3.

La produccin microbiana de fenilalanina est representada

por:
1.79 C6H12O6 + NH3 + 0.71 O2 C9H12O2N + 1.71 O2 +
6.71 H2O
Se desea producir este aminocido utilizando una bacteria que
posee Um = 0.55 h-1 y un Ks = 0.02 g/l.
Se utiliza un medio con 80 g glucosa/l como nutriente limitante.
Las concentraciones iniciales sern Xo = 0.44 g/l; Po = 0.23 g
fenilalanina/l. El crecimiento alcanza 20 g/l y la produccin
continua por 4 horas despus de alcanzada la fase estacionaria.
DATOS

Um
(h-1)

Ks
(g/l)

So
(g/l)

Sf
(g/l)

Xo
(g/l)

Xf
(g/l)

Po
(g/l)

T2
(h)

Y
p/s

0.55

0.02

80

0.44

20

0.23

0.23

biomasa

(%)

49

0.6

1.79 C6H12O6 + NH3 + 0.71 O2 C9H12O2N + 1.71 O2 + 6.71 H2O