Portafolio Termo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
VICERRECTORADO ACADMICO
UNIDAD DE PLANIFICACIN ACADMICA
FACULTAD DE INGENIERIA
CARRERA DE AGROINDUSTRIAL
PORTAFOLIO DEL ESTUDIANTE
ASIGNATURA DE TERMODINAMICA
ESTUDIANTE: Rosa Guamn

PERODO ACADMICO: Abril 2016 - Agosto 2016
FECHA DE ELABORACIN: 22 de julio del 2016
1
Docente: Ing. Mario Ramos
ESTRUCTURA DEL PORTAFOLIO DEL ESTUDIANTE

1.
2.
3.
4.
PORTADA
NDICE
PRESENTACIN DEL PORTAFOLIO
ASPECTOS PRELIMINARES:
4.1. Misin y Visin de la Universidad Nacional de Chimborazo.
4.2. Misin y Visin de la Facultad.
4.3. Misin y Visin de la Carrera.
4.4. Slabo de la Asignatura.
4.4. Matriz de seguimiento del slabo (formato aprobado por la Comisin
Acadmica).
4.5. Declaracin de acuerdos y compromisos ticos y socializacin del
slabo
(acta
de compromiso).
4.6. Autorretrato del estudiante.
5. EVIDENCIAS DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE:
5.1.
Actividades de aprendizaje asistido por el profesor:
5.2.
Actividades de aprendizaje colaborativo:
5.3.
Actividades de prcticas de aplicacin y experimentacin de
los aprendizajes:
5.4.
Actividades de trabajo autnomo:
5.5.
Reflexiones sobre actividades de
aprendizaje
de
cada
unidad.
6. EVALUACIN DEL PROCESOS DE APRENDIZAJE:
6.1.
Instrumentos de autoevaluacin.
6.2.
Instrumentos de coevaluacin.
6.3.
Instrumentos de heteroevaluacin.
7. EVIDENCIAS DE ACTIVIDADES DE RECUPERACIN PEDAGGICA
8. BUZN DE SUGERENCIAS
9. ANEXOS
10. FECHA DE ENTREGA
11. FIRMA
INDICE
1.
PRESENTACIN DEL PORTAFOLIO..........................................................................4
2
2. ASPECTOS PRELIMINARES...................................................................................5
2.1 MISON Y VISON UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO.....................6
2.2 MISION Y VISION FACULTAD DE INGENIERA................................................7
2.3 MISION Y VISION INGENIERIA AGROINDUSTRIAL.........................................8
2.4 SILABO DE LA ASIGANTURA............................................................................9
Matriz de seguimiento del slabo (formato aprobado por la Comisin Acadmica).. .23
ACUERDOS Y COMPROMISOS................................................................................28
2.5 Autorretrato del estudiante.................................................................................33
2.6 HORARIO DE CLASES.....................................................................................34
Lista de docentes........................................................................................................36
3. EVIDENCIAS Y ACTIVIDDES DE APRENDIZAJE.................................................37
3.1 ACTIVIADES DE APRENDIZAJE ASISTIDAS POR EL PROFESOR..............38
3.2 ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE COLABORATIVO......................................57
3.3 ACTIVIDADES DE RACTICAS DE APLICACIN Y EXPERIMENTACION DE
LOS APRENDIZAJES............................................................................................119
3.4 ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTONOMO ..................................................120
4. EVALUACION DEL PROCESO DE APRENDIZAJE............................................124
5. ANEXOS...130
6. FECHA DE ENTREGA .........................................................................................138
3
PRESENTACIN DEL PORTAFOLIO

La realizacin de este portafolio es de gran importancia tanto como a los docentes
como a los estudiantes ya que mediante eso se puede verificar el desempeo de los
estudiantes o el inters que tiene en la asignatura adems de teir un orden de las
actividades que se realizan dentro y fuera de la universidad.
El portafolio estudiantil es un beneficio ya que mediante el mismo el docente ve
nuestros progresos o deterioros de aprendizaje hacia la materia siendo para el
docente una muestra clave para demostrar el aprendizaje que tiene sus estudiantes
durante este periodo.
La finalidad de este portafolio es tener de una manera ordenada las actividades
realizadas durante este periodo acadmico permitiendo de mejor manera el
aprendizaje hacia los estudiantes.
4
ASPECTOS
PRELIMINARES
5
MISIN
La misin de la Universidad Nacional de Chimborazo es formar profesionales
investigadores y emprendedores con bases cientficas y axiolgicas, que contribuyan
en la solucin de los problemas de la comunidad y del pas.
VISION
La Universidad Nacional de Chimborazo ser una institucin lder en el Sistema de
Educacin Superior comprometida con el progreso sustentable y sostenible de la
sociedad, con sujecin al Plan Nacional de Desarrollo y Rgimen del Buen Vivir.
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FACULTAD DE INGENIERA
VISIN
Formar profesionales emprendedores que se incorporen al desarrollo productivo y
socio econmico local, regional y nacional y lo impulsen a travs de un ejercicio
profesional eficiente.
MISIN
Emprender el proceso de enseanza, aprendizaje de calidad en una slida
formacin cientfica y tcnica capaz de liderar procesos encaminados a la solucin
de los problemas de la sociedad.
7
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Objetivos:
o Desarrollar destrezas para enfrentar la vida, la capacitacin, la
creatividad, la innovacin, en un marco de motivacin personal para
que los valores fundamentales sean un propsito constante en su vida.
MISIN
Generar profesionales con una slida formacin cientfica, tcnica, axiolgica y en
valores capaces de liderar procesos agroindustriales encaminados a la solucin de
problemas de la sociedad ecuatoriana.
8
SILABO
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11
12
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4.4 Matriz de seguimiento del slabo (formato aprobado por la Comisin

Acadmica).
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20
UNIVERSIDAD
NACIONAL DE
CHIMBORAZO
VICERRECTORADO ACADMICO-UNIDAD DE PLANIFICACIN

ACADMICA
INSTRUMENTO PARA SEGUIMIENTO DEL SLABO POR LOS

ESTUDIANTES
AO/SEMESTRE Y PARALELO: Cuarto A
ASIGNATURA: Termodinmica
DOCENTE: Ing. Mario Ramos
FECHA: 05/08/2016
INSTRUCCIONES:
Sr/Srta. Estudiante en la columna de verificacin, marque con una (x) en funcin
del cumplimiento de cada indicador.
El docente desarrolla
los
contenidos de
acuerdo a cada unidad
del slabo.
Se dio cumplimiento
con
los
trabajos
colaborativos
planteados
en
las
clases prcticas del
21
Parcialmente
UNIDAD 2
No Cumple
Totalmente
Ponderaciones
UNIDAD 1
Parcialmente
de
No Cumple
Indicador
Unidades
UNIDAD 3
UNIDAD 4
Parcialmente
Analiz el slabo en clase con los estudiantes.
No Cumple
Totalmente
Present el slabo al inicio del semestre.
NO
Parcialmente
SI
No Cumple
INDICADORES
Totalmente
No.
Totalmente
VERIFICACIN
10
11
12
13
Se dio cumplimiento
con
los
trabajos
autnomos planteados
en el slabo.
La
metodologa
aplicada
por
el
docente
para
el
desarrollo
de
los
contenidos
Utiliza los recursos
didcticos y TIC s para
el desarrollo de los
contenidos
programados en el
Se cumpli con los
acuerdos establecidos
en
el
acta
de
compromiso.
La bibliografa bsica
propuesta en el slabo
existe en la Biblioteca.
Se
utiliz
la
bibliografa bsica que
consta en el slabo
para el desarrollo de
los contenidos de cada
Las actividades de
aprendizaje
desarrolladas en el
aula
permite
el
cumplimiento de los
El docente evala de
forma objetiva.
El docente para la
evaluacin
del
aprendizaje considera
los componentes que
constan
en el
22
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ACUERDOS Y COMPROMISOS
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26
27
28
29
4.6. Autorretrato del estudiante.
Mi nombre es Rosa Mara Guamn Orozco tengo 20 aos de edad soy

estudiante de la Facultad de Ingenia de la Escuela de Agroindustrial de la
Universidad Nacional de Chimborazo (UNACH) vivo en Guano.
Soy una joven no tan alta cabello largo negro, me considero una persona
alegre, divertida, amigable, confiable siempre me he caracterizado por ser una
persona sencilla, responsable con mis deberes y lecciones y adems por ser
respetuosa con los de mi alrededor me gusta todo tipo de msica excepto los
vallenatos porque siento que me dan sueo.
Me gusta tener varios amigos y amigas con las cuales pueda salir divertirme
compartir ideas experiencias, lo ms importante para m es mi familia con los
cuales he pasado momentos inolvidables por lo cual soy muy agradecida con
Dios por tener la familia que tengo.
30
HORARIO
DE
CLASES
HORA
LUNES
31
MARTES
MIERCOLES
14:00 a
16:00
Materia Prima
Animal
Microbiologa industrial
Nutricin
Ing. Silvia Salazar
Ing. Pau Ricaute
Dra. Davinia
Co
Eco.
Snchez
16:00 a
Nutricin
Termodinmica
Materia Prima Animal
18.00
Ing. Pau Ricaute
Ing.
Dra.: Davinia
Mario Ramos
18:00 a 20:00
Diseo
Experimental
Ing. Daro Bao
32
Snchez
Bioqumica
Ing. Cristina Almeida
Ing.
Lista de docentes
NOMBRES:
CATEDRA:
Dra. Davinia Snchez
Materia Prima Animal
Ing. Pau Ricaute
Nutricin
Ing. Daro Bao
Diseo Experimental
Ing. Cristina Almeida
Bioqumica
Eco. Ximena Aldaz
Contabilidad de costos
Ing. Silvia Salazar
Microbiologa Industrial
Ing. Mario Ramos
Termodinmica
33
EVIDENCIAS Y
ACTIVIDDES DE
APRENDIZAJE
34
ACTIVIADES DE
APRENDIZAJE
ASISTIDAS POR EL
PROFESOR
SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA

La primera ley de la termodinmica es la ley de conservacin de la energa generalizada para incluir
el calor como una forma de transferencia de energa. Esta ley slo afirma que un aumento en algunas de
las formas de energa debe estar acompaado por una disminucin en alguna otra forma de la misma.
La primera ley no produce ninguna restriccin sobre los tipos de conversiones de energa que pueden
ocurrir. Adems no hace distincin entre el trabajo y el calor. De acuerdo con la primera ley, la
energa interna de un sistema se puede incrementar ya sea agregando calor o realizando un trabajo
35
sobre el sistema. Pero existe una diferencia muy importante entre el trabajo y el calor que no se
evidencia de la primera ley. Por ejemplo, es posible convertir completamente el trabajo en calor, pero
en la prctica, es imposible convertir completamente el calor en trabajo sin modificar los alrededores.
(Manrique, 1976)
La segunda ley de la termodinmica establece cuales procesos de la naturaleza pueden ocurrir o no. De
todos los procesos permitidos por la primera ley, solo ciertos tipos de conversin de energa pueden
ocurrir. Los siguientes son algunos procesos compatibles con la primera ley de la termodinmica, pero
que se cumplen en un orden gobernado por la segunda ley.
1) Cuando dos objetos que estn a diferente temperatura se ponen en contacto trmico entre s, el calor
fluye del objeto ms clido al ms fro, pero nunca del ms fro al ms clido.
2) La sal se disuelve espontneamente en el agua, pero la extraccin de la sal del agua requiere alguna
influencia externa.
3) Cuando se deja caer una pelota de goma al piso, rebota hasta detenerse, pero el proceso inverso
nunca ocurre.
Todos estos son ejemplos de procesos irreversibles, es decir procesos que ocurren naturalmente en
una sola direccin. Ninguno de estos procesos ocurre en el orden temporal opuesto. Si lo hicieran,
violaran la segunda ley de la termodinmica. La naturaleza unidireccional de los procesos
termodinmicos establece una direccin del tiempo.
La segunda ley de la termodinmica, que se puede enunciar de diferentes formas equivalentes, tiene
muchas aplicaciones prcticas. Desde el punto de vista de la ingeniera, talvez la ms importante es en
relacin con la eficiencia limitada de las mquinas trmicas. Expresada en forma simple, la
segunda ley afirma que no es posible construir una mquina capaz de convertir por completo, de
manera continua, la energa trmica en otras formas de energa. (Manrique, 1976)
MAQUINAS TERMICAS.
Una mquina trmica es un dispositivo que convierte energa trmica en otras formas tiles de energa,
como la energa elctrica y/o mecnica. De manera explcita, una mquina trmica es un dispositivo
que hace que una sustancia de trabajo recorra un proceso cclico durante el cual
1) Se absorbe calor de una fuente a alta temperatura,
2) La mquina realiza un trabajo y
3) Libera calor a una fuente a temperatura ms baja.
Por ejemplo, en un motor de gasolina,

1
2
El combustible que se quema en la cmara de combustin es el depsito de alta temperatura,

Se realiza trabajo mecnico sobre el pistn y
36
3 La energa de desecho sale por el tubo de escape.

O en un proceso caracterstico para producir electricidad en una planta de potencia, el carbn o algn
otro tipo de combustible se queman y el calor generado se usa para producir vapor de agua. El vapor
se dirige hacia las aspas de una turbina, ponindola a girar. Posteriormente, la energa asociada a
dicha rotacin se usa para mover un generador elctrico.
Como se mencion antes, una mquina trmica transporta alguna sustancia de trabajo a travs de un
proceso cclico, definido como aquel en el que la sustancia regresa a su estado inicial. Como ejemplo
de un proceso cclico, considrese la operacin de una mquina de vapor en la cual la sustancia de
trabajo es el agua. El agua se lleva a travs de un ciclo en el que primero se convierte a vapor en una
caldera y despus de expande contra un pistn. Despus que el vapor se condensa con agua fra, se
regresa a la cldera y el proceso se repite.
En la operacin de cualquier mquina trmica, se extrae una cierta cantidad de calor de una fuente a
alta temperatura, se hace algn trabajo mecnico y se libera otra cantidad de calor a una fuente a
temperatura ms baja. Resulta til representar en forma esquemtica una mquina trmica como se
muestra en la figura 15.1. La mquina, representada por el crculo en el centro del diagrama, absorbe
cierta cantidad de calor QC (el subndice C se refiere a caliente) toma- do de la fuente a temperatura
ms alta. Hace un trabajo W y libera calor QF (el subndice F se refiere a fro) a la fuente de
temperatura ms baja. Debido a que la sustancia de trabajo se lleva a travs de un ciclo, su energa
interna inicial y final es la misma, por lo que la variacin de energa interna es cero, es decir U = 0.
Entonces, de la primera ley de la termodinmica se tiene que el trabajo neto W realizado por la
mquina es igual al calor neto que fluye hacia la misma.
Qneto = QC - QF
W = QC - QF
Donde QC y QF se toman como cantidades positivas. Si la sustancia de trabajo es un gas, el trabajo
neto realizado en un proceso cclico es igual al rea encerrada por la curva que representa a tal proceso
en el diagrama PV.
EFICIENCIA TRMICA.
La eficiencia trmica, e (o simplemente eficiencia), de una mquina trmica se define como la razn
entre el trabajo neto realizado y el calor absorbido durante un ciclo, se escribe de la forma:
e=
W QcQf
Qf
=
=1
Qc
Qc
Qc
37
Se puede pensar en la eficiencia como la razn de lo que se obtiene (trabajo mecnico) a lo que se
paga por (energa). Este resultado muestra que una mquina trmica tiene una eficiencia de 100% (e =
1) slo si QF = 0, es decir, si no se libera calor a la fuente fra. En otras palabras, una mquina
trmica con una eficiencia perfecta deber convertir toda la energa calrica absorbida QC en trabajo
mecnico. La segunda ley de la termodinmica, que enseguida analizamos, establece que esto es
imposible. (Cengel, 2012)
SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA.
Existen diferentes formas de enunciar la segunda ley de la termodinmica, pero en su versin ms
simple, establece que el calor jams fluye espontneamente de un objeto fro a un objeto caliente
(Avalos, 2001)
AXIOMA DE KELVIN PLANCK DE LA SEGUNDA LEY DE LA TERMODINMICA.
En la prctica, se encuentra que todas las mquinas trmicas slo convierten una pequea fraccin del
calor absorbido en trabajo mecnico. Por ejemplo un buen motor de un automvil tiene una eficiencia
aproximada de 20% y los motores disel tienen una eficiencia en el rango de 35% a 40%. En base a este
hecho, el enunciado de Kelvin Planck de la segunda ley de la termodinmica es el siguiente:
Es imposible construir una mquina trmica que, operando en un ciclo, no tenga otro efecto que
absorber la energa trmica de una fuente y realizar la misma cantidad de trabajo.
Figura 1 Representacin esquemtica de una

mquina trmica.
38
Figura 2 Representacin
esquemtica de una mquina trmica
imposible de construir.
Figura 3 Representacin esquemtica de un

refrigerador.
Fuente: http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/segundo/segundo.htm
Esto es equivalente a afirmar que es imposible construir una mquina de movimiento perpetuo (mvil
perpetuo) de segunda clase, es decir, una mquina que pudiera violar la segunda ley de la
termodinmica. (Una mquina de movimiento perpetuo de primera clase es aquella que puede violar la
primera ley de la termodinmica (conservacin de la energa), tambin es imposible construir una
mquina de este tipo). La figura 2 es un diagrama esquemtico de una mquina trmica perfecta
imposible de construir.
39
Un refrigerador es una mquina trmica que opera en sentido inverso, como se muestra de
manera esquemtica en la figura 3. La mquina absorbe calor QF de la fuente fra y entrega calor
QC a la fuente clida. Esto slo puede ser posible si se hace trabajo sobre el refrigerador. De la
primera ley, se ve que el calor cedido a la fuente caliente debe ser igual a la suma del trabajo
realizado y el calor absorbido de la fuente fra. Por lo tanto, se ve que el refrigerador transfiere
calor del cuerpo ms fro a un cuerpo ms clido (la cocina). (Avalos, 2001)
ENUNCIADO DE CLAUSIUS DE LA SEGUNDA LEY DE LA TERMODINMICA.
Resulta deseable construir un refrigerador que pueda realizar su proceso con el mnimo de
trabajo. Si se pudiera construir uno donde el proceso de refrigeracin se realice sin ningn
trabajo, se tendra un refrigerador perfecto. Esto es imposible, porque se violara la segunda ley
de la termodinmica, que es el enunciado de Clausius de la segunda ley:
Es imposible construir una mquina cclica, que no tenga otro efecto que transferir calor
continuamente de un cuerpo hacia otro, que se encuentre a una temperatura ms elevada.
En trminos sencillos, el calor no puede fluir espontneamente de un objeto fro a otro clido.
Este enunciado de la segunda ley establece la direccin del flujo de calor entre dos objetos a
diferentes temperaturas. El calor slo fluir del cuerpo ms fro al ms clido si se hace trabajo
sobre el sistema.
Ejemplo:
Calcular la eficiencia de una mquina que usa 2000 J de calor durante la fase de combustin y
pierde 1500 J por escape y por friccin. b) Si otra mquina tiene una eficiencia de 20% y
pierde 3000 J de calor por friccin, calcular el trabajo que realiza.
PROCESOS REVERSIBLES E IRREVERSIBLES.
Los procesos reales se producen en una direccin preferente. Es as como el calor fluye en
forma espontnea de un cuerpo ms clido a otro ms fro, pero el proceso inverso slo se puede
lograr con alguna influencia externa. Cuando un bloque desliza sobre una superficie, finalmente
se detendr. La energa mecnica del bloque se transforma en energa interna del bloque y de la
superficie. Estos procesos unidireccionales se llaman procesos irreversibles. En general, un
proceso es irreversible si el sistema y sus alrededores no pueden regresar a su estado inicial.
Por el contrario, un proceso es reversible si su direccin puede invertirse en cualquier punto

mediante un cambio infinitesimal en las condiciones externas. Una transformacin reversible se
realiza mediante una sucesin de estados de equilibrio del sistema con su entorno y es posible
devolver al sistema y su entorno al estado inicial por el mismo camino. Reversibilidad y
equilibrio son, por tanto, equivalentes. Si un proceso real se produce en forma cuasiesttica, es
decir lo suficientemente lento como para que cada estado se desvi en forma infinitesimal del
equilibrio, se puede considerar reversible. En los procesos reversibles, el sistema nunca se
desplaza ms que diferencialmente de su equilibrio interno o de su equilibrio con su entorno. Si
una transformacin no cumple estas condiciones es irreversible.
En la realidad, las transformaciones reversibles no existen, ya que no es posible eliminar por

completo efectos disipativos, como la friccin, que produzcan calor o efectos que tiendan a
perturbar el equilibrio, como la conduccin de calor por diferencias de temperatura. Por lo tanto
no debe sorprender que los procesos en la naturaleza sean irreversibles. El concepto de proceso
reversible es de especial importancia para establecer el lmite terico de la eficiencia de las
mquinas trmicas.
MAQUINA DE CARNOT.
El ciclo de Carnot es de gran importancia desde el punto de vista prctico como terico. Carnot
demostr que una mquina trmica que operara en un ciclo ideal reversible entre dos fuentes de
calor, sera la mquina ms eficiente posible. Una mquina ideal de este tipo, llamada mquina
de Carnot, establece un lmite superior en la eficiencia de todas las mquinas. Esto significa que
el trabajo neto realizado por una sustancia de trabajo llevada a travs de un ciclo de Carnot, es el
mximo posible para una cantidad dada de calor suministrado a la sustancia de trabajo.
El teorema de Carnot se enuncia de la siguiente forma:
Ninguna mquina trmica real que opera entre dos fuentes de calor, puede ser ms eficiente
que una mquina de Carnot, operando entre las dos mismas fuentes.
Para describir el ciclo de Carnot, se debe suponer que la sustancia que trabaja entre las
temperaturas TC y TF es un gas ideal contenido en un cilindro con un mbolo mvil en un
extremo. Las paredes del cilindro y del mbolo no son conductores trmicos, por lo que no hay
prdida de calor al ambiente. El ciclo de Carnot es un proceso cclico reversible que utiliza un
gas ideal, que consta de dos procesos isotrmicos y de dos procesos adiabticos, como se
muestra en la figura 15.4, donde se indican los cuatro pasos del ciclo. (Manrique, 1976).
Figura 4 Diagrama esquemtico del ciclo de Carnot. (Avalos, 2001)
La representacin grfica del ciclo de Carnot en un diagrama PV se muestra en la figura anterior

donde:
El proceso A-B es una expansin isotrmica a la temperatura TC, donde el gas se

pone en contacto trmico con una fuente de calor a esa TC. Durante el proceso, el gas
absorbe calor QC de la fuente desde la base del cilindro y realiza trabajo WAB al subir
el mbolo.
En el proceso B-C, la base del cilindro se reemplaza por una pared trmicamente no
conductora y el gas se expande adiabticamente. Durante el proceso la temperatura baja
de TC a TF y el gas realiza trabajo WBC al elevar el mbolo.
En el proceso C-D el gas se coloca en contacto trmico con una fuente de calor a
temperatura TF y se comprime isotrmicamente a una temperatura TF. Durante el
proceso, el gas libera calor QF a la fuente y el trabajo realizado sobre el gas por un
agente externo es WCD.
En el proceso final D-A, la base del cilindro se reemplaza por una pared trmicamente
no conductora y el gas se comprime adiabticamente. La temperatura del gas aumenta
de TF a TC y el trabajo realizado sobre el gas por un agente externo es WDA.
Figura Diagrama PV del ciclo de Carnot.
Proceso A-B, (12) Expansin isotrmica
E=Q2W 1
E=W 1=RT 2 ln
V2
V1
Proceso BC,(23) Expansin adiabtica
E=Q2W 2
(Cengel, 2012)
E=W 2=Cv(T 1T 2)
Proceso CD, (34) Comprensin isotrmica.
E=Q1W 3
E=W 3=RT 1 ln
V4
V3
Proceso DA, (41)
E=Q1W 4
E=W 4=Cv(T 2T 1)
Wciclo=W 1+ W 2+ W 3+W 4
(Avalos, 2001)
Ejercicio.
Calcular la eficiencia de una mquina trmica que opera usando un gas ideal en un ciclo de
Carnot.
BIBLIOGRAFIA
Atkins, W. (1989). Fisicoqumica. Fondo Educativo Interamericano, Tercera Edicin.
Avalos, C. (2011). Texto Bsico de Fisico-Qumica . Riobamba: Editex.
Cengel, A. (2012). Termodinmica. Mxico: McGrawHill.
Passamai, V. (2009). TERMODINMICA BSICA.
Manrique Jos, Crdenas Rafael (2009). TERMODINMICA.
CALOR LATENTE
Una sustancia experimenta un cambio en su temperatura cuando se transfiere calor entre
la sustancia y los alrededores. Pero existen situaciones donde el flujo de calor no tiene
como resultado un cambio en la temperatura. Esto ocurre debido a que las
caractersticas fsicas de la sustancia cambien de una forma a otra, lo que se conoce
como cambio de fase. Algunos cambios de fase comunes son slido a lquido (fusin),
lquido a gas (ebullicin).
Estos cambios de fase implican un cambio en la energa interna, la misma que se conoce
como calor de transformacin. Cuando un sistema sufre un cambio de fase, debe haber
una transferencia de calor. Si L es el calor latente de cambio de fase, necesario para que
una unidad de masa cambie de fase, entonces el calor absorbido durante el cambio de
estado es:
Q =mL
L depende de la naturaleza del cambio de fase, as como de las propiedades de la
sustancia; el calor de fusin Lf se usa cuando el cambio de fase es de slido a lquido, y
el calor de vaporizacin Lv es el calor latente correspondiente al cambio de fase de
lquido a gas.
Se define calor latente como la cantidad de calor que necesita una sustancia para pasar
del estado slido a lquido o de lquido a gas sin cambio de temperatura. En el caso del
agua, el calor latente de fusin del hielo se define como la cantidad de calor que
necesita un gramo de hielo para pasar del estado slido al lquido manteniendo la
temperatura constante en el punto de fusin (273 k).
Calor latente de fusin del hielo a 0 0C, 80 cal/g

Calor latente de evaporacin del agua a 100 0C, 540 cal/g
Cuando una sustancia cambia de fase, su arreglo molecular cambia. Si esa nueva
configuracin tiene una energa interna mayor, entonces la sustancia debe haber
absorbido energa en forma de calor para poder efectuar el cambio de fase. Por el
contrario si el nuevo arreglo molecular tiene una energa interna menor que la inicial,
entonces se libera energa durante el proceso de transicin.
Para que el agua a temperatura de ebullicin (100 C, en condiciones normales) cambie
de fase, es decir, se transforme en vapor, se necesita cierta cantidad de energa trmica,
la cual se utiliza para romper los enlaces intermoleculares. Vale recalcar que durante
este transicin, la temperatura de la sustancia no vara (vapor de agua a una temperatura
de 100 C). Por el contrario, para que el vapor (a 100 C) se condense en agua (tambin
a 100 C) ha de liberarse energa trmica.
Se conoce como Calor Latente de Vaporizacin ( Lv ) a la cantidad de energa trmica
necesaria para convertir un gramo de agua a 100 C en un gramo de vapor a esa misma
temperatura.
De manera similar, as como el vapor de agua tiene una mayor energa interna que el
agua, esta tiene una mayor energa interna que el hielo. Esto se deduce por el hecho que
las molculas de agua requieren de una cierta cantidad de energa para liberarse de las
fuerzas que las mantienen fijas en su fase cristalina o en su forma de hielo. Esta misma
cantidad de energa se libera cuando las molculas del agua se enfran hasta formar el
hielo. Por lo tanto, se necesita un determinado flujo de calor para convertir el hielo a su
temperatura de fusin 0 C, en agua a 0 C.
Especficamente, el flujo de calor necesario para convertir un gramo de hielo a 0 C, en
agua a esa misma temperatura, se llama Calor Latente de Fusin ( Lf ).
DETERMINACIN EXPERIMENTAL DEL LF Y LV

Calor Latente de Vaporizacin
Una forma de determinar experimentalmente el calor latente de vaporizacin Lv
consiste en inyectar vapor de agua a una cierta cantidad de agua fra. Cuando el vapor
de agua se condensa, se libera el calor o energa trmica en dos procesos: Primero se
libera calor, convirtiendo el vapor en agua (cambio de fase) a una misma temperatura de
100C (agua hirviendo). Despus, esa agua hirviendo intercambia calor con el agua fra
circundante (transferencia de calor) hasta alcanzar una temperatura final de equilibrio (T

final) (se detiene el intercambio de energa en el sistema). Este proceso, de acuerdo a la
conservacin de la energa se puede resumir como: El calor total liberado por el vapor
es igual al calor total absorbido por el agua fra. Aplicando:
Q vapor= Q a/f (1)
Donde:
Q vapor=Q Cambio de fase+ Q (2)
Siendo:
Q Cambio de fase= m vapor Lv (3)
y
Q = m vapor Ce agua (T vapor T final) (4)
Por otra parte,
Q a/ f =m a/ f Ce agua (T final T inicial) (5)
Calor Latente de Fusin
Se puede calcular el calor latente de fusin ( Lf ) en el proceso de agregar pequeos
trozos de hielo a una cierta cantidad de agua caliente. En este caso, el hielo absorbe
calor de dos maneras distintas: la primera ocurre durante la transicin de slido (hielo a
0 C) a lquido (agua a 0C). El agua, producto del hielo derretido, absorbe energa del
agua caliente circundante (transferencia de calor entre dos medios a distinta
temperatura). Esta ltima, es la otra forma en que el hielo absorbe calor.
Aplicando el Principio de Conservacin de la Energa, la cantidad de energa absorbida
por
el hielo ( Q hielo ) a medida que se derrite y se mezcla con el agua caliente hasta que
se alcanza una temperatura final de equilibrio ( T f /e ) debe ser igual a la cantidad de
calor liberada por el agua caliente ( a c Q / D ) durante este proceso. Matemticamente
esto se puede expresar como:
Q hielo= Q a /c (6)
Donde
Q hielo=Q Cambio de Fase + Q (7)
Siendo
Q Cambio de Fase=m hielo L f (8)
y
Q = m hielo Cp agua T f /e 0C (9)
Adems,
Q a/c=m a/c Cp agua (Ti a/c T f /e)
BOMBAS TERMICAS
Fundamentos
Una bomba de calor es una mquina trmica que permite transferir energa mediante calor de un
ambiente a otro, segn se requiera. Para lograr esta accin es necesario un aporte
de trabajo acorde a la segunda ley de la termodinmica, segn la cual el calor se dirige de
manera espontnea de un foco caliente a otro fro, y no al revs, hasta que sus temperaturas se
igualen.
Este fenmeno de transferencia de energa calorfica se realiza principalmente por medio de un
sistema de refrigeracin por compresin de gases refrigerantes, cuya particularidad radica en
una vlvula inversora de ciclo que forma parte del sistema, la cual puede invertir el sentido del
flujo de refrigeracin, transformando el condensador en evaporador y viceversa. (Avalos, 2001)
El principio de la bomba de calor se utiliza en sistemas de climatizacin o HVAC, as como en
sistemas domsticos de aire acondicionado, dado que el ciclo reversible que tiene este sistema
otorga la posibilidad tanto de extraer como de ingresar energa al medio -"enfriar" o "calentar"
con un mismo equipo, controlando arranques, paradas y el ciclo reversible en forma automtica.
Gracias a su versatilidad, es posible encontrar bombas de calor tanto para calentar
una piscina como para controlar el ambiente de un invernadero.
Una bomba de calor de refrigeracin por compresin emplea un fluido refrigerante con un
bajo punto de ebullicin. ste requiere energa(denominada calor latente) para evaporarse, y
extrae esa energa de su alrededor en forma de calor.
RENDIMIENTO
La cantidad de calor que se puede bombear depende de la diferencia de temperatura entre los
focos fro y caliente. Cuanto mayor sea esta diferencia, menor ser el rendimiento de la
mquina.
Las bombas trmicas tienen un rendimiento, denominado COP (coefficient of performance),
mayor que la unidad. Aunque esto puede parecer imposible, se debe a que en realidad se est
moviendo calor usando energa, en lugar de producir calor como en el caso de las resistencias
elctricas. Una parte muy importante de este calor se toma de la entalpa del aire atmosfrico.
En toda bomba de calor se verifica que el calor transmitido al foco caliente es la suma del calor
extrado del foco fro ms la potencia consumida por el compresor, que se transmite al fluido.
Dado que el efecto til de una bomba de calor depende de su uso, hay dos expresiones distintas
del COP. Si la mquina se est usando para refrigerar un ambiente, el efecto til es el calor
extrado del foco fro:
Si la bomba de calor est usndose para calentar una zona, el efecto til es el calor introducido:
Una bomba de calor tpica tiene un COP de entre dos y seis, dependiendo de la diferencia entre
las temperaturas de ambos focos.
Otro coeficiente es el ndice estacional de eficiencia energtica (SEER - Seasonal Energy
Efficiency Ratio).
Figura No. 4. Esquema general de una bomba trmica
La cantidad neta de trabajo que proporciona la mquina es lo que produce, menos lo que emplea
en funcionar
De acuerdo con el primer principio de la termodinmica, por tratarse de un proceso cclico la

energa interna del sistema no cambia en un ciclo, y el trabajo neto equivale a la diferencia entre
el calor que entra y el calor que sale
Se define el rendimiento de una mquina trmica segn el principio general de lo que

obtenemos dividido por lo que nos cuesta. En este caso, lo que obtenemos es el trabajo neto.
Lo que nos cuesta es el calor que entra procedente del horno. Por tanto
El funcionamiento de una mquina trmica se modela mediante un ciclo ideal en el cual una
serie de procesos cuasiestticos sustituyen a los procesos reales. Esta idealizacin permite el
clculo de parmetros del motor (como la presin o la temperatura mximas) que de otra forma
slo podran determinarse empricamente. (Cengel, 2012)
REFRIGERACIN
De manera general, un refrigerante es cualquier cuerpo o substancia que acte como agente de
enfriamiento, absorbiendo calor de otro cuerpo o substancia. Desde el punto de vista de la
refrigeracin mecnica por evaporacin de un lquido y la compresin de vapor, se puede definir
al refrigerante como el medio para transportar calor desde donde lo absorbe por ebullicin, a
baja temperatura y presin, hasta donde lo rechaza al condensarse a alta temperatura y presin,
cualquier substancia que cambie de lquido a vapor y viceversa, puede funcionar como
refrigerante, y dependiendo del rango de presiones y temperaturas a que haga estos cambios, va
a tener una aplicacin til comercialmente
Refrigerar suele ser sinnimo de enfriar, pero aqu se har una clara distincin entre ambas
ideas, reservando la de refrigeracin para cuando el enfriamiento ocurre a temperaturas por
debajo de la atmosfrica (en ambos casos se trata de extraer calor del sistema, pero la
refrigeracin as entendida requiere el aporte de exerga del exterior, mientras que el
enfriamiento podra conseguirse simplemente dejando el sistema caliente en contacto con la
atmsfera (aunque muchas veces tambin se aporte exerga del exterior para acelerar este
enfriamiento)
La exerga es una propiedad termodinmica que permite determinar el potencial de trabajo til
de una determinada cantidad de energa que se puede alcanzar por la interaccin espontnea
entre un sistema y su entorno. Informa de la utilidad potencial del sistema como fuente de
trabajo. Es una propiedad termodinmica, por lo que es una magnitud cuya variacin solo
depende de los estados inicial y final del proceso y no de los detalles del mismo. (Passamai,
2009 ) (Cengel, 2012)
Las bombas de calor, que no son ms que equipos frigorficos utilizados para bombear energa
trmica desde una temperatura a otra superior.
Termodinmica ensea muchos otros procedimientos para lograr disminuir la temperatura de un
sistema por debajo de la del ambiente, enseando tambin que en todos los casos hace falta un
aporte de exerga para mantener esa condicin de desequilibrio frente a la tendencia natural a la
uniformizacin de la temperatura.
Los procesos termodinmicos ms usados para disminuir la temperatura sin transmisin de calor
a un foco ms fro son:
Disminucin de la presin de vapor de un lquido voltil

Expansin brusca de un gas o vapor (sobre todo si en ella se realiza trabajo).
Mezclado endotrmico de sustancias apropiadas.
Un refrigerante es cualquier fluido que acta como agente de enfriamiento, absorbiendo
calor de un foco caliente al evaporarse.
El refrigerante debe tener las siguientes caractersticas:
Calor latente de evaporacin alto: cuanto mayor sea su valor menor cantidad de
refrigerante hay que utilizar en el proceso de refrigeracin para obtener una temperatura
determinada.
Presin de evaporacin superior a la atmosfrica: para evitar que entre aire en el circuito
de refrigeracin, lo que acarreara el problema de que el agua contenida en el aire se
solidificase y obturase algn conducto.
Punto de ebullicin lo suficientemente bajo para que sea inferior a la temperatura de
trabajo del evaporador.
Temperaturas y presin de condensacin bajas: as se evitan trabajar con presiones de
condensacin altas en el compresor lo que se traduce en un considerable ahorro tanto de
energa como en el coste de la instalacin.
Inercia qumica: es decir que no reaccione con los materiales que componen el circuito
ni con el aceite del compresor.
Ha de ser inmiscible o totalmente miscible con el aceite del compresor: la solubilidad
parcial da origen a problemas de depsitos de aceite en el evaporador.
Debe de ser qumicamente estable: hasta el grado de no ser inflamable ni explosivo.
Ha de ser soluble en agua: de esta forma se evita que el agua libre pueda formar
cristales de hielo. Por este motivo los circuitos de refrigeracin van provistos de filtros
deshidratantes
Debe ser no txico para el hombre.
Debe tener un impacto ambiental bajo o nulo en el caso de ser liberado por posibles
fugas.
Debe ser fcilmente detectable por el olfato para poder localizar las fugas que se
produzcan en el sistema.
PROPIEDADES TERMODINMICAS.
Presin, Debe operar con presiones positivas.

Temperatura, Debe tener una temperatura crtica por arriba de la temperatura de
condensacin. Debe tener una temperatura de congelacin por debajo de la
temperatura del evaporador. Debe tener una temperatura de ebullicin baja.
Volumen, Debe tener un valor bajo de volumen especfico en fase vapor, y un valor
alto de volumen en fase lquida.
Entalpia, Debe tener un valor alto de calor latente de vaporizacin.
Densidad
Entropia.
Propiedades Fsicas y Qumicas
No debe ser txico ni venenoso.

No debe ser explosivo ni inflamable.
No debe tener efecto sobre otros materiales.
Fcil de detectar cuando se fuga.
Debe ser miscible con el aceite.
No debe reaccionar con la humedad.
Debe ser un compuesto estable
Tipos de Refrigeracin.
Congelacin lenta.
Congelacin rpida.
TIPOS DE REFRIGERACION
Congelacin de aire forzado.
Por inmersin de lquidos

Congelacin de alimentos slidos por inmersin en lquidos tiene grandes ventajas, ya que
puede obtener elevados coeficientes de transmisin de calor entre el slido y el lquido. Los
cuerpos con formas irregulares pueden congelarse fcilmente
Congelacin por contacto indirecto con lquidos congelantes.
La extraccin de calor se realiza por medio de conduccin por contacto con placas metlicas
(aluminio principalmente), intensamente enfriada.
Este tipo de congelador consiste en Placas de congelacin, por donde pasa el refrigerante
por medio de un producto o serpentn. Ingresa en estado lquido y pasa a vapor.- Tiene una
prensa hidrulica, que permite aplastar el producto hasta cierta altura. Esto permite una
transmisin de calor pareja a todo el producto, y por ello hay que evitar irregularidades del
producto. (Passamai, 2009 )
BIBLIOGRAFIA
1 Avalos, C. (2001). TExto Basico de Termodinamica . Riobamba.

2
Cengel, Y. (2012). Termodinmica. Mexico: McGraw-Hill.
Passamai, V. (2009 ). TERMODINMICA BSICA. . Mexico: Harla.
ACTIVIDADES DE
APRENDIZAJE
COLABORATIVO

ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
TERMODINAMICA
CUARTO SEMESTRE
ESTUDIANTES:
Mara Jos Castelo
Mariuxi Ramos
Maria Alcivar
Jhoselin Vivas
Christopher Caldern
Katty Ortiz
Deysi Muoz
Damaris Barba
Rosa Guamn
DONCENTE:
Ing. Mario Ramos
ABRIL AGOSTO 2016
Tema:
TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACIN.
Objetivos
1
Objetivos General:
Analizar la transferencia de calor por radiacin, sus frmulas y leyes,
mediante una investigacin.
Objetivos especficos:
Comprender los principales efectos que la trasferencia calor por
radiacin que puede provocar sobre los cuerpos.

Determinar las variables fsicas generales que influyen en el proceso
de transferencia de calor.
Destacar los factores que intervienen en la transferencia de calor por
radiacin
Justificacin
La transferencia de calor se clasifica en tres mecanismos fsicos tales como
conduccin, conveccin y radiacin, y al que nos enfocaremos para nuestro
estudio en el mtodo por radiacin. La transferencia de calor por radiacin
describe que todos los cuerpos, cualquiera sea su temperatura, emiten energa en
forma continua desde sus superficies. Esta energa se denomina energa radiante
y es transportada por ondas electromagnticas, por este motivo, la energa
radiante puede transmitirse an en el vaco. La emisin continua de energa
radiante por un cuerpo se denomina radiacin. Como consecuencia de este
fenmeno, dos cuerpos colocados en el vaco que estn a diferentes temperaturas
alcanzan el equilibrio trmico debido a que el de menor temperatura recibe
energa radiante del otro cuerpo de mayor temperatura. Cuando la energa
radiante es absorbida por un cuerpo, se transforma en calor; no obstante la
energa radiante tambin puede ser reflejada (difundida) o refractada
(propagada) por los cuerpos. El trabajo se fundamentara la energa radiante

emitida por los slidos y los lquidos.
4
Desarrollo:
TRANSMISIN DE CALOR POR RADIACIN
Todos los cuerpos, cualquiera sea su temperatura, emiten energa en forma continua
desde sus superficies. Esta energa se denomina energa radiante y es transportada por
ondas electromagnticas, por este motivo, la energa radiante puede transmitirse an en
el vaco. La emisin continua de energa radiante por un cuerpo se denomina radiacin.
Como consecuencia de este fenmeno, dos cuerpos colocados en el vaco que estn a
diferentes temperaturas alcanzan el equilibrio trmico debido a que el de menor
temperatura recibe energa radiante del otro cuerpo de mayor temperatura. Cuando la
energa radiante es absorbida por un cuerpo, se transforma en calor; no obstante la
energa radiante tambin puede ser reflejada (difundida) o refractada (propagada) por
los cuerpos. La energa radiante se transmite por ondas electromagnticas, por lo tanto
su velocidad de propagacin ser la de la luz (300.000 km/seg en el vaco).
Las ondas electromagnticas comprenden: radio ondas, ondas infrarrojas, luz visible,
ondas ultravioletas y rayos X y ; todas diferentes solamente en sus longitudes de ondas.
Los cuerpos slidos y lquidos emiten energa radiante que contiene ondas de todas las
frecuencias, cuyas amplitudes dependen principalmente de la temperatura del cuerpo
emisor y no del tipo de molculas que lo formen.
RADIACIN INCANDESCENCIA
La energa emitida por un cuerpo depende de su temperatura.
La energa radiante recibida por un cuerpo, en general puede dividirse en tres partes:
a) la energa transmitida o programada por el cuerpo sin absorberla;
b) la energa reflejada o difundida segn las leyes de la ptica y
c) la energa que el cuerpo absorbe
La cantidad de energa transmitida, reflejada o absorbida por un cuerpo, depende de la

naturaleza del material, de la superficie y de la longitud de onda de la radiacin. En
realidad no existen cuerpos totalmente permeables o impermeables. Por ejemplo, el
vidrio es permeable a las radiaciones visibles pero absorbe las infrarrojas.
Podemos imaginar la existencia de un cuerpo que sea absolutamente absorbente o sea
un cuerpo que absorbiera todas las radiaciones que recibe. Un cuerpo terico que
cumple esta condicin, se denomina cuerpo negro.
PODER EMISIVO Y PODER ABSORBENTE;
El poder emisivo o de emisin E, de un cuerpo, se define como la cantidad de calor
emitida por unidad de superficie y por unidad de tiempo, en una direccin dada. El valor
de E depende fundamentalmente del valor de y de T. En general se expresa
relacionndola con el poder emisivo del cuerpo negro ideal.
Se denomina coeficiente de emisividad e, la relacin entre el poder emisivo del cuerpo
E, y el poder emisivo del cuerpo negro ES, en iguales condiciones. O sea:
Ecuacin N1
Coeficiente de Emisividad
En la expresin anterior vemos que e debe ser un nmero, independiente de las unidades
en que se mida el poder emisivo y cuyo valor est comprendido entre 0 y 1.
Por ejemplo, entre 20 y 200C, los valores aproximados de e son:
MATERIAL
metal pulido
0,04 0,05
metal oxidado
0,80 - 0,90
madera lisa
0,80 - 0,90
material de construccin
0,90
vidrio liso
0,94
negro de humo
0,98
El poder absorbente o de absorcin A, de un cuerpo, se define como la cantidad de calor

absorbida por unidad de superficie y por unidad de tiempo. Su valor depende de y T.
Se denomina coeficiente de absorcin a, a la relacin entre el poder absorbente del
cuerpo A y el poder absorbente correspondiente al cuerpo negro en las mismas
condiciones AS.
Ecuacin N2
Poder absorbente
Valor comprendido entre 0 y 1

Se deduce entonces que tanto aS correspondientes al cuerpo negro ideal, deben valer 1.
LEY DE STEFAN BOLTZMAN:
Establece que la cantidad total de calor emitida (en todas las longitudes de onda), por
unidad de tiempo y por unidad de superficie del cuerpo negro, es proporcional a la
cuarta potencia de la temperatura absoluta del cuerpo. (Segn lo visto antes, la cantidad
de calor total emitida es proporcional al rea encerrada por la curva de radiacin: E =
f().
Esta ley se puede expresar matemticamente: donde es el coeficiente de radiacin total
del cuerpo negro, que se puede definir como la radiacin integral, para todas las
direcciones y longitudes de onda transmitida por unidad de superficie del cuerpo negro,
en la unidad de tiempo y por K de temperatura. Es una constante universal.
CALOR TRANSMITIDO POR RADIACIN:

Supongamos que un cuerpo 1 a temperatura T1 y de superficie S1 transmite calor a otro
cuerpo 2 de temperatura T2 y superficie S2, considerando adems que el medio que lo
rodea no es absorbente. La cantidad de calor transmitida ser igual a la cantidad de calor
emitida por el cuerpo 1 a temperatura T 1 menos la cantidad de calor reflejada por el
cuerpo 2 y menos la cantidad de calor emitida por dicho cuerpo a T2 y absorbida por 1.
Grfico N1
Fuente: (http://www.textoscientificos.com/fisica/transmision-calor/radiacion)
Donde:
Ecuacin N 3
r = se denomina coeficiente de radiacin.

5
Conclusiones:
La transferencia de calor entre dos cuerpos depende tanto del material del cuerpo
que emite la radiacin como del cuerpo que la recibe pues pueden ser
absorbentes o simplemente dejan pasar la radiacin.

La transferencia de calor por radiacin se da por medio de ondas
electromagnticas, y depende la longitud de onda que esta tenga para provocar
algn efecto sobre el cuerpo que las reciba aqu existen variables como el
coeficiente de emisividad y el de absorcin.

En la energa por radiacin tambin depende el tipo de material que este inmerso
en este proceso ya sea que emite o recibe energa, es decir poder emisivo y
absorbente,
Existen cuerpos que pueden absorber con mayor facilidad la radiacin, llegando
a temperaturas altsimas.
Bibliografa
Zemansky, Mark W.- Calor Y Termodinmica. Edit. Aguilar S.A 1979
Textos Cientficos. Transmicion De Ca,Lor Por Radiaccion. Recuperado De
Http://Www.Textoscientificos.Com/Fisica/Transmision-Calor/Radiacion.
Consultado El 30 De Abril Del 2016. 18:00 Pm.

Sears, Francis W.- Termodinmica. Editorial Revert, S.A. 1969
Ceit, Utn Facultad Regional Buenos Aires.- Apunte Fisica Ii B, Calor Y
Termodinmica, 1995
Fernndez Y Galloni.- Fisica Elemental. Editorial Nigar. Buenos Aires.1980

CARRERA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
INFORME DE PRCTICA DE LABORATORIO DE LA ASIGNATURA
DE TERMODINMICA.
TTULO DE LA PRCTICA:
Eficiencia y trabajo que produce la caldera de la piscina de la
Universidad Nacional de Chimborazo
DOCENTE: Ing. Mario Ramos.
NOMBRES:
Damaris Barba
Christofer caldern
Rosa Guamn
Deisy Muoz
Mariuxi Ramos
Fernanda Alcivar
Jhoselin Vivas.
Katty Ortiz.
Maria Jose Castelo
SEMESTRE: Cuarto Semestre.

No DE PRCTICA: 01
LUGAR Y FECHA DE ELABORACIN: Riobamba, 13 de junio 2016
LUGAR Y FECHA DE ENTREGA: Riobamba, 17 de Junio 2016
PERODO ACADMICO: ABRIL 2016 AGOSTO 2016
INTRODUCCIN:
Una mquina trmica es un dispositivo capaz de convertir energa trmica en trabajo

mecnico, el mecanismo de funcionamiento de una mquina trmica ideal se representa en la
figura 1 y verifica los siguientes pasos. Primeramente, una cantidad de energa trmica, es
extrada, por el dispositivo, del foco trmico caliente, Th . Parte de esta energa trmica es
transformada en trabajo mecnico, W y el resto es liberado hacia el foco fro. Es por esta
razn que el objetivo del presente trabajo requiere determinar el trabajo y la eficiencia que
produce la caldera que es utilizada la misma que se puede describirse como un generador de
vapor o como la combinacin de equipos para producir o recuperar calor, junto con aparatos
para transferir el calor disponible a un fluido. Existen tres tipos de calderas:
1. Acuotubular: el agua va por dentro de los tubos
2. Pirotubular: el fuego va por dentro de los tubos
3. Caldera de fundicin seccional: la caldera se compone de secciones huecas dentro de las
cuales circula el agua.
2
1
OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL.
Determinar el trabajo y la eficiencia que produce la caldera de la piscina

de la Universidad Nacional de Chimborazo.
OBJETIVO ESPECFICO.
Verificar el tipo de caldera que la universidad nacional de Chimborazo posee para
convertir la energa trmica en trabajo y de esta manera generar vapor.

Establecer cada uno de los procedimientos fsicos que conlleva la maquina trmica
para que realice su funcionamiento.
Generar informacin de la importancia que tienen las calderas en el mbito

termodinmico. Y calcular su rendimiento y trabajo de ciclo.
FUNDAMENTOS TEORICOS.
CALDERAS
Una caldera es una maquina o dispositivo de ingeniera que est diseado para generar vapor
saturado. ste vapor se genera a travs de una transferencia de calor a presin constante, en la
cual el fluido, originalmente en estado lquido, se calienta y cambia de estado.
Partes principales de la caldera
Las calderas estn compuestas bsicamente de una cmara aislada y recubierta con material
refractario contenedora de los tubos portadores del fluido de proceso a calentar, as como
quemadores de combustible en aire para la generacin de gases calientes.
Hogar o Fogn: es el espacio donde se produce la combustin. Se le conoce tambin

con el nombre de Cmara de Combustin.
Puerta Hogar: Es una pieza metlica, abisagrada, revestida generalmente en su interior

con ladrillo refractario o de doble pared, por donde se alimenta de combustible slido
al hogar y se hacen las operaciones de control de fuego.
Emparrillado: son piezas metlicas en formas de rejas, generalmente rectangulares o

trapezoidales, que van en el interior del hogar y que sirven de soporte al combustible
slido
Cenicero: es el espacio que queda bajo la parrilla y que sirve para recibir las cenizas
que caen de sta. Los residuos acumulados deben retirarse peridicamente para no
obstaculizar el paso de aire necesario para la combustin
Mampostera: Se llama mampostera a la construccin de ladrillos refractarios o

comunes que tiene como objeto: Cubrir la caldera para evitar prdidas de calor al
exterior
Conductos de Humos: es aquella parte de la caldera por donde circulan los humos y
los gases calientes que se han producido en la combustin
Caja de Humo: Corresponde al espacio de la caldera en el cual se juntan los humos y

gases despus de haber entregado su calor y antes de salir por la chimenea
Chimenea: es el conducto de salida de los gases y humos de la combustin hacia la

atmsfera, los cuales deben ser evacuados a una altura suficiente para evitar perjuicios
o molestias a la comunidad
Regulador de Tiro o Templador: Consiste en una compuerta metlica instalada en el

conducto de humo que comunica con la chimenea o bien en la chimenea misma. Tiene
por objeto dar mayor o menor paso a la salida de los gases y humos de la combustin.
Cmara de Agua: Es el volumen de la caldera que est ocupado por el agua que
contiene y tiene como lmite superior un cierto nivel mnimo del que no debe
descender nunca el agua durante su funcionamiento.
Cmara de Vapor: es el espacio o volumen que queda sobre el nivel superior mximo
de agua y en el cual se almacena el vapor generado por la caldera.
CLASIFICACIN DE CALDERAS
La clasificacin de calderas se puede realizar atendiendo a diversos elementos
diferenciadores, tales como puedan ser: su aplicacin, la temperatura de salida de los humos,
el tipo de toma de aire, tipo de combustible, etc.
Caldera de vapor: Es toda caldera en la que el medio de transporte es vapor de agua.
Caldera de agua caliente: Es toda caldera en la que el medio de transporte es agua a
temperatura inferior a 110C. Esto implica sobrepresiones de entre 1 y 2 bares.
Caldera de agua sobrecalentada: Es toda caldera en la que el medio de transporte es agua a
temperatura superior a 110C. Esto implica sobrepresiones del entorno de los 20 bares.
Calderas de condensacin: son aquellas calderas que aprovechan el calor latente de
condensacin del vapor de agua contenido en los gases producto de la combustin. Para
conseguirlo, se deben evacuar los gases a temperaturas inferiores a las de condensacin, por
debajo de los 100C, lo que por otro lado reduce el tiro trmico del conducto de gases y hace
necesario utilizar un ventilador.
Motor y Frigorfico
Un motor de Carnot es un dispositivo ideal que describe un ciclo de Carnot. Trabaja entre dos
focos, tomando calor Q1 del foco caliente a la temperatura T1, produciendo un trabajo W, y
cediendo un calor Q2 al foco fro a la temperatura T2.
En un motor real, el foco caliente est representado por la caldera de vapor que suministra el
calor, el sistema cilindro-mbolo produce el trabajo y se cede calor al foco fro que es la
atmsfera.
TRANSFERENCIA DE CALOR EN EL HOGAR DE UNA CALDERA El hogar de una
caldera se divide para su estudio en: una fuente de calor gaseosa, un sumidero de calor y una
envolvente de material refractario. El calor es transferido al sumidero de calor por radiacin y
conveccin de los gases calientes, y por rerradiacin de las paredes de material refractario.
Para el desarrollo de modelos matemticos que puedan representar el comportamiento de la
caldera, es necesario considerar los dos siguientes fenmenos de transferencia de calor:
La emisin de calor por parte de los gases calientes producto de la combustin (fuente
de calor)
El calor absorbido por los tubos (sumidero de calor), teniendo en cuenta su
configuracin geomtrica y las propiedades de los materiales que los conforman. Este
calor estar constituido fundamentalmente por el calor transferido por los gases
calientes y de forma secundaria por el calor intercambiado con las paredes de material
refractario.
CICLO ABIERTO
El ciclo opera de la siguiente forma: un depsito contiene agua para la caldera (1). La bomba
toma el agua del depsito y la inyecta a la caldera (2) (aumentando su presin desde la presin
atmosfrica hasta la presin de la caldera).
En la caldera (donde se le entrega el calor Q), el agua ebulle, formando vapor. El vapor se
extrae de la caldera en la parte superior (3). Por gravedad, solo tiende a salir vapor saturado,
por lo tanto sale de la caldera con ttulo muy cercano a x=1.. Luego el vapor (a presin) es
conducido al motor donde se expande, produciendo el trabajo W.
El motor descarga el vapor utilizado al ambiente que est a 1 atm. Por lo tanto el vapor
condensa a 100C.
Grfico N 1
Esquema bloques de ciclo de vapor abierto
Fuente: (http://www.gascanalizado.com/calderas_baja_emision_nox.html)
BALANCE ENERGTICO DE LA CALDERA

El calor liberado en el interior de la caldera es el resultado de la combustin. Dicho calor ser
el producto del gasto msico de combustible quemado por el poder calorfico inferior del
mismo:
Qf =M f h f
Donde:
Q& f = Calor liberado por la combustin
M& f = Gasto msico de combustible
hf = Poder calorfico inferior del combustible
El calor generado en la combustin aparece inicialmente como calor sensible en la corriente
de gases de escape calientes (
Mg
), compuesta por los productos de combustin y el aire en
exceso. Parte de este calor es transferido al sumidero a una tasa de transferencia
Qg
mientras que parte se pierde a travs de las paredes del hogar a una tasa de transferencia
Ql
y el resto es transportado por los gases de escape parcialmente enfriados, al exterior de
la caldera a travs de la chimenea con una tasa de transferencia
Qp
Qf =Qg +Ql +Q p
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO DE LA CALDERA PARA GENERAR VAPOR

El agua de alimentacin que va a la caldera es almacenada en un tanque o cmara de agua
(nombre que se le da al espacio que ocupa el agua en el interior de la caldera) con capacidad
suficiente para atender la demanda de la caldera, as una vlvula de control de nivel mantiene
el tanque con agua, a su vez una bomba de alta presin empuja el agua hacia adentro de la
caldera por medio de tuberas (tubos), al tiempo que, se da la combustin en el horno u hogar.
Esta es visible por el funcionamiento del quemador en forma de flama, el quemador es
controlado automticamente para pasar solamente el combustible necesario (el combustible
puede ser solid, liquido o gaseoso, dentro de los ms conocidos se encuentran el carbn, el
combustoleo, y el gas).
La flama o calor es dirigida y distribuida a las superficies de calentamiento o tuberas donde
la energa trmica liberada en el proceso de combustin se transmite al agua contenida en los
tubos (en algunos casos el agua fluye a travs de los tubos y el calor es aplicado por fuera a
este diseo se le conoce como Acuotubular, en otros casos los tubos estn sumergidos en el
agua y el calor pasa por el interior de los tubos a este diseo se le conoce com: Pirotubular,
estos dos diseos de calderas son los ms utilizados) donde por medio de los procesos de
radiacin, conduccin y conveccin el agua se transforma en vapor, dicho vapor es conducido
por tuberas a los puntos de uso o puede ser colectado en cmaras para su distribucin; en la
parte superior de la caldera se encuentra una chimenea la cual conduce hacia afuera los humos
o gases de la combustin; en el fondo de la caldera se encuentra una vlvula de salida llamada
purga de fondo por donde salen del sistema la mayora de polvos, lodos y otras sustancias no
deseadas que son purgadas de la caldera.
En conjunto en la caldera existen mltiples controles de seguridad para aliviar la presin si
esta se incrementa mucho, para apagar la flama si el nivel del agua es demasiado bajo o para
automatizar el control del nivel del agua.
MATERIALES, EQUIPOS E INSUMOS.
MATERIALES
EQUIPOS y ACCESORIOS
Libreta de Campo
Caldera
Calculadora
Vlvulas de seguridad
Manmetro de presin
Vlvulas
de
interrupcin
de
calderas.
Vlvulas de retencin
Sensor de hacinamiento en el
conducto del humo.
Bomba.
Filtros.
Llave de presin.
10
Mac Donell Miller.
11
Quemador.
PROCEDIMIENTO
Calcular el el trabajo
producido y la efiencia
de la maquina termica (
CALDERO)
Al final se pude ver que

parte del calor se convierte
en vapor para poder
calentar a la piscina
Verificar que al cabo de un
tiempo el caldero se apaga
automaticamente cuando
llega alos 40 grados
nanometricos
Observar que por los tuvos lleva
el vapor a las duchas y toda las
intalaciones de la piscina
Verificar que el caldero tenga una llama
flameante con una temperatura de mas
o menos 200 C.
Esperar a que llegue a una presion de 40

grados nanometricos
Encender los interruptorres del

caldero
Grafico N 2
Fuente: (http://www.eneko.cl/15/index.php/temperado-de-piscinas/)
Grfico N 3
Fuente: (http://cl.clasificados.com/calefaccion-central-a-lena-temperado-de-piscinascalderas-26810).
Grfico N 4
Fuente: (Foto tomada por el grupo)
CALCULOS Y RESULTADOS:
Clculos:
Grfico N 5
Fuente: (http://www.piscinascirino.com/climatizacion/)
Temperatura del foco caliente: 221C.
Temperatura del foco frio: 150 C.
Masa de: 2 kg
Se debe calcular el trabajo de ciclo y el rendimiento de la caldera de la piscina.
Ecuacin N1
Rendimiento
n=1
Tf
Tc
n=1
150 C
221 C
n=0 .3232
Ecuacin N2
Trabajo de ciclo
n=
Wciclo
Qc
w ciclo=n . Qc
w ciclo=0, 32 . 4551,4 Kj
Ecuacin N 3
Calor foco caliente
Qc=m. lv
Qc=2 Kg .2257,2 kj/ Kg
Qc=4514,4 Kj
w ciclo=1444.60 Kj
Resultados:
La caldera de la piscina tiene un rendimiento del 32%.

Presenta un trabajo de ciclo de 1444.60 Kj
La caldera utiiza calor, y expulsa vapor y smog.
En la observacin podemos notar que la llama de la caladera representa al foco
caliente, la salida de vapor es el trabajo y el smog que expulsa la caldera es el foco
fro.
ANALISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS:
La caldera de la piscina no puede tener una eficiencia del 100%, ya que no puede
convertir todo el calor en trabajo, la caldera ocupa un cierta parte del calor para
producir trabajo y desprenderlo en forma de vapor, y el resto de calor va al sumidero
que en este caso se transforma en smog y es porque una maquina trmica con un 100%
de eficiencia es imposible de construir en la prctica.

La caldera tiene un funcionamiento cclico: La fuente de calor inicia a una T1 de 221
C e inicia una transferencia del mismo Q1 a la mquina. Esta transferencia es posible
por la diferencia de temperatura con el sumidero, a una temperatura T2 (150C). La
mquina emplea parte de ese calor en realizar el trabajo W, el que sale en forma de
vapor que ser utilizado para calentar en cierto modo el sauna, y las duchas. El resto
de calor Q2 se transfiere a un sumidero de calor en este caso sale en forma de smog y
que debe tener una temperatura menor a 221C.
Grfico N 6
Fuente: ( Foto tomada por el grupo).

8
9
CONCLUSIONES:
RECOMENDACIONES:
Se debe conocer el funcionamiento de la caldera para utilizarla de forma adecuada.
Identificar a que temperatura empieza a funcionar la caldera y para que se puede
utilizar el trabajo que se produce de ella.

Realizar los clculos de forma correcta para saber el funcionamiento o el rendimiento
de la caldera.
10 BIBLIOGRAFA DE LA WEB:
JUNKERS (2016), Calderas para mantenimiento de piscinas, disponible en :
http://www.junkers.es/usuario_final/productos/explicacion_teconologias/condensing/c
ondensacion, acceso el 16/06/2016.

FISICALAB,
(s.f.),
Maquinas
termodinmicas,
disponible
en:
https://www.fisicalab.com/apartado/segundo-principio-termo#contenidos, acceso el
16/06/2016.
Santiso, S.. (Octubre 2013). Anlisis termodinmico y clculo bsico de la caldera y la
torre de refrigeracin de la central trmica de la robla grupo I . Junio 17, 2016, de
Ingeniera
Industrial
Sitio
web:
http://e-
archivo.uc3m.es/bitstream/handle/10016/18302/PFC_Sergio_Mier_Santiso.pdf?
sequence=1, acceso el 16/06/2016.

Lardizbal, M.. (Octubre 2004). Ciclos con Vapor. Junio 17, 2016, de Campus
Tecnolgico
de
la
Universidad
de
Navarra
Sitio
http://www4.tecnun.es/asignaturas/termo/Temas/Tema11-CiclosVapor.pdf,
16/06/2016.

web:
accesoel
CUARTO SEMESTRE
VAPOR SATURADO Y VAPOR SOBRECALENTADO
INTEGRANTES:
Mariuxi Ramos
Damaris Barba
Jhoselin Vivas
Mara Jos Castelo
Rosa Guamn
Christopher Caldern
Deysi Muos
Mara Fernanda Alcivar
Katty Ortiz
DOCENTE: MsC Mario Ramos

ABRIL 2016 AGOSTO 2016
1
OBJETIVO GENERAL
Identificar las caractersticas de vapor saturado y vapor sobrecalentado mediante
definiciones y graficas
OBJETIVO ESPECIFICO.
Establecer definiciones claras de vapor saturado y vapor sobrecalentado
Identificar las caractersticas del vapor saturado y sobrecalentado
Determinar y reconocer mediante graficas el vapor saturado y sobrecalentado.
FUNDAMENTOS TEORICOS.
Tipos de vapor de agua

Si el agua es calentada ms por sobre su punto de ebullicin, esta se convierte en vapor, o
agua en estado gaseoso. Sin embargo, no todo el vapor es el mismo. Las propiedades del
vapor varan de gran forma dependiendo de la presin y la temperatura la cual est sujeto.
Vapor Saturado
Es vapor a la temperatura de ebullicin del lquido. Es el vapor que se desprende cuando el
lquido hierve. Se obtiene en calderas de vapor. El vapor saturado se utiliza en multitud de
procesos industriales difcil de sealar de un vistazo, pues interviene en procesos fsicos,
qumicos, etc., en la obtencin de mltiples elementos.
Tambin es el mtodo ms efectivo y de menor costo para esterilizar la mayora de los objetos
de uso hospitalario, mediante autoclaves. Se utiliza el vapor saturado a presin atmosfrica en
la hidrodestilacin, que son procesos donde por ejemplo se obtiene el aceite esencial de una
planta aromtica. En labores de limpieza con vapor. En la pasteurizacin de alimentos y
bebidas, etc. En sistemas de calefaccin central urbana.
Grafica N 1 Vapor saturado
Saturado
Grafica N 2 Relacin Presin-Temperatura

Fuente:http://es.slideshare.net/termodinmica-sustancia-pura-48301508
Fuente:https://www.google.com.ec/search?q=graficas+de+vapor+sobrecalentado&biw=1366&b
Como se indica en
la lnea negra en
la parte superior
de la grfica, el
vapor saturado se
presenta
presiones
temperaturas en
las cuales el vapor
(gas) y el agua
(liquido) pueden coexistir juntos. En otras palabras, esto ocurre cuando el rango de
vaporizacin del agua es igual al rango de condensacin.
Vapor sobrecalentado
El vapor sobrecalentado se crea por el sobrecalentamiento del vapor saturado o hmedo para
alcanzar un punto mayor al de saturacin. Esto quiere decir que es un vapor que contiene
mayor temperatura y menor densidad que el vapor saturado en una misma presin. El vapor
sobrecalentado es usado principalmente para el movimiento-impulso de aplicaciones como lo
son las turbinas, y normalmente no es usado para las aplicaciones de transferencia de calor.
Produccin
La produccin de vapor sobrecalentado comienza en una caldera, donde el agua se calienta
hasta 100 grados Celsius, dando vapor de agua saturado. Luego, el vapor pasa a travs de una
bobina de calefaccin de tubera de cobre, un segundo intercambiador de calor, o una unidad
separada de sper calentador, que lleva la temperatura del vapor saturado ms all del punto
de ebullicin. Esto debe llevarse a cabo por separado ya que adicionar ms calor a la caldera
simplemente dara lugar a evaporacin adicional de agua. Despus del sobrecalentamiento, el
vapor contiene suficiente energa para encender una cerilla.
Propiedades
Debido a que la produccin de vapor sobrecalentado implica un mayor calentamiento de
vapor saturado, todo rastro de humedad tendra que desaparecer, dejando detrs vapor seco, el
cual contiene ms energa de vapor saturado, pero mucho menos contenido de calor til. El
vapor sobrecalentado tiene aproximadamente el mismo coeficiente de transferencia de calor
que el aire, lo que lo hace un aislante y un mal conductor de calor. Por lo tanto, rara vez se
utiliza como un medio de transferencia de calor, ya que no se enfra fcilmente para producir
su energa.
Mientras retenga su estado de sobrecalentamiento, el vapor sobrecalentado no se condensara
aun cuando entre en contacto con la atmosfera y su temperatura descienda. Como resultado,
no se forman nubes de vapor. El vapor sobrecalentado almacena ms calor que el vapor
saturado a la misma presin, y el movimiento de sus molculas es mucho ms rpido por lo
tanto tiene menor densidad (ej. su volumen especifico es mayor).
4
CONCLUSIONES.
El vapor saturado es el que se desprende cuando el lquido hierve, se obtiene en calderas
de vapor, y el vapor sobrecalentado resulta de la calefaccin continua de vapor
de agua saturado a presin constante.
El vapor saturado se presenta a presiones y temperaturas en las cuales el vapor y el agua

pueden coexistir juntos, el vapor sobrecalentado implica un mayor calentamiento de
vapor saturado, todo rastro de humedad tendra que desaparecer, dejando detrs vapor
seco, el cual contiene ms energa de vapor saturado.

Las grficas nos indicaron el vapor saturado se presenta cuando el rango de vaporizacin
del agua es igual al rango de condensacin y el vapor sobrecalentado no se condensara
aun cuando entre en contacto con la atmosfera y su temperatura descienda.

BIBLIOGRAFIA.
S/AUT, Vapor Saturado, Vapor Sobrecalentado Y Calderaz,

publicado, 23/05/2016, disponible en, http://www.buenastareas.com/ensayos/Vapor
Saturado-Vapor-Sobrecalentado-y-Calderaz/6464706.html, recuperado el 23/06/16, las 21:43.
Vivero, K, Sustancia pura, publicado el , 09/03/2016, disponible en,
http://es.slideshare.net/kattyrivero7/termodinmica-sustancia-pura-48301508, recuperado el
23/06/16 a las 21:54.
Poncio, V, Vapor sobrecalentado o saturado, publicado el, 07/02/2016, disponible en,
http://www.todoexpertos.com/categorias/ciencias-e-ingenieria/ingenieriaindustrial/respuestas/1723288/vapor-sobrecalentado-o-saturado, recuperado el 23/06/2016, las
21: 23.
TEMA:
REFRIGERACIN
OBJETIVOS:
Objetivo General:
Determinar los aspectos ms importantes sobre la refrigeracin, mediante una

investigacin.
Objetivos Especficos:
Indicar el concepto de refrigeracin.

Establecer los pasos del ciclo de refrigeracin.
Conocer para que sirve el ciclo de refrigeracin.
Determinar el proceso de refrigeracin.
DESARROLLO:
QU ES REFRIGERACIN?
Se entiende por refrigeracin a aquel proceso mediante el cual se busca bajar o reducir la
temperatura del ambiente, de un objeto o de un espacio cerrado a partir del enfriamiento de las
partculas. Este proceso de refrigeracin es por lo general artificial aunque sus principios se
basan en la refrigeracin natural que se da en el medio ambiente.
CICLO DE REFRIGERACIN.
Ciclo de refrigeracin.- La refrigeracin es el proceso de reduccin y mantenimiento de la
temperatura (a un valor menor a la del medio ambiente) de un objeto o espacio. La
reduccin de temperatura se realiza extrayendo energa del cuerpo, generalmente
reduciendo su energa trmica, lo que contribuye a reducir la temperatura de este cuerpo. La
refrigeracin implica transferir la energa del cuerpo que pretendemos enfriar a otro,
aprovechando sus propiedades termodinmicas. Un sistema de refrigeracin consiste
bsicamente en una bomba de calor que absorbe energa a una temperatura inferior a la
ambiente. El ciclo est compuesto por 4 puntos:
EVAPORACION
En la etapa de evaporacin el refrigerante absorbe el calor del especio que lo rodea y por
consiguiente lo enfra. Esta etapa tiene lugar en un componente denominado evaporador, el
cual es llamado as debido de que en el refrigerante se evapora cambia de lquido a vapor.
COMPRECIN
Despus de evaporarse el refrigerante sale del evaporador en forma de vapor a baja presin,
pasa al compresor en donde se comprime incrementando su presin (este aumento de presin
es necesario para que el gas refrigerante cambie fcilmente a lquido y lo bombea asa la etapa
de condensacin)
CONDENSACIN
La etapa de condensacin del ciclo se efecta en una unidad llamada condensador que se
encuentra localizado en el exterior del espacio refrigerado. Aqu el gas refrigerante a alta
presin y alta temperatura, rechaza calor asa el medio ambiente (es enfriado por una corriente
de agua o de aire), cambiando de gas a liquido fro y a una alta presin.
CONTROL Y EXPANSIN
Esta etapa es desarrollada por un mecanismo de control de flujo, este dispositivo retiene el
flujo y expansiona al refrigerante para facilitar su evaporacin posterior. Despus de que el
refrigerante deja el control del flujo se dirige al evaporador para absorber calor y comenzar un
nuevo flujo.
Grfico N1:
(Ciclo de refrigeracin)
Fuente: (http://www.monografias.com/trabajos-pdf5/aire-acondicionado-y-refrigeracionnotas/aire-acondicionado-y-refrigeracion-notas.shtml).
PARA QU SIRVE EL CICLO DE REFRIGERACIN?
En este ciclo de refrigeracin el refrigerante se evapora y se condensa, comprimindolo,
alternativamente para luego volver a la fase de vapor. Si se cumple el ciclo de refrigeracin de
forma adecuada sirve para realizar:
La climatizacin de espacios habitados.
La conservacin de alimentos, medicamentos u otros productos que se degraden con

el calor. Como por ejemplo la produccin de hielo o nieve, la mejor conservacin de
rganos en medicina o el transporte de alimentos perecederos.
Los procesos industriales que requieren reducir la temperatura de maquinarias o

materiales para su correcto desarrollo. Algunos ejemplos son el mecanizado, la
fabricacin de plsticos, la produccin de energa nuclear.
La criognesis o enfriamiento a muy bajas temperaturas empleada para licuar algunos

gases o para algunas investigaciones cientficas.
Motores de combustin interna: se producen temperaturas muy altas que es

necesario refrigerar mediante un circuito cerrado donde una bomba enva el lquido
refrigerante a las galeras que hay en el bloque motor y la culata y de all pasa
un radiador de enfriamiento y un depsito de compensacin.
Aparatos electrnicos: la mayora de los aparatos electrnicos requieren

refrigeracin, que generalmente consiguen mediante un ventilador, que hace circular el
aire del local donde se sitan, y otras veces sencillamente haciendo circular el aire
por conveccin.
Grfico N2
Fuente: (http://es.slideshare.net/lafaraonadelfrio/aplicaciones-de-refrigeracin-383234).
PROCESO DE REFRIGERACIN:
Principio de funcionamiento de los principales dispositivos del sistema de refrigeracin.
Evaporador: Se transfiere calor (absorbe) de la regin fra al refrigerante, que experimenta un
cambio de fase a temperatura constante. Para que la transferencia de calor sea efectiva, la
temperatura de saturacin del refrigerante debe ser menor que la temperatura de la regin fra.
Condensador: El refrigerante se condensa al ceder calor a una corriente externa al ciclo. El
agua y el aire atmosfrico son las sustanciales habituales utilizadas para extraer calor del
condensador. Para conseguir que se transfiera calor, la temperatura de saturacin del
refrigerante debe ser mayor que las temperaturas de las corrientes atmosfricas.
Compresor: Para alcanzar las condiciones requeridas en el condensador logrando la liberacin
del calor desde el sistema al ambiente, es necesario comprimir el refrigerante de manera de
aumentar su presin y en consecuencia su temperatura (generalmente temperaturas de
sobrecalentamiento), los requerimiento de potencia de entrada depende de las necesidades de

enfriamiento.
Grfico N3
(Proceso de refrigeracin)
Fuente: (https://foblink.wordpress.com/fisica-termodinamica-y-de-fluidos/tercer-corte/ciclostermodinamicos/ciclo-de-refrigeracion/)
CONCLUSIONES:
La refrigeracin es un proceso que baja o reduce la temperatura del ambiente, de un

objeto o de un espacio cerrado a partir del enfriamiento de las partculas.
Generalmente es artificial.
El ciclo bsico de refrigeracin consta de 4 puntos que son evaporacin, compresin,
condensacin, control y expansin, en este ciclo de refrigeracin el refrigerante se
evapora y se condensa, comprimindolo, alternativamente para luego volver a la fase
de vapor.
Si el ciclo cumple con todos los procesos se lo utiliza para la La climatizacin de
espacios habitados, la conservacin de alimentos, medicamentos u otros productos que
se degraden con el calor, los procesos industriales que requieren reducir la temperatura
de maquinarias o materiales para su correcto desarrollo, la criognesis o enfriamiento
a muy bajas temperaturas empleada para licuar algunos gases o para algunas
investigaciones cientficas, etc.

En el proceso de refrigeracin se cumplen los mismos pasos que en el ciclo es decir
evaporacin, compresin, condensacin, control y expansin.
BIBLIOGRAFA DE LA WEB:
INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL ESIME, (s,f,), Ciclos de refrigeracin,

disponible
en:http://www.academia.edu/6523000/CICLO_TERMODINAMICO_DE_REFRIGER
ACION, acceso el 14/07/2016.

DEFINICIN
AB,(2007),
http://www.definicionabc.com/tecnologia/refrigeracion.php, acceso el 14/07/2016.

COSME, F, ``Cilo bsico de refrigeracin``, publicado el, 23/05/2015, disponible en,
Refrigeracin,
disponible
en:
http://www.buenastareas.com/ensayos/Ciclo-Basico-DeRefrigeracion/13474.html,
recuperado el 14/07/2016.
LARRAS, G, ``Ciclo de refrigeracin``, publicado el 08/09/2005, disponible en,
https://shiryudragon.wordpress.com/corte-iii/temas/ciclo-de-refrigeracion/, recuperado
el, 14/07/16.
PEREZ, F, ``repuestos de refrigeracin``, publicado el 05/06/2011, disponible en
http://www.monografias.com/trabajos-pdf5/aire-acondicionado-y-refrigeracionnotas/aire-acondicionado-y-refrigeracion-notas.shtml, recuperado el 14/07/2016.
ACTIVIDADES DE
RACTICAS DE
APLICACIN Y
EXPERIMENTACION DE
LOS APRENDIZAJES
ACTIVIDADES
DE TRABAJO
AUTONOMO

ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
TERMODINAMICA
CUARTO SEMESTRE
Tema:
IMPORTANCIA DE LA TERMODINAMICA
Nombre de la estudiante:
Guamn Rosa
DOCENTE:
ING. Mario Ramos
PERIODO:
ABRIL- AGOSTO 2016
Ciencia de la energa,
de las transformaciones
y conversiones de un
tipo de energa en otra
Cambios
fsicos o
qumicos de
gases y
lquidos
procesos de
refinacin.
Tcnic
as
termo
dinm
icas
Organizac
in
Interca
mbio
de
Energ
El termino termo
significa
la
capacidad el calor
para convertirse en
trabajo
Proviene
de
las
primeras mquinas de
vapor ya que se puede
mover pistones mbolos
entre otros.
CONCEPTO
Ing. Qumica
Biomedicina
Energa
qumica
APLICACIONES
IMPORTANCIA DE LA
TERMODINAMICA
Biologa
LA ENERGIA
SE
CONSERVA
Meteorologa
Energa es simplemente
una manifestacin de la
conducta de los tomos
de la materia.
Astrnomo Britnico
Eddington
Al introducir un
trabajo en energa
se va contra esa
desorganizacin
LEYES:
LA ENERGIA
SE DEGRADA
Ley Suprema. Todo lo que
pueda ocurrir procesos
espontneos y los que no
pueden ocurrir
Calor
La
Energa
qumica
aqu
se
pierde
debido a
El
desorden
de
un
sistema
EVALUACION
DEL PROCESO
DE APRENDIZAJE
11.1.
Instrumentos de autoevaluacin.

FORMATO DE AUTOEVALUACIN ESTUDIANTES
Nombre: Rosa Mara Guamn Orozco
Asignatura: Termodinmica
Semestre: IV
Fecha: 22/07/2016
Instrucciones:
1. Por favor valore sincera y honestamente los indicadores de desempeo que a continuacin se detallan, en una escala
de 1 a 5, siendo 5 la calificacin ms alta.
2. Promedie los resultados y escrbalo en la casilla SUBTOTAL correspondiente (para el saber, para el ser y para el
hacer).
3. Sume los SUBTOTALES y divdalos por 3. El resultado escrbalo en la casilla final TOTAL.
INDICADORES DE DESEMPEO
Para el ser (Actitudinal)
RANGO
Superio
r
4,6 a 5
1.
Asisto puntualmente a la clase.
2.
Atiendo las orientaciones y explicaciones del profesor.
3.
Participo activa y efectivamente en las actividades

grupales e individuales propuestas en clase.
4.
Soy responsable con mis obligaciones acadmicas.
5.
Procuro evitar la copia y el plagio en tareas y

actividades acadmicas.
6.
Manifiesto respeto hacia las compaeras, hacia los

compaeros y hacia el profesor.
7.
Demuestro inters y motivacin por aprender la

asignatura.
8.
Soy responsable con el compromiso del aseo del

aula.
SUBTOTAL (para el ser)
5
39
Para el saber (Conceptual)

9.
Apoyo mis ideas con argumentos, fruto de mis

conocimientos.
10. Expreso mis puntos de vista con claridad.
11. Expongo aportes pertinentes y oportunos en clase.
12. Doy solucin adecuada a situaciones problema

relacionadas con los temas estudiados en clase.
Alto
Bsico
Bajo
4 a 4,5
3,5 a 3,9
1 a 3,4
13. Comprendo los contenidos y procedimientos

estudiados en clase durante este periodo.
SUBTOTAL (para el saber)
4
21
Para el hacer (Procedimental)

14. Realizo los trabajos asignados en clase.
15. Soy creativo y artstico al momento de entregar mis

trabajos.
16. Recreo lo aprendido y lo uso para diferentes fines

cotidianos.
17. Procuro que mi cuaderno y trabajos estn bien

presentados.
18. Hago todo lo posible por superar mis dificultades

acadmicas y aprender los contenidos que me
parecen difciles.
SUBTOTAL (para el hacer)
TOTAL=
25
85
FIRMA DEL ESTUDIANTE
Instrumentos de coevaluacin

CARRERA DE AGROINDUSTRIAL
FORMATO DE COEVALUACIN DE ESTUDIANTES
Nombre Estudiante Evaluador: Rosa Guamn
Semestre: IV
Fecha: 22/07/2016
Instrucciones:
1. Por favor evale sincera y honestamente, en una escala de 1 a 5 (siendo 5 la calificacin ms alta), el desempeo de sus
compaeros de aula en cada uno de los indicadores que se detallan en el final de la pgina . Tenga en cuenta el significado
de cada valor segn el rango planteado.
2. Promedie los resultados y escrbalo en la casilla correspondiente para el ser, para el saber y para el hacer.
3. Sume los SUBTOTALES y divdalos por 3. El resultado escrbalo en la casilla final TOTAL.
No NOMBRE
ESTUDIANTE
EVALUADO
INDICADORES DE DESEMPEO A EVALUAR

1
3 4 5 6 7 8
ser
10
11
12
13
saber
14
15
16
17
18
hacer
TOTAL
1 Jessica
Yanchatipn
2 Jessica
Guambuguete
3 Daysi
Sanaguano
FIRMA DEL ESTUDIANTE EVALUADOR

No
Para el ser (Actitudinal)
RANGO
Superior
Alto
Bsico
Bajo
4,6 a 5
4 a 4,5
3,5 a 3,9
1 a 3,4
Asisti puntualmente a la clase.
Atiende las orientaciones y explicaciones del profesor.
Participa activa y efectivamente en las actividades grupales e individuales

propuestas en clase.
Es responsable con sus obligaciones acadmicas.
Procura evitar la copia y el plagio en tareas y actividades acadmicas.
Manifiesta respeto hacia las compaeras, hacia los compaeros y hacia el

profesor.
Demuestra inters y motivacin por aprender la asignatura.
Es responsable con el compromiso del aseo del aula.
Para el saber (Conceptual)

9
Apoya sus ideas con argumentos, fruto de sus conocimientos.
10
Expresa sus puntos de vista con claridad.
11
Expone aportes pertinentes y oportunos en clase.
12
Da solucin adecuada a situaciones y problemas relacionados con los

temas estudiados en clase.
13
Comprende los contenidos y procedimientos estudiados en clase durante

este periodo.
Para el hacer (Procedimental)

14
Realiza los trabajos asignados en clase.
15
Es creativo al momento de entregar sus trabajos.
16
Recrea lo aprendido y lo usa para diferentes fines cotidianos.
17
Procura que su cuaderno y trabajos estn bien presentados.
18
Hace todo lo posible por superar sus dificultades acadmicas y aprender

los contenidos que me parecen difciles.
Instrumentos de heteroevaluacin.

FORMATO DE HETEROEVALUACIN ESTUDIANTES
Nombre Estudiante Evaluador: Rosa Guamn

Semestre: IV
Fecha: 22 / 07 / 2016
Instrucciones:
1. Por favor valore sincera y honestamente el desempeo de su profesor en cada uno de los indicadores que a
continuacin se detallan, en una escala de 1 a 10, siendo 10 la ms alta calificacin.
2. Escriba la puntuacin final en la casilla TOTAL.
RANGO
Superio
r
8 a 10
1.
Prepara material didctico.
2.
Llega puntualmente a clases.
3.
Muestra inters para dirigir la clase.
4.
Promueve normas de convivencia y trabajo

colaborativo.
5.
Demuestra preparacin y dominio del tema.
6.
Toma en cuenta las dificultades de sus alumnos.
10
10
10
10
10
10
Alto
Bsico
Bajo
5 a 7,9
3 a 4,9
1 a 2,9
7.
Explica claramente el tema a tratar.
8.
Articula los saberes previos con la nueva

informacin.
9.
Mantiene el orden durante las clases.
10. Toma recaudo del aseo del aula y los bienes de la

institucin.
TOTAL/Promedio
10
10
10
10
100
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
ANEXOS
FECHA
DE
ENTREGA
ENTREGA DEL PROTAFOLIO
RIOBAMBA 02 DE AGOSTO DEL 2016
ROSA GUAMN
ING. MARIO RAMOS

Portafolio Termo

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

PORTAFOLIO DEL ESTUDIANTE

ESTUDIANTE: Rosa Guamn

ESTRUCTURA DEL PORTAFOLIO DEL ESTUDIANTE

PRESENTACIN DEL PORTAFOLIO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

4.4 Matriz de seguimiento del slabo (formato aprobado por la Comisin

VICERRECTORADO ACADMICO-UNIDAD DE PLANIFICACIN

INSTRUMENTO PARA SEGUIMIENTO DEL SLABO POR LOS

Analiz el slabo en clase con los estudiantes.

Present el slabo al inicio del semestre.

4.6. Autorretrato del estudiante.

Mi nombre es Rosa Mara Guamn Orozco tengo 20 aos de edad soy

Ing. Silvia Salazar

Ing. Pau Ricaute

Materia Prima Animal

Ing. Pau Ricaute

Dra. Davinia Snchez

Materia Prima Animal

Ing. Pau Ricaute

Ing. Daro Bao

Ing. Cristina Almeida

Eco. Ximena Aldaz

Ing. Silvia Salazar

Ing. Mario Ramos

SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA

Por ejemplo, en un motor de gasolina,

El combustible que se quema en la cmara de combustin es el depsito de alta temperatura,

3 La energa de desecho sale por el tubo de escape.

Figura 1 Representacin esquemtica de una

Figura 3 Representacin esquemtica de un

ENUNCIADO DE CLAUSIUS DE LA SEGUNDA LEY DE LA TERMODINMICA.

PROCESOS REVERSIBLES E IRREVERSIBLES.

Por el contrario, un proceso es reversible si su direccin puede invertirse en cualquier punto

En la realidad, las transformaciones reversibles no existen, ya que no es posible eliminar por

El teorema de Carnot se enuncia de la siguiente forma:

Figura 4 Diagrama esquemtico del ciclo de Carnot. (Avalos, 2001)

La representacin grfica del ciclo de Carnot en un diagrama PV se muestra en la figura anterior

El proceso A-B es una expansin isotrmica a la temperatura TC, donde el gas se

agente externo es WCD.

Figura Diagrama PV del ciclo de Carnot.

Proceso A-B, (12) Expansin isotrmica

Proceso BC,(23) Expansin adiabtica

Proceso CD, (34) Comprensin isotrmica.

Proceso DA, (41)

Atkins, W. (1989). Fisicoqumica. Fondo Educativo Interamericano, Tercera Edicin.

Avalos, C. (2011). Texto Bsico de Fisico-Qumica . Riobamba: Editex.

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