SopadeAguacate(palta)yLentejas

Elaguacate/paltaaadeeltoquejustodecremosidadaestasuculentarecetade
sopadelentejas.Tambinsecongelamuybien,sidesearasguardarlaparaunda
lluvioso.Amigableparalosveganos.

Tiempode
Preparacin

Tiempode
Coccin

Gradode
Dificultad

Porciones

15minutos

30minutos

12

PorClubAdelgazaBien

Ingredientes
6tazas/1440mldeagua
2tazas/385glentejas,depreferenciagerminadas,sincocer
1cda./15mlaceitedeoliva
1cebolla,picada
2tazas/360gdetomates,picados
2aguacates/palta/avocadosmedianos,hechospur
3tazas/48gdekale/colrizada,picada
Sazonadores(opcionales)
2cdtas./3gdeorganofresco,picadoo:
1cda/1gdeorganoseco
1hojadelaurel
taza/10gdehojasdeapio,picadas
1cdas./4galbahacafresca,picadao:
1cdta./1galbahacaseca

Preparacin
1.Calienta6tazasdeaguaenunacacerolapesadahastapuntodeebullicinviertelas
lentejasycuecedurante20minutos,hastaqueestnblandas.
2.Escrrelasenuncoladoryreservaelagua.
3.Colocaelaceitedeolivaafuegomedioaltoenunaollaprofunda,yaadelacebollay
lasal(algusto)salteahastaquelacebollaquedetraslucida.
4.Aadelaslentejas,tomates,agua,ysazonadores,ycontinuacociendodurante
aproximadamente5minutosoms.
5.Agregaelpurdeaguacate/paltaylacolrizada.
6.Apagaelfuego,cubre,ydejareposarduranteunminutoantesdeservir.
7.Sirveentazonesdesopaindividuales,ysilodeseas,srvelaconunarebanadade
aguacate/palta.

TamaodePorcin:1taza/240ml
PorPorcin:1Carb,1Protena,0Grasa