SIMIL POSTRE CHAJA

Ingredientes:
Bizcochuelo:
6 huevos
1 taza azcar
2 tazas harina
1 cucharadita vainilla
Relleno:
1 lata duraznos en almibar
lt crema doble
4 cucharadas azcar impalpable
1 cucharadita vainilla
300g merengues secos
Preparacion:
Bizcochuelo: Batir los huevos con el azcar y vainilla durante 15 retirar
la batidora e incorporar la harina cernida en forma envolvente volcar en
un molde de 24cm con papel en el fondo, llevar a horno
de 170 unos 35o hasta que al pinchar se note cocido, retirar,
desmoldar, dejar enfriar.
Aparte batir un poco la crema doble, agregar el azcar impalpable y
vainilla hasta tener chantilly firme.
Armado: Cortar el bizcochuelo en 3 capas o mas.Colocar una de las capas
de bizcochuelo, poner crema chantilly luego trocitos de duraznos y
merengues, volver a repetir siguiendo el orden y apretando bien con las
manos hasta terminar, dejar
en heladera 2 horas. Desmoldar cubrir con el resto de crema y de
merengues.
NOTA: se puede mojar el bizcochuelo con el almibar de los duraznos