Algunas consideraciones sobre las grficas de densidad de las disoluciones etanol-agua

en funcin del % v/v

* El grado alcohlico de las bebidas alcohlicas comerciales se reporta en la etiqueta como
% v/v. Lo primero es convertir las unidades de concentracin del etanol de las disoluciones
etanol-agua indicadas en la tabla, que estn en % p/p (g de etanol/100 g de disolucin) a
unidades de % v/v (mL de etanol/100 mL de disolucin).
Por ejemplo para el dato 20 % p/p de la tabla:

Se tiene en cuenta la densidad del etanol puro (0,785 g/mL) y la densidad de la disolucin a
15 C que se indica en la tabla para el dato 20 % p/p (0,97065 g/mL):

Y as con todos los valores de la tabla para construir una nueva tabla de % v/v y densidades
a 15 C de las disoluciones etanol-agua.
* Con la nueva tabla se construye una grfica en EXCEL, de densidades a 15 C de las
disoluciones etanol-agua en funcin del % v/v. Es decir las densidades se colocan en el eje
y, y el % v/v en el eje x. Para esto se seleccionan los valores de la tabla y se utiliza la
opcin: Insertar-Grficos-Dispersin-Dispersin slo con marcadores (puntos). Las
grficas deben tener ttulos en los ejes, unidades, un manejo adecuado de las escalas y de
cifras significativas. Se deben aprender a manejar las opciones de EXCEL para que las
grficas queden correctamente elaboradas.
* Luego de observar la grfica, que no es una lnea recta, pero que tiene intervalos que
siguen una tendencia de lnea recta, por ejemplo: Intervalo 1 (de 0 a 36 %v/v), Intervalo 2
(de 42 a 77 %v/v) e Intervalo 3 (de 81 a 100 %v/v) se hacen nuevas grficas para cada
intervalo. Luego sobre cada grfica se seleccionan los puntos, se da clic derecho-agregar
lnea de tendencia-Lineal-Presentar ecuacin en el grfico-Presentar valor de R2Cerrar. (Si la grfica tiene una tendencia lineal entonces el valor de R2 debe ser cercano a
1).
* La ecuacin de la grfica es de la forma y = mx + b, donde y= densidad de la
disolucin, x= % v/v. Como se tiene el valor de y (la densidad medida en el laboratorio) se
despeja x de la ecuacin para conocer el % v/v. Nota: se debe utilizar el intervalo en el cual
se encuentre el valor de densidad experimental medida en el laboratorio.
A continuacin se muestra un ejemplo de cmo se debe ver la grfica de un
experimento, correctamente elaborada.

ln(porcentaje de oxigeno)

2,90

2,70
2,50
2,30
2,10
y = -0,0281x + 2,6984
R = 0,997

1,90
1,70
1,50
0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

Tiempo (min)

Figura 1. Logaritmo natural del porcentaje de oxgeno en funcin del tiempo. Resultados
de la experimentacin con la esponjilla comercial de brillo.

Explicacin:
Valores en el eje con el correcto
nmero de cifras significativas

ln(porcentaje de oxigeno)

2,90
2,70
2,50
2,30

Puntos experimentales

2,10
y = -0,0281x + 2,6984
R = 0,997

1,90
1,70

1,50
0,00
Los valores en el eje deben comenzar en un
valor que permita ver la grfica centrada,
que no sobre espacio en el rea del grfico.
Si este eje (eje y) comienza en 0,00 sobrara
mucho espacio.

Lnea de
tendencia lineal

Ecuacin del grfico y coeficiente de

correlacin
5,00

10,00

15,00
Tiempo (min)

20,00

25,00

30,00

Ttulo del eje y unidades entre

parntesis

Figura 1. Logaritmo natural del porcentaje de oxgeno en funcin del tiempo. Resultados
de la experimentacin con la esponjilla comercial de brillo.
Nmero de la figura y ttulo del grfico.
El ttulo debe ser claro y completo.