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Stevia Bom SAC es una empresa pequea con gran potencial para crecer, por los
productos exclusivos para los consumidores de clase media y nico en la zona.
Nivel de Aceptacin
Empresas
Competidoras
Alta
Regular
Poca
Tipo de
cliente que
atiende
Por qu
razn la
elijen?
Dnde se
comercializa
el producto?
A que
precio
lo
venden
?
Porcin
Dulcera Doa
Carmen
Consumidore
s > 20 aos
Muy buena
S/. 4.00
Dulcera y
Pastelera
Castaeda
Consumidore
s > 20 aos
Buena
Francisco de
Zela 724 - 732
S/. 3.00
Manjares
Light
Consumidore
s > 20 aos
Muy buena
Orbegoso 324
S/. 4.00
Consumidore
s > 30 aos
Regular
Orbegoso 822
S/. 2.50
Consumidore
s > 20 aos
Buena
S/. 4.00
Panificadora
Sandoval
Dulcera La
Libertad
X
X
3. PLAN DE PRODUCCIN
4
Torta de Chocolate
La torta de chocolate siempre es la
favorita de los ms pequeos. Una
receta de postres caseros clsica que
podemos hacer en cualquier ocasin.
Maquinaria
Cantidad
(Unidades
Requeridas)
Equipos y
Herramientas
Cantidad
(Unidades
Requeridas)
Horno
Mesas
Batidor
Sillas
10
Refrigerador
Muebles
Licuadora
Cuadros
Vitrina congelador
Utensilios
Cantidad ecesaria
Cantidad
Unidades
Requeridas
Unidades a
Producir
Harina
60
30 tortas
Stevia
35 tortas
Huevos
25 tortas
Vainilla
30 tortas
mantequilla
32 tortas
Polvo de hornear
10
30 tortas
leche
10
37 tortas
Numero
1
1
Puesto de Trabajo
Experiencia
mencionada en la
Idea de Negocio u
Otra
Repostera
Atencin al cliente
pedidos
los Experiencia de 01 ao
en atencin al pblico.
Experiencia de 01 ao
en atencin al pblico.
Experiencia de 01 ao
en
caja.
(no
es
indispensable)
4. ESTUDIO ECONMICO
4.1 Determinar la Proyeccin de Ventas en unidades
Producto
Precio
del
producto
o servicio
Perodos
Total
3
2
2
5
3
5
3
2
4
0
2
8
6
0
7
0
5
0
5
0
3
9
4
0
3
8
3
8
3
0
3
9
torta
40
30
Cupcakes
25
20
1
0
5
0
4
0
1
1
4
0
4
2
1
2
5
0
6
0
494
484
Valor
Unit.
1. Activo Fijo
Maquinarias y Equipos
Horno
Batidora
Refrigeradora
Licuadora
Vitrina congeladora
Mesas
Sillas
Muebles
Utensilios
1,000.0
0
100.00
1,200.0
0
100.00
1,500.0
0
350.00
100.00
150.00
200.00
4,700.0
0
Unid.
Requerida
s
Inversin
Total
2
2
1
2
1
5
10
2
10
2,000.00
200.00
1,200.00
200.00
1,500.00
1,750.00
1,000.00
300.00
2,000.00
35
10,150,00
800.00
100.00
900.00
800,00
100,00
900,00
3,100.0
0
850.00
3,350.0
0
3,100.00
2
1,700.00
4,200.00
15,850.0
0
TOTAL
Valor
Unit.
Torta de Chocolate
Soles
mensual
35
Unid.
Requeridas
Costo Total
FIJO
VARIABLE
1. Costos directos
Materiales
10
Harina
S/. 5.00
20 kg
Margarina
S/. 4.00
35 kg
Stevia
Huevos
Polvo de hornear
Cocoa
S/.
S/.
S/.
S/.
15.00
0.30
0.80
3.50
S/. 100.00
S/. 140.00
4 botellas
35 unidades
30 bolsas
1 kg
S/.
S/.
S/.
S/.
60.00
10.5
24.00
7.00
Otros
Gastos de fabricacin
Mano de Obra
Vendedor y cajero
S/.
850.00
S/.
850.00
S/.
212.50
S/.
212.50
1 persona
1 persona
S/.
766.50
S/.
400.00
S/.
200.00
S/.
80.00
S/.
100.00
S/.
50.00
S/.
20.00
Gastos de Ventas
Logistica y Publicidad
Volantes
S/.
100.00
S/.
45.00
1 millar
S/.
25.00
S/.
11.25
S/.
206.25
S/.
206.25
S/.
766.50
11
S/.
206.25
35
S/.
5.89
S/.
766.50
35
S/.
21.90
S/.
27.79
S/.
12.21
S/.
40.00
Ganancia
Precio de Venta Unitario
(PVU)
Product
o
1
2
tortas
cupcake
s
Product
o
Tortas
Precio
del
producto
o
servicio
40
25
Precio
del
producto
o
servicio
40
Perodos
1
1200
500
1280
625
1400
800
1600
700
2400
1750
2000
1250
Perodos
Total
10
11
1560
1520
1200
2000
1600
12
2000
1977
0
12
cupcake
s
25
1000
950
975
1000
1050
1500
1210
0
CVU
Contribucin
Marginal
S/.
40.00
S/.
21.90
S/.
18.01
S/.
206.25
S/.
18.01
Precio Venta
Productos /
11.45 mes
S/.
458.00 Soles / mes
Punto de Equilibrio
Punto de Equilibrio
(S/.)
0
S/.15,850.
00
S/.
0.00
S/.14,150.
00
1
S/.
0.00
S/.5,600.
00
S/.2,525.
00
2
S/.
0.00
S/.5,600.
00
S/.2,525.
00
3
S/.
0.00
S/.5,600.
00
S/.2,525.
00
..
S/.
0.00
S/.5,600.
00
S/.2,525.
00
TOTAL
10
S/.
0.00
S/.5,600.
00
S/.2,525.
00
11
S/.
0.00
S/.5,600.
00
S/.2,525.
00
12
S/.
0.00
S/.5,600.
00
S/.2,525.
00
S/.
15,850.00
S/.
67,200.00
S/.
44,450.00
13
ACTIVO FIJO
TERRENOS E
INSFRAESTRUCTU
RA
MAQUINARIA Y
EQUIPOS
S/. 400.00
S/.
400.00
S/.
400.00
S/.
400.00
S/.
400.00
S/.
400.00
S/.
400.00
S/.
400.00
S/.
5,200.00
S/.4,700.0
0
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
4,700.00
S/.
400.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
400.00
S/.5,050.0
0
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
0.00
S/.
5,050.00
HERRAMIENTAS
MUEBLES Y
ENSERES
S/.3,400.0
0
S/.3,140.
00
S/.3,140.
00
S/.3,140.
00
S/.3,140.
00
S/.3,140.
00
S/.3,140.
00
S/.3,140.
00
S/.
25,120.00
MANO DE OBRA
S/.1,700.0
0
S/.1,700.
00
S/.1,700.
00
S/.1,700.
00
S/.1,700.
00
S/.1,700.
00
S/.1,700.
00
S/.1,700.
00
S/.
13,600.00
COSTOS INDIRECTOS
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
S/.
680.00
S/.
680.00
S/.
680.00
S/.
680.00
S/.
680.00
S/.
680.00
S/.
680.00
S/.
680.00
S/.
8,840.00
GASTOS DE
VENTAS
S/.
145.00
S/.
145.00
S/.
145.00
S/.
145.00
S/.
145.00
S/.
145.00
S/.
145.00
S/.
145.00
S/.
1,885.00
S/.
1,700.00
S/.3,075.
00
S/.3,075.
00
S/.3,075.
00
S/.3,075.
00
S/.3,075.
00
S/.3,075.
00
S/.3,075.
00
S/.
38,600.00
S/.
0.00
S/.
84.00
S/.
84.00
S/.
84.00
S/.
84.00
S/.
84.00
S/.
84.00
S/.
84.00
S/.
1,008.00
S/.
1,700.00
S/.2,991.
00
S/.2,991.
00
S/.2,991.
00
S/.2,991.
00
S/.2,991.
00
S/.2,991.
00
S/.2,991.
00
S/.
37,592.00
SALDO ANTES
DE IMPUESTOS
(A-B)
IMPUESTOS
SALDO
ECONMICO (C)
ACTIVIDAD DE
FINANCIAMIENTO
Aporte de Capital
Prstamos
Amortizacin
NETO actividad de
financiamiento (D)
INCREMENTO NETO DE
EFECTIVO (C+D)
EEFECTIVO AL INCIO
DEL PERIODO
EFECTIVO AL FINAL DEL
PERIODO
14
Acciones
inversin
10
1
1
15
12