BUNDN DE LIMN

Ingredientes
1.

200 gr manteca

2.

2 tazas harina leudante

3.

3huevos

4.

1 cdita escencia de vainilla

5.

Ralladura y jugo de 1 limn

6.

1 taza azcar

7.

1 cdita sal

8.

1 cdita polvo de hornear

9.

Para el glas: 1 taza de azcar impalpable y jugo de un limn

+

Pasos
1.

Encender el horno al minimo y preparar la budinera enmantecada y

enharinada.
+

2.

Batir la manteca a PUNTO POMADA (que este blanda) junto con el

azcar bastante tiempo hasta que se forme una especie de crema.
+

3.

Agregar los huevos de a poco y batir

+

4.

Agregar la ralladura de limn

+

5.

Agregar la harina con la sal y el polvo de hornear (si no tenes polvo

de hornear no importa, con la harina leudante ya va a salir alto)
+

6.

7.

Por ltimo ponemos el jugo de un limn entero, es importante

agregar el jugo a lo ultimo ya que as los dems ingredientes absorben mas
el cido y por lo tanto el sabor del limn.
+

Enmantecar y enharinar la budinera y llevar al horno medio-bajo por

35/40 min. Una vez sacado del horno y fro le ponemos el glas por encima
para que quede ms dulce.