PRACTICA NO.

7
VALOR DEL DISEO
4.7.1 Aspectos Generales

No debe confundirse los trminos de anlisis del valor e ingeniera del

valor con el valor del diseo. Los primeros dos se refieren al estudio
minucioso y exhaustivo de las caractersticas que proporcionan valor a
un producto, ya sea de los nuestros o de la competencia, con el objetivo
de eliminar las caractersticas redundantes, poco funcionales o de
fusionar dos o ms caractersticas del producto sin que pierda su
funcionalidad para lo que fue elaborado.

El anlisis de valor del diseo, es un procedimiento basado en la

optimizacin de una lnea de produccin. Luego de balanceada una
lnea, y analizarla por el medio de beneficios y costos totales, la
diferencia entre estos debe ser positiva para que la opcin de todos los
elementos y factores en dicha lnea sea aceptable.

De lo contrario

implica prdidas y no beneficios. Uno de los dos factores ms

importantes en la produccin en lnea es la capacidad del proceso, lo que
produce realmente y la produccin que se espera o que se nos demanda.

El valor del diseo puede ajustarse a una mejor optimizacin, jugando

con los factores de produccin como lo son, la mano de obra, los sueldos
y salarios, la maquinaria y equipo, las jornadas de trabajo, etc. Entonces,
esto da margen a que el anlisis del valor del diseo se convierta en una
herramienta de toma de decisiones para la fijacin del funcionamiento de
una lnea o de varias lneas de produccin.

4.7.2 Caso Prctico

La empresa Pastelera San Jos planea dedicarse a la fabricacin de
pasteles para su distribucin masiva, desconociendo el rendimiento que
dicho proyecto genera y le presentara para el efecto el proceso
contemplado, por estaciones y tiempos de trabajo estndar:

Estacin
1
2
3
4
5
Total

Tiempo (min.)
9.7
10.8
10.1
5.8
5.38
41.78

1. Determinar la cantidad de operarios que se requiere en el proceso,

para satisfacer una demanda de 3,800 cajas de pasteles, las cuales
contienen 6 pastelitos individuales cada una.

2. Para la jornada de trabajo considerar: jornada diurna de lunes a

sbado, tiempo extraordinario de 3 horas de lunes a viernes,
disponer de 1 hora diaria para almuerzo, refacciones e imprevistos, el
sbado la jornada ser de corrido

3. El salario estar distribuido de la siguiente forma:

Estacin
1
2
3
4
5

Salario/Hora
Q. 5.40
Q. 6.25
Q. 5.80
Q. 5.00
Q. 5.00

4. Considerar que cada caja de pasteles se vende a Q. 68.00

5. Por cada pastelito producido se le paga a los trabajadores un incentivo de Q.

0.50

6. Dentro del personal se cuenta con una secretaria y un contador que

devengan Q. 1,500.00/mes cada uno, adicionalmente se cuentan con 2
vendedores que devengan base de Q. 1,000.00 y una comisin por caja de
pasteles vendidos del 11%, considerando adicionalmente que se vende lo
determinado en el ritmo de la lnea

7. El costo del diseo incluye la compra e material Q. 2,500.00, dibujantes Q.

2,700.00, transporte Q. 3,100.00. Se espera que la utilidad sea del 30% en
consecuencia la empresa Pastelera San Jos amortizara el valor total del
diseo en 2 meses de produccin.

8. Se considera un costo fijo de Q. 4,000.00/mes

9. El monto que se requiere para la compra de equipo es de Q. 90,000.00 y se

obtendr un prstamo pagadero en 10 aos al 20% anual, lo que se
amortizara con la produccin del ao.

10. Dentro de otros gastos mensuales se tienen: alquiler Q. 6,000.00, servicios

Q. 7,200.00, valor contable del mobiliario Q. 8,245.60, valor contable del
equipo de computacin Q. 19,000.00, publicidad Q. 4,800.00 y papelera y
tiles Q. 1,500.00

11. El costo de materiales es de Q. 2.60 por pastelito individual

Se pide:

Determinar por medio del valor del diseo que opcin

resulta mas favorable y por qu.

SOLUCIN

Paso 1: Clculo del Balance de Lnea

Se procede primeramente a calcular el balance de lnea para obtener los datos

bsicos que nos servirn de punto de partida para elaborar el Valor del Diseo.

Operacin

T.E.

T.E.P

Constante

1
2
3
4
5
Totales

9,7
10,8
10,1
5,8
5,38
41,78

10,8
10,8
10,8
10,8
10,8
54

2,08111902
2,08111902
2,08111902
2,08111902
2,08111902

#
Operarios
20,1868545
22,4760854
21,0193021
12,0704903
11,1964203
86,9491526

Operarios

Se calcula la eficiencia de la siguiente forma:

. .
100
. .

41.78
100 = 77.37 %
54

20
23
21
12
11
87

Op.
Mas lento
0,4850
0,4696
0,4810
0,4833
0,4891

Se procede a calcular el tiempo disponible para un mes

= 8 + 3

= 4

1 sin = 10

22

= = 236
Seguidamente se procede a calcular la constante:

Demanda = 3800 cajas

1 caja = 6 pastelitos

=
=

. 60

3800 6
= 2.08111902
236 60 0.7737

Se calcula el nmero total de operarios.

# =
# =

2.08111902 41.78
= 86.9491 87
0.7737

Se calcula el Operario ms lento

=
=

. .
#
9.7
= 0.485
20

Luego se calcula el ritmo de la lnea por hora:

=
=

# 60

11 60
= 122.6765 /
5.38

Ahora que tenemos el Ritmo de la lnea por hora, procedemos a calcular si es

posible satisfacer la demanda con el tiempo disponible:

= 236 122.68
28952

= 28951.67

28951.67
= 4825
6

Por lo que vemos se logra satisfacer la demanda de los 3800 cajas al mes.

Paso 2: Clculo de la Mano de Obra

Ya teniendo los datos obtenidos del balance de lnea, proseguimos con el

clculo de la Mano de Obra, el cual consiste en encontrar el costo que nos
sugiere cada estacin de trabajo; debemos calcular el costo de la Mano de
Obra tanto para la produccin real como para la produccin deseada.

Produccin Real

Se debe calcular primeramente el incentivo que se va a pagar a los operarios

por la elaboracin de los pastelitos, para ello vamos a tomar el dato obtenido
por el balance de lnea que corresponde a los 4,825 pastelitos que representa la
produccin real, como el problema nos indica que se dar un incentivo de
Q0.50 por cada pastelito producido, por lo tanto tenemos:

Cajas
4825

Pastelitos
28952

Incentivo
Q0,50

Total
Q14.476,00

# de
operarios
87

Total/Operarios
Q166,39

Ya teniendo lo anterior, proseguimos con el clculo de la mano de obra, para lo

cual seguiremos las siguientes frmulas:

=
Para cada uno se toman tanto las horas ordinarias como las extraordinarias,
calculando

cada

una

por

aparte

para

cada

estacin

de

trabajo.

Cajas
4825

Pastelitos
28952

Operacin 1
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

Das c/ext.

Operacin 2
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

das c/ext

hr/da

8
3

Operacin 3
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

das c/ext

hr/da

8
3

Incentivo
Q0,50

hr/da salario/hora pago/da

8
3

Q5,40
Q8,10

Q43,20
Q17,36

salario/hora pago/da
Q6,25
Q9,38

Q50,00
Q20,09

salario/hora pago/da
Q5,80
Q8,70

Q46,40
Q18,64

Total
Q14.476,00

# de
operarios
87

Total/Operarios
Q166,39

das/mes

pago/mes

total/mes/op

op/est

total
est/mes

30
30

Q1.296,00
Q520,71
Q166,39

Q1.983,11

20

Q39.662,10

das/mes

pago/mes

total/mes/op

op/est

total
est/mes

30
30

Q1.500,00
Q602,68
Q166,39

Q2.269,07

23

Q52.188,60

das/mes

pago/mes

total/mes/op

op/est

total
est/mes

30
30

Q1.392,00
Q559,29
Q166,39

Q2.117,68

21

Q44.471,21

Operacin 4
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

das c/ext

hr/da

salario/hora pago/da

8
3

Operacin 5
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

das c/ext

hr/da

salario/hora

pago/da

8
3

Q5,00
Q7,50

Q40,00
Q16,07

Q5,00
Q7,50

Q40,00
Q16,07

das/mes

pago/mes

total/mes/op

op/est

total
est/mes

30
30

Q1.200,00
Q482,14
Q166,39

Q1.848,53

12

Q22.182,40

das/mes

pago/mes

total/mes/op

op/est

total
est/mes

30
30

Q1.200,00
Q482,14
Q166,39

Q1.848,53

11

Q20.333,87

Ya teniendo resumido en tablas el costo que se incurre en cada estacin de trabajo, se prosigue a calcular el
costo total de la Mano de Obra para la produccin Real de la siguiente forma:
. . . = 38,954.98 + 51,375.40 + 43,728.72 + 21,758.13 + 19,944.95
. . . = 178,838.18

Produccin Deseada:

Ahora calculamos para la produccin real (3,800 cajas) que nos representan 22,800 pastelitos, el procedimiento
que se sigue es el mismo que el anterior, solo que en este caso lo que nos va a variar es el pago por el incentivo
debido a la cantidad de pastelitos.

Cajas
3800

Operacin 1
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

Operacin 2
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

das c/ext

das c/ext

Pastelitos
22800

Incentivo
Q0,50

hr/da salario/hora pago/da

8
3

Q5,40
Q8,10

Q43,20
Q17,36

hr/da salario/hora pago/da

8
3

Q6,25
Q9,38

Q50,00
Q20,09

Total
Q11.400,00

# de
operarios
87

Total/Operarios
Q131,03

das/mes

pago/mes

total/mes/op

op/est

total
est/mes

30
30

Q1.296,00
Q520,71
Q131,03

Q1.947,75

20

Q38.954,98

das/mes

pago/mes

total/mes/op

30
30

Q1.500,00
Q602,68
Q131,03

Q2.233,71

op/est

total
est/mes

23 Q51.375,40

Operacin 3
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

das c/ext

Operacin 4
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

das c/ext

Operacin 5
Tiempo
ordinario
Tiempo extra
Incentivo

das c/ext

hr/da salario/hora pago/da

8
3

Q5,80
Q8,70

Q46,40
Q18,64

hr/da salario/hora pago/da

8
3

Q5,00
Q7,50

Q40,00
Q16,07

hr/da salario/hora pago/da

8
3

Q5,00
Q7,50

Q40,00
Q16,07

das/mes

pago/mes

total/mes/op

op/est

total
est/mes

30
30

Q1.392,00
Q559,29
Q131,03

Q2.082,32

21

Q43.728,72

das/mes

pago/mes

total/mes/op

op/est

total
est/mes

30
30

Q1.200,00
Q482,14
Q131,03

Q1.813,18

12

Q21.758,13

das/mes

pago/mes

total/mes/op

op/est

total
est/mes

30
30

Q1.200,00
Q482,14
Q131,03

Q1.813,18

11

Q19.944,95

El total de la Mano de Obra Directa de la produccin deseada queda as:

. . . = 38,954.98 + 51,375.40 + 43,728.72 + 21758.13 + 19,944.95
. . . = 175,762.18

Paso 3: Clculo de la Mano de Obra Indirecta

Para ello necesitamos calcular los salarios de los vendedores, secretaria y contador de la siguiente
manera:

Produccin Real

Empleado
Secretaria
Contador
Vendedores

Cajas

Precio/caja

Total de
ventas

11% de
comisin

Comisin/
vendedores

4825

Q68,00

Q328.100,00

Q36.091,00

Q18.045,50

Cajas

Precio/caja

Total de
ventas

11% de
comisin

Comisin/
vendedores

3800

Q68,00

Q258.400,00

Q28.424,00

Q14.212,00

Cantidad
1
1
2

Base

Sueldo
Total MOI
Q1.500,00
Q1.500,00
Q1.000,00 Q38.091,00 Q41.091,00

Produccin Deseada

Empleado
Secretaria
Contador
Vendedores

Cantidad
1
1
2

Base

Sueldo
Total MOI
Q1.500,00
Q1.500,00
Q1.000,00 Q30.424,00 Q33.424,00

Lo nico que distingue a cada tabla es el nmero de cajas ya que este har variar la comisin sobre cada
vendedor.

Paso 4: Costo del Diseo

Para ello debemos tomar en cuenta el costo que se incurre en materiales,

dibujantes y transporte, los cuales son datos que nos proporciona el problema;
entonces, el costo del diseo nos queda de la siguiente manera:

Materiales

Q2,500.00

Dibujantes

Q2,700.00

Transporte

Q3,100.00
Q8,300.00

10% transporte

Q830.00
Q9,130.00

15% imprevistos

Q1,369.50
Q10,499.50

30% ganancia

Q3,149.85

Total Q13,649.35

Debemos tomar en cuenta que adicionalmente se incluyen ciertas holguras

para calcular el costo del diseo, generalmente se toma un 10% para el
transporte, 15% para imprevistos y cierto porcentaje de ganancia, en este caso
el problema nos indica que se quiere obtener un 30% de ganancia.

Paso 5: Costos de Administracin

Para calcular estos costos se toma como base el prstamo que se hizo para la
compra de equipo, el cual asciende a Q.90, 000.00, el cual ser pagadero a 10

aos al 20% anual. Entonces, para amortizar dicho prstamo debemos calcular
la mensualidad con la cual lo haremos, por lo tanto tenemos:

Prstamo:

Q.90, 000.00

Tiempo:

10 aos

120 meses

Inters:

20% anual

1.67% mensual

Usando la frmula de anualidad dado un presente, tenemos:

90,000

0.0167 (1.0167)120
= 1,741.69
(1.0167)120 1

Otros Gastos
Alquileres
Servicios
Mobiliario
Equipo de Computacin
Publicidad
Papelera y Utilices
Prstamo
Total

Q 6.000,00
Q 7.200,00
Q 137,43
Q 527,78
Q 4.800,00
Q 1.500,00
Q20.165,21
Q 1.741,69
Q21.906,90

Paso 6: Clculo del Punto de Equilibrio

Para calcular el punto de equilibrio tenemos la siguiente frmula:

Pero primero necesitamos conocer los costos variables unitarios tanto para la
produccin real como para la deseada; por lo tanto calculamos de la siguiente
manera:

Mano de Obra Indirecta y Administracin

Produccin Real

Produccin Deseada

Administracin

21.906,90

21.906,90

MOI

41.091,00

33.424,00

Mensual

62.997,90

55.330,90

Diario (/30)

2.099,93

1.844,36

Tenemos como dato que el precio de venta de cada caja de pastelitos es de

Q.68.00, se sabe tambin que el costo de materiales es de Q2.60 por pastelito
individual y la caja contiene 6 unidades, entonces:

Costos Variables Unitarios

Produccin

MOD

MOD/Cajas

Materiales

Total

Real

Q. 178,838.18

Q. 37.06

Q. 15.60

Q. 52.66

Deseada

Q. 175,762.18

Q. 46.25

Q. 15.60

Q. 61.85

Se sabe tambin que se incurre en un costo mensual de Q. 4,000.00. Sabemos

como dato del problema que se tiene una jornada diurna normal laborando para
el presente mes de lunes a viernes 22 das y 4 sbados de 4 horas cada uno,
por lo tanto tenemos un total de 24 das. Con la informacin anterior
proseguimos a calcular el punto de equilibrio para las producciones real y
deseada como sigue:

Q. 4,000.00
= Q. 133.33
30

Se divide dentro de 30 das tomando como base los das de un mes comercial.

Punto de Equilibrio Real

. . =

2,099.93 + 133.33

= 260
24
= 3,495
68 52.66

Punto de Equilibrio Deseado

. . =

1,844.36 + 133.33

= 321.74
24
= 7,722 /
68 61.85

Paso 7: Anlisis Final

Adicionalmente necesitamos conocer los costos por unidad que incurrimos por
elaborar cada pastelito, as como el cargo por unidad al diseo, beneficio total e
individual, deduccin del impuesto, utilidad y valor presente neto, todo ello para
llegar a tomar una decisin. Proseguimos de la siguiente manera:

Cargo por Unidad: Herramienta y Equipo

Primero necesitamos pasar el prstamo de Q.90, 000.00 a una unidad mensual
as:
90,000.00
= 7,500.00
12

Ya teniendo este dato continuamos con el clculo del cargo por unidad para la
produccin y los puntos de equilibrio real y deseado.

Produccin Real

7500
4825 * 12

0.13

Produccin Deseada

7500
3800 * 12

0.16

Punto de Equilibrio Real

7500
3495 * 12

0.18

Punto de Equilibrio Deseada

7500
7722 * 12

0.08

Cargo por Unidad del Diseo

Se refiere a dividir el costo del diseo dentro de las unidades respectivas
multiplicado por los meses en los que se va a amortizar el prstamo, quedando
de la siguiente manera:

Produccin Real

Q 13.649,35
4825 * 2

1.41

Produccin Deseada

Q 13.649,35
3800 * 2

1.80

Punto de Equilibrio Real

Q 13.649,35
3495 * 2

1.95

Punto de Equilibrio Deseada

Q 13.649,35
7722 * 2

0.88

Costo por cada Pastelito

Este se obtiene sumando la mano de obra directa+mano de obra
indirecta+administracin+cargo por unidad herramienta+cargo por unidad al
diseo+costo de materiales.

Produccin Real
178,838.18 41,091
21,906.90
+
+ 15.60 +
+ 0.13 + 1.41 = Q. 67.26
4825
4825
4825
Produccin Deseada
175,762.18 33,424
21,906.90
+
+ 15.60 +
+ 0.16 + 1.80 = Q. 78.37
3800
3800
3800
Punto de Equilibrio Real
178,838.18 62,997.90 21,906.90
+
+
+ 0.18 + 1.95 = Q. 77.59
3495
3495
3495
Punto de Equilibrio Deseado
175,762.18 55,330.90 21,906.90
+
+
+ 0.08 + 0.88 = Q. 33.72
7722
7722
7722
NOTA: Dividimos cada costo dentro de las unidades respectivas con el fin de
obtener el costo por unidad.

Beneficio por cada caja de pastelitos

Se refiere a restar costo al precio de venta de cada caja, quedando de la
siguiente manera:

Produccin. Real

68,00 -

67,26 =

0,74

Produccin Deseada

68,00 -

78,37 =

(10,37)

Punto de Equilibrio Real

68,00 -

77,59 =

(9,59)

Punto de Equilibrio Deseado

68,00 -

33,72 =

34,28

Beneficio Total

Este consiste en multiplicar la en beneficio obtenido por las unidades a vender.

Produccin Real

0,74

4825

3.570,50

Produccin Deseada

(10,37)

3800

(39.406,00)

Punto de Equilibrio Real

(9,59)

3495

(33.517,05)

Punto de Equilibrio Deseado

34,28

7722

264.710,16

Valor del Diseo

Al beneficio total le vamos a restar el valor del prstamo y el costo del diseo,
quedando as:
Produccin
Real

3.570,50

Q 90.000,00 -

13.649,35 =

Q(100.078,85)

Produccin.
Q (39.406,00)
Deseada

Q 90.000,00 -

13.649,35 =

Q (143.055,35)

P.E. Real

Q (33.517,05)

Q 90.000,00 -

13.649,35 =

Q (137.166,40)

P.E.
Deseada

Q 264.710.16

Q 90.000,00 -

13.649,35 =

Q 161.060,81

Impuestos
Vamos a calcularle el impuesto al valor del diseo, en este caso se esta
trabajando con el rgimen del 30%.
Produccin.
Q(100.078,85)
Real

* 30% =

(30.023,66)

No aplica porque hay prdida

Produccin.
Q (143.055,35)
Deseada

* 30% =

(42.916,61)

No aplica porque hay prdida

P.E. Real

Q (137.166,40)

* 30% =

(41.149,92)

No aplica porque hay prdida

P.E.
Deseada

Q 161.060,81

* 30% =

Q 48.318,24

Utilidad
Ahora vamos a restarle al valor del diseo el total de impuestos quedando as:

P.E. Deseada

Q 161.060,81

Q 48.318,24

Q 112.742,57

Valor Presente Neto

El Valor Presente neto se obtiene de la siguiente manera:
=
Primero vamos a calcular el valor del factor uspwf as:

Inters:

20% anual

Tiempo:

10 aos
(1.20)10 1
=
= 4.192447209
0.20 (1.20)10

Entonces tenemos:
= 112,742.57 4.192447209 161,060.81 = Q. 311,606.46

Conclusiones y Recomendaciones

De acuerdo al anlisis realizado, pudimos darnos cuenta que obtuvimos

prdida tanto con las unidades de la produccin real como con la deseada,
nicamente obtuvimos beneficio con las unidades del punto de equilibrio, es
obvio que el precio de venta no genera los ingresos necesarios para cubrir los
costos del diseo, mano de obra, entre otros; por lo tanto, se recomienda que
la empresa modifique su precio de venta as como tambin realice un anlisis
para considerar a otros proveedores para el material de empaque ya que
puede obtenerse a un costo mucho menor.