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Introduccin
Nombre comn que se aplica al estado lquido del compuesto
de hidrgeno y oxgeno H2O. Los antiguos filsofos consideraban el agua como
un elemento bsico que representaba a todas las sustancias lquidas. Los
cientficos no descartaron esta idea hasta la ltima mitad del siglo XVIII. En
1781 el qumico britnico Henry Cavendish sintetiz agua detonando una
mezcla de hidrgeno y aire. Sin embargo, los resultados de este experimento
no fueron interpretados claramente hasta dos aos ms tarde, cuando el
qumico francs Antoine Laurent de Lavoisier propuso que el agua no era un
elemento sino un compuesto de oxgeno e hidrgeno. En un documento
cientfico presentado en 1804, el qumico francs Joseph Louis Gay-Lussac y el
naturalista alemn Alexander von Humboldt demostraron conjuntamente que
el agua consista en dos volmenes de hidrgeno y uno de oxgeno, tal como
se expresa en la frmula actual H2O.
2. Propiedades Fsicas Del Agua
1) Estado fsico: slida, liquida y gaseosa
2) Color: incolora
3) Sabor: inspida
4) Olor: inodoro
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4C
6) Punto de congelacin: 0C
7) Punto de ebullicin: 100C
8) Presin critica: 217,5 atm.
9) Temperatura critica: 374C
El agua qumicamente pura es un liquido inodoro e inspido; incoloro y
transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira a
travs de espesores de seis y ocho metros, porque absorbe las radiaciones
rojas. Sus constantes fsicas sirvieron para marcar los puntos de referencia de
la escala termomtrica Centgrada. A la presin atmosfrica de 760 milmetros
el agua hierve a temperatura de 100C y el punto de ebullicin se eleva a
374, que es la temperatura critica a que corresponde la presin de 217,5
atmsferas; en todo caso el calor de vaporizacin del agua asciende a 539
caloras/gramo a 100.
Mientras que el hielo funde en cuanto se calienta por encima de su punto
de fusin, el agua liquida se mantiene sin solidificarse algunos grados por
debajo de la temperatura de cristalizacin (agua subenfriada) y puede
conservarse liquida a 20 en tubos capilares o en condiciones extraordinarias
de reposo. La solidificacin del agua va acompaada de desprendimiento de
79,4 caloras por cada gramo de agua que se solidifica. Cristaliza en
el sistema hexagonal y adopta formas diferentes, segn las condiciones de
cristalizacin.
A consecuencia de su elevado calor especifico y de la gran cantidad de calor
que pone en juego cuando cambia su estado, el agua obra de excelente
regulador de temperatura en la superficie de la Tierra y ms en las regiones
marinas.
El agua se comporta anormalmente; su presin de vapor crece con rapidez a
medida que la temperatura se eleva y su volumen ofrece la particularidad de
ser mnimo a la de 4. A dicha temperatura la densidad del agua es mxima, y
se ha tomado por unidad. A partir de 4 no slo se dilata cuando la