Ensalada japonesa de pepino

Troopers no les das uso al pepino ?? Pues venga que con esta receta te vamos animar a que lo
uses de una forma sana y saludable. Esta receta es muy fresca por o que se las recomiendo
para acompaar comidas pesadas o una de las prximas recetas que aparecer en el canal.
Ingredientes:
Pepinos
2 Cda de Salsa de Soja
2 Cda de Salsa de Teriyaki
20 Ml de Vinagre de Arroz
Pizca de Ssamo Negro
5 Gr de Jengibre Fresco
Pipas de Girasol y Calabaza
1 Cdta de Azcar
1/2 Cdta de Sal
Aceite Opcional
Comenzamos esta receta exprs pelando los pepinos con un pelador de patatas, sacando
lminas de pepino hasta llegar a la parte de las semillas. Con todo el pepino pelado lo vamos
a reservar en el frigorfico
Mientras tanto cogemos una cazuela aadimos el vinagre de arroz, la cucharadita de sal, la de
azcar y el jengibre. Cuando comienza a salir un poco de humo es el momento de aadir las
cucharas soperas de salsa.
Removemos bien para posteriormente incorporar las pipas de girasol y calabaza y
posteriormente la depositamos en un recipiente de batidora para triturar.
Con la salsa japonesa triturada, recuperamos el pepino que tenamos en el refrigerador y con
una cuchara comenzamos agregar la salsa por encima.
Para finalizar el plato espolvoreamos semillas de ssamo negro y ya tenemos una ensalada
diferente y refrescante lista.
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