Carlota de pia

La Carlota es una tarta muy fcil de preparar y para estos das que
todava hace calor y nos apetece un postre rico y fresquito
preparar una Carlota de pia no te lleva nada de tiempo y est riqusima.
Como ya sabes, estas tartas estn hechas con capas de bizcochitos o galletas
alternadas con una preparacin cremosa. La que yo he preparado es de bizcochos
de soletilla caseros, pero si no te quieres entretener tanto los puedes comprar
ya hechos. Los he alternado con un pur de pia muuuy refrescante y nata avainillada.
Como topping le he puesto chocolate en virutas pequeas y trocitos
de bizcochos desmenuzados.
Montar esta Carlota no te va a llevar ms de veinte minutos y es tan
refrescante y deliciosa que resulta ideal para una comida de verano aunque
en mi casa es un clsico en cualquier momento del ao.
No se te hace la boca agua?... pues venga, manos a la obra.
INGREDIENTES
Bizcochos de soletilla (3 huevos de preparacin o
un paquete, si los compras)
400 ml. de nata de repostera
1 lata grande de pia al natural
azcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
chocolate negro para rayar
ELABORACIN
Triturar con la turmix la pia escurrida hasta obtener un pur.
Montar la nata con tres cucharadas de azcar glas y la cucharadita
de vainilla, le da un aroma y un sabor riqusimo.
Colocar un aro de repostera encima del plato donde vayamos a montar
la Carlota e ir colocando en la base una capa de bizcochos.
Repartir de manera uniforme la mitad del pur de pia.
A continuacin, poner la mitad de la nata montada y otra
capa de bizcochos.
Repartir la otra mitad del pur de pia sobre la segunda capa de
bizcochos y terminar con el resto de la nata.
Tapar con un film transparente de cocina e introducir en el frigorfico
unas 4 horas mnimo o dejar de un da para otro.
Sacar el aro y decorar con unas virutas de chocolate negro y unos
bizcochitos desmigados.