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PROBLEMTICA
2.1.
ANTECEDENTES
Una cocina solar es una estructura que usa energa solar concentrada para producir altas
temperaturas, usualmente para usos industriales.
Reflectores parablicos o helistatos concentran la luz (de insolacin) sobre un punto
focal. La temperatura en el punto focal puede alcanzar los 3500 C, y este calor puede
ser
usado
para
generar electricidad,
fundir acero,
fabricar combustible
de
hidrgeno o nanomateriales.
Los primeros hornos solares datan de finales del siglo XVII. En concreto, fue E. W. Von
Txchirnhausen quien construy en Dresde (Alemania) un horno con un espejo cncavo
de 1,6 m de dimetro para cocer el barro para hacer cermica.
El primer horno solar moderno en ser construido fue realizado en Francia en el ao
1949 por Flix Trombe. An hoy se encuentra en el Mont-Louis, cerca de Odeillo. Se
escogi a los Pirineos porque el lugar tiene cielos despejados por hasta 300 das por ao.
2.2.
SITUACIN PROBLMICA
Mediante los problemas que vemos que sufre el planeta no nos podemos quedar con los
brazos cruzados, necesitamos buscar distintas maneras como para poder disminuir
la contaminacin. Una de las maneras podra ser informando o difundiendo hacia las
personas el problema que est pasando ya que esto no solo afecta a algunas personas
sino a todo el mundo o tratando de construir proyectos que aprovechen los recursos
naturales como es el sol. La contaminacin es la introduccin de sustancias en un medio
que provocan que este sea inseguro o no apto para su uso.1 El medio puede ser
un ecosistema, un medio fsico o un ser vivo. El contaminante puede ser una
sustancia qumica, energa (como sonido, calor, luz o radiactividad).
Es siempre una alteracin negativa del estado natural del medio, y por lo general, se
genera como consecuencia de la actividad humana considerndose una forma de
impacto ambiental entonces la idea de una cocina solar es lo ideal para empezar este
proyecto de salvar el medio ambiente y no permitir que ms animales se extingan
2.3.
PROBLEMA DE INVESTIGACIN
RELEVANCIA SOCIAL.
El proyecto tiene relevancia con la sociedad porque est orientado a los sectores rurales
del Cantn Catamayo. Los beneficiarios sern las personas que habiten dichos lugares
por que contaran con un modelo apropiable y apropiado de cocinas solares que
representa un ahorro, porque se abstendran de comprar los cilindros de GLP o utilizar
la electricidad para el uso de las cocinas elctricas o induccin.
3.1.3.
VALOR TERICO.
UTILIDAD METODOLGICA.
El diseo de una cocina solar puede llegar a ser una solucin muy efectiva para las
viviendas de inters social, ya que con ayuda del sol, que es un recurso renovable y
autosustentable se puede cocer los alimentos de forma sencilla para dichos hogares, solo
realizando una pequea inversin en la construccin de la cocina, que a la final se
recuperara, ya que se dejar de utilizar el gas o la electricidad.
4. OBJETIVOS
4.1
OBJETIVO GENERAL
Recopilar y difundir informacin detallada acerca de los beneficios que brinda una
cocina solar y dems personas interesadas en el tema.
5. MARCO TEORICO
5.1. ENERGIAS
5.1.1.
ENERGAS ALTERNATIVAS
LA ENERGA SOLAR
Es una fuente de energa renovable que se obtiene del sol 1 y con la que se pueden
generar calor y electricidad. Existen varias maneras de recoger y aprovechar los
rayos del sol para generar energa que dan lugar a los distintos tipos de energa
Cuando pensamos en la energa solar, son muchas las ventajas que vienen a nuestra
cabeza, parece que este tipo de energa se nos ofrece da tras da con la salida del sol.
5.2.1.2.
Cuando pensamos en las desventajas de este tipo de energa renovable, suele costarnos
mucho ms pensar en algo en concreto salvo que estticamente, no queda
especialmente bonito cuando se decide instalarlo en los campos.
Solo los lugares clidos pueden aprovechar esta energa pero los lugares
lluviosos o de clima frio no.
5.3. COCINA
Es un artefacto para cocinar alimentos que puede funcionar mediante diversos
combustibles o por electricidad.
Segn el modo de cocinar los alimentos, una cocina es capaz de hervir, cocer, frer,
asar o fundir. Los alimentos se cocinan por lo general mediante utensilios de cocina
COCINAS A GAS
Uno de los tipos de cocina moderno es el que funciona con gas (natural, propano,
butano). Los fogones tienen un inyector (que es precisamente el dispositivo que
sirve para adaptar la cocina de un tipo de gas a otro), que deja salir el gas en una
cavidad donde se mezcla con el aire necesario para la combustin. La mezcla airegas sale por los orificios del quemador donde arde. La potencia del fogn se regula
modificando el caudal mediante un mando que mueve la llave de paso de gas.
Los fogones suelen ser de forma redonda y tamaos variados, siendo los ms
grandes ms potentes. Hay cocinas con 2, 3 o ms fogones, algunos de ellos
especiales para usos determinados, de forma alargada.
Normalmente se encienden con una fuente externa como cerillas o un encendedor.
Tambin con una chispa elctrica con un mecanismo incorporado en la propia
cocina, aunque puede ser difcil hacerlo cuando se usa gas natural, debido a que
tiene una temperatura de ignicin mayor que los otros gases y las chispas no
siempre la alcanzan.
5.3.2. COCINA SOLAR
Las cocinas solares son artefactos que permiten cocinar alimentos usando el Sol como
fuente de energa. Se dividen en dos familias:
Horno o caja. El horno o caja solar es una caja trmicamente aislada, diseada para
capturar la energa solar y mantener caliente su interior. Los materiales
generalmente son de baja conduccin de calor, lo que reduce el riesgo de
quemaduras a los usuarios y evita la posibilidad de incendio tanto de la cocina como
en el lugar en el que se utiliza.
5.3.2.1.
Existen muchos diseos de hornos solares, pero bsicamente todos presentan las
siguientes partes:
5.3.2.2.
PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO
mayor, la cual no puede atravesar el cristal y salir al exterior. De esta forma el calor
queda atrapado en el interior de la zona de coccin del horno.
Aislamiento trmico: Es la cualidad que necesariamente debe cumplir un horno
solar para mantener el calor producido por el efecto invernadero. Si el horno
produce calor y lo pierde fcilmente a travs de la base y las paredes por no tener un
correcto aislamiento, difcilmente nos permitir cocinar los alimentos.
5.3.2.3.
Su economa:
El hecho de que no consuman ningn tipo de energa las hace muy adecuadas para
pases o personas con pocos recursos econmicos. Evidentemente ayuda a
prescindir de la dependencia de las fuentes energticas habituales (gas, petrleo,
electricidad, etc.) Recordemos que el sol es gratis e inagotable.
Su seguridad:
Como no necesita ninguna fuente energtica no hay riesgo de incendio,
intoxicacin, escape, etc. Mejora la calidad de vida ya que ahorra horas de trabajo
en busca de lea. Ese tiempo lo pueden dedicar las mujeres y nios (son los que
suelen dedicarse a buscar la lea) a otras labores o a su formacin personal.
Facilidad de uso.
5.3.2.4.
Son ms tardas que otras, aunque todo depende del temperatura emanada por
el sol
6. METODOLOGIA
6.1. ALCANCE DE LA INVESTIGACIN
El presente proyecto tiene un alcance de carcter experimentativo con el fin encontrar
un modelo apropiado y apropiable para las condiciones climticas del Cantn
Catamayo.
6.2. HIPTESIS DE INVESTIGACIN
Las condiciones climticas del cantn Catamayo permiten la
implementacin de cocinas solares apropiadas y apropiables
6.3. DISEO DE LA INVESTIGACIN
El diseo de la investigacin es del tipo experimental.
ACTIVIDADES
Bsqueda y seleccin de
informacin en sitios web
Ministerios y entidades adscritas
del sector energtico del Cantn
Catamayo.
Lectura analtica del atlas solar
Aplicacin de redaccin tcnica
para elaborar documento que
presenta la caracterizacin de las
variables solares en el barrio..,.
de la ciudad de Loja
Identificacin de sistemas de
agua caliente para viviendas
unifamilliares
Anlisis
de
catlogos
de
fabricantes de sistemas de agua
JULIO 2016
PRIMERA
SEMANA
AGOSTO
2016
SEGUNDA
SEMANA
AGOSTO
2016
caliente
Seleccin del sistemas de agua
caliente
pertinente
a
las
condiciones
climticas
del
barrio de la ciudad de Loja
Identificacin o generacin de
informacin
estadstica
socioeconmica de los habitantes
del barrio de la ciudad de Loja
Anlisis estadstico de los datos
recolectados
Elaboracin del documento final
6. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
DENOMINACION
CANT.
UNIDAD
PRECIO
PRECIO
UNITARIO(USD TOTAL
)
(USD)
Computadora porttil
1200
1200
Telfono
100
100
Copiadora
100
100
Pendrive
10
15
Capacitacin en metodologas 1
para elaborar balances y
prospectivas energticas
MATERIALES DE
OFICINA
Resma hojas de papel bond 1
formato A4
30
30
resma
12
Lpiz mongol
12
0,5
Cuaderno Acadmico
Resaltadores
U
U
U
0,5
0,5
EQUIPOS Y SOFTWARE
CAPACITACIN
Tijeras
Grapadora RAPID 17
10
10
TOTAL
1483