Henri Nestl, hasta 1839 Heinrich Nestle (Frncfort del Meno, 10 de agosto de 1814-G

lion, 7 de julio de 1890), fue un boticario y empresario suizo de origen alemn, f

undador de la empresa Nestl, la mayor compaa de alimentos y bebidas del mundo,1 as c
omo uno de los creadores de la leche condensada.
ndice [ocultar]
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Primeros aos
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Carrera
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Bibliografa
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Enlaces externos
Primeros aos[editar]
Fue el nmero once de catorce hermanos del matrimonio formado por Johann Ulrich Ma
tthias Nestle y Anna-Maria Catharina Ehemann. La familia Nestle tiene sus orgenes
en el sur de Suabia (Alemania), predominantemente en la Selva Negra y Dornstett
en, Freudenstadt, Mindersbach, Nagold y Sulz am Neckar. En el dialecto suabo "Ne
stle" significa pequeo nido de pjaro el apellido Nestle existe en diferentes variante
s, tales como Nstlen, Nstlin, Nestlen, Nestlin y Niestle .
El abuelo se haba mudado de Sulzbach a Frncfort y el padre de Nestle hered el negoc
io familiar de cristalera en Tngesgasse, donde tambin venda vidrio para ventanas y a
rtculos de loza inglesa. Adems era agente local de una sociedad parisina de seguro
s generales. El alcalde de Frncfort, Gustav Edmund Nestle, fue su hermano. Se cri
o en una familia luterana, siendo educado en el cumplimiento del deber.
Carrera[editar]
Despus de la escuela se hace boticario, profesin para la que entonces no se necesi
taban estudios, pero s conocimientos de qumica mucho antes de que esta materia se
enseara en las universidades alemanas, y el aprendizaje lo termina probablemente
hacia 1833. Aos ms tarde aparece en Lausana (Suiza), donde a finales de 1839 pasa
el examen de ayudante de boticario.
Podra ser que haya tenido motivos polticos para emigrar al lago de Ginebra. Al igu
al que su familia, siendo aprendiz tuvo contactos con las principales personalid
ades liberales de Frncfort, que ya en 1833 intentaron hacer una revolucin contra l
a restauracin de Metternich y que alguien le recomendara irse a Suiza, pas liberal
.
En Vevey cambia pronto el nombre a Henri Nestl a fin de adaptarse mejor a su ento
rno de habla francesa. En 1843 compra un inmueble industrial por 19 000 francos
con el dinero que le presta una ta, donde empieza a fabricar aceite de colza y de
nueces, huesos en polvo, vinagre, aguardiente y mostaza en polvo. Manda instala
r una conduccin de agua para producir agua mineral. Ya en 1845 se titula "comerci
ante" y "qumico", y cuatro aos despus instala un laboratorio qumico en un edificio a
parte. Desarrolla un gas lquido que sirve para iluminar doce farolas pblicas en Ve
vey, como se haca entonces en otras muchas ciudades suizas, pero no resulta un bu
en negocio porque el municipio decide construir su propia fbrica de gas.
Se uni en matrimonio a Anna Clmentine Thrse Ehemant 23 de mayo de 1860.
En 1867 Nestle desarrolla un compuesto llamado farine lacte, una mezcla de leche
de vaca condensada en vaco con azcar hasta que tuviera la densidad de la miel. La
harina de trigo la mezclaba con la leche concentrada y la dejaba secar, aadiendo
despus bicarbonato potsico. El mrito de Nestle consiste en haber empleado procedimi
entos ya descubiertos, como los del qumico alemn Justus von Liebig, el qumico francs
J. A. Barral y los conocimientos del ingls Newton sobre la condensacin. La harina
para bebs supuso una revolucin, pues solucionaba el problema del abastecimiento d
e leche fresca para bebs y nios pequeos, as como ancianos y enfermos en las ciudades
, y fue decisivo para combatir la mortalidad infantil que tanto haba aumentado co
n la industrializacin. Uno de sus xitos fue eliminar el cido y el almidn de esta mez
cla. Nestl conoci la fama cuando su preparado salv la vida a un beb prematuro, cuya

madre se hallaba gravemente enferma despus del parto. Se lo trajo a casa, le dio
de comer su producto y el recin nacido se recuper enseguida. Poco despus fund una nu
eva empresa y encarg las mquinas que necesitaba para la fabricacin. Al cabo de un ao
poda producir 360 000 latas anuales del producto, y al cabo de tres aos tuvo que
hacer una ampliacin.
Escudo de Henri Nestl y primer logo de su empresa (1867).
Nestl S. A. naci gracias a Henri Nestl, quien adopt su propio escudo de familia y ap
ellido Nestl (nido pequeo). De esta manera Nestl se convirti en la marca y el logoti
po de su alimento infantil.
En 1868 abri una oficina en Londres y en cinco aos estaba exportando su producto a
Australia y Sudamrica. En 1874 vendi la compaa a Jules Monnerat por un milln de fran
cos y ya no volvi a tener contacto con ella hasta su muerte, el 7 de julio de 189
0.
La harina para nios se vende hoy en da en 23 pases alrededor del globo, la empresa
da trabajo a 300 000 personas y las ventas se calculan en unos 100 000 millones
de francos al ao.