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4 ao medio 2013
Profesora Paola Lizama V.
POLMEROS Y BIOMOLECULAS
I. INTRODUCCIN
Los
Polmeros
son
compuestos formados por la
unin de miles de unidades
ms pequeas denominadas
monmeros.
Los monmeros se unen
entre s a travs de enlaces
covalentes, formando largas
cadenas y estn ordenadas
formando
grandes
estructuras en forma de
redes.
En la naturaleza: protenas, almidn, celulosa, etc. forman este tipo de estructuras. Almidn y celulosa son
macromolculas constituidos por azcares y constituyen parte importante de los vegetales.
Protenas y cidos nucleicos son vitales en seres vivos ambas macromolculas orgnicas son largas
cadenas constituidas por pequeas unidades enlazadas; aminocidos y nucletidos.
En 1827, Jons Jacob Berzelius acu el trmino polmero, (del griego polys, muchos y meros, partes) para
designar las molculas de alta masa molecular formada por la polimerizacin de molculas pequeas
denominados monmeros.
Polmeros
Polmeros
A)
CH211CH2
OR 1CH2-CH2-OR
CH2-CH2- + 1CH2-CH2-OR
CH2-CH2-CH2-CH2-OR
La reaccin contina hasta formar una enorme cadena de polmero -[-CH2-CH2-]-n en polietileno n, vara entre
1 000 a 50 000 unidades de etileno
CAUCHO NATURAL
El caucho natural es un hidrocarburo con frmula molecular C5H8 que se extrae como
ltex cuando se le realizan incisiones al rbol Hevea brasilensis. La precipitacin de
las partculas de caucho produce una masa gomosa que no slo es elstica sino que
sumamente pegajosa, sobre todo si se calienta.
En 1839, Charles Goodyear descubri despus de trabajar cinco aos con caucho natural, que si se
calentaba la goma de caucho con azufre obtena un material que ya no era pegajoso, pero segua siendo
elstico, repelente al agua y resistente.
El caucho vulcanizado, como se conoce
actualmente y que descubri Goodyear, contiene
cadenas cortas de tomos de azufre que enlazan
las cadenas polimricas del caucho natural y
reducen su instauracin (dobles enlaces).
Poli-cis-isopreno
El caucho natural es un poli-cis-isopreno, (los grupos
CH2-CH2, estn en posicin cis). Es decir al mismo lado
de un plano perpendicular al plano formado por el doble
enlace -C=CPoli-trans-isopreno
Tambin existe el poli-trans-isopreno. Se usa para cubrir
pelotas de golf y como aislante elctrico. La
denominacin trans, indica que las uniones entre
monmeros se producen entre carbonos en posicin
trans. (a distinto lado del plano perpendicular al formado
por el enlace
-C=C-).
CAUCHO SINTTICO
En 1955 los qumicos de las compaas
Goodyear y Firestone descubrieron casi
al mismo tiempo como sintetizar poli-cisisopreno sinttico, que es idntico al
caucho natural.
Muchos polmeros de adicin con
importancia comercial son copolmeros.
Los
copolmeros
se
obtienen
polimerizando una mezcla de dos o ms
monmeros distintos.
Un copolmero de estireno con butadieno es el caucho sinttico ms importante que se produce para fabricar
neumticos. Se utiliza una relacin molar 3:1 de butadieno a estireno para hacer SBR.
Polmeros
B)
+ H2O
Uno de los productos fabricados utilizando el mismo mecanismo de la condensacin es el Nylon que
comenz a realizarse a partir de 1935.
Polmeros
Polmeros
BIOPOLMEROS
PROTENAS
Las protenas son el constituyente principal de la vida; estn formadas por tomos de Carbono, Nitrgeno,
Hidrgeno y Oxgeno, formando una unidad bsica denominada aminocidos. Cabe sealar que las
protenas constituyen el 50% del peso del cuerpo deshidratado. En algunos casos los aminocidos contienen
otros elementos como el Azufre y el Fsforo.
Los aminocidos corresponden a unidades formadas por un grupo amino (-NH2) y un grupo cido carboxlico
(-COOH). Los aminocidos son slidos cristalinos, no voltiles, que funden a temperaturas relativamente
altas.
R
NH 2 CH C
OH
Polmeros
Estructuras Secundarias:
arriba -hlice, derecha: estructura sabana .
Estructura terciaria: es la forma
tridimensional de la protena a la cual
contribuyen
los
puentes
de
hidrgeno, el puente S-S, fuerzas de
Van der Waals.
Estructura cuaternaria: es la
interaccin de varias protenas
simples para formar una estructura
compleja.
Polmeros
b) Protenas conjugadas
Glicoprotenas: Contienen glcidos como grupo no proteico: ejemplo la musina de la saliva
Lipoprotenas: Poseen un grupo lipdico como grupo prosttico, Se encuentra en la cubierta de los nervios,
membranas celulares y ribosoma ejemplo -globulina presente en el suero.
Cromoprotenas: Posee un grupo prosttico coloreado. Ejemplo la hemoglobina.
Nucleoprotenas: Est asociada con los cidos nucleicos. Segn su funcin pueden ser estructurales,
contrctiles, hormonas, enzimas, anticuerpos y protenas sanguneas encargada del transporte de gases,
coagulacin, mantenimiento del pH y de la presin sangunea.
ENZIMAS
Las enzimas son biocatalizadores de origen proteico que su funcin es acelerar una reaccin bioqumica.
Las enzimas no participan como reactante en la reaccin, esto quiere decir que ellas permanecen inalteradas
al trmino de la reaccin. Su mecanismo de accin es hacer bajar la energa de activacin, aumentando as
la cantidad de productos formados en un lapso de tiempo determinado, aumentando la velocidad de reaccin.
fijacin
+E
SUSTRATO
+ ENZIMA
transformacin
ES
ENZIMA-SUSTRATO
Producto
Enzima
Polmeros
CIDOS NUCLEICOS
Los cidos nucleicos son una clase de biopolmeros que son los portadores biolgicos de toda la informacin
gentica del ser vivo. Estos compuestos son de dos tipos: el ADN (cido desoxirribonucleico) y el ARN (cido
ribonucleico).
El ADN es una molcula gigante (polmero) Cada unidad repetitiva del ADN se denomina nucletido y que
forman una estructura que va desde los 6 millones hasta los 16 millones.
Adems esta estructura se encuentra principalmente en el ncleo de la clula y su funcin es contener la
informacin hereditaria y controla la produccin de protenas. Los ARN llevan la informacin contenida en el
ADN, hacia el citoplasma, donde se transfiere a los organelos encargados de sintetizar las protenas.
Los monmeros de los cidos nucleicos llamados nucletidos se conforman de
tres partes:
1. una molcula de cido fosfrico (H3PO4)
2. un azcar de cinco carbonos. Desoxirribosa para el ADN y ribosa para el ARN.
(Arriba RIBOSA, abajo DESOXIRRIBOSA)
La diferencia entre el ADN y el ARN radica en la pentosa presente en cada una de
estas molculas. Mientras que el ADN existe la desoxirribosa, el ARN presenta
ribosa. Adems en las bases nitrogenadas tanto el ADN como el ARN tienen
adenina citosina y guanina, en cambio la timina slo est presente en el ADN y el
uracilo en el ARN.
El ADN es el encargado de mantener la informacin para que la especie se
perpete, de generacin en generacin, sin alterar mayormente su aspecto global.
El ARN, tiene la funcin de transcribir la informacin gentica almacenada en el
ADN hacia los ribosomas donde se realiza la sntesis de protenas, que da origen
a cada una de las caractersticas de la especie.
La combinacin de las bases nitrogenadas en el ADN hace que existan alrededor de 45 600 000 000
molculas distintas con una estructura similar.
CITOCINA = GUANINA
= Puente de Hidrgeno
Polmeros
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Polmeros