Analizar las condiciones de rentabilidad y sustentabilidad de un proyecto de

industrializacin en pequea escala de todos los productos obtenidos en la

produccin agropecuaria. Prever los recursos a utilizar y las actividades a
realizar en las distintas etapas de la produccin industrial agropecuaria.
DIRECCION DE ENSEANZA TECNICA | MINISTERIO DE EDUCACION. PROVINCIA
DE CORRIENTES. | 1 ESPECIALIDAD PRODUCCIN AGROPECUARIA.
INDUSTRIALIZACIN DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS. 2011 Efectuar todas las
actividades requeridas por las distintas etapas de los procesos de concentrado,
conservas al natural y fermentacin, tanto de frutas, de hortalizas como de
productos crnicos, aplicando las tcnicas recomendadas para cada situacin.
Operar todas las mquinas, implementos y herramientas que intervienen en las
distintas etapas de la produccin agroindustrial. Manipular y aplicar sustancias
qumicas en las distintas fases de los procesos industriales, utilizando los
productos, dosis y concentraciones preestablecidas, para cada caso en
particular. Gestionar el proceso de produccin industrial de productos
agropecuarios.