Universitat de Lleida

Escola Universitaria de Turisme Terres de Lleida

TURISME RURAL I DE
MUNTANYA
. Diferentes actividades agroturísticas.
Los alojamientos rurales

Dr. Antonio Colom Gorgues

Solsona, junio del 2007
Antonio Colom 1
 Introducción
„ En el presente tema se van a desarrollar algunos aspectos inherentes
al Agroturismo y sus actividades, aunque el núcleo central del mismo
será analizar el sector de los alojamientos rurales en España, y su
evolución en los últimos años.
„ Ya se ha citado la importancia de los alojamientos rurales como base
de pernoctación y elemento crucial en el desarrollo del Turismo Rural
de una zona, comarca o región.
„ A lo largo de las últimas décadas, y siguiendo las tendencias de otros
países avanzados, la valorización de recursos como habitáculos o
casas rurales, bordas, masías o haciendas rurales y un sinfín de
espacios construidos, ha sido protagonista en los espacios rurales.
„ Se han aprovechado fuentes de financiación de fondos estructurales,
y programas e iniciativas comunitarias, para rehabilitar, reconstruir,
adecuar y mejorar dichos recursos, transformándolos en plazas de
oferta de alojamiento turístico de calidad.
Antonio Colom 2
 RECORDEMOS
RECORDEMOS EL
EL AGROTURISMO
AGROTURISMO (i)
(i)
… AGROTURISMO:
… Se trata de actividades turísticas sobre la base de
alojamientos rurales con instalaciones agrícolas
y/o ganaderas, o también forestales, es decir
explotaciones agrarias, en las cuales se puede
participar activamente, o al menos observar y
conocer características de funcionamiento,
además de disfrutar de lo natural.

… También se puede buscar el comprender la

obtención de productos y servicios agrícolas y
ganaderos, practicar operatorias (de recolección,
laboreo, siembra, fertilización, etc.), observar o
incluso aprender técnicas de transformación de
productos en clave artesanal (quesos, yogoures,
transformados o derivados cárnicos, bebidas,
mermeladas o compotas de frutos, etc.).
Antonio Colom 3
 RECORDEMOS
RECORDEMOS EL
EL AGROTURISMO
AGROTURISMO ((ii)
ii)
… En resumen, es pues el conjugar el alojamiento en una
vivienda rural, que permanece activa, y que en conexión
con una explotación agrícola, ganadera o forestal, se
pueden observar diferentes tipos de actividad
productiva y sus características, y se puede participar
activamente en ellas, además de disfrutar de lo natural.

… Por lo tanto se trata de casas rurales con huerto,

parcelas con cultivos o plantaciones, o con explotaciones
ganaderas o granjas de bovino, ovino, caprino, porcino,
aviar, etc., o fincas forestales, e incluso explotaciones con
actividad de transformación de productos agricolas y
ganaderos según un sistema de producción artesanal. A
veces algunos autores comprenden también las
actividades educativas en enclaves rurales, en albergues,
escuelas o granjas de naturaleza.
Antonio Colom 4
 RECORDEMOS
RECORDEMOS EL
EL AGROTURISMO
AGROTURISMO ((iii)
iii)

ƒ El caso de un alojamiento rural o casa de agricultor (casa de

pagès) desde la cual observamos las actividades de siembra,
labores de cultivo o de recolección de productos agrícolas.
ƒ Generalmente la actividad es contemplativa e incluso se puede
encontrar el silencio y sosiego de la naturaleza, aunque en otros
casos se puede participar activamente en labores diversas.
Antonio Colom 5
 RECORDEMOS
RECORDEMOS EL
EL AGROTURISMO
AGROTURISMO ((iv)
iv)

ƒ En algunos casos, como el de la anterior fotografía, se trata de

operatorias muy especiales como es el caso de la apicultura y la
recogida de miel de los panales.
ƒ Evidentemente, hay que pensar en algunos casos en la
necesidad de unos mínimos de información e incluso formación
previa, sobre todo cuando se trate de actividades que puedan
entrañar riesgos personales.
Antonio Colom 6
 RECORDEMOS
RECORDEMOS EL
EL AGROTURISMO
AGROTURISMO (v)
(v)

ƒ La gente más joven, sobre todo de las ciudades, pueden

observar el origen de los alimentos. La actividad agraria es una
actividad realmente extraña para los niños de las grandes
ciudades.
ƒ Podemos ver las fotografias como los niños ven y participan en
las explotaciones agrícolas y ganaderas.
Antonio Colom 7
 RECORDEMOS
RECORDEMOS EL
EL AGROTURISMO
AGROTURISMO ((vi)
vi)

ƒ En muchas ocasiones puede suponer dosis de sorpresa, de

perplejidad, de contraste, de satisfacción ante lo inesperado,
sobre todo en gente menuda de zonas urbanas.
ƒ En las fotografías, un niño de corta edad esta orgulloso encima
de un tractor, y una niña está sorprendida y cautivada con la
recogida y recolección de huevos de gallina.
Antonio Colom 8
RECORDEMOS
RECORDEMOS EL
EL AGROTURISMO
AGROTURISMO ((vii)
vii)

ƒ En otras ocasiones las producciones artesanales de productos

agroalimentarios como quesos y otros derivados lácteos,
derivados cárnicos, productos de repostería, etc., son objeto de
oferta turística, con participación activa de los visitantes o
asistentes.
ƒ En las fotografías, actividades de producción artesanal.
Algunas veces se organizan cursos.
Antonio Colom 9
EL AGROTURISMO EN LA WEB (i)

Antonio Colom 10
EL AGROTURISMO EN LA WEB (ii)

Antonio Colom 11
EL AGROTURISMO EN LA WEB (iii)

Antonio Colom 12
EL AGROTURISMO EN LA WEB (iv)

Antonio Colom 13
 LOS ALOJAMIENTOS RURALES
„ Se trata del elemento principal y recurso esencial de estancia y
pernoctación, dentro del contexto del Turismo Rural.

„ Los alojamientos rurales han supuesto en la última década, una

oferta alternativa y un recurso emergente en los países avanzados,
en lo que respecta a a la función de alojamiento alternativo,
servicios diversos, y opciones diversas de práctica de turismo rural
activo o pasivo.

„ Supone entrar en contacto directo con el medio rural, con opción a

una diversidad de prácticas o actividades turísticas, desde el
agroturismo, el turismo verde, el turismo ecológico, practicas
deportivas de diversa índole (desde deportes de agua, nieve,
montañismo y escalada, paseos a pie o a caballo, mountain bike,
etc., etc.), o incluso turismo cultural en sus diversas facetas de
aprovechamiento y disfrute de recursos históricos, artísticos,
arquitectónicos, étnicos, folklóricos, gastronómicos, etc.
Antonio Colom 14
 ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA
ESPAÑA.ÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 (i)
2001-2005 (i)
„ En cuanto al Número de Establecimientos de Alojamiento Rural de los 5.000
existentes a principios del año 2001 se ha pasado a más de 8.500 en
Septiembre de 2004, y a los 10.007 alojamientos rurales estimados en
Septiembre de 2005 (se han duplicado respecto 2001), con una tendencia
clara a la alza, eso si, con una clara estacionalidad, que se observa en los
gráficos que después se presentarán, con descensos en los inicios de cada
año.
„ En lo que concierne al Número de Plazas de Alojamiento Rural se ha pasado
de las 35.800 de comienzos del año 2001 a más de 74.600 en Septiembre
de 2004, y a 88.109 en Septiembre de 2005, más que doblándose la cifra
inicial en el citado periodo 2001-2005.
„ Por lo que se refiere al personal empleado se ha pasado de las 6.500
personas al inicio del año 2001 a los más de 14.000 en Septiembre de 2004
y 16.794 personas en Septiembre de 2005 (más que duplicado respecto
2001) . Se repite la estacionalidad comentada con anterioridad.
Antonio Colom 15
 ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((ii)
2001-2005 ii)
„ Las pernoctaciones realizadas en septiembre de 2005 en acampamentos y
alojamientos de turismo rural aumentan en tasa interanual un 6,4% y un
20,6%, respectivamente, mientras que en apartamentos turísticos generales
descienden un 0,2%.
„ Las pernoctaciones de residentes han aumentado en todas las modalidades
de alojamientos colectivos extrahoteleros (7,3% en acampamentos, 18,3%
en turismo rural y 9,8% en apartamentos).
„ Las pernoctaciones de no residentes presentan tasas positivas en
acampamentos y alojamientos de turismo rural (5,2% y 28%) y descienden
un 3,2% en apartamentos turísticos. A pesar de este descenso, la tasa
interanual de pernoctaciones de extranjeros en apartamentos se recupera,
por quinto mes consecutivo, respecto a la registrada en el mismo mes del
año anterior (en más de siete puntos).
„ Las plazas ofertadas aumentan en alojamientos de turismo rural un 17,6%,
mientras que en apartamentos y en acampamentos descienden un 0,7% y
un 2,4%, respectivamente.
Antonio Colom 16
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((ii)
2001-2005 ii)
Número establecimientos de turismo rural, 2001-2004

10.000

9.000

8.000
Número establecimeintos

7.000

6.000

5.000

4.000

3.000

2.000

1.000

0
2001M01

2001M04

2001M07

2001M10

2002M01

2002M04

2002M07

2002M10

2003M01

2003M04

2003M07

2003M10

2004M01

2004M04

2004M07
Años y meses

Antonio Colom 17
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA
ESPAÑA.ÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((iii)
2001-2005 iii)
Número plazas estimadas de turismo rural, 2001-2004

80.000

70.000
Número o de plazas estimadas

60.000

50.000

40.000

30.000

20.000

10.000

0
2001M01

2001M05

2001M07

2001M09

2001M11

2002M01

2002M03

2002M05

2002M11

2003M01

2003M03

2003M05

2003M07

2003M09

2003M11

2004M05

2004M07

2004M09
2001M03

2002M07

2002M09

2004M01

2004M03
Años y meses
Antonio Colom 18
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((iv)
2001-2005 iv)

Número de personas empleadas, 2001-2004

16.000

14.000
Númeroo de personas empleadas

12.000

10.000

8.000

6.000

4.000

2.000

0
2001M10

2004M04
2001M01

2001M04

2001M07

2002M01

2002M04

2002M07

2002M10

2003M01

2003M04

2003M07

2003M10

2004M01

2004M07
Años y m e s e s 19
Antonio Colom
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 (v)
2001-2005 (v)
Número promedio de Plazas por Establecimiento de Turismo Rural

     Rioja (La)
     País Vasco
     Navarra (Comunidad
     Murcia (Región de)
     Madrid (Comunidad
Ratio Plazas / Establecimeinto

     Galicia
     Extremadura
     Comunidad
     Cataluña
     Castilla - La Mancha
     Castilla y León
     Cantabria
     Canarias
     Balears (Illes)
     Asturias (Principado
     Aragón
     Andalucía
     Total

0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00 18,00

Media 2001 Media 2002 Media 2003 Media 2004*

Antonio Colom 20
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((vi)
2001-2005 vi)
Nº Medio de Plazas por Establecimiento de Turismo Rural
Alojamientos turismo rural Media 2001 Media 2002 Media 2003 Media 2004*
Total 7,81 8,50 8,59 8,71
Andalucía 7,10 7,78 8,43 8,51
Aragón 6,82 7,53 7,51 7,53
Asturias (Principado de) 5,71 5,87 6,08 6,74
Balears (Illes) 12,41 16,71 16,81 16,65
Canarias 4,23 4,55 4,77 4,84
Cantabria 13,80 15,84 16,58 16,85
Castilla y León 8,32 8,65 8,75 8,80
Castilla - La Mancha 6,94 7,44 7,56 7,66
Cataluña 8,12 8,59 8,27 8,05
Comunidad Valenciana 10,11 10,65 10,27 10,28
Extremadura 9,02 9,85 10,98 11,63
Galicia 11,01 11,49 11,73 11,56
Madrid (Comunidad de) 17,93 16,51 15,63 15,37
Murcia (Región de) 5,89 6,87 7,11 7,21
Navarra (Comunidad Foral de) 6,15 6,54 6,50 6,58
País Vasco 9,00 9,64 9,93 10,04
Rioja (La) 7,76 8,47 8,50 8,68
Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2004
(*) Hasta Septiembre de 2004.

Antonio Colom 21
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((vii)
2001-2005 vii)

Nº Medio de Establecimientos de Turismo Rural

Media Media Media Media
Alojamientos turismo rural
2001 % 2002 % 2003 % 2004* %
Total 5.497 100,00 6.004 100,00 6.974 100,00 8.131 100,00
Andalucía 285 5,18 328 5,46 380 5,44 458 5,64
Aragón 634 11,53 621 10,34 639 9,16 639 7,86
Asturias (Principado de) 451 8,21 500 8,32 565 8,09 713 8,77
Balears (Illes) 91 1,66 104 1,74 109 1,56 141 1,74
Canarias 414 7,53 383 6,38 538 7,71 618 7,60
Cantabria 190 3,46 209 3,48 241 3,46 282 3,47
Castilla y León 828 15,07 1.005 16,74 1.188 17,04 1.414 17,39
Castilla - La Mancha 352 6,41 441 7,35 500 7,17 561 6,90
Cataluña 640 11,64 679 11,31 789 11,31 1.014 12,48
Comunidad Valenciana 264 4,81 321 5,35 419 6,00 593 7,29
Extremadura 104 1,90 105 1,75 166 2,38 182 2,24
Galicia 282 5,14 340 5,67 395 5,66 427 5,26
Madrid (Comunidad de) 65 1,18 79 1,31 88 1,27 100 1,23
Murcia (Región de) 237 4,31 244 4,06 270 3,88 284 3,49
Navarra (Comunidad Foral de) 408 7,42 399 6,64 415 5,95 413 5,08
País Vasco 195 3,54 187 3,11 208 2,98 226 2,78
Rioja (La) 57 1,03 59 0,98 65 0,93 65 0,80
Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2004
(*) Hasta Septiembre de 2004.

Antonio Colom 22
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL ENEN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((viii)
2001-2005 viii)
Nº Medio de plazas estimadas aloj. rural

Media Media Media Media

Alojamientos turismo rural
2001 % 2002 % 2003 % 2004* %
Total 42.925 100,00 51.010 100,00 59.884 100,00 70.794 100,00
Andalucía 2.021 4,71 2.552 5,00 3.199 5,34 3.901 5,51
Aragón 4.322 10,07 4.676 9,17 4.795 8,01 4.813 6,80
Asturias (Principado de) 2.576 6,00 2.932 5,75 3.430 5,73 4.804 6,79
Balears (Illes) 1.132 2,64 1.745 3,42 1.833 3,06 2.353 3,32
Canarias 1.750 4,08 1.742 3,42 2.564 4,28 2.989 4,22
Cantabria 2.623 6,11 3.304 6,48 4.001 6,68 4.749 6,71
Castilla y León 6.887 16,05 8.697 17,05 10.394 17,36 12.436 17,57
Castilla - La Mancha 2.442 5,69 3.284 6,44 3.776 6,31 4.296 6,07
Cataluña 5.195 12,10 5.831 11,43 6.524 10,89 8.162 11,53
Comunidad Valenciana 2.671 6,22 3.419 6,70 4.298 7,18 6.099 8,61
Extremadura 939 2,19 1.035 2,03 1.826 3,05 2.114 2,99
Galicia 3.108 7,24 3.910 7,67 4.631 7,73 4.942 6,98
Madrid (Comunidad de) 1.165 2,71 1.303 2,55 1.381 2,31 1.538 2,17
Murcia (Región de) 1.395 3,25 1.673 3,28 1.922 3,21 2.048 2,89
Navarra (Comunidad Foral de) 2.507 5,84 2.607 5,11 2.697 4,50 2.715 3,84
País Vasco 1.752 4,08 1.800 3,53 2.064 3,45 2.270 3,21
Rioja (La) 440 1,02 499 0,98 549 0,92 565 0,80
Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2004
(*) Hasta Septiembre de 2004.

Antonio Colom 23
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((ix)
2001-2005 ix)
Nº Medio de personal empleado
alojamientos rurales
Media Media Media Media
Alojamientos turismo rural
2001 % 2002 % 2003 % 2004* %
Total 7.973 100,00 9.660 100,00 11.196 100,00 13.406 100,00
Andalucía 486 6,09 575 5,95 710 6,34 900 6,72
Aragón 642 8,05 659 6,82 696 6,21 729 5,44
Asturias (Principado de) 527 6,60 642 6,65 740 6,61 963 7,18
Balears (Illes) 412 5,17 704 7,28 544 4,86 807 6,02
Canarias 455 5,71 444 4,60 809 7,22 958 7,15
Cantabria 293 3,67 379 3,93 447 3,99 521 3,89
Castilla y León 1.377 17,27 1.650 17,08 1.883 16,82 2.336 17,42
Castilla - La Mancha 457 5,73 644 6,66 743 6,64 837 6,24
Cataluña 852 10,69 993 10,28 1.143 10,21 1.506 11,24
Comunidad Valenciana 361 4,53 490 5,08 651 5,82 935 6,97
Extremadura 172 2,16 194 2,01 291 2,60 319 2,38
Galicia 475 5,96 599 6,20 688 6,15 753 5,62
Madrid (Comunidad de) 203 2,54 267 2,76 326 2,91 320 2,38
Murcia (Región de) 426 5,34 515 5,33 575 5,13 555 4,14
Navarra (Comunidad Foral de) 507 6,36 562 5,82 567 5,06 546 4,07
País Vasco 263 3,30 273 2,83 306 2,74 341 2,55
Rioja (La) 66 0,83 71 0,74 77 0,69 79 0,59
Fuente: Instituto Nacional de Estadística, 2004
(*) Hasta Septiembre de 2004.

Antonio Colom 24
 ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 (x)
2001-2005 (x)
Distr ibución de l núm e r o de alojam ie ntos r ur ale s por CC.AA. es pañolas .
Año 2004, m e dia de l núm e ro de alojam ie ntos rur ale s por m e s 8.131
    Murcia (Región de)      Navarra
3,5%      País Vasco      Rioja      Andalucía
(Com unidad Foral de)
(La)
     Aragón
     Madrid 2,8% 0,8% 5,6%
5,1% 7,9%
(Com unidad de)
1,2%      Asturias
     Galicia (Principado de)
5,3% 8,8%

     Extrem adura
2,2% unidad      Balears (Illes)
     Com
1,7%
Valenciana
7,3%      Canarias
7,6%

     Cataluña      Cantabria
12,5%      Castilla - La 3,5%
Mancha      Castilla y León
17,4%
6,9%
     Andalucía      Aragón
     Asturias (Principado de)      Balears (Illes)
     Canarias      Cantabria
     Castilla y León      Castilla - La Mancha
     Cataluña      Com unidad Valenciana
     Extrem adura      Galicia
     Madrid (Com unidad de)      Murcia (Región de)
     Navarra (Com unidad Foral de)      País Vasco
     Rioja (La)

Antonio Colom 25
 ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xi)
2001-2005 xi)
Distribución del número de plazas de alojamientos rurales por CC.AA. españolas.
Año 2004, promedio plazas por mes 70.774
     Murcia (Región de)
     Navarra
2,9%
(Comunidad Foral     País
de) Vasco      Rioja      Andalucía
(La)
     Aragón
     Madrid (Comunidad 3,2% 0,8% 5,5%
3,8% 6,8%
de)      Asturias
2,2% (Principado de)
     Galicia 6,8%
7,0%
     Canarias
4,2%
     Balears (Illes)
     Extremadura 3,3%
3,0%

     Comunidad      Cantabria
Valenciana 6,7%
8,6%      Cataluña      Castilla - La Mancha
11,5% 6,1%      Castilla y León
17,6%
     Andalucía      Aragón
     Asturias (Principado de)      Balears (Illes)
     Canarias      Cantabria
     Castilla y León      Castilla - La Mancha
     Cataluña      Comunidad Valenciana
     Extremadura      Galicia
     Madrid (Comunidad de)      Murcia (Región de)
     Navarra (Comunidad Foral de)      País Vasco
     Rioja (La)

Antonio Colom 26
 ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xii)
2001-2005 xii)
Distribución del personal empleado por CC.AA. españolas.
Año 2004, media empleos por mes 13.406

     Murcia (Región de)

     Navarra (Comunidad
4,1% Foral de)      Andalucía
     País Vasco      Rioja (La)
     Aragón
4,1% 2,5% 0,6% 6,7%
     Madrid (Comunidad 5,4%
de)      Asturias (Principado
2,4% de)
     Galicia 7,2%
5,6%

     Extremadura      Balears (Illes)

2,4% 6,0%

     Canarias
     Comunidad 7,1%
Valenciana
7,0%     Cataluña      Cantabria
11,2%      Castilla - La Mancha      Castilla y León 3,9%
6,2% 17,4%

     Andalucía      Aragón
     Asturias (Principado de)      Balears (Illes)
     Canarias      Cantabria
     Castilla y León      Castilla - La Mancha
     Cataluña      Comunidad Valenciana
     Extremadura      Galicia
     Madrid (Comunidad de)      Murcia (Región de)
     Navarra (Comunidad Foral de)      País Vasco
     Rioja (La)

Antonio Colom 27
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL ENEN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xiii)
2001-2005 xiii)
Estancia media en alojamientos de
Media 2001 Media 2002 Media 2003 Media 2004
turismo rural, Medias Años 2001-2004

     Total 2,82 2,82 2,86 3,05

     Andalucía 3,23 3,58 3,37 3,47
     Aragón 3,18 3,26 3,35 3,68
     Asturias (Principado de) 3,04 3,70 3,61 3,72
     Balears (Illes) 4,48 4,97 6,31 7,54
     Canarias 8,25 7,09 9,45 8,70
     Cantabria 2,48 2,32 2,31 2,49
     Castilla y León 2,31 2,24 2,33 2,35
     Castilla - La Mancha 2,47 2,32 2,38 2,62
     Cataluña 2,83 2,73 2,79 3,26
     Comunidad Valenciana 2,78 3,04 2,89 3,38
     Extremadura 2,10 2,22 2,28 2,18
     Galicia 1,99 2,08 1,98 1,95
     Madrid (Comunidad de) 2,29 2,41 2,32 2,24
     Murcia (Región de) 3,44 3,53 3,43 3,90
     Navarra (Comunidad Foral de) 3,56 3,37 3,33 3,95
     País Vasco 2,38 2,38 2,43 2,69
     Rioja (La) 2,28 2,35 2,33 2,49
Fuente: Instituto Nacional de Estadídtica, 2004
Antonio Colom 28
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xv)
2001-2005 xv)

Antonio Colom 29
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xvi)
2001-2005 xvi)

Antonio Colom 30
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL ENEN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xvii)
2001-2005 xvii)

Antonio Colom 31
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xviii)
2001-2005 xviii)

Antonio Colom 32
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA
ESPAÑA.ÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xix)
2001-2005 xix)

Antonio Colom 33
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 (xx)
2001-2005 (xx)

Antonio Colom 34
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN
EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xxi)
2001-2005 xxi)

Antonio Colom 35
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL ENEN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xxii)
2001-2005 xxii)

Antonio Colom 36
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xxiii)
2001-2005 xxiii)

Antonio Colom 37
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xxiv)
2001-2005 xxiv)

Antonio Colom 38
 ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL ENEN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xxv)
2001-2005 xxv)
•La Encuesta de Ocupación en alojamientos de turismo rural efectuada por el Instituto
Nacional de Estadística (INE), recoge información referente a todos los alojamientos de turismo
rural según están definidos en las distintas normativas legales de cada comunidad autónoma.
•Se consideran, en general, alojamientos rurales, aquellos establecimientos o viviendas
destinadas al alojamiento turístico mediante precio, con o sin otros servicios complementarios y
que estén inscritos en el correspondiente Registro de Alojamientos Turísticos de cada
Comunidad Autónoma.

Antonio Colom 39
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL EN EN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xxvi)
2001-2005 xxvi)

Antonio Colom 40
ALOJAMIENTOS
ALOJAMIENTOS DE
DE TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL ENEN ESPA ÑA.
ESPAÑA.
BREVE
BREVE ANÁLISIS DEL
ANÁLISIS DEL PERIODO
PERIODO 2001 -2005 ((xxvii)
2001-2005 xxvii)

Antonio Colom 41
 http://www.toprural.com/

Antonio Colom 42
Antonio Colom 43
Antonio Colom 44
Antonio Colom 45
Antonio Colom 46
Antonio Colom 47
Antonio Colom 48
Antonio Colom 49
Antonio Colom 50
Antonio Colom 51
Antonio Colom 52
Antonio Colom 53
Antonio Colom 54
Antonio Colom 55
Antonio Colom 56
Antonio Colom 57
Antonio Colom 58
Antonio Colom 59
Antonio Colom 60
Antonio Colom 61
Antonio Colom 62
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (i)
„ Las Escuelas de Naturaleza o Granjas Escuelas se componen de una
ubicación en un enclave rural, con infraestructuras de edificios con aulas,
centros de interpretación o escuelas taller, posibilidad de distintos
aprovechamientos agrarios y/o forestales, donde grupos de trabajo
reducidos, acompañados por un monitor experimentado, estudiaran los
distintos ecosistemas, tanto en visitas de campo como en el aula, centro
de interpretación o laboratorio, para que el participante aprenda
elementos geomorfológicos y otros abióticos, flora y fauna, y sepa
comprender el funcionamiento global de los ecosistemas. En ocasiones
se integra la posibilidad de conocer y aprender actividades agrarias.
„ Se cuenta con material técnico de trabajo (prismáticos de observación y
lupas binoculares, guías de campo, fichas de trabajo, ordenadores, etc.),
bibliografía de consulta, audiovisuales para interpretar distintas figuras
naturales y ecosistemas, colecciones de diapositivas, videos, sonidos,
fotografías, posters, material informático, etc.
„ No nos podemos olvidar aparte de las actividades educativas en el campo
ecológico, en su caso, de los trabajos de campo, tanto agrícolas como
ganaderos. Observando las actividades de los agricultores y participando
se intenta averiguar también aspectos reales de la naturaleza.
Antonio Colom 63
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (ii)

Antonio Colom 64
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (iii)

Antonio Colom 65
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (iv)

Antonio Colom 66
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (v)

Antonio Colom 67
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (vi)

Antonio Colom 68
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (vii)

Antonio Colom 69
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (viii)

Antonio Colom 70
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (ix)

Antonio Colom 71
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (x)

Antonio Colom 72
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (xi)

Antonio Colom 73
Escuelas de Naturaleza y Centros de Educación Ambiental (xii)

Antonio Colom 74
PARA
PARA UNAS
UNAS CONCLUSIONES:
CONCLUSIONES: RETOS
RETOS DESEABLES
DESEABLES
PARA
PARA EL
EL SECTOR
SECTOR DEL
DEL TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL (i)
(i)
„ Enfoque orientado a la demanda y al cliente, haciendo un
esfuerzo por la Sostenibilidad global

„ Principales metas en la lucha contra la estacionalidad, a favor de

la competitividad, de los transportes, las infraestructuras, la
sensibilización de los residentes y su colaboración para la
satisfacción del cliente

„ Concentrarse en la calidad (Calidad Turística, Calidad

Mediambiental, Certificaciones de Empresas según “Q” Turistica,
ISO 9000:2000, Certificación Mediambiental, etc.), eliminar el
hacinamiento y fomentar el bienestar, la diversidad y viabilidad de
los destinos, evaluar y controlar la capacidad de acogida

„ Promover la viabilidad social y económica de los destinos

turísticos rurales, compatible con la Sostenibilidad
medioambiental
Antonio Colom 75
PARA
PARA UNAS
UNAS CONCLUSIONES:
CONCLUSIONES: RETOS
RETOS DESEABLES
DESEABLES
PARA
PARA EL
EL SECTOR
SECTOR DEL
DEL TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL ((ii)
ii)
„ Importancia y papel del sector público, reforzando sus opciones
armonizadoras e incentivadotas del turismo, y su papel de
favorecedor y financiador de infraestructuras

„ La iniciativa del sector privado y su papel de motor económico de

la zona, con efectos sinérgicos de otros sectores no turísticos,
estén o no relacionados directamente

„ Dinamización Rural en base del Desarrollo Local y los Recursos

Endógenos, participación de los Agentes Sociales
(Organizaciones empresariales y Sindicatos), y fomento del
Empleo y la Formación

„ Seguir el enfoque correcto: desde “abajo hacia arriba” (Bottom-

Up)

Antonio Colom 76
PARA
PARA UNAS
UNAS CONCLUSIONES:
CONCLUSIONES: RETOS
RETOS DESEABLES
DESEABLES
PARA
PARA EL
EL SECTOR
SECTOR DEL
DEL TURISMO
TURISMO RURAL
RURAL ((iii)
iii)

„ Despertar la sensibilización de los clientes y su motivación por

nuevos valores turísticos, nuevos centros de interés y nuevas
utilidades

„ Fomentar el compromiso de los agentes del sector con un código

ético del bien hacer y actuar

„ Apoyar a los destinos turísticos por parte de las Administraciones

Públicas, sobre todo en zonas menos favorecidas, en aspectos de
incentivación o promoción, financiación de infraestructuras y
servicios, conocimiento y práctica de aspectos medioambientales
(Agenda 21, etc.)

Antonio Colom 77
 Conclusiones del XI Congreso de
Turismo Rural de ASETUR (i)

Antonio Colom ASETUR = Asociación Española de Turismo Rural 78

 Conclusiones del XI Congreso de
Turismo Rural de ASETUR (ii)

Antonio Colom 79
 Conclusiones del XI Congreso de
Turismo Rural de ASETUR (iii)

Antonio Colom 80
 Conclusiones del XI Congreso de
Turismo Rural de ASETUR (iv)

Antonio Colom 81
 Conclusiones del XI Congreso de
Turismo Rural de ASETUR (v)

Antonio Colom 82