Estudio de

Mercado
Cadenas de
comida rpida
Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Estudios de mercado OnLine

Sobre esta encuesta

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Las principales cadenas de comida rpida y los

hbitos de consumo de los usuarios en
restauracin; datos de hace un ao comparados
con datos actuales.
Hace un ao hicimos una encuesta para conocer
los hbitos de consumo de los usuarios en
restauracin. Veamos la comparativa de
preferencias de los encuestados.

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Csar Martn
cm@feebbo.com
+34 627 524 218

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Feebbo.com

Pregunta 1

Con qu frecuencia sueles comer fuera de casa?

2011
2012

Restaurantes, establecimientos de comida rpida, puestos de comida, etc.

40

38%
32%

30

20%

21%

19%

18%

20%

20

15%
10

6%

5%
2%

3%

1%

2%
0

Casi diariamente

Varias veces
a la semana

Una vez
por semana

Una vez cada

dos semanas

Una vez al mes

Una vez al ao

Nunca

2011

Usuarios que comen

fuera de casa
una vez por semana

32%
38%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Menos personas comiendo fuera a diario

El grupo de usuarios que salen a comer fuera a diario cae de
forma significativa mientras que aumenta el grupo de usuarios
que salen a comer fuera semanalmente.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Feebbo.com

Pregunta 2

En cules de los siguientes establecimientos de

comida rpida has estado alguna vez?

2011
2012

Los usuarios podan elegir varias opciones.

100

93%
86%

83%
77%

81%

75%

80

72%
60%

60

41%

38%

40%

40%
34%

33%

37%

40

28%

23%

19%

17% 16%

20

0
McDonalds

Burger King

Telepizza

Pans &
Company

PizzaHut

KFC (Kentucky
Fried Chicken)

Starbucks

Grupo VIPs

Rodilla

Subway

2011

Usuarios que han

estado alguna vez en
McDonalds

93%
86%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Leve descenso en el consumo en establecimientos de comida rpida

En general, ha habido un descenso de pocos puntos en todos los
establecimientos, sin embargo, las cadenas de comida rpida son
conocidas entre los espaoles, sobre todo McDonalds, Burger king y
Telepizza, con un 86%, 77% y 75% respectivamente de usuarios que
al menos las han visitado una vez.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Feebbo.com

Pregunta 3

Con qu frecuencia sueles ir a comer a estos

establecimientos de comida rpida?

2011
2012

50

41%

26%

40

29%
25%

30

22%
18%

20

11%

10%

8%

10

5%
1%

1%

1%

2%
0

Casi diariamente

Varias veces
a la semana

Una vez
por semana

Una vez cada

dos semanas

Una vez al mes

Una vez al ao

Nunca

2011

Usuarios que suelen comer

en estos establecimientos
una vez al mes

29%
41%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Seguimos comiendo en estos establecimientos,

pero con menor frecuencia
Aumenta en 12 puntos el porcentaje de usuarios que come slo una
vez al mes en los establecimientos de comida rpida, y disminuye
un 5% el nmero de aquellos que van varias veces a la semana.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Feebbo.com

Pregunta 4

Cul es tu establecimiento de comida rpida favorito?

2011
2012

35%
32%
30

19%

21%
20

14% 14%
11%
7%

7% 7%

7%

10

6%

5% 5%

3%

2%

2%

1%

1%

1%
0

McDonalds

Burger King

Telepizza

Grupo VIPs

Pans &
Company

KFC (Kentucky
Fried Chicken)

Starbucks

PizzaHut

Subway

Rodilla

2011

Usuarios cuyo
establecimiento favorito es
McDonalds

32%
35%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

McDonalds, Burger King y Telepizza: Los grandes del Fast Food

El orden de preferencia en las marcas de estos establecimientos se
mantiene intacto, siendo los gigantes McDonalds, Burger King y
Telepizza los favoritos indiscutibles en el rnking, aumentando
incluso el porcentaje en 2012 en McDonalds y Burger King.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Feebbo.com

Pregunta 5

Por qu el establecimiento que acabas de elegir es

tu favorito?

2011
2012

Los usuarios podan elegir varias opciones

77% 77%

80

51%

60

54%
44%

40

36%
29% 30%

25% 26%

24%
18%

20%

22%
16% 14%

14% 12%

20

0
Sabor de
la comida

Precio

Rapidez

Cantidad de comida
que ofrece

Cercana

Higiene

Comodidad de
las instalaciones

Atencin
del personal

Calidad nutricional
de la comida

2011

Usuarios que eligen el

establecimiento por el
sabor de la comida

77%
77%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

El sabor y el precio, factores determinantes

Al igual que el orden de preferencia de los establecimientos, tampoco
han cambiado mucho las razones por las cuales se decantan por un
establecimiento u otro; tienen claro que el sabor de la comida y el
precio marcan la diferencia.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 6

Crees que la comida rpida puede afectar a tu salud?

2011
2012

48%

50

42%
40

32%
29%

30

20

14%

12%

11%
10

6%

3%

3%
0

Estoy convencido
de que me afecta

S, me podra afectar

Bueno, lo tendra que pensar...

Creo que no

Seguro que no

2011

Usuarios que s creen que

la comida rpida puede
afectar a su salud

42%
48%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Cada vez ms concienciados

Ms de la mitad de los consumidores cree que este tipo de comida
afecta a su salud, un 48% (frente a un 42% en 2011) cree que s, y
un 32% (frente a un 29% en 2011) est totalmente convencido.
Disminuye tambin el porcentaje de los que no lo tienen tan claro.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 7

Te importa que los establecimientos de comida rpida

ofrezcan nuevos productos con frecuencia?

2011
2012

39%

40

35%
31%

30

25%
22%
20

12%

10%

12%

9%

10

5%
0
Es esencial

Es muy importante

Es bastante importante

Es algo importante

No es importante

2011

Usuarios que creen que es

algo importante que
estos establecimientos
ofrezcan nuevos productos
con frecuencia

25%
39%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Nuevos productos: algo importante pero no esencial

Los consumidores dan una importancia moderada a la frecuencia
con que estos establecimientos ofrecen nuevos productos, la crisis
tal vez ha hecho que nos fijemos ms en el precio u otros factores
que en la novedad.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Feebbo.com

Pregunta 8

Cules comidas sueles hacer cuando vas a los

establecimientos de comida rpida?

2011
2012

80

64%

61%

60

40

27%

24%
20

10%
1%

8%

1%

1%

Desayuno

Almuerzo

Merienda

Cena

1%

Ninguna, no como comida rpida

2011

Usuarios que cuando van a

los establecimientos de
comida rpida cenan

61%
64%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

La cena, el horario preferido para consumir comida rpida

La grfica muestra perfectamente cmo apenas ha cambiado la
preferencia de horario para comer en estos establecimientos;
la gran mayora de los consumidores suelen cenar.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 9

Cul es tu comida rpida favorita?

2011
2012

50

41% 41%

40

30

26% 26%

20

6%

8%

6%

10

4%

5%

5%

5%

5%

5%

4%

4%

3%

2%

3%
0

Hamburguesas

Pizza

Bocadillos

Pasta

Papas fritas

Pechuga de pollo

Ensaladas

Alitas de pollo

Wraps

2011

Usuarios cuya comida

rpida favorita son las
hamburguesas

41%
41%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Hamburguesa y pizza, la comida rpida por excelencia

No ha habido apenas cambios en la comida rpida favorita de los
consumidores; gana la hamburguesa con un 41%, seguida por la
pizza con un 26%, ambos datos idnticos en 2011 y 2012.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 10

Pides postre cuando vas a un establecimiento de

comida rpida?

2011
2012

60

56%

50

44%
40

30

23%

21%

20

14%
10%

7%

13%
10

6%

4%

0
Siempre

Casi siempre

Frecuentemente

Slo algunas veces

Nunca

2011

Usuarios que
piden postre
slo algunas veces

44%
56%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Los consumidores no suelen pedir postre

En cuanto al postre, no suele entrar en el men que elige la gran
mayora de consumidores; aumenta 12 puntos el porcentaje de
personas que lo pide slo algunas veces y 2 puntos los que no lo
piden nunca, disminuyendo los que lo consumen con frecuencia.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 11

Si los establecimientos de comida rpida ofrecieran

mejores postres aunque un poco ms caros los pediras
con mayor frecuencia?
35%

2011
2012

36%

40

36%

30

23%

22%

20

17%
12%
8%

10

8%
2%

0
Seguro que s

Es muy probable que s

Quizs, dependera de
qu tan buenos fueran

Es difcil, tendran
que ser muy buenos

No, no me interesa que

ofrezcan mejores postres
sin son ms caros

2011

Usuarios que quiz

pediran postre con
mayor frecuencia
si los mejorasen

35%
36%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

La relacin calidad-precio en los postres

Hace un ao los consumidores daran un voto de confianza a los
postres siempre dependiendo de cunto mejorasen, sin embargo
en la actualidad tienen claro que si aumenta el precio, no les
interesa; los que as opinan aumentan un 13%.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 12

Eres leal a alguna cadena de comida rpida?

39%

2011
2012

38%

40

38%

30%

30

27%
20%

20

10

4%

4%
0

Siempre como
de la misma cadena

La mayora de veces como

de la misma cadena

Tengo una cadena preferida

pero me gusta variar de vez en cuando

No tengo una cadena preferida

2011

Usuarios que tienen una

cadena preferida pero
les gusta variar de vez
en cuando

39%
38%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Los consumidores prefieren variar de establecimientos

Aumenta significativamente el nmero de usuarios que no tienen
una cadena preferida de comida rpida (un 11%) y disminuye
tambin en 10 puntos las personas que solan comer la mayor
parte de las veces en la misma cadena.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 13

Cul establecimiento de comida rpida tiene la

mejor comida?

2011
2012

30

27%
24%

17%

16% 16%

20

18%
15%

12%
10%

9%

10

7% 7%

6%
2%

3%

2%

4% 2%

2% 2%
0

McDonalds

Burger King

Telepizza

Grupo VIPs

Pans &
Company

KFC (Kentucky
Fried Chicken)

Starbucks

PizzaHut

Subway

Rodilla

2011

Usuarios que creen que

el establecimiento con
mejor comida es
McDonalds

24%
27%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

McDonalds, el establecimiento con mejor comida rpida

McDonalds vuelve a liderar el rnking en cuanto a la mejor comida
rpida, aumentando incluso en 3 puntos con respecto al 2011 los
usuarios que as opinan.
Destaca tambin la subida de 5 puntos de Telepizza, as como la
bajada de 4 puntos de la cadena Starbucks.

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Pregunta 14

Cul establecimiento de comida rpida tiene los

mejores precios?

2011
2012

60

53%
50

46%

40

30

23% 24%
20

10% 9%

9%
2% 2%

McDonalds

Burger King

Telepizza

Grupo VIPs

10

6%
2% 2%

Pans &
Company

KFC (Kentucky
Fried Chicken)

0% 0%
Starbucks

3%

1%

PizzaHut

2% 1%
Subway

2%

1%

Rodilla

2011

Usuarios que creen que

el establecimiento con
mejores precios es
McDonalds

46%
53%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

McDonalds, tambin con los mejores precios

McDonalds ofrece los mejores precios del mercado segn los
encuestados, con una diferencia de casi 30 puntos con respecto al
siguiente en el rnking y que es su competencia ms directa:
Burger King. Aumenta incluso 7 puntos en 2012 el porcentaje de
usuarios que han votado por esta cadena.

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Pregunta 15

Cul establecimiento de comida rpida ofrece el

servicio ms rpido?

2011
2012

60

55%
51%

50

40

30

21% 20%

20

6% 6%

6% 6%
1%

McDonalds

Burger King

Telepizza

1%

Grupo VIPs

Pans &
Company

10

4% 3%
KFC (Kentucky
Fried Chicken)

4%

2%

Starbucks

1%

1%

PizzaHut

3% 2%

3% 3%
0

Subway

Rodilla

2011

Usuarios que creen que

el establecimiento con el
servicio ms rpido es
McDonalds

51%
55%
2012

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

McDonalds, mejor comida, mejores precios y tambin servicio

ms rpido
McDonalds ha sido el ms votado con diferencia en todas las
preguntas, vuelve a tener una diferencia de ms de 30 puntos con
respecto a Burger King en cuanto a servicio ms rpido, y las
estadsticas indican que sigue aumentando esta opinin desde
el ao pasado.

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Ficha tcnica
mbito:

Nacional

Universo:

Usuarios entre 18 y ms de 60 aos

Muestreo:

Seleccin aleatoria

Trabajo de campo:

Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Error muestral:

~ 9.8% [Muestra de 100 encuestas,

Universo: (> 100.000), Varianza:
desconocida (Criterio de mxima
dispersin, p = q = 50), Intervalo de
confianza de 95%].

Muestra:

500 usuarios encuestados

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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