a o ’ : | Lr Mucha azucar CII “A io! ih entu cuerpo nunca esta padre Cuidado conla , nena oferta comercial baja en azuicar, porque algunasopciones mueniten 2p a2 ‘BOX STREAMERS Dota de mas inteligencia atu teleyisor -pig.co Burs de crédito | Desiitficamos{a labor de este “coco” los deudores mexicanos > pig, 24DIaUSSLUaLy SURE Ry Srigee: Cd ee : Ea — us rae DE MAIZ DE ALTA FRUCTOSA \\ a ae Ia diabetes gestacional, que se desencadena durante el embarazo > Yla diabetes tipo II, que afecta, sobre todo, a los adultos —aunque la morbilidad en nitios se ha inerementado de manera alarmante jun- to con la epidemia de obesidad infantil—, en aque por lo general estan implicadas la obest dad, una dieta desequilibrada (alta en calorias yyrica en azticares simples) y factores genéticos, [pero que puede ser prevenible y controlable El producto final de la digestién y asimilacién de todas las formas de hidratos de carbone es la gluco- sa —un tipo de azar presente en la naturaleza—, que es el principal combustible del organismo y se encuen tra en cada célula y casi en cada fluido organico, por lo que tiene que ser regulado fisiologicamente, Un nivel normal de glucosa en sangre representa un buen esta do de salud; excederlo aurmenta el riesgo de experimen tar diversos problemas, en especial las consecuencias de la diabetes. 44> ENERO 2015 + REWISTADEL CONSUMIDOR Los usten acho ips de aca —scaros,factosa gona tons lecneeenire or ips ea ence Senedon eon, yuna Socen Sel © er aber ids adh anata elabomcn longo dectespaeemstes Tos eatbonirates constituyen una pate importan tedeladetadelos humanos os ms sencilos on os aetcares simples monosacrids (ales como glace: fate guid borate cpa tn comes i eas arse nea, (entcar dea ech) ya ator: en tanto qu los po tecindos en ence compuesto frags por U- Sedies de monceecrldon ext ince wandemccs caren de snes tay gases eee tilados pr el organism se descomporen en meno faction anita Uoidedesqutodslafanila-nosala- anes eves ain unapo- eta rete pacentedablic-seimegeal dnndspeoaeta depths atewts oducasticossingasa diaeaimestatnsauane pesaing cami. Mewes Séhsefcalapnfkaindetscni-—_"conleaaconesossespasos garter (ames mas (bs.inometndspuarin dearer depesny cantare, yaar aves detettanpe sat doeseslisacehaa anata creat y Peale Pueesindurmichsdewsalmenes conbmaresesigedenes. Tonselpuoquecorennereusisy Ahr, crunadelssecnesmisge- Yew entaraseconpemca sk traaunalineadearbaaabanalam- —Dueies.icweaimerascnamidin, 4 yeunaprota camo ins lueneteaciedrtansatdescha Gano: alia denmeaqeclpatoqued: — PPandegraminegalomateriene loa vst ‘iene secs. ‘exeno > Peas omar como canoes, PCewdliaepalconeavra.sénolade ainda asta carer omens alesis panie-ttatdel maze rls. areca Cares mages decaederesopuro pla-canvextlesinaniciacam—— dexsopsta Tu, es qs con coed cepmacaiatoialedugaaudps.ege- —P epuinsscamoleveas bksar dara sees welsh. bcos, shar bas ‘omar cabbacta, danprons ents, Pag canoe cao cba ila mim teieLbeerra ccaasl > Caleta ope. pees opdomts comands, lerulsingasa F ueesincir ata lete desea, 200120 farlihtounpee pan —< Conoposte unatrao ardent dena ‘Ns scalaimenesrionfeaderteeecemtan it noma . re FRVSTADEL CONSUMIDOR ENERO 2015-248. ee. DDE AZICARES AENDULZANTES Enelmercadoeisteuagranvare- add productos que conienen~de- Revisamos que cumplieran con los requis tos de etiquetado marcados por la normativi dad vigente » Para fines comaparativos se consideré el cos todel producto por porcin4 fms a E1IGes un modo de alorarlos alimentos ‘que contienencarbohiaratos seri el grado eel que se eleva aglucemia sanguinea (cantidad de glucosa en sangre) tras su con- sumo Se asfca enunaescala de 02100, nla que 100 esiarespuesta aun alimento dereferencia comolagivcosa oe! panblan- 0. Conel mismo nivel de carbohidratos, los alimentos con un IG elevadoproducen fac: tuacionesnotablesenel nivel eazicaren lasangre, mientras que osalimentos con bajoloelevan menos. CConocereliGsirveparaplanificarlasco- ‘midas, porlo que hay que escoger alimentos ‘con un iG bajoo mediano; se sugiere comb- ‘nat alimentos con Gato con alimentos de 16 bajo para balancea el plato, simportanteconsidearlapreparaciny ‘eltamao de la porcién por elemplo.eliugo tiene uni misaltoque arta, puesse le- ‘va varias porionesdefrutaparaprepararlo ‘ycon ello una mayor cantidad de azicares. poem | a REVSTADEL CONSUMIDOR + ENERO 2015 947Qué tan dulces y qué tan caléricos? rr Tol) viscosidad) 1 4 Eulcorantesbajos aaa per end Swaine eo) a) 0 ‘ 600 ° 5 2000-3000 Fa coments mu 2 Snes Agents de carga ‘eon Dey 0 2 ie rer] 05 2a Senta PE 0 2 Seceena Sa saicaes decree ae Kw osi0 a ory 06-08 ° Stewie Cc) Pc) 0 2 Seenian ‘Goma/Espesantes a 4 ev o 2 ‘netararont ESTA DEL CONSUMUDOR + WERE 201559El Laboratorio aaa Es & SUPER Life Bio SUPER Life Plus Diabe sugar” Taare as ‘ane ontia Seiad aS Se wit exo 2008 Grnsa wea 608 ‘euistees rm “socaeinecare tebstees waa Se rains apes ‘cacao ‘ewany iat CAN) (omteeacesutane unsecure sea epee Seam estore fica. Sweeny SWEET-O? ‘nziicar BC ais ae Tavares aE Taian see Mato guOsnEs et neo Asia 5008 Dita pxach- senopo dts ‘acinar ‘ent Diets UMNO) Teacacinvean ‘enticeny pene ‘esuanek ‘surne sox ‘54 ENERO 2075 «REVSTADEL CONSUMIDOR " en Contessa emda Comte aesaane reno sini itiinltaal suit ‘asueiue cst 090 sca oor sea 2 soicrestaies | a0 saicreeaes | apr | sacrntoais|vivente CANDEREL Stevien ‘naa rina nce ‘lanes cats anoTaTOE Tame erg ral contre Nisa 58 data Sea eo 40g Eua/itog =a ‘ota weara i tee es) “eae cabin ‘au, pan dations Fra om aasarmas | om § svetla Be Svetia ‘nares eras con Sava Maio 08 ‘rae per ee tuabbspnes ees anaeaaspreetrnel Fogel tscaton encaradenreiny Dials CANO ‘oases volo Conteeasutanen wenodecra suelo seas oe Tesaanek fomcénnaTnealnonea Desaceteer serach Cedar supaete Taha 2osnens eles nea ‘ued isa aso ROVSTA DEL CONSUMMIDOR + AERO 2015 288Et Labouttotio Proje beatia Cada paciente diabético presenta un cuadro clinico tinico segtin el cual debe elaborar el plan de comidas acorde a sus requerimientos yalas indicaciones de su médico 0 nutridlogo Rica enfibra, incur verduras, egumbres, frutos seco, cerealesintegralesyfrutaen las cantidades adecuadas En caso de requerir endulzantes, se puede sustitur el azicar con edulcorantes no nutritivos tales como el ‘acesulfame K, el aspartame, la sucralosa, la stevia, en- ‘tre otros, ya que estos no aumentan los niveles de azi- caren lasangre. NERO 2018 + RvStA DEL CONSUMIDORBaja en grasas saturadas y clesterol, educiendo el Consumo de lécteos enteros y productos muy grasos ples (aca, miel, mermelada, ~mantequilla, mantecas, carnes grasas, huevo y Sus bebidas azucaradas,golosinas, derivaos, entre otros. chocolate y derivado), eincuso ‘complejos (cereales, papas). Controlada en carbohidratos sim- Para controlar ls niveles de gluco- sa en sangre y mantener el peso, ‘no se debe exceder el tamafio de la Porcin que marcan las etiquetas.. Las porciones se interpretan como fa cantidad del alimento que se de- be comer una vez. El objetivo es mantener un peso saludable al consumir ali- mentos sans y al realizar actividad fisica diariamente. FEYSTADEL CONSUMIDOR + ENERO 2015 98758> ENERO 2015 Pee ec oe eee ese ae Peeper ence bra marca Stevien, que tuvo hasta 28.4% pero eared ee eer eter) + REWSTADEL CONSUMIDOR Atencion especial merece la leyenda ‘sin anicar” que osten- ‘tan varios de los productos analizados, pues si bien no con- tenen sacarosa (aziicar comtin) —como algunos de ellos lo rmarcan con un asterisco al lado de la leyenda, se encontro Ja presencia de otros azicares simples como glucosa,fructosa, rmaltosao lactosa;cuya ingestion en personas diabéticas de- be ser controlada La norma NOM-086-5SA permite la denominacién sin azi- car aaguellos productos con contenido de anicar menor a05 8 por poreién. Si considera a la sacarosa(azicar comin),por 0 ue dos productos incumplen esta denominacin, que son Ba- 1a de fibra sabor a chocolate amargo marca Tasty Dbs y Ho- Juelas cublertas de chocolate marca Tasty Dbs ‘En cuanto la informacion nu- trimental, diversos productos Aanalizados a presentan incom- Hieaertiba Detacancon gg ‘ro marcas que dicen contener stevia glucésidos de steviol, y no declaran la cantidad que ‘ontienen de estos endulzan- teside esta manera incumplen. ‘con un requisito marcado porla NOM-o5r SCFI/SSAx-2010.nun producto marca Aztiear BC, denominado ‘Aziicar y Stevia, encontramos que en su com- posicion predomina el azicar. Dicho produc- ‘to ostenta el ogo de la Asociacién Mexicana de Nutricion y Diabetes, A.C. que le otorga el permiso del uso del logo como preducto bajo ‘en calorias y no estrictamente para el consumo de diabéticos, lo cual puede confundir al con. sumidor. Ademis, recomienda el consumo de porciones de 12 gramos y sin estar envasado por porciones individuales. —O Otros de los productos ana- lizados reemplazan el vo- lumen y dulzor del azicar con compuestos denomi- nados de “earga’, entre los que se encuentra elisomalt yel maltitol, que aportan aproximadamente la mitad del contenido energético de 4 keal/g de los azticares. Debe considerarse que, en algunas personas, su con- sumo excesivo puede pro- vvocar efectos laxantes En cuanto a la veracidad de la in. formacién que presentan en sus etl- quetas, varias marcas analizadas no cumplieron con lo que declaran, ya que tienen mas azticar de la que di- cen tener o presentan eduleorantes que no declaran. Las tablas mues- ‘ran las marcas en falta, Re VSTADEL CONSUMIDOR +