Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
TECNOLGICO CIBERTEC
'Ao de la consolidacin del Mar de Grau
CUARTO CICLO
SECCIN: G4AM
AULA: 402
COORDINADOR:
Cobas Arcila, Juan Francisco
INTEGRANTES
U
NDICE
INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
CAPTULO 1:
RESMEN EJECUTIVO
1.1
2.1
Tipo de iniciativa
empresarial
Tipo de emprendedor
Juan Cobas
Hbrido
Estilo de vida
Renzo
Comercial
Estilo de vida
dimensiones son 35cm x 25cm, espacio suficiente para colocar documentos e incluso
flderes y sobres manila.
CAPTULO 2:
IDENTIFICACIN DE LA IDEA DE NEGOCIO
2.1. Identificar la idea negocio: Tcnica de lluvia de ideas
Problemas /Oportunidad
Solucin del emprendedor
No hay local de
entretenimiento, cerca de
Se alinea con
los intereses
personales?
Se alinea co
conjunto de
habilidades
personales?
Repostera
Preparar jugo
Si
vender comida.
Implementar una combi para la
venta de desayuno
Atencin al cli
Repostera
Preparar jugo
Atencin al cli
No
Si
Falta de productos
ecolgicos en el mundo de
la belleza
Las cartucheras actuales no
aportan al orden y
organizacin de los
tiles(materiales de estudio)
La constante necesidad de
las personas de estar
conectados a internet
Las personas no tienen un
lugar donde dejar a sus
mascotas cuando se van de
viaje
Los estudiantes no cuentan
con lugares para realizar
trabajos fuera de sus
centros de estudio
No
No
Si
No
Si
No
Si
No
Si
No
Si
10
11
CAPTULO 3:
VIABILIDAD TCNICA
12
MAQUINARIA Y EQUIPOS
Mdulo de recepcin
Cajas de registradoras
Computadora
Telfono
Cocina
microondas
Congeladora
Vitrina/ mostrador
Licuadoras
Juegos de menaje
Mesas para 4 personas
sillas
Barras de comida
Televisores
Rocola
DVD
Parlantes
13
02
30
100
100
100
CANTIDAD
04
03
03
Freidoras
Canastas de mimbre
Vasos descartables
Caitas
Cubiertos descastables
JUEGOS DE MESA
Mesas de billar
Mesas de Fulbito de mano
Mesas de jockey
Imagen referencial
14
Imagen referencial
Imagen referencial
Imagen referencial
15
Snacks
Empanadas de pollo y
carne
Hamburguesas de pollo o
carne
Sandiwch triples
Postres
Ensalada de fruta
Bebidas
Jugos de frutas
Torta de chocolate
o tres leches
Cupcakes
Bebidas
calientes:
caf,
infusiones
Bebidas
heladas:
frapuccinos, frozen
Salchipapas
Gelatina, flan
Gaseosas
Salchipapa clsica
s/. 7.00
Propuesta de carta de cafetera:
Nuggets (6 und.) s/. 6.00
Carta de Jugos
Bebidas
Maracuy
s/. 8.00
Fresa
s/. 8.00
Mango
s/. 8.00
Pltano
s/. 6.00
Pia
s/. 6.00
Papaya
s/. 6.00
Surtido clsico
s/.8.00
(Fresa, papaya y pia)
Piqueos
Tequeos
s/. 5.00
Agua
s/. 2.50
Gaseosa personal
s/. 3.00
Gaseosa de 1.5 lt.
s/. 7.00
Chicha vaso 12 onz
s/. 3.00
Chicha de 1lt
s/. 8.00
ENSALADAS
ENSALADA DELICIA DE PALTA
PALA, CHOCLO, TOMATE Y AROS
DE CEBOLLA BLANCA
s/.10.00
----------------------------------------------------------------
16
COMBO JUNIOR
(Hamburguesa Junior + Papa +
Gaseosa)
S/.8.00
COMBO 1
(Hamburguesa Doble o Mixta + Papa +
Gaseosa)
S/.10.00
COMBOS
COMBO 2
(Hamburguesa Grande o Especial+
Papas+Gaesosa)
S/.12.00
17
CAPTULO 4:
IDENTIFICACION DE RECURSOS
Fundador
Titularidad de la
empresa
Cargo
Jefe de Tienda
Gerente
Administrador
Jefe de Marketing
Otras disposiciones
Empleados
Recurso
externo
Cargos ao 1
Cargos ao 2
Cargos ao 3
- Gerente
- Administrador
- Jefe de
Marketing
- Jefe de Tienda
1 Mozo
1 Bartender
1 Dealer
1 Contador
1 Limpieza
- Gerente
- Administrador
- Jefe de
Marketing
- Jefe de Tienda
2 Mozo
1 Bartender
1 Dealer
1 Contador
1 Asesor legal
1 Limpieza
1 Seguridad
- Gerente
- Administrador
- Jefe de
Marketing
- Jefe de Tienda
2 Mozo
2 Bartender
2 Dealer
1 Contador
1 Asesor legal
1 Limpieza
1 Seguridad
Mozo/Azafata
FUNCIONES:
Brindar una atencin responsable, cordial y oportuna a los clientes
en la toma de pedidos.
Realizar la coordinacin oportuna y eficiente con la cocina para la
elaboracin de pedidos solicitados por los clientes
Realizar el recojo de platos y desechos de los desperdicios de los
mismos para que el lavaplatos proceda a realizar su labor.
Realizar limpieza de las mesas una vez culminada la atencin.
Contador
-
Contador
-
Cargos ao 2
- Gerente
- Administrador
- Jefe de
Remuneraci
n
1200
1200
1200
Empleados
Marketing
- Jefe de Tienda
Mozo
Bartender
Dealer
1200
850
850
850
Cargos
Contador
Limpieza
Remuneraci
n
500
900
CAPTULO 5:
ACTIVOS INTELECTUALES
CAPTULO 6:
RECURSOS FINANCIEROS
Contador
Costo Mensual
(AO 1)
S/.
500.00
Costo Mensual
(AO 2)
S/.
500.00
Costo Mensual
(AO 3)
S/.
500.00
S/.
Gerente
1,200.00
S/.
Administrador 1,200.00
Jefe de
S/.
Marketing
1,200.00
S/.
Jefe de Tienda 1,200.00
S/.
Impuestos
1,200.00
S/.
Transporte
40.00
S/.
tiles de oficina
100.00
Utensilios
de S/.
500.00
limpieza
Costo
Total S/.
7,140.00
Mensual
S/.
1,200.00
S/.
1,200.00
S/.
1,200.00
S/.
1,200.00
S/.
1,200.00
S/.
60.00
S/.
400.00
S/.
700.00
S/.
7,660.00
Ao 1
S/.
1,200.00
S/.
1,200.00
S/.
1,200.00
S/.
1,200.00
S/.
1,200.00
S/.
80.00
S/.
600.00
S/.
900.00
S/.
8,080.00
Ao 2
S/.
85,680.00
Ao 3
S/.
91,920.00
S/.
96,960.00
Gastos de
ventas
Detalle
Sueldo de
personal
Servicios
Alquiler de local
Marketing
Costo unitario
S/.
850.00
S/.
1,500.00
S/.
2,800.00
S/.
100.00
Costo total:
Costo Total
Mensual Ao 1
Costo Total
Mensual Ao 2
S/.
3,400.00
S/.
5,100.00
S/.
1,500.00
S/.
2,000.00
S/.
2,800.00
S/.
2,800.00
S/.
100.00
S/.
150.00
S/.
7,800.00
S/.
10,050.00
Ao 1
S/.
93,600.00
Ao 2
S/.
120,600.00
Costo Total
Mensual Ao 3
S/.
6,800.00
S/.
2,500.00
S/.
2,800.00
S/.
200.00
S/.
12,300.00
Ao 3
S/.
147,600.00
Costo de Marketing
Detalle
Costo (S/.)
S/.
1.00
S/.
0.45
S/.
1.40
S/.
2.85
Empaques
Volantes
Tarjetas
Total gastos diario:
Total gastos
mensual:
S/.
85.50
S/.
50.00
S/.
45.00
S/.
140.00
S/.
235.00
S/.
5,640.00
S/.
100.00
S/.
67.50
S/.
280.00
S/.
447.50
S/.
10,740.00
S/.
12,360.00
Ao 2
Ao 3
S/.
128,880.00
S/.
148,320.00
Ao 1
S/.
67,680.00
S/.
100.00
S/.
135.00
S/.
280.00
S/.
515.00
Costo Mensual
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
500.00
1,000.00
1,000.00
1,000.00
1,000.00
4,500.00
Detalle
Cantidad Unidad
Costo
2550
1500
2800
85.5
6935.5
Costo
Unit. (S/.)
Costo
total (S/.)
Papaya
Pltano
Fresa
Pan de molde
Pan de hamburg.
Huevo
Tomate
Lechuga
Pechuga de pollo
Hamburguesa
Hotdog
Papas
Jamon ingles
Papas al hilo
Aceite
1
1
1
1
10
1
2
2
10
1
2
Gastos Administrativo
Gastos de Venta
Insumos de materia Prima
Total Gastos Operativos
mesuales
1
1
Unidad
Kilo
Kilo
Paquete
Unidad
Kilo
Kilo
Unidad
Unidad
Paquete
Paquete
Kilos
Kilo
Paquete
Litro
Total costo
diario:
Total costo
mensual:
2
1
2
4
0.2
5
1.5
1
4
5
2.5
3
2.5
1
5.5
2
1
2
4
2
5
1.5
2
8
5
2.5
6
2.5
1
5.5
50
1500
S/.
4,500.00
S/.
6,935.50
S/.
1,500.00
S/.
12,935.50
Para el emprendimiento de este servicio, cada uno de los fundadores cuenta con
ahorros personales, es por ello que cada uno aportara los siguientes montos para
poner en marcha la empresa.
Aportes por Cuenta Propia
Cieza Saldaa, Edgar
Ushahua Panayfo, Susan Juliana
Franco Aguilar, Juan
Romero Incio, Henry
S/.
S/.
S/.
S/.
Monto
6,500.00
6,500.00
6,500.00
6,500.00
Para los tres primero aos, se necesitara un respaldo financiero de 20 mil soles
para el primer ao, 30 mil para el segundo y solicitaremos una lnea de crdito de
40 mil para el tercer ao. Esto se realizara mediante crdito hipotecario, ya de
uno de los socios cofundadores hipotecara su vivienda en el distrito de Miraflores.
6.2.3 Financiamiento a travs de acciones: si el emprendimiento lo requiere
6.3 Otras formas de financiamiento
La adquisicin de las mquinas de juegos de mesa, se deber llevar a cabo un crdito
comercial con nuestros proveedores para que nos den facilidad de pago de corto plazo. Si
es necesario, se solicitara a nuestro principal proveedor el pago del 50% al contado y el
otro 50% pasado los 30 das.
CAPITULO 7: ADQUISICION DEL CAPITAL FINANCIERO
7.1 Estimacin de Ingresos a 3 aos
7.2 Elaboracin del Estado de Resultados a 3 aos (Incluido margen bruto y margen neto)
7.3 Elaboracin del Flujo de Efectivo a 3 aos
7.4 Fuentes de financiamiento del emprendimiento a 3 aos
7.4.1 Elaborar los trminos del financiamiento (monto, pago y plazos)
7.5 Costo de las diversas fuentes de financiamiento