Los beneficios nutricionales y medicinales del apio

El apio es una hortaliza muy saludable con grandes propiedades nutricionales y

medicinales. No puede faltar a la hora de preparar caldos y platos tan completos,
nutritivos y tradicionales como los potajes o pucheros. Hipcrates ya lo utilizaba
por sus propiedades medicinales y los romanos y griegos lo utilizaban tanto por
sus usos culinarios como curativos. Desde luego, es una verdura importante a
incluir de forma habitual, en especial si ests haciendo dieta para adelgazar y
quieres perder peso de forma saludable.
El apio se puede consumir cocinado y tambin crudo en ensaladas y para
acompaar hummus y otros dips.

Propiedades nutricionales del apio

El apio contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio,
sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fsforo, cobre y silicio, aceite esencial
y fibra.
El apio es una verdura con accin antioxidante, cardioprotector, antibacteriana,
diurtica, antiinflamatorio, expectorante, depurativa, sedante, digestiva,
inmunoestimulante, analgsico.
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Beneficios para la salud del consumo del apio

Es uno de los diurticos ms potentes.
Aumenta nuestras defensas naturales
Debido a su accin expectorante, es muy til para eliminar mucosidad
Est indicado en dolencias con inflamacin
Produce una inhibicin en el desarrollo de clulas cancergenas

Ayuda a depurar el organismo

Estimula la eliminacin de lquidos acumulados en el organismo
Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular
El apio ayuda a reducir la tensin arterial
Mejora el peristaltismo intestinal
Favorece la reduccin de los niveles de glucemia en sangre
Est recomendado en dolencias articulares y reumatismo
La fibra del apio ayuda a reducir el colesterol en sangre
Es un excelente remineralizante
Mejora los casos de gota, cido rico alto o hiperuricemia
Puede aliviar los dolores articulares
El apio combate los daos de los radicales libres
Nos ayuda a prevenir el estreimiento
Puede contribuir a eliminar los clculos renales y biliares
Acelera la cicatrizacin de heridas
Es de ayuda en casos de fatiga crnica o de astenia y cansancio