INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO CIBERTEC

AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

PROYECTO DE INVESTIGACIN

CULTIVO LECHUGAS HIDROPONICAS

PROYECTO EMPRESARIAL
Profesor:
William Eduardo Flores Alberca
Trabajo monogrfico que presentan los alumnos:

Alfaro Arenas, Luis

Rivera Caldern, Arnold
Navarro Rivera, Katherine
Bazalar Len, Bryan
Fernandez, Ebony

Independencia, 2016

CAPTULO 1: RESUMEN
EJECUTIVO

1.2

Idea de Negocio (descripcin).

El negocio consiste en la produccin y comercializacin de hortalizas
hidropnicas.
En un inicio comenzaremos con la produccin y comercializacin de
lechugas, uno de los productos ms utilizado en la dieta diaria de las
familias peruanas.
La hidropona es la forma de cultivar plantas sin tierra usando una
solucin de sales minerales que requieren las plantas para su
desarrollo. Este sistema ofrece la ventaja de no necesitar grandes
terrenos ni calidad del suelo, sino de una solucin nutritiva (sales
minerales) especialmente formulada que provee los nutrientes a las
plantas y las hace crecer. Este sistema de produccin tiene mltiples
ventajas: no crecen hierbas indeseables, por lo que se evita el costo de
laboreo para quitarlas o el uso de herbicidas txicos. As, se cultivan
vegetales ricos en vitaminas y minerales de una manera limpia y
saludable. El tiempo de cultivo vara de 30 a 120 das, segn el tipo de
hortalizas, por lo que se pueden realizar varios cultivos al ao
incrementando de esa manera la rentabilidad.

1.3

Misin y Visin del emprendimiento.

Misin:
Producir y comercializar productos hidropnicos de alta calidad que sean
saludables para la familia, con prcticas que no daen el medio
ambiente y para un mercado exigente que requiere cada da de
productos que le agregan valor a su calidad de vida y a la organizacin.
Visin:
Ser una empresa Peruana lder en la produccin sana de alimentos a
base de innovaciones hidropnicas que le permitan crear una conciencia
de la proteccin de la salud y el medio ambiente, teniendo en cuenta la
calidad de sus productos y la entrega en perfectas condiciones.

1.4

Fuente de Oportunidad.
Suministrar un producto o servicio existente de una manera nueva
o superior.

Nosotros como empresa buscamos una nueva manera de cultivar

lechugas.

Mtodo Ideal:
Este es un negocio muy rentable porque ofrece la ventaja de ser
un sistema de cultivo de hortalizas con bajos costos.
Este sistema ofrece la ventaja de no necesitar grandes terrenos
ni calidad del suelo, sino de una solucin nutritiva
1.5

Estrategia de Genrica.
Liderazgo global en costos.
Nosotros nos enfocamos en la estrategia de liderazgo global en costos
ya que reduciremos los costos, de tal manera que la disminucin de
gastos redunde en un mejor precio para el consumidor y en
consecuencia en una mayor participacin en el mercado.

1.6

Red de Colaboradores.
En este emprendimiento contamos con:
Ministerio de agricultura (MINAGRI)
Hctor Vinces Cruz: agrnomo con conocimiento en hidropona.
Egresado de la Universidad Agraria La Molina.
Arnold Rivera Caldern: Administrador
Luis Alfaro Arenas: con conocimientos en almacenes ser encargado
en el despacho y almacenado de los productos.
Katherine Navarro Rivera: Encargada del rea de ventas con
experiencia en ventas.
Bryan Bazalar Len: Asistente de ventas, con conocimientos en
ventas
Ebony Fernandez
3 operarios: dedicados a las labores agronmicas para el buen
desarrollo del cultivo.
1 repartidor
Recursos:
Contamos con un recurso financiero propio de S/. 13, 200

Contamos con un terreno de 320 mt2 en Ventanilla que es de

propiedad de un familiar de los integrantes del equipo.

CAPITULO 2:
CONSTITUCION DE
EMPRESAS

2.1Razn Social de la empresa

2.1.1 Realizar la bsqueda de ndices. Nombre de la Empresa.
La bsqueda de ndice con el nombre ARKALUEN no existe, por lo tanto, el nombre de
la empresa ser tal.

2.1.2 Indicar el tipo de sociedad (EIRL, SAC, SRL, etc)

ARKALUEN S.A.C
Se decide trabajar con sociedad annima cerrada (SAC); ya que, permite a 20
socios como mximo y nuestra empresa cuenta con 5 de ellos. Adems, no
deseamos inscribir nuestras acciones en Registros Pblicos SUNARP, con la
finalidad de que solamente los socios existentes puedan adquirir acciones de esta
empresa.
2.2 Minuta de constitucin de la empresa
2.2.1 Elaboracin de la minuta de constitucin de la empresa. Costo y
requisitos.
MINUTA
ACTO CONSTITUTIVO DE SOCIEDAD ANNIMA CERRADA SIN DIRECTORIO
CON APORTE EN BIENES NO DINERARIOS

Seor Notario:
Srvase extender en su Registro de Escrituras Pblicas una Constitucin Simultnea
de Sociedad Annima Cerrada, que otorgan:

A. Katherine Dayanne, Navarro Rivera, de nacionalidad peruana,

identificado con D.N.I. N 74935014, de ocupacin estudiante, soltera,
con domicilio en Mz k3 Lote 21 Av. Venezuela 1203
B. Luis Alberto, Alfaro Arenas, de nacionalidad peruana, identificado con
D.N.I. N 32434938, soltero, de ocupacin estudiante, con domicilio en
Jr. santa mara 291 Urb. palao.
C. Kevin Arnold Rivera Caldern, de nacionalidad peruana, identificado con
D.N.I. N 70482311, soltera, de ocupacin de estudiante, soltera, con
domicilio en Jr. Los Frutales 231 Callao
D. Bryan Enrique Bazalar Len, de nacionalidad peruana, identificado con
D.N.I. N 77244008, soltero, de ocupacin estudiante, con domicilio en
Calle Los Nsperos 356 Independencia.

En los trminos y condiciones siguientes:

Primero.- Pacto Social: Por el presente Pacto Social, los otorgantes manifiestan su
libre voluntad de constituir una Sociedad Annima Cerrada, bajo la denominacin de
ARKALUEN SAC Sociedad Annima Cerrada, pudiendo utilizar la denominacin
abreviada de ARKALUEN ; se obligan a efectuar los aportes para la formalizacin del
Capital Social y a formular el correspondiente Estatuto.
Segundo.- Capital: El monto del capital de la sociedad es de S/. 13200(trece mil
doscientos con 00/100 Nuevos Soles), representado por 4 Acciones Nominativas de un
Valor Nominal de S/.3300 cada una, suscritas y pagadas de la siguiente manera:

a. Katherine Dayanne Navarro Rivera, suscribe 1 Acciones Nominativas y

paga S/. 3,000 mediante aportes en bienes no dinerarios.
b. Luis Alberto Alfaro Arenas, suscribe 1 Acciones Nominativas y paga S/.
4,500 mediante aportes en bienes no dinerarios.
El Capital Social se encuentra totalmente suscrito y pagado.
Tercero.- Aportes: En calidad de Informe de Valorizacin, los otorgantes
declaran que los bienes no dinerarios aportados a la sociedad son los que a

continuacin se detallan, y que el criterio adoptado para la valorizacin, en

cada caso, es el que se indica a continuacin:
Descripcin de los bienes
A. Navarro Rivera
aporta:
Maquinaria de
fertirrigacin, modelo
SML8.
B. Alfaro Arenas
aporta:
Un terreno de 200 m2

Criterio para
valorizacin

Valor asignado

Valor de mercado:
S/. 2,500.00

S/. 3,000.00

Valor de mercado:
S/. 4, 500.00

S/. 5, 500.00
Valor total: S/. 8,000

Lo que hace un total general de S/. 8,000 (Ocho Mil y 00/100 Nuevos Soles)
como aportes en bienes no dinerarios al Capital Social de la empresa.
El nmero de documento de identidad y domicilio de los aportantes, es el que se
consigna al inicio del documento y la suscripcin se efecta al final del documento.
Cuarto.- Estatuto: La sociedad se regir por el Estatuto siguiente y en todo lo no
previsto por ste, se estar a lo dispuesto por la Ley General de Sociedades Ley N
26887 que en adelante se le denominara la Ley.
ESTATUTO
Artculo 1.- Denominacin - Duracin - Domicilio: La sociedad se
denomina: ARKALUEN Sociedad Annima Cerrada, pudiendo usar la
denominacin abreviada ARKALUEN.
Tiene una duracin indeterminada, inicia sus operaciones en la fecha de
este pacto y adquiere personalidad jurdica desde su inscripcin en el
Registro de Personas Jurdicas de Independencia.
Su domicilio es la provincia de Lima, departamento de Lima pudiendo
establecer sucursales u oficinas en cualquier lugar del pas o en el
extranjero.
Artculo 2.- Objeto Social: La sociedad tiene por objeto dedicarse a
Comercializacin de Productos agrcolas hidropnicos, se entienden
incluidos en el objeto social los actos relacionados con el mismo que
coadyuven a la realizacin de sus fines. Para cumplir dicho objeto, podr
realizar todos aquellos actos y contratos que sean lcitos, sin restriccin
alguna.
Artculo 3.- Capital Social: El monto del capital de la sociedad es de S/.
13,200.00 (Trece Mil con doscientos 00/100 Nuevos Soles), representado
por 4 Acciones Nominativas de un Valor Nominal de S/. 1,000.00 cada una.
El Capital Social se encuentra totalmente suscrito y pagado.

Artculo 4.- Transferencia y adquisicin de acciones: Los otorgantes

acuerdan suprimir el Derecho de Preferencia para la adquisicin de
acciones, conforme a lo previsto en el ltimo prrafo del artculo 237 de la
Ley.
Artculo 5.- rganos de la sociedad: La sociedad que se constituye tiene
los siguientes rganos:

a. La Junta General de Accionistas;

b. La Gerencia.
La sociedad no tendr Directorio.
Artculo 6.- Junta General de Accionistas: La Junta General de
Accionistas es el rgano supremo de la sociedad. Los accionistas
constituidos en junta general debidamente convocada, y con el
qurum correspondiente, deciden por la mayora que establece la
Ley los asuntos propios de su competencia. Todos los accionistas
incluso los disidentes y los que no hubieran participado en la reunin,
estn sometidos a los acuerdos adoptados por la Junta General.
La convocatoria de Junta de Accionistas se sujeta a lo dispuesto en el
artculo 245 de la Ley.
El accionista podr hacerse representar en las reuniones de Junta
General por medio de otro accionista, su cnyuge, o ascendiente o
descendente en primer grado, pudiendo extenderse la representacin
a otras personas.
Artculo 7.- Juntas No Presenciales: La celebracin de juntas no
presenciales se sujeta a lo dispuesto por el artculo 246 de la Ley.
Artculo 8.- La Gerencia: No habiendo Directorio, todas las funciones
establecidas en la Ley para ste rgano societario sern ejercidas
por el Gerente General.
La Junta General de Socios puede designar uno o ms gerentes sus
facultades de remocin y responsabilidades se sujetan a lo dispuesto
por los artculos 185 al 197 de la Ley.
El Gerente General est facultado para la ejecucin de todo acto y/o
contrato correspondientes al objeto de la sociedad, pudiendo
asimismo realizar los siguientes actos:
a. Dirigir las operaciones comerciales y administrativas.

b. Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades. en lo

judicial gozara de las facultades sealadas en los artculos 74,
75, 77 y 436 del Cdigo Procesal Civil, as como la facultad de
representacin prevista en el artculo 10 de la Ley N 26636 y
dems normas conexas y complementarias; teniendo en todos
los casos facultad de delegacin o sustitucin. Adems, podr
celebrar conciliacin extrajudicial, pudiendo suscribir el acta
conciliatoria, gozando de las facultades sealadas en las

c.

d.

e.

f.

disposiciones legales que lo regulan. Adems podr constituir y

representar a las asociaciones que crea conveniente y dems
normas conexas y complementarias.
Abrir, transferir, cerrar y encargarse del movimiento de todo tipo
de cuenta bancaria; girar, cobrar, renovar, endosar, descontar y
protestar, aceptar y re aceptar cheques, letras de cambio,
pagares, conocimiento de embarque, carta de porte, plizas,
cartas fianzas y cualquier clase de ttulos valores, documentos
mercantiles y civiles; otorgar recibos cancelaciones, sobregirarse
en cuenta corriente con garanta o sin ella, solicitar toda clase de
prstamos con garanta hipotecaria.
Adquirir y transferir bajo cualquier ttulo; comprar, vender,
arrendar, donar, dar en comodato, adjudicar y gravar los
bienes de la sociedad sean muebles o inmuebles, suscribiendo
los respectivos documentos ya sean privados o pblicos. En
general podr constituir garanta hipotecaria, mobiliaria y de
cualquier forma. Podr celebrar toda clase de contratos
nominados e innominados, inclusive los de leasing o
arrendamiento financiero, lease back, factoring y/o underwriting,
consorcio, asociacin en participacin y cualquier otro contrato
de colaboracin empresarial, vinculados con el objeto social.
Adems podr someter las controversias a arbitraje y suscribir
los respectivos convenios arbitrales.
Solicitar, adquirir, transferir registros de patente, marcas,
nombres comerciales, conforme a ley, suscribiendo cualquier
clase de documentos vinculados a la propiedad industrial o
intelectual.
Participar en licitaciones, concursos pblicos y/o adjudicaciones,
suscribiendo los respectivos documentos, que conlleve a la
realizacin del objeto social.

El Gerente General podr realizar todos los actos necesarios para la

administracin de la sociedad, salvo las facultades reservadas a la
Junta General de Accionistas.
Artculo 9.- Modificacin del Estatuto, aumento y reduccin del
capital: La modificacin del Pacto Social, se rige por los artculos
198 y 199 de la Ley, as como el aumento y reduccin del Capital
Social, se sujeta a los dispuesto por los artculos 201 al 206 y 215 al
220, respectivamente de la Ley.
Artculo 10.- Estados Financieros y aplicacin de utilidades: Se
rige por lo dispuesto en los artculos 40, 221 al 223 de la Ley.
Artculo 11.- Disolucin, Liquidacin y Extincin: En cuanto a la
disolucin, liquidacin y extincin de la sociedad, se sujeta a lo
dispuesto por los artculos 407, 409, 410, 412, 413 a 422 de la "ley".
E. Cuarto.- Gerente General: Queda designado como Gerente General:
Arnold Rivera Caldern, de nacionalidad peruana, identificado con D.N.I.

N 70482311, soltero, de ocupacin estudiante, con domicilio en Jr.

santa mara 291 Urb. Palao.

Clusula Adicional I.- Se designa como Sub-Gerente de la sociedad a

Bazalar Len, Bryan con D.N.I. N 75568629 con domicilio en Av.
Precursores, Elmer Faucett 213 , distrito de San Miguel, provincia de Lima,
departamento de Lima, quien tendr las siguientes facultades:
- Reemplazar al gerente en caso de ausencia.
- Intervenir en forma individual o conjunta con el gerente general, en los
casos previstos en los incisos e, f, g y h del artculo 15 del estatuto.

Lunes 20 de Enero de 2015

DECLARACIN JURADA DE RECEPCIN DE BIENES

Por el presente documento, Arnold Rivera Caldern, de nacionalidad peruana,

identificado con D.N.I. N 70482311, en mi calidad de Gerente General
designado de la empresa denominada ARKALUEN S.A.C., que se constituye,
declaro bajo juramento haber recibido los bienes no dinerarios que aparecen
detallados y valorizados en la clusula tercera del Pacto Social que antecede.
Lunes 25 de Abril de 2016

2.2.2 Objeto social del emprendimiento. Domicilio.

Llegar al consumidor final con un producto totalmente orgnico y saludable,

para as, satisfacer sus necesidades a travs de la hidropona.
2.2.3 Aporte de los socios (dinerario y/o no dinerario) y % de acciones.
Gerente.
Los aportes de los socios sern los mismos asignados en la minuta.
Los aportes dinerarios son:
El monto del capital de la sociedad es de S/. 13200 (representado por 4 Acciones
Nominativas de un Valor Nominal de S/.3300 cada una)

Los aportes dinerarios son:

Criterio para
valorizacin

Descripcin de los bienes

A. Navarro Rivera
aporta:

Valor asignado

Valor de mercado:

Maquinaria de
fertirrigacin, modelo
SML8.

S/. 3,000.00

B. Alfaro Arenas
aporta:

Valor de mercado:
S/. 4, 500.00

Un terreno de 320 m2

S/. 2,500.00

S/. 5, 500.00
Valor total: S/. 8,000

2.2.4 Costo y trmites de elaboracin de minuta

Institucin o lugar de trmite

Documentacin

ABOGADO

Minuta

Costo Total
(S/.)
100

2.2.5 Costo, trmites y documentos requeridos por la notara y en Registros Pblicos.

Institucin o lugar de
trmite
NOTARIA

SUNARP
(REGISTROS
PBLICOS)

Documentacin
Escritura Pblica

Costo Total
(S/.)
310

Legalizacin de Libros
Contables

35

Testimonio
Inscripcin
Bsqueda de ndice de
nombres

90
105
18

TOTAL

2.3 Otros Trmites de Constitucin

558

2.3.1 Trmites y documentos requeridos para la inscripcin en Sunat

Inscripcin en el Registro nico de Contribuyentes RUC
Autorizacin de impresin de Comprobantes de Pago.
Legalizacin de libros de contabilidad
Obtencin de la Licencia Municipal de Funcionamiento
REGMENES TRIBUTARIOS

2.3.2 Costos de legalizacin de libros contables

El costo de legalizacin de un libro contable y/o societario oscila entre 15.00 y 25.00
nuevos soles depende del nmero de folios.
2.3.3 Costos de impresin de facturas, boletas, guas de remisin, etc

Costos de impresin
BOLETA

65

FACTURA

65

GUIA DE
REMISIN

65

TOTAL

195

2.3.4 Tramites de inscripcin en el Ministerio de trabajo/Planilla

Electrnica.

2.3.5 Tramites de licencia de funcionamiento.

2.3.6 Otros trmites requeridos: DIGESA, DIGEMID, MINCETUR, etc (si el

emprendimiento lo requiere)

CAPITULO 3:
VIABILIDAD TCNICA

3.1 Presentacin del prototipo de la Idea de Negocio.

3.2 Especificaciones tcnicas del producto/servicio:

3.2.1 Lista de equipos requeridos para elaborar el producto o brindar el
servicio.

2 Tanques de 100 litros

2 Bombas de 0.5 hp
Conexiones hidrulicas
Mquina de fertirrigacin
Ventilador

3.2.2 Lista de insumos y/o materias primas (detallar cantidades

requeridas)

200 Semilla de lechuga hidropnica

Solucin concentrada A macronutrientes 5ml x 1lt agua

Solucin concentrada B micronutrientes 2ml x 1lt agua

Fertilizantes mnimas cantidades

3.2.3 Tamao, dimensiones, formas y descripcin del producto y/o

servicio
Es un alimento rico en protenas, al que no se le ha aplicado ningn
tipo de qumicos dainos, lo cual indica que su proceso de produccin
y su desarrollo se ha efectuado con elementos altamente naturales y
dosificados de manera adecuada. Esto se refleja en el color de las
hortalizas, tamao y sabor.
Los tipos de lechuga que cultivaremos sern: orgnica nacional,
americana y romana.
La lechuga es una hortaliza pobre en caloras, aunque las hojas
exteriores son ms ricas en vitamina C que las interiores.
Su composicin nutricional es:
Valor nutricional de la lechuga en 100 g de sustancia:

Componentes
Carbohidratos
Protenas
Grasas
Calcio
Fosforo
Vitamina C
Hierro
Niacina
Riboflavina
Tiamina
Vitamina A
Caloras

Cantidad
20.1 g
8.4 g
1.3 g
0.4 g
138 g
125. 7 mg
7.5 mg
1.3 mg
0.6 mg
0.3 mg
155 g
18.0 cal

3.2.4 Especificaciones para su aplicacin y/o uso

Mayormente la lechuga se consume cruda como en una ensalada, adems de
ello tambin tiene usos medicinales.

Limpiar y mantener la lechuga fresca:

Para lavarlas bien (especialmente las de hoja suelta) corta el

tronco, separa las hojas con la mano y lvalas de una en una bajo el grifo de
agua, luego mtalas un instante en agua con un chorrito de limn, o vinagre, o
desinfectante de vegetales. As, desaparecern todos los bichos que estuvieran
en su interior.

Elimina todo rastro que quede de agua excedente, de manera

que esto evitar que se pudran en el refrigerador.

Para conservarlas en el refrigerador, mtalas en una bolsa de

plstico.

CAPITULO 4
IDENTIFICACION DE RECURSOS

4.1. Recursos humanos del emprendimiento:

4.1.1 Cantidad de recursos humanos del emprendimiento para 3 aos.
4.1.2 Tipo de recursos humanos del emprendimiento.
4.1.3 Proceso de seleccin de personal:
4.1.3.2 Elaborar una lista de requerimientos mnimos para evaluar al
postulante.
4.1.4 Remuneracin del personal

CAPTULO 5: ACTIVOS INTELECTUALES

5.1. Presenta la marca, logo del producto o servicio

El producto es la LECHUGA HIDROPONICA, la cual se

busca relacionar la marca al concepto de PRODUCTO
HIDROPONICO, para lo cual se busca dar a conocer como
producto fresco, saludable y limpio. La propuesta de la marca
para el mencionado impulso es Vita Fresh a lo cual Vida
relaciona lo saludable y limpio ligado al mejoramiento de la
calidad de vida y Fresh que relaciona la frescura del producto.

5.2. Propiedad intelectual (trmite y costos de registro en Indecopi).

REQUISITOS PARA REGISTRAR UNA PATENTE:

Valor UIT 2011: S/. 3600 nuevos soles
1. El costo por los derechos de presentacin de la solicitud equivale al
35,20% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) (S/. 1269,125 nuevos
soles) y debe cancelarse en las oficinas del INDECOPI. Se deber pagar
el 20% de la UIT (S/. 720,00 nuevos soles) al iniciar el procedimiento y el
monto restante 15,25% (S/. 549,13 nuevos soles) se abonar, va
reintegro y de acuerdo al valor de la UIT vigente, nicamente si la
solicitud califica para el examen de fondo.
2. El usuario presentar solicitud con cdigo F-DIN-01/1A en formato
impreso e indicando y adjuntando la siguiente informacin, segn
corresponda:

a. Datos de identificacin, domicilio y/o poderes*. En el caso de

personas jurdicas, se consignar el Registro nico de
Contribuyente (RUC).
b. Nombre, domicilio y nacionalidad del inventor(es) y ttulo o
denominacin de la invencin.
c. Descripcin de la invencin en idioma castellano (en 2
ejemplares).
d. Una o ms reivindicaciones en idioma castellano (en 2
ejemplares).
e. Resumen con el objeto y finalidad de la invencin en idioma
castellano (2 ejemplares).
g. De ser necesario:
Figuras o dibujos tcnicos en formato A4 (2 ejemplares).
Certificado de exhibicin.
Copia del documento de Cesin de Inventores con las firmas
debidamente legalizadas.
Indicacin del nmero de registro del Contrato de Acceso y
copia del mismo.
Copia del documento que acredita la licencia de autorizacin
de uso de conocimientos tradicionales.
Certificado de depsito de material biolgico.
Dentro del plazo de 30 das hbiles de haber recibido la orden de aviso, se
debe realizar la publicacin en el diario oficial El Peruano. Adems, dentro de
los 6 meses de efectuada la publicacin, se debe acreditar el pago del reintegro
por el examen de fondo.

CAPTULO 6
ESTRATEGIAS DE MARKETING Y
VENTAS

6.1 Informe de viabilidad de mercado (resultados de encuestas y entrevista).

CUESTIONARIO DE INVESTIGACIN
1.- Qu suele consumir con mayor
frecuencia?
A. Hortalizas
B. Protenas
c. Dulces
D. Harinas
2.- Conoce usted los beneficios y sus
diferentes formas de consumo de las
lechugas hidropnicas?
A. Si
B. No
3.- Sabe usted diferenciar una hortaliza
orgnica de una comn?
A. Si
B. No

A. Bolsas de plstico
B. Taper de tecnopor
C. Taper de plstico
D. Bolsa de platino
8.- Cunto estara dispuesto a pagar
por 1kilo de nuestro producto?
S/2.50 - S/3.00
S/3.10 - S/3.50
S/3.60 - S/4.00
S/4.10 - S/4.50
9.- A travs de que medio te gustara
recibir informacin sobre nuestro
producto?
A. Internet
B. Peridico
c. T.V
D. Radio

4.- Con qu frecuencia compra

lechuga?
A. Diariamente
B. Semanalmente
c. Mensualmente
D. Muy pocas veces
5.- Comprara usted una lechuga
hidropnica?
A. Si
B. No
6.- Dnde le gustara encontrar
nuestras lechugas hidropnicas?
A. Supermercados
B. Tiendas
c. Mercados
D. Local propio

7.- Cul sera la presentacin ms

adecuada para el producto?

GRACIAS POR SU
COLABORACIN QUE TENGA UN
BUEN DA!

CUADRO N1
Qu suele consumir con mayor frecuencia?
N DE
ENTREVISTADOS

PORCENTAJE

Hortalizas

49

36.0

Dulces

23

16.9

Protenas

40

29.4

Harinas

24

17.6

Hortalizas
Protenas
Harinas
Dulces

INFORME: De los 136 encuestados, el 36% prefieren las Hortalizas, el 16.9%

los dulces, el 29.4% protenas y el 17.6% harinas.
CONCLUSIN: Con respecto a lo natural los encuestados prefieren ms cosas
nutritivas.
SUGERENCIA: Al momento de lanzar el producto se le sugiere que tome en
cuenta los beneficios de la hortaliza.

CUADRO N2
Conoce usted los beneficios y sus diferentes formas de consumo de la
lechuga hidropnica?
N DE
PORCENTAJE
ENTREVISTADOS
Si

82

60.3

No

54

39.7

Si
No

INFORME: De los 136 encuestados, el 60.3% conocen de los beneficios de la

Lechuga hidropnica mientras que el 39.7% no.
CONCLUSIN: Con respecto a los beneficios de la lechuga hidropnica, la
mayora si lo conocen.
SUGERENCIA: Si se desea lanzar un producto al mercado base de productos
nutritivos, se le sugiere que elija la lechuga hidropnica ya que es una manera
muy rpida de cultivar esta verdura y econmica.

CUADRO N3
Sabe usted diferenciar una hortaliza orgnica de una comn?
N DE
ENTREVISTADOS

PORCENTAJE

Si

96

70.6

No

40

29.4

Si
No

INFORME: De los 136 encuestados, el 70.6% si diferencia la hortaliza orgnica

de la comn y el 29.4% no.
CONCLUSIN: Con respecto a la diferencia de las hortalizas orgnicas y la
comn tenemos que dar informacin a las personas para que sepan de los
grandes beneficios de esta hortaliza.
SUGERENCIA: si se desea incursionar en el sembro de estas hortalizas
orgnicas, vea sus grandes beneficios.

CUADRO N4
Con qu frecuencia compra lechuga?
PORCENTAJE

Diariamente

N DE
ENTREVISTADOS
49

Muy pocas veces

23

16.9

Semanalmente

40

29.4

Mensualmente

24

17.6

36.0

Diariamente
Semanalmente
Mensualmente
Muy pocas veces

INFORME: De los 136 encuestados, el 36%consume diariamente ensalada de

lechuga, el 16.9% Muy pocas veces, el 29.4% Semanalmente y el 17.6%
Mensualmente.
CONCLUSIN: Con respecto al consumo de ensaladas de lechuga, es muy
nutritivo ya que contiene alto porcentaje de sales minerales.
SUGERENCIA: Es muy importante el consumo de por lo menos una verdura
diaria.

CUADRO N5
Comprara usted una lechuga hidropnica?
N DE
ENTREVISTADOS

PORCENTAJE

Si

95

75.8

No

41

60.2

SI
NO

INFORME: De los 136 encuestados, el 75.8% comprara una Lechuga

hidropnica mientras que el 60.2% no.
CONCLUSIN: Con respecto a los beneficios de la lechuga hidropnica, la
mayora de personas encuestadas est dispuesta a comprar esta lechuga por
su alto porcentaje de vitaminas y minerales.
SUGERENCIA: Comprar la lechuga hidropnica es la mejor eleccin en el
mercado, por sus altos niveles de minerales y vitaminas que son nutritivas para
nuestra salud.

CUADRO N6
Dnde le gustara encontrar nuestras lechugas hidropnicas?
LUGARES

PORCENTAJE

Supermercados

N DE
ENTREVISTADOS
35

Tiendas

26

19.1

Centros Coemerciales

41

30.1

Local Propio

34

25

25.7

Centros Comerciales
Supermercados
Local Propio
Tiendas

INFORME: De las 136 personas encuestadas, el 30.1% prefiere encontrar el

producto en Centros comerciales, el 25.7% prefiere que este ubicado en
supermercados, el 25% lo quiere encontrar en un local propio y el 19.1% en
tiendas.
CONCLUSIN: Con respecto a la ubicacin, un punto estratgico para
encontrar la lechuga hidropnica seria en los centros comerciales.
SUGERENCIA: Al incursionar en este nuevo producto, se necesita un lugar
estratgico; lo cual se le sugiere que este ubicado en los centros comerciales.

CUADRO N7
Cul sera la presentacin ms adecuada para el producto?
PRESENTACIN

N DE
ENTREVISTADOS

PORCENTAJE

Taper de plstico

65

47.8

Taper de Tecnopor

26

19.1

Bolsa de platino

39

28.7

Bolsa de Plstico

4.4

Taper de plstico
Taper de tecnopor
Bolsa de platino
Bolsa de plstico

INFORME: De los 136 encuestados, el 47.8% opta por una presentacin en

Taper de plstico, el 19.1% lo prefiere en taper de tecnopor, el 28.7% lo quiere
en bolsa de platino y el 4.4% en bolsa de plstico.
CONCLUSIN: Con respecto a la lechuga hidropnica, los encuestados
prefieren una presentacin en taper de plstico.

SUGERENCIA: Al lanzar el producto, que es la lechuga hidropnica, se sugiere

que su presentacin taper de plstico.

CUADRO N8
Cunto estara dispuesto a pagar por 1kilo de nuestro producto?
PRECIOS

N DE
ENTREVISTADOS

PORCENTAJE

S/2.50 - S/3.00

18

13.2

S/3.10 - S/3.50

55

40.4

S/3.60 - S/4.00

49

36.0

S/4.10 - S/4.50

14

10.3

S/2.50 - S/3.00
S/3.10 - S/3.50
S/3.60 - S/4.00
S/4.10 - S/4.50

INFORME: De un total de 136 encuestados, se deduce de que el 40.4% estara

dispuesto a pagar entre S/3.10 S/3.50 por un kilo de lechuga hidropnica, el
36% pagara entre S/3.60 - S/4.00, el 13.2% entre S/2.50 - S/3.00 y el 10.3%
pagara por este producto S/4.10 - S/4.50
CONCLUSIN: Con respecto al precio sobre las lechuga hidropnica, los
encuestados estaran dispuestos a pagar entre S/3.10 - S/3.50

SUGERENCIA: Al incursionar en este proyecto, se debe tomar en cuenta de

que los consumidores pagaran por un kilo de lechuga hidropnica entre S/3.10
- S/3.50
CUADRO N9
A travs de que medio te gustara recibir informacin sobre nuestro producto?
PUBLICIDAD

PORCENTAJE

Internet

N DE
ENTREVISTADOS
77

Peridico

1.5

Tv

52

38.2

Radio

3.7

56.6

Internet
Peridico
Tv
Radio

INFORME: de los 136 encuestados, el 56.6% quisiera encontrar nuestras

promociones va internet, el 38.2% en Tv, el 3.7% va radio y el 1.5% lo quiere
encontrar en peridicos.
CONCLUSIN: Los encuestados desean que toda oferta que se realice por la
lechuga hidropnica, se haga va internet.
SUGERENCIA: Para tener una gran afluencia de pblico, se le sugiere de usen
el internet para promocionarse ya sea en sus publicidades o promociones.

SEGMENTACIN DEL MERCADO

Geogrfica

Departamental
Esta lechuga hidropnica se ha segmentado en el
departamento de Lima porque se pretende que este sea
vendido en las zonas clidas, dependiendo la estacin, en
todo Lima.

Distrital
Se ha optado por ofrecer estas hortalizas orgnicas en el
distrito de Independencia y Los Olivos, debido a que nuestro
pblico objetivo se encuentra en dicho distrito. Adems, por
medio de un consenso y/o encuesta es que se pretende
impulsar la venta all.
Demogrfica

Edad

El pblico al que se dirige nuestro producto se encuentra a

partir de los 15 aos hacia adelante. Esta segmentacin se
debe a que hoy en da las personas desde muy jvenes se
cuidan fsicamente y quieren verse esbeltos. Esto resulta
una buena opcin para que las personas que suelen
consumir verduras diariamente.
Clase social
Est dirigido para la clase social B, debido a que tienen la
posibilidad econmica de adquirir esta lechuga hidropnica.
Psicogrfica

Estilo de vida

Este producto es usado para personas que cuidan su

apariencia fsica, practican deportes, cuidan su salud, as
como tambin los diferentes tipos de personalidades sin
excepcin.
Conductual

Tipos de uso

Se ha segmentado de acuerdo al tipo de uso que se le puede dar a

las hortalizas hidropnicas, que son en su mayora de alto contenido

nutricional con tiene vitaminas y minerales de una manera limpia y
saludable. Adems tiene la capacidad para adelgazar.

6.2 Elaborar la Mezcla de Marketing inicial (Precio, Plaza, Promocin, Producto).

PRECIO

Es muy importante definir la estrategia de los precios y el modo de fijacin de

los mismos de nuestro producto, el precio de nuestro producto lechugas
hidropnicas Vida Verde estar equiparado al S/. 2.29 soles por unidad.
PLAZA
Canal Indirecto- Corto (Productor - Minorista - Consumidor)

Debido a las caractersticas del producto, los requerimientos de conservacin

para mantener sus estndares de calidad y adems de estar catalogado como
un producto diferenciado y enfocado a un segmento con calidad de vida media
y alta; el canal de distribucin que ms se adeca son los supermercados de la
ciudad de Lima. Adems, ya que las caractersticas del producto permiten
mantenerlo en ptimas condiciones, la entrega del producto se realizar de una
a dos veces por semana, dependiendo el distribuidor y sus requerimientos.
Esto constituye una ventaja tanto para el distribuidor, ya que los
supermercados pueden realizar pedidos mayores, como para el inversionista
porque los costos de distribucin se reducen al no realizar la entrega diaria del
producto.

PROMOCIN

Utilizando estrategias para el desarrollo de la promocin nos permitir tener

llegada a nuestros clientes finales y potenciales clientes, para facilitar la venta
de nuestro producto de forma directa o indirecta mediante Venta Personal,
promocin de ventas. La publicidad a utilizar ser on line mediante facebook,
twiter, fan page.
Publicidad complementaria:
Se quiere crear un inters en el producto y una costumbre de compra mediante
la difusin de ventajas que trae el producto as como recetas para los
consumidores.

PRODUCTO

El producto propuesto es lechuga hidropnica en las variedades conocidas

como la crespa y la lisa. Siendo stas las de mayor consumo en el mercado,
segn resultados de las entrevistas a distribuidores y de los grupos focales
realizados por los participantes de esta idea de negocio, dejando de lado la
lechuga repollada o escarola debido a su difcil adaptacin a la tcnica
hidropnica.
La produccin se centra en un aproximado de 87% de lechuga crespa, dejando
el 13% de lechuga lisa debido a la preferencia de los consumidores.

6.3 Elaborar el plan de ventas a 3 aos (cantidades, precios e ingresos por ao).

Como se determin previamente en la estrategia comercial, se cuenta con dos

variedades de lechuga dentro el portafolio del proyecto, que son la lechuga
crespa y la lisa, por tanto se debe determinar el porcentaje de produccin para
cada una.

CAPTULO 7: GESTION CONTABLE

7.1 Estimacin de Egresos a 3 aos
7.1.1 Costo de los bienes vendidos (Produccin: Materiales, Mano de Obra,
Insumos (Costos Indirectos), alquiler, etc.).

Alquiler de locales anual.

7.1.2 Gastos administrativos a 3 aos

7.1.3 Gastos de ventas y marketing a 3 aos (remuneraciones, publicidad,
transporte, alquiler, etc., por ao).

INVERSION EN PUBLICIDAD 3 AOS

CAPITULO 8: GESTION FINANCIERA

8.2 Tipos de Recursos financieros del emprendimiento:
8.2.1Tcticas de promocin por cuenta propia: Capital propio y/o de
colaboradores.
8.2.2 Tipos de financiamiento crediticio (si el emprendimiento lo requiere):
8.2.2.1 Indicar el cronograma de pago, tasa de inters, plazo, entidad
financiera y documentacin a presentar).
8.4 Elaboracin de Estados Financieros proyectados
8.2.1 Elaboracin del Balance General a 3 aos
8.2.2 Elaboracin del Estado de Resultados a 3 aos
8.2.3 Elaboracin del Flujo de Efectivo a 3 aos
8.5 Anlisis de Ratios del emprendimiento: liquidez, apalancamiento, actividad y
rentabilidad (por ao).
8.6 VAN y TIR del emprendimiento (para todo el perodo).
CAPTULO 9: CONCLUSIONES Y ANEXOS:
9.1 Conclusiones
9.2 Recomendaciones para la implementacin de la idea de negocio
9.3 Anexos: fotos del producto y/o servicio, cuadros estadsticos, encuestas,
entrevistas, formatos, documentos y otros datos de inters.

https://es.scribd.com/doc/119715987/Produccion-de-Lechuga-LactucaSativa-Hidroponica

https://prezi.com/vnc4a_tvyxmj/presentacion-proyecto-empresarial-final/
http://www.usmp.edu.pe/PFII/pdf/20132_6.pdf