Sus namifestaciones :

Dansas
Agua de nieve
Baile de zapateo competitivo entre bailarines independientes de ambos sexos
acompaado con guitarra, con giros de clara procedencia espaola. Se practicaba en el
norte chico de la costa central, provincia de Huaral

Amor fino
Gnero musical de competencia cantado en el que participa un nmero indeterminado de
personas.

Alcatraz
Danza del gnero Festejo, vigente especialmente en Lima e Ica. Es una danza ertica
festiva, de pareja suelta. Hombre y mujer llevan en la parte posterior de la cintura, un
trapo, un pedazo de papel o algo similar; el hombre con una vela encendida trata de
prender el cucurucho mientras la mujer baila moviendo las caderas.

Baile de frente u ombligada

Baile ertico festivo, ya extinguido. Hombre y mujer bailaban en clara alusin a la
fertilidad.

Baile'tierra o Golpe'tierra
Vigente en Saa, Lambayeque. En varios pases sudamericanos se habla de los "bailes de
tierra", (especialmente en Chile) que segn algunos se denominan as para diferenciarlos
de los que se bailan en tabladillo o escenario.

Cabe
El cabe era una especie de danza y ritual, donde dos participantes entraban en un crculo
formado por personas al son de los tambores, entrelazaban sus piernas a modo de
enfrentamiento cuerpo a cuerpo y a modo de entrenamiento fsico. Actualmente este arte
se ha perdido.

Gastronoma
Los negros son los indiscutibles maestros en la preparacin a aderezo del tacu tacu o la
mezcla de frejoles con el arroz cocido el da anterior, hecho una especie de tortilla gruesa y
frito en la sartn. Se acostumbra servirlo, si el bolsillo lo permite, debajo de una sbana de
carne y acompaado de abundante salsa de cebolla remojada en limn. Se trata de un
plato tpico de la cocina negra de Lima. Su nombre proviene del quechua: en el
Vocabulario de Gonzlez Holgun se registra la palabra macui macui. que significacosa
trabucada o revuelta. La dificultad de cocinar el frejol en la altura limita su consumo a las
zonas bajas. Por ello el tacu tacu es un plato netamente costeo, mezcla de un producto
sudamericano con el arroz de origen oriental y trado en los primeros aos del Virreinato.

Historia de la poblacin afroperuana

Los primeros afroperuanos llegaron con los conquistadores, lucharon junto a
ellos como soldados y trabajaron donde fuera necesario. Debido a su
aculturacin anterior en lengua y cultura espaolas, realizaron una variedad
de funciones tcnicas y de mano de obra que contribuyeron directamente a
la colonizacin peruana.
Gradualmente, los afroperuanos vinieron a ser concentrados en los campos
especializados que se basaban en sus conocimientos y prctica extensos en
trabajo artesanal y en agricultura. Cuando la poblacin mestiza creci, el
papel de los afroperuanos como intermediarios entre los indgenas
residentes y los espaoles disminuy. La poblacin de mestizos aument las
relaciones entre los peruanos indgenas y espaoles. De esta realidad, una
jerarqua racial, o evolutocracia, lleg a ser cada vez ms importante para
proteger el privilegio de los soberanos espaoles y de sus hijos espaoles y
mestizos. En pigmentocracia los espaoles estaban en la cima de la
jerarqua, mestizos en el centro, los indgenas por debajo de estos, y en el
ltimo escaln social se hallaban las poblaciones negras. [cita requerida] Los
mestizos heredaron el privilegio de ayudar a los espaoles a administrar el
pas. Adems, cuando inmigrantes adicionales llegaron de Espaa y
poblaron diversas reas del Per, ellos procuraron guardar los trabajos ms
lucrativos para s mismos.