FACULTAD DE PESQUERA

DPTO. ACAD. MENEJO PESQUERO Y MEDIO AMBIENTE

CURSO:

CONTAMINACION DE AMBIENTES ACUATICOS

PROFESOR:

Ing. Miguel O. Delgado Garca

TRABAJO ENCARGADO:

Actividad Pesquera Martima de la Anchoveta

para CHD

APELLIDOS Y NOMBRES

CDIGO

Bruno Morales, Norman

20111312

Gonzales Aliaga, Andres

20090420

Orihuela Luya, Wilver

2006.

Salvo ......., Nicolas

20..

Lima - Per
2016-I

I.

INTRODUCCION

La pesquera peruana es una de las ms importantes del mundo. Per es el segundo pas
pesquero despus de China y posee la pesquera ms grande del planeta basada en una
sola especie: la anchoveta (Engraulis ringens) (FAO, 2007).
El mar peruano es, asimismo, el ms productivo y rico del mundo, pues el fenmeno de
afloramiento, conlleva a que exista alimento para todas las especies en l (Bakun & Weeks,
2008). El conjunto de corrientes, incluyendo la corriente de Humboldt y los vientos a lo largo
de la costa peruana, da origen a al sistema de recirculacin o afloramiento que trae hacia la
superficie nutrientes y aguas fras de zonas profundas, enfriando y fertilizando la costa
peruana, e incrementando la disponibilidad de alimento para peces e invertebrados (Tam et
al., 2008).
El mar peruano ha tenido un rol protagnico a lo largo de nuestra historia. Y todas las etapas
de desarrollo en el ltimo siglo.
La anchoveta no solo es importante para la industria pesquera y para nuestra historia,
tambin cumple un rol ecolgico fundamental (Muck, 1989). Es la anchoveta la que canaliza
la productividad primaria de las aguas (nutrientes) hacia niveles trficos superiores, y es
alimento de un sinnmero de organismos que tambin se aprovechan, directa e
indirectamente, como algunos mamferos y aves marinas, el bonito, el jurel y la caballa,
entre otros.
No obstante, la anchoveta no siempre ha sido abundante. Cambios en los patrones del
viento en la cuenca del Pacfico afectan la productividad marina generando los fenmenos
que conocemos como El Nio y La Nia. Durante El Nio, las aguas fras costeras son
invadidas por masas de aguas ocenicas clidas y menos productivas, que tienen un
impacto en la distribucin, abundancia y condicin fsica de la anchoveta, hacindola menos
disponible y de menor calidad nutricional. Durante La Nia, el efecto es exactamente el
contrario.
An a pesar de esta volatilidad, la industria de la anchoveta en el Per es, en promedio, muy
productiva: la pesca y el procesamiento de esta especie constituyen aproximadamente el
3% del Producto Bruto Interno, y generan por lo menos 24 mil puestos de trabajo.
Conociendo esto, podemos decir directamente que el 87% del total de la pesca peruana es
pura Anchoveta, del cual el 98% es dirigido a la produccin de harina y aceite, mientras el
3% solo es consumido directamente en todas la presentaciones en el mercado, ya sea
fresco, enlatado, congelado, marinado, seco salado, etc.
A continuacin con el presente, se discutir las razones por las cuales se da esto, haciendo
un seguimiento a travs de los aos como ha ido evolucionando la explotacin del recurso y
como ha ido virndose el destino de la pesca, de la industria hacia el consumo directo.
Adems de como se ha ido abriendo mercados que han permitido y han dado aceptacin a
este pez, que dicho sea de paso es muy nutritivo, inclusive ms que el resto de recursos
marinos. Por otro lado se discutir tambin las razones por las cuales debemos ser
partcipes de la evolucin del mercado, y como debemos hacer para que progresivamente

este recurso, barato y nutritivo, este dentro de nuestra alimentacin y dieta diaria, en pro de
los incontables beneficios a la seguridad alimentaria.

II.

OBJETIVOS

Objetivo Principal:

DAR A CONOCER TODA LA INFORMACION RELACIONADA A LA ACTIVIDAD

PESQUERA DE CONSUMO HUMANO DIRECTO DE LA ANCHOVETA, TODOS
LOS DATOS A LO LARGO DEL TIEMPO, EVOLUCION EN EL MERCADO Y
DESENVOLVIMIENTO DEL RECURSO.

Objetivos Secundarios:
LOGRAR ADJUNTAR TODOS LOS DATOS DE MANERA CONCISA DE
LA EVOLUCION DEL MERCADO DE LA ANCHOVETA.
ADQUIRIR CONOCIMIENTOS DEL RECURSO, PROPIEDADES Y
DEMAS.

III.

REVISION BIBLIOGRAFICA

IV.

V.
-

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA

Bakun, A. & Weeks, S.J. 2008. The marine ecosystem of Peru: What are
the secrets of its fishery productivity and what might its future holds?
Progress in Oceanography 79: 290299.
FAO. 2007. The State of World Fisheries and Aquaculture 2006. Food
and Agriculture Organization, Fisheries and Aquaculture Department,
Rome, Italy.
Muck, P. 1989. Major trends in the pelagic ecosystem off Peru and their
implications for management, p 386-403. In Pauly, D., Muck, P., Mendo,
J. & Tsukuyama, I. (eds) The peruvian upwelling ecosystem: dynamics
and interactions. ICLARM Conference Proceedings 18, 438p. Instituto
del Mar del Per (IMARPE), Callao, Per; Deutsche Gesellschaft fr
Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH, Eschbom, Federal Republic
of Germany; and International Center for Living Aquatic Resource
Management (ICLARM), Manila, Philippines.
Tam, J., Taylor, M., Blaskovic, V., Espinoza, P., Balln, M., Daz, E.,
Wosnitza-Mendo, C., Argelles, J., Purca, S., Ayn, P., Quipuzcoa, L.,
Gutirrez, D., Goya, E., Ochoa, N. & Wolff, M. 2008. Trophic modelling of
the northern Humboldt current ecosystem, Part I: Comparing trophic
linkages under La Nia and El Nio conditions. Progress in
Oceanography 79: 353-365.

VI.

ANEXO