INFORME DE LABORATORIO

``IDENTIFICACIN DE ALDEHIDOS Y CETONAS

Leidy Zamora, Daniel Bonilla, Jorge Ariza, Jonathan Gmez.
Cd.: 42866, 13547, 38237, 46950.
Qumica orgnica, Universidad Escuela De Carreras Industriales
Email: leiiy-97@outlook.com; danieleduardo1990@hotmail.com.

Resumen.

En
este
laboratorio
trabajamos la identificacin de los
aldehdos y las cetonas. Los aldehdos y
las cetonas son funciones en segundo
grado de oxidacin. Se consideran
derivados de un hidrocarburo por
sustitucin de dos tomos de hidrgeno
en un mismo carbono por uno de oxgeno,
dando lugar a un grupo oxo (=O). Si la
sustitucin tiene lugar en un carbono
primario, el compuesto resultante es un
aldehdo, y se nombra con la terminacin
-al. Si la sustitucin tiene lugar en un
carbono secundario, se trata de una
cetona, y se nombra con el sufijo -ona.
El grupo carbonilo (>C=O), comn a
aldehdos y cetonas, confiere polaridad a
la molculas, aunque en menor cuanta
que el grupo hidroxilo. Los aldehdos y
cetonas pueden, por captacin de un
tomo de hidrgeno de un carbono
contiguo, dar lugar a una reaccin
intermolecular con formacin de un doble
enlace y una funcin hidroxilo, es decir,
un enol. Este proceso es fcilmente
reversible y se conoce con el nombre
de tautomera cetoenlica.

Abstract. In this laboratory work we

are identifying aldehydes and ketones.
Aldehydes and ketones are functions in
the second degree of oxidation. They are
considered derivatives of a hydrocarbon
by substituting two hydrogen atoms on
the same carbon by one oxygen, leading
to an oxo group (= O). If substitution
takes place in a primary carbon, the
resulting compound is an aldehyde, and is
named with -at termination. If
substitution takes place in a secondary
carbon, it is a ketone, and is named with
the suffix -one.
The carbonyl group (> C = O), common
to aldehydes and ketones, confers polarity
to the molecules, although in smaller
amounts than hydroxyl group. The
aldehydes and ketones can, for capturing
a hydrogen atom of an adjacent carbon, a
reaction result intramolecular formation
of a double bond and a hydroxyl function,
ie, an enol. This process is easily
reversible and is known keto-enol
tautomerism name.

Palabras clave:
Aldehdos, Cetonas, Solucin de Fehling,
Permanganato de Potasio, Yodo, Yoduro
de potasio, Reactivo de Tollens.

Diferenciar
los
tipos
de
reacciones, con diferentes tipos
sustancias problemas.

INTRODUCCION

Keywords:
Aldehydes, ketones, Fehling solution,
potassium
permanganate,
iodine,
potassium iodide, Tollens reagent.

OBJETIVO GENERAL
Identificar y diferenciar los aldehdos y
las cetonas con diferentes reactivos
propuestos en la prctica.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar
las
reacciones
resultantes en cada prueba
realizada en el laboratorio.
Conocer sus estados de oxidacin
con expuestas sustancias en
diferentes pruebas.
Identificar por medio de los
reactivos propuestos las diferentes
cetonas y aldehdos, dependiendo
su color, textura, olor, entre otros
factores que influyen en el manejo
del reactivo.

En este presente informe expreso las

formas ms dinmicas para identificar los
aldehdos y las cetonas, dependiendo
diferentes reactivos los cuales explica
remeros. Los reactivos ms usados en
estos casos son REACTIVO DE
FEHLING, REACTIVO DE TOLLENS,
PRUEBA
DE
YODOFORMO,
OXIDACION CON PERMANGANATO
DE POTASIO.
El reactivo de fehling lo explicamos
como una Reaccin disuelta propensa a
disolverse con la accin de la disolucin
solucin
descubierta
por
el qumico alemn Herman von Fehling y
que se utiliza como reactivo para la
determinacin de , entre otros usos como
l identificacin de aldehdos en una
solucin acuosa. El reactivo de tollens es
ms utilizado como agente oxidante,
forma un "espejo de plata". ste es usado
para verificar la presencia de aldehdos,
que son oxidados a cidos carboxlicos.
La prueba de yodoformo es una reaccin
qumica la cual nos ayuda a la
identificacin de cetonas, en presencia del
yodo. La prueba de oxidacin con
permanganato de potasio es utilizado para
la identificacin de cidos carboxlicos.

MATERIALES Y METODOS
Tubos de ensayo

http://www.ecured.cu/Mechero_
Bunsen

http://www.ddbiolab.com/fronto
ffice/product?produitId=0M-1003

Malla de calentamiento

Gradilla

http://nataliablandon9.blogspot.
com.co/2014/05/laboratorioquimica-10-1.html
https://www.tplaboratorioquimi
co.com/laboratorioquimico/materiales-einstrumentos-de-un-laboratorioquimico/gradilla.html

Mechero

Trpode

http://www.ecured.cu/Tripode_d
e_laboratorio

Pinzas para tubo

http://html.rincondelvago.com/q
uimica_124.html

Hidrxido de sodio al

http://materialesdelabora.blogs
pot.com.co/2014/02/pinzas-paraensayo-permiten-sujetar.html
Beacker de 250 ml.

http://msdspq.esy.es/msds/msdshidroxido-de-sodio/

Solucin de yodo en yoduro de

potasio

https://www.sciencelabsupplies.c
om/Pyrex-Corning-GlassBeaker-250-mL.html

REACTIVOS
3 muestras problema

http://www.lookfordiagnosis.com/
mesh_info.php?
term=Yoduro+de+Potasio&lang=
2

 Solucin de permanganato de
potasio al 1%

https://es.wikipedia.org/wiki/Perm
anganato_de_potasio

cido sulfrico al 5%

http://practicalabingambiental.blogspot.com.co/201
4/06/aldehidos-cetonas-y-acidoscarboxilicos.html

Reactivo de Tollens preparado

reciente

https://www.motoscoot.net/acidode-bateria-1l-acido-sulfurico37.html
http://blogs.unlp.edu.ar/quimicaor
ganica/2013/10/30/trabajopractico-no3-aldehidos-y-cetonas/

Solucin de fehling A y B
RESULTADOS

Prueba 1.

 Prueba 3.

Prueba 2.
Prueba 4.

ANALISIS DE RESULTADOS
o Prueba #1
Al Realizar la primera parte de la
mezcla de los reactivos de
Fehling, los tres tubos de ensayo
toman un color azul pero al
agregar los 0.5 ml. de las otras
muestras el primer tubo toma un
color trasparente pero en el fondo
del tubo es de color azul.
El segundo tubo al agregarle la
segunda muestra toma un color
azul claro homogneo. Despus de
hervir en bao mara la solucin
se torna un color anaranjado el
cual demuestra la aparicin de
aldehdos en la sustancia
El tercer tubo de ensayo al
agregarle la tercera muestra toma
un color azul muy claro y al final
del tubo un azul mucho ms
oscuro.
PASO A PASO
1. Al colocar las tres muestras de las
mezclas de los reactivos de
Feling, al bao mara, despus de
hervir el agua la primera muestra
empieza a hervir al haber
transcurrido un lapso de tiempo de
1:30 minutos, la parte de color
trasparente se evapora y solo
queda la solucin de color azul.

2. La segunda muestra toma un color

plateado y empieza a hervir al
haber pasado un lapso de tiempo
de 2:30 minutos, la mezcla
empieza a tomar un color verde
azulado
conforme
van
trascurriendo los 15 minutos y el
fondo del tubo con la solucin
toma un color anaranjado.

3. La tercera muestra despus de

haber pasado los 15 minutos no se
observa alguna evidencia de que
haya hervido, sin embargo toma
un color plata mucho ms obscuro
que la de la muestra 2 de igual
manera toma un color mucho ms
anaranjado o amarillo quemado en
el fondo del tubo.
Con esto podemos concluir que las
muestra 2 y 3 son positivas para
aldehdos.
o Prueba #2
Las tres muestras fueron tomadas
mediante
tomarlas
a
una
combustin con una llama directa
que se pueden diferenciar los
cambios de los reactivos de los
Tollens.
PASO A PASO
1. La primera muestra fue tomada
sometindola a la combustin con
llama directa presenta una

reaccin a tomar un color

trasparente y su tiempo de
evaporizacin fueron en 1-30
minutos.
2. La segunda muestra fue tomada
a la combustin del calor de la
llama tomando un color ms
oscuro su tiempo de hervir fue en
2 minutos.

2. En la segunda muestra notamos

que la mezcla se torna algo densa
gracias al que se le agrego los
componentes.

3. En la tercera muestra tiene la

tendencia en tomar un color ms
trasparente pero no tiene a
someter a colocar a hervir al
contacto de la llama.

3. En la tercera muestra se not que

la sustancia se disolvi de manera
muy rpida tornando de un color
caf claro.

Damos a entender que la muestra

que la muestra 3 hay presencia de
aldehdos gracias a un espejo de
plata la cual demuestra en la
reaccin.
o prueba #4
Las tres muestras fueron tomadas
mediante a una forma de mezcla el cual
utilizamos permanganato de potasio y
cido sulfrico que se pueden diferenciar
los cambios de los reactivos de los
Tollens.
PASO A PASO
1. Al colocar el primer tubo de
ensayo
la
solucin
de
permanganato potasio diluido y
cido sulfrico a la muestra
problema se observ, no hubo

reaccin alguna y torno un color

violeta.

CONCLUSIONES.
En el laboratorio identificamos los
aldehdos y las cetonas en las
muestras problema propuestas en
ella.
Se elabor las respectivas
muestras y as observar cmo
reacciona cada uno a las
sustancias propuestas.

Se ha descubierto como hacer

reaccionar los reactivos que eran
l se tollens y el de fehling.
Se ha experimentado de forma prctica lo
propuesto en las clases anteriores.