CARRERA PROFESION

ADMINISTRACION SUA

CENTRO DE ESTUDIOS

ULADECH

CURSO

INTRODUCCION A LOS COSTOS

CICLO

INTEGRANTE DEL GRUPO

CHRISTIAN LOZANO GARCIA

TUMBES PERU
2016

qu entiende por costo de produccin

Los costos de produccin (tambin llamados costos de operacin) son los gastos
necesarios para mantener un proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento. En una compaa estndar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y
otras entradas) y el costo de produccin indica el beneficio bruto.
Esto significa que el destino econmico de una empresa est asociado con: el ingreso
(por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de
produccin de los bienes vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el ingreso
por ventas, est asociado al sector de comercializacin de la empresa, el costo de
produccin est estrechamente relacionado con el sector tecnolgico; en consecuencia,
es esencial que el tecnlogo pesquero conozca de costos de produccin.
El costo de produccin tiene dos caractersticas opuestas, que algunas veces no estn
bien entendidas en los pases en vas de desarrollo. La primera es que para producir
bienes uno debe gastar; esto significa generar un costo. La segunda caracterstica es
que los costos deberan ser mantenidos tan bajos como sea posible y eliminados los
innecesarios. Esto no significa el corte o la eliminacin de los costos
indiscriminadamente.
Por ejemplo, no tiene sentido que no se posea un programa correcto de mantenimiento
de equipos, simplemente para evitar los costos de mantenimiento. Sera ms
recomendable tener un esquema de mantenimiento aceptable el cual, eliminara,
quizs, el 80-90% de los riesgos de roturas. Igualmente, no es aconsejable la compra
de pescado de calidad marginal para reducir el costo de la materia prima. La accin
correcta sera tener un esquema adecuado de compra de pescado segn los
requerimientos del mercado y los costos. Usualmente, el pescado de calidad inferior o
superior, no produce un ptimo ingreso a la empresa; esto ser analizado
posteriormente.
Otros aspectos entendidos como "costos" a ser eliminados (por ej., programas de
seguridad de la planta, capacitacin de personal, investigacin y desarrollo),
generalmente no existen en la industria procesadora de pescado de los pases en vas
de desarrollo. Desafortunadamente en el mismo sentido, los costos para proteger el
medio ambiente (por ej., el tratamiento de efluentes) son en forma frecuente ignorados
y, en consecuencia, transferidos a la comunidad en el largo plazo o para futuras
generaciones.

Cuando se analiza la importancia dada al costo de produccin en los pases en vas de

desarrollo, otro aspecto que debera ser examinado respecto a una determinada
estructura de costos, es que una variacin en el precio de venta tendr un impacto
inmediato sobre el beneficio bruto porque ste ltimo es el balance entre el ingreso
(principalmente por ventas) y el costo de produccin. En consecuencia, los
incrementos o las variaciones en el precio de venta, con frecuencia son percibidos
como la variable ms importante (junto con el costo de la materia prima),
particularmente cuando existen amplias variaciones del precio.
Un ejemplo de esta variacin en el precio de venta se muestra en la Figura 4.1. En este
caso, los precios de venta de conservas de atn en salmuera (48 latas 182 g)
importado por EE.UU y Europa de Tailandia durante 1993, muestran variaciones
superiores al 25,75% y 28,58%, respectivamente.
En una situacin como la descripta en la Figura 4.1, el gerente o propietario de la
planta podra optar por desatender la posibilidad de analizar el esquema completo de
costos como un modo de mejorar las ganancias (quizs con la excepcin de la materia
prima como veremos luego). El gerente podra razonar que las variaciones de precio
en el mercado son de tal magnitud como para enmascarar cualquier mejora
relativamente pequea en la estructura de costos (por ej., la mejora en la eficiencia
energtica o en el rendimiento). Los esfuerzos de las empresas estn usualmente
canalizados slo para mejorar la posicin en el mercado (para vender o para comprar)
y eventualmente, para obtener reducciones generales de costos a nivel poltico (por ej.,
reducciones impositivas, descuentos en la electricidad y petrleo, crditos con bajas
tasas de inters).
es igual decir costo de produccin que costo de fabricacin

Costo de produccin: Esta representado por todos aquellos desembolsos directos,

indirectos, fijos y variables efectuados en la adquisicin de materiales y en la
trasformacin de los mismos hasta dejarlos terminados, se integra por tres elementos:
materia prima directa,mano de obra directa y gastos indirectos de fabricacin.
Costo de fabricacin o produccin: Corresponde al total de erogaciones efectuadas en
la produccin de un articulo en particular, es decir, el costo que del total de unidades
producidas representa para la unidad. Se integra por materia prima directa, mano de
obra directa y gastos indirectos de fabricacin que corresponden a la unidad. Se
determina dividiendo el costo total de produccin entre el numero de unidades
producidas.
qu es para usted cargas de fabricacin
La Carga fabril, Costos generales de Produccin, Costos Indirectos de Fabricacin o
Gastos de Fbrica: Son todos los desembolsos que no pueden identificarse
directamente con el bien producido, por tanto, no pueden asociarse a la materia prima

directa ni a la mano de obra directa. En el caso de los Gastos de Operacin (Gastos de

Administracin, Gastos de Venta y Gastos Financieros), aunque son indirectos, no se
clasifican dentro de la Carga Fabril, ni forman parte del Costo de los Productos.
De los tres elementos del Costo de Produccin, el ms complejo es la Carga Fabril,
dado que incluye todos los costos indirectos indispensables para las operaciones de
una
industria.
Por
tanto
sus
caractersticas
son:

Esta
integrada
por
una
gran
diversidad
de
rubros.

Sus
cuentas
son
heterogneas.
Una diversidad de comportamiento ante distintos niveles de produccin.
No es indispensable o conveniente su asociacin con el bien producido.