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ASODEMNA SAN CARLOS ALZATATE MANUAL PARA EL MANEJO DE CERDOS

UNA CASA PARA LOS MARRANOS

Los marranos de patio pueden criarse de dos formas: SUELTOS
ENCERRADOS. A continuacin las ventajas y desventajas 1.

SUELTOS:
Ventajas
1. Ellos buscan
alimento.

su

propio

Desventajas
1. Pierden peso.
2. Causan daos a los cultivos
3. Se
llenan
de
parsitos
y
enfermedades.
4. Pueden robrselo.
5. No sacaremos producto de ellos.

ENCERRADOS:
Ventajas
Desventajas
1. Los marranos estn seguros.
2. Engordan ms rpido.
3. Se recoge fcilmente el abono.
4. Se facilita la monta de los
machos.
5. Se facilita la medicacin.
6. Se mantiene limpio.
Es definitivo que mantener a los animales encerrados, es una tcnica que mejora
la crianza.
Los marranos necesitan un techo para crecer, engordar y reproducirse, por
lo tanto detallaremos formas y materiales sencillos de construir una cochiquera sin
invertir mucho pisto.
Algunas cosas que debera tener la cochiquera 2 :
1 Detalles tomados del Manual de capacitacin para promotores/as
pecuarios/as en produccin animal sostenible. Segundo curso INSTALACIONES Y
MANEJO GENERAL. VETERINARIOS SIN FRONTERAS, Guatemala.
2 Citado y parafraseado de algunas palabras del Manual de capacitacin para
promotores/as pecuarios/as en produccin animal sostenible. . Segundo curso
INSTALACIONES Y MANEJO GENERAL. VETERINARIOS SIN FRONTERAS,

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Un techo de media agua de pajn, teja manil o teja de barro. En su defecto

lamina.
Paredes de 4 horcones con alguna tabla o costilla en las paredes para que
no pase mucho fro.
Un comedero que puede ser una canoa de madera o media llanta usada.
Un bebedero que puede ser un guacal plstico o un pedazo de tonel.
El piso de la cochiquera debe de tener un desnivel para que no se
encharque mucho, aunque a los marranos les gusta estar en el lodo para
refrescarse cuando hace calor.
El espacio necesario para un marrano y sus cras es de 3 de largo x 3
metros de ancho. Para el verraco 2 metros de largo x 2 metros de ancho.

A continuacin imgenes para darnos una idea de cmo podra ser la cochiquera:
Figura No. 1 Comederos y bebederos

Figura No. 2 Caseta para cerdos

Guatemala. Pg. 11.

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ALIMENTACION DE LOS MARRANOS DE PATIO

Los marranos son una especie omnvora, esto quiere decir que se alimentan de
otros animales y de plantas. Cuando se cumple con una buena alimentacin en los
marranos ellos pueden ofrecernos:
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Carne
Cras
Manteca
Chorizos y longanizas
Abono
Dinero
Los marranos bien alimentados se mantienen sanos, producen ms y valen
ms dinero. La alimentacin de los cerdos debe cumplir con 4 cosas
importantes3:
1. PROTENAS
2. ENERGA
3. VITAMINAS
4. MINERALES
Las protenas sirven para crecer, dar carne y ms leche a las cras.
La energa sirve para dar fuerza, engordar y caminar.
Las vitaminas mantienen sano al cerdo.
Los minerales para formar los huesos, pesuas, pelo y mantener sano el
aparato reproductor de los marranos.

Los 4 aspectos anteriores de la alimentacin para marranos la podemos encontrar

en:
PROTENAS: Lombrices de tierra, granos de soya, harina de hueso, sangre
cocida, vsceras de pollo (tripas), maz y frijol.

3 Idea sustrada del Manual

de capacitacin
para
pecuarios/as
Figura
No. 3 Ejemplo
depromotores/as
algunas fuentes
de protena.
en produccin animal sostenible. Primer Curso. Alimentacin, concentrados
caseros y arboles forrajeros. VETERINARIOS SIN FRONTERAS. Guatemala. Pg.
6, 9 y 10.

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ENERGA: Agua de melaza o panela, papas cocidas, desechos de caa de azcar

y remolachas.

Figura No. 4 Ejemplo de algunas fuentes de energa.

VITAMINAS: Pastos o zacates verdes, restos de frutas y verduras.

Figura No. 5 Ejemplo de las fuentes de vitaminas y fibras para mejorar la digestin de los marranos.

MINERALES: Agua de chiva (agua de masa), cascara de cualquier huevo de ave

tostado en comal y molido, adems de la sal comn.

Figura No. 6 Ejemplo de las fuentes de minerales de fcil adquisicin.

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DIETAS Y RACIONES PARA LAS DISTINTAS ETAPAS DE

CRECIMIENTO DE LOS MARRANOS DE PATIO4.
FASE DE MATERNIDAD: Esta etapa puede durar de 25 a 35 das dependiendo la
condicin de los lechones, en esta etapa los lechones se alimentan de leche de la
marrana y algunos desperdicios de la comida que se le da a la marrana.
FASE INICIAL: marranos recin desmadrados (destetados), con un peso
promedio de 25 a 30 libras y 35 a 50 das de edad.
Esta fase finaliza cunado el marrano cumple con un peso de 50 a 60 libras de
peso y un aproximado de 120 das o 4 meses de edad.
En esta fase el marrano come un aproximado de 2.5 libras de alimento
diario, a continuacin se detalla la dieta:

Ingredientes
Alimento
Maz, frijol o tripas de pollo. (cocidos)
Protena
Papas cocidas
Energa
Zacates(pastos) o desperdicios de frutas y Vitaminas, fibras.
verduras
Sal comn o cascara de huevo molida
Minerales

Cantidad
1 libra
libra
1 libra
1
cucharada
2.5 libras

Total de la dieta
Agua fresca a libre acceso todo el da.
La dieta debe dividirse en 2 raciones, una por la maana y otra por la tarde
cada una de 1 libras para completar 2.5 libras por da.
El maz o frijol deben pre cocerse antes que el animal los consuma, el
zacate deber picarse en trozos de 1 pulgada y agregarle sal comn.
FASE INTERMEDIA O DE ENGORDE: Los marranos contaran con un promedio
de 50 a 60 libras de peso con 120 das o 4 meses de edad.
Esta fase finaliza cuando el animal cuenta con 100 a 150 libras de peso y
270 das o 9 meses de edad.

4 Dietas propuestas por el Tcnico en Produccin Pecuaria Juan Carlos Anleu

Archila, para las comunidades de San Carlos Alzatate, Jalapa.

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En esta fase el marrano come un aproximado de 3.5 libras de alimento

diario, a continuacin se detalla la dieta:
Ingredientes
Alimento
Maz, frijol o tripas de pollo. (cocidos)
Protena
Papas cocidas
Energa
Zacates(pastos) o desperdicios de frutas y Vitaminas, fibras.
verduras
Sal comn o cascara de huevo molida
Minerales

Cantidad
1 libra
1 libra
1 libra
1
cucharada
3 libras

Total de la dieta
Agua fresca a libre acceso todo el da.
La dieta debe dividirse en 2 raciones, 2 libras por la maana y 1 libras por
la tarde para completar 3.5 libras por da.
El maz o frijol deben pre cocerse antes que el animal los consuma, el
zacate deber picarse en trozos de 1 pulgada y agregarle sal comn.
FASE DE MANTENIMIENTO Y/O GESTACIN: En esta fase las marranas y
verracos alcanzan su madurez sexual, los animales deben encontrarse en un peso
promedio de 100 a 150 libras con una edad de 9 meses en adelante.
La siguiente dieta est calculada para una marrana adulta en estado vaco,
en estado de gestacin y para verracos reproductores, promediando 4 libras de
alimento diario.

Ingredientes5
Alimento
Maz, frijol o tripas de pollo. (cocidos)
Protena
Papas cocidas
Energa
Zacates(pastos) o desperdicios de frutas y Vitaminas, fibras.
verduras
Sal comn o cascara de huevo molida
Minerales

Cantidad
2 libras
1 libra
1 libra
1
cucharada
4 libras

Total de la dieta
Agua fresca a libre acceso todo el da.
La dieta debe dividirse en 2 raciones, 2 libras por la maana y 2 libras por la
tarde para completar 4 libras por da.
5 La formulacin de las dietas estn basadas en los recursos de fcil
adquisicin en las comunidades de San Carlos Alzatate, Jalapa, Guatemala.

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FASE DE LACTANCIA Y ANTES DEL DESTETE: En esta fase la dieta o

alimentacin de la marrana aumenta porque es ac cuando de ella depende la
nutricin, desarrollo y salud de los lechones. Recordemos que el mejor alimento
de los lechones es la leche de la marrana.
La siguiente dieta est calculada en 6 libras de alimento diario para una
marrana adulta en estado de lactancia de los lechones hasta el momento que se
desteta a los mismos. Esta fase puede durar de 30 a 45 das desde el parto hasta
el destete.
Ingredientes
Alimento
Maz, frijol o tripas de pollo. (cocidos)
Protena
Papas cocidas
Energa
Zacates(pastos) o desperdicios de frutas y Vitaminas, fibras.
verduras
Sal comn o cascara de huevo molida
Minerales

Cantidad
3 libras
1 libra
2 libras
1
cucharada
6 libras

Total de la dieta
Agua fresca a libre acceso todo el da.
La dieta debe dividirse en 2 raciones, 3 libras por la maana y 3 libras por la
tarde para completar 6 libras por da.

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REPRODUCCIN DE LOS MARRANOS:

La reproduccin es cuando el verraco y la marrana juegan y tienen cras.
Es importante tener presente las siguientes recomendaciones para poder
prear a una marrana:

Si es primeriza que haya cumplido 9 meses o ms de edad.

Que se encuentre en buenas carnes (gorda y no obesa).
Que las 4 patas estn macizas para que pueda soportar la monta del
macho.
NUNCA prear marranas en malas condiciones de salud y nutricionales.

Se le llama CELO o brama cuando la hembra est dispuesta a recibir al

macho. En las marranas el celo se repite cada 21 das y les tarda
aproximadamente entre 2 a 3 das. Si la marrana quedara preada en uno de esos
das de CELO, es importante verificarla a los 21 das siguientes si no repite celo.
Si la marrana no repite celo a los 21 das despus de haber jugado con el verraco
es porque ella quedo preada y es ac donde tenemos que controlarla ms
porque empieza su etapa de gestacin.
Cmo detectar celo en las marranas?

Come poco, pasa inquita en su cochiquera y gritando.

La vulva o vagina se le pone de color rojo y se hincha.
Le sale moco de la vagina.
Podemos detectar la brama acercndonos, montamos a la marrana como
montar a caballo y si ella no se mueve es porque hay presencia de celo.

Figura No. 7 Forma de encontrar brama (celo) en las marranas.

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Cuntas veces debe jugar con el verraco?

El verraco debe de tener ms de 10 meses de edad para montar y no ser

padre, hermano o familiar de las marranas que monta para evitar problemas
de consanguinidad.
La consanguinidad nos produce animales deformes o poco productivos.
2 saltos con 8 a 12 horas de diferencia por monta, a partir del primer da de
la presencia de la brama (celo)6.

LA GESTACIN: Es cuando la marrana est preada y dura un aproximado de

115 das (3 meses + 3 semanas + 3 das).
EL PARTO: las ideas siguientes hay que tenerlas presentes para cuando la
marrana este pariendo.

La cochiquera debe encontrarse cmoda y seca para la marrana, esto lo

solucionamos con un poco de pasto o paja para que ella pueda parir sin
problemas.
Debemos estar viendo o supervisando el parto, NO intervenir a menos que
notemos que hay problemas para que nazcan los lechones.
Si existiera algn problema en el parto debemos lavarnos bien las manos
con agua y jabn, luego cuidadosamente la introducimos en la vagina de la
cerda y verificar si hay algn lechn trabado. Luego lo jalamos despacio
con la cabeza por delante, despus dejamos que el parto siga con
normalidad.
Los lechones recin nacidos deben de limpiarse con una toalla y ponerlos a
mamar de inmediato.
IMPORTANTE: Hay marranas que se comen a sus cras en el momento
del parto, para evitar esto debemos estar pendientes del parto y si
vemos agresividad de la marrana debemos amarrarle la trompa hasta
que los lechones puedan mamar bien por lo menos 1 da, luego hay
que acercarle una de las cras para ver si intenta morderlas, si lo hace,
en ese momento le retiramos a las cras porque se corre el peligro de
que se los coma. Los lechones debern ser alimentados con pacha de
leche vacuna.

6 MANUAL DE PRODUCCIN PORCCOLA. UMBERTO CARRERO GONZLEZ.

Asesora Tcnica: JEFFREY WHYTE Asesora Pedaggica: AMPARO SANDOVAL L.
Tulu, julio de 1989. Pg. 26.

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El periodo de lactancia de los lechones puede durar entre 30 a 40 das

dependiendo de la condicin de los mismos.

DESTETE: Es cuando se apartan las cras de la marrana porque ya cumplieron

con su periodo de lactancia. En el momento de apartar las cras la marrana
presentar brama (celo) en un periodo de 5 a 8 das, debemos estar pendientes
de eso para poder prear nuevamente a la marrana y lograr dos partos por ao.

SALUD DE LOS MARRANOS:

La mayora de porcicultores y campesinos que cran cerdos en una misma
cochera suelen tener prdidas por enfermedades y parsitos. Los virus patgenos
y los parsitos viven en las cochiqueras sucias. Para prevenir las enfermedades
se deben realizar actividades de higiene en el momento indicado.
HIGIENE: es un proceso por el cual eliminamos cualquier suciedad de la
cochiquera, como el estircol o la limpieza del piso y las paredes con agua y jabn
para evitar malos olores.

Figura No. 8 Limpieza de cochiqueras.

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FUMIGACIN: Es cuando buscamos exterminar caros y garrapatas del cuerpo

de los marranos, es importante hacerlos como mnimo una vez al mes con algn
producto especfico para caros y garrapatas como los piretroides y mosquicidas.
DESPARASITANTES: Es indispensables aplicar desparasitantes por lo menos 1
vez cada 2 meses para evitar la contaminacin de los marranos, consultar al
tcnico para la dosificacin y aplicacin del producto.
VITAMINAS: las ms utilizadas son las AD3E y las del complejo B, estos tipos de
vitaminas nos ayudaran a mantener en buenas condiciones a los marranos y para
que los alimentos que les proporcionamos los asimilen de mejor manera.

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Glosario:

Cochiquera: Es como llamamos a la casa de los coches o marranos. Normalmente es

una casita de media agua de horcones, lamina o teja, un patio para que pueda caminar.
Consanguinidad: Pasa cuando la misma sangre se mezcla dentro de la misma familia.
Por ejemplo cuando el pap juega con sus hijas o nietas7.
Dieta: Es la sumatoria completa de todo lo que un marrano puede comer en un solo da.
Madures sexual: Edad apta para reproducirse, cuando el verraco puede montar a la
marrana.
Pastos: Se refiere a todo tipo de zacates verdes jugosos que se producen en el lugar, los
cuales se utilizan para alimentar vacas y caballos; que de la misma forma pueden usarse
para alimentar cerdos.
Prear: Es cuando la hembra de cualquier animal queda embarazada o est en periodo
de gestacin.
Racin: Cantidad de veces que se les sirve comida a un marrano en el da. Por ejemplo
si se le sirve 2 comidas en un da, quiere decir que su dieta se compone de 2 raciones.
Verraco: Macho reproductor de las marranas.
Vsceras: Son los rganos internos de los animales como el corazn, riones, pulmones,
hgado y los intestinos, llamados comnmente tripas.

7 Copiado literalmente del Manual de capacitacin para promotores/as

pecuarios/as en produccin animal sostenible. . Segundo curso INSTALACIONES
Y MANEJO GENERAL. VETERINARIOS SIN FRONTERAS, Guatemala. Pg. 21.