1.

-DIGA USTED QUE NUTRIENTES ESTAN PRESENTES EN LOS

SIGUIENTES ALIMENTOS:ARROZ BLANCO,ATUN,CREMA DE LECHE,
YUCA,POLLO Y FREJOL?
ARROZ BLANCO.Te indicamos la proporcin de los nutrientes del arroz blanco por taza:
Caloras: 410
Colesterol: 0mg
Protenas: 4g
Fibra diettica: 1g
Sodio: 2mg
Niacina: 3%
Fsforo: 7%
Vitamina B6: 7%
cido pantotnico: 6%
Cobre: 5%
Magnesio: 5%
Zinc: 5%
Potasio: 2%
Tiamina: 2%
Grasas Totales: 0mg
Carbohidratos Totales: 45g.
ATUN.La siguiente tabla muestra una lista de la cantidad de los principales
nutrientes del atn:
Nutriente

Cantidad

Acido fitco

0 g.

Nutriente

Cantidad
Fosfocolina

0 mg.

Grasas saturadas

4,15 g.

Grasas mono insaturadas

3,43 g.

Adenina

14 mg.

Grasas poliinsaturadas

4,42 g.

63 g.

Guanina

19 mg.

Alcohol

0 g.

Licopeno

Cafena

0 mg.

Agua

Caloras
Carbohidratos
Colesterol

226 kcal.
0 g.
48 mg.

Grasa
Lutena

0 ug.
15,50 g.
0 ug.

Protenas

21,50 g.

Purinas

257 mg.

Fibra insoluble

0 g.

Quercetina

0 mg.

Fibra soluble

0 g.

Teobromina

0 mg.

Fibra

0 g.

Zeaxantina

0 ug.

La cantidad de estos nutrientes corresponde a 100 gramos de atn

 CREMA DE LECHE
Aporte nutricional de la leche
Caloras
59 a 65 kcal
Agua 87% al 89%
Carbohidratos 4.8 a 5 gr.
Protenas 3 a 3.1 gr.
Grasas 3 a 3.1 gr
Minerales
Sodio 30 mg.
Fsforo
90 mg.
Potasio
142 mg.
Cloro 105 mg.
Calcio 125 mg.
Magnesio
8 mg.
Hierro 0.2 mg.
Azufre30 mg.
Cobre 0.03 mg.
EL POLLO
La carne del pollo es una gran fuente de protenas, adems, aporta minerales
esenciales para el organismo como es el caso del potasio y el calcio. Eso sin
contar la cantidad de vitaminas del complejo B que nos aporta, con el beneficio
extra de que contiene pocos carbohidratos y mnimas caloras.
LA YUCA
Aunque en las lneas siguientes nos ocuparemos de la propia composicin
nutricional de la yuca, lo cierto es que se trata de un tubrculo especialmente
rico en hidratos de carbono complejos, con un interesante poder saciante.
100 gramos de yuca aportan:
Caloras: 120 kilocaloras.
Protenas: 3,1 gramos.
Hidratos de carbono: 26,8 gramos.
Grasas: 0,4 gramos.
Vitaminas: vitamina B6 (0,4 mg) y vitamina C (48,2 mg).
Minerales: magnesio (66 g) y potasio (765 mg).
LOS FRIJOLES

Son fuente de carbohidratos complejos, protena, vitaminas, minerales yfibra.

Tienen un bajo contenido de grasa y, por ser un alimento de origen vegetal, no
contienen colesterol.

2.- Por qu COMEMOS FIBRAS?

Segn la mayora de definiciones la fibra alimentaria es aquella parte de los
alimentos vegetales que no somos capaces de digerir. Normalmente aqu se
queda la definicin y la fibra no nos parece demasiado importante ms all de
la funcin altamente conocida de hacer que nuestro sistema digestivo funcione
regularmente, lo que nos evita algunos problemas como estreimiento e incluso
algunas enfermedades. Pero la fibra es muy importante para nuestra
alimentacin y nuestra salud.

3.- Por qu ES PELIGROSO EL COLESTEROL?

Debemos tener cuidado porque, si bien es cierto que el colesterol es una grasa
necesaria para la vida, si se acumula demasiado en nuestro organismo, puede
llegar a obstruir el interior de nuestras arterias formando placas de ateroma.
Las paredes arteriales se vuelven ms rgidas por lo que la sangre encontrar
una mayor resistencia para pasar, por ello sube la tensin arterial.
La placa de ateroma puede seguir aumentando su tamao y obstruir el vaso o
tambin puede desprenderse y formar trombos que viajen por el cuerpo
llegando a taponar un vaso ms pequeo. Esto es especialmente grave si
ocurre en el cerebro ya que provocara un accidente cerebrovascular.
Otra posible consecuencia del colesterol alto es el infarto de miocardio o
ataque al corazn.
5.- Por qu EL QUESO Y EL YOGURT TIENEN MAS CALCIO QUE LA
LECHE SI PROCEDEN DE ELLA?
Durante los procesos de elaboracin de los quesos y yogurt, la concentracin
de distintos elementos que se encuentran en la leche aumentan debido a la
disminucin de la parte liquida del producto, por esta razn es que hay mas
calcio en estos productos que en el material original.