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Alexander Casanova Daz

4 ESO C

Conocida tambin por Romance del Trigo o Cho Juan Pereal,


esta danza agrcola es una de las joyas folklricas del repertorio
tradicional canario. Recogida por Julio Guerra con forma de
romance, la Agrupacin Coros y Danzas de Santa Cruz de La
Palma empez a interpretarla en los escenarios desde sus inicios,
en 1948.
Se interpretaba marcando un ritmo ternario (dejando libre el
segundo tiempo) con el golpe de una vara sobre el suelo o sobre
una caja de madera. El romance comienza con las estrofas: Cho
Juan Perial tiene un arenal / un grano de trigo lo quiere sembrar/ lo
siembra en la cumbre lo coge en la mar. Seguidamente, se van
describiendo las partes del proceso que va desde la siembra hasta
la ingesta del gofio.
La versin palmera es la ms popular, pero no es la nica que se
conoce. En Fuerteventura tambin se interpretaba, aunque cay
en el olvido.
Algunas canciones infantiles peninsulares guardan un evidente
parentesco con las versiones canarias, como el extremeo To
Tintaina. Pero es en las variantes sefardes donde se denota el
claro origen judo de esta danza. Como canto de boda, el
conocido como Viva Orduea est extendido por comunidades
del norte de Marruecos, Grecia o Canad. Poco se sabe de cmo
lleg y se instal en el Archipilago, pero es uno de los pocos
vestigios claros de la tradicin judeo-sefard que se conservan en
Canarias.

La colocacin para el baile es la siguiente: Se colocan dos


filas una enfrente de otra; una fila es de mujeres y otra es
de hombres.
Por su naturaleza es un baile mmico, donde a cada
estrofa corresponde representarla con el gesto propio de
la labor campesina. Paso a paso se va describiendo
minuciosamente el trabajo de la preparacin de la tierra,
siembra, recoleccin, trillado, transformacin en gofio y
termina con el amasado, degustacin de un peloto de
gofio y la posterior defecacin de heces.
Segn algunos informantes, la forma antigua de
interpretarla implicaba una formacin en crculos de los
danzantes.

Letra:
Cho Juan Perial tiene un arenal Y Ansina me ensea mi amor a
Un grano de trigo lo quiere
dansar
sembrar
Y Ansina me ensea mi amor a
Lo siembra en la cumbre lo coge dansar
en la mar
Ansina lo tuesta Cho Juan
Lo siembra en la cumbre lo coge Perial
en la mar
Ansina lo muele Cho Juan
Ansina lo siembra Cho Juan
Perial
Perial
Ansina pona sus pies en la mar
Ansina lo Labra Cho Juan
Y Ansina me ensea mi amor a
Perial
dansar
Ansina pona sus pies en la mar Y Ansina me ensea mi amor a
Y Ansina me ensea mi amor a dansar
dansar*
Ansina lo amasa Cho Juan
Y Ansina me ensea mi amor a Perial
dansar
Ansina lo come Cho Juan
Ansina lo siega Cho Juan Perial Perial
Ansina lo empega Cho Juan
Ansina pona sus pies en la mar
Perial
Y Ansina me ense mi amor a
Ansina pona sus pies en la mar dansar
Y Ansina me ensea mi amor a Y Ansina me ensea mi amor a
dansar
dansar
Y Ansina me ensea mi amor a Cho Juan Perial tiene un arenal
dansar
Un grano de Trigo lo quiere
Ansina lo carga Cho Juan
sembrar
Pereal
Lo siembra en la cumbre lo coge
Lo bota en la Era Cho Juan
en la mar
Pereal
Lo siembra en la cumbre lo coge
Ansina pona sus pies en la mar en la mar
Cho Juan Pereal

La primera estrofa de la cancin empieza contando como


Juan Perial quiere sembrar en su tierra los granos de
trigo, los bailarines se mueven al son de la msica.
Cuando la estrofa dice: Ansina lo siembra Cho Juan
Perial son las mujeres las que hacen el gesto se tirar el
grano a la tierra. Mientras los hombres hacen su parte
cuando dice la cancin: Ansina lo labra Cho Juan Perial
que es cuando ellos imitan que tienen una asada y cavan la
tierra.
La cancin sigue mientras los bailadores hacen giros, para
continuar con las estrofas donde es posible hacer ms
imitaciones y que el baile sea ms entretenido.
Ansina lo siega Cho Juan Perial en esta parte de la
cancin las mujeres mientras bailan hacen que siegan el
trigo agachndose y cortndolo, los hombres hacen que
preparan el trigo para trillarlo Ansina lo empega Cho Juan
Perial.

Nuevamente son las mujeres las que empiezan con la


siguiente estrofa en la que dice:Ansina lo carga Cho Juan
Perial ellas bailando hacen el gesto de cargarse un saco al
hombro, a continuacin les toca a los hombres en su parte
que dice: Lo bota a la Era Cho Juan Perial esto significa
que lo tira a la Era.
Sigue la cancin y nos cuenta como Cho Juan Perial trilla
la siembra siendo las mujeres a las que les toca esta parte
zapateando el suelo. A los hombres les toca la parte de
aventar la siembra que significa para los canarios lanzar la
cementera al viento para separar el grano de la paja.
Continua la cancin y le toca a las mujeres la siguiente
figura que es la de tostar la semilla ellas hacen que lo
tuestan y a los hombres les toca moler la semilla girando
los brazos como si la estuvieran moliendo.
La siguiente estrofa relata como Cho Juan Perial amasa la
semilla molida, esta parte es interpretada por las mujeres
haciendo el gesto de amasar el gofio. Luego todos juntos
hacen lo que dice la cancin que es comrselo mientras
bailan sobre sus pasos.
Finalmente volvemos a la estrofa del principio en la que el
cuerpo de baile hace los ltimos giros y termina la cancin.

Dentro del glosario de Rodrguez Ramrez, de voces del Cho Juan


Perenal se recoge, entre otras muchas, las que se expresan en la
letra de la conocida pieza musical.
Amasar. Accin de formar masa con el gofio, y un poco de agua,
en un zurrn o en un lebrillo.
Aventar. Lanzar la cementera al viento para separar el grano de
la paja. En el entorno de la era se colocaba una vara verticalmente
con un trapo en su punta, llamado popularmente bandera, que
indicaba la direccin del viento y facilitaba al campesino el
colocarse a favor de l en la accin de aventar al aire.
Ansina. As. En diccionarios del siglo XIX ya se consideraba
como una voz "anticuada".
Barbechar. Preparar la tierra para sembrar. Una vez cadas las
primeras lluvias se barbechaban ayudadas de un arado, tirado
por una yunta. Por lo general unos ocho das despus se
sembraba el grano, tapndolo con la accin de labrar con yunta.
Bota. Accin de tirar.
Cargar o sacar. Transportar las mieses desde la tierra de labor
hasta la era sobre los hombros de los mismos campesinos o en
bestias o corsas.
Cernir. Accin de separar, con un cedazo, las impurezas del
gofio.

Despajonar. Separar la paja pequea de la cementera o grano,


utilizando por lo general el cernidero
Empilonar. Amontonar. Colocar el grano en pilones o
amontonarlo en la era para empezar a limpiarlo.
Enfrescar. Frescal. Accin de colocar, por lo general fuera de la
era, sobre unos palos los fejes de mieses en forma de crculo, con
las espigas hacia el vrtice, a la espera de la trilla. En caso de
lluvia se tapaba con mantas.
Ensacar. Accin de recoger el grano en costales, por medio de
almudes o palas.
Era. Construccin circular de piedra, de un medio metro de alto.
Lugar donde se trilla el cereal y otros granos.
Escardar. Extraer malas hierbas de los sembrados antes que en la
cementera nazca la espiga.
Espejar. Espajar. Extender las mieses en la era para empezar a
trillar.
Feje. Haz o fajo atado de cereal. Conjunto de gavillas atadas. .
Gavilla. Conjunto de manillas, entre ocho y diez, de mieses con
las que se va formando un feje. No hay nmero determinado de
gavillas para formar un feje.
Labrar. Accin de rotular la tierra con el arado. Una vez
expandida la semilla, a voleo, se vuelve a labra para cubrirla con
la tierra.
Manilla. Cantidad de mieses que abraca la mano cuando se est
segando.
Moler. Accin de quebrantar el grano hasta hacerlo polvo.
Segar. Accin de cortar con la hoz las mieses en el lugar donde
se cultiv.
Sembrar a voleo. Accin de arrojar y esparcir las semillas sobre la
tierra. La semilla se porta es un especie de saco, llamado
sementero, y que se lleva al campo colgado de un hombro.

Tostar. Accin de tostar, sobre un recipiente -tostadorde barro o metlico, distribuyndose por medio de un
mejeriquero que evita que el grano se queme.
Trillar. Quebrantar la mies tendida en la era y separar
el grano de la paja. La hora elegida para comenzar
estas labores era las once o doce de la maana,
cuando el sol calentaba la paja y "rompe el grano",
segn el decir de los campesinos.
Virar. Accin de dar la vuelta, con la horqueta, a la
mies para continuar con la trilla. En La Palma a esta
accin se le denomina "media burra".
Originalmente se bailaba cotidianamente en festejos
populares, celebraciones familiares (bodas y bautizos)
y al finalizar las labores de trilla sobre la misma era.
Era una danza de aquellos lejanos aos y su duracin
y pasos era ms extenso que las versiones actuales.