El aumento de riqueza generada por la actividad de una empresa, en

el perodo considerado, medida por la diferencia entre el valor de la

produccin de bienes y servicios y el valor de compra de las
adquisiciones exteriores, siendo posteriormente distribuida a los
empleados, terceros suministradores de capital, accionistas, al estado
y a la autofinanciacin de la entidad.
Para determinar el valor agregado, resulta de la diferencia entre la
venta de la produccin del ejercicio y el consumo de materias primas
sumado el gastos externos de explotacin para la transformacin de
las materias primas
(texto estado del valor agregado)
Segn A. Gilberga el valor agregado, o valor aadido como tambin
se le conoce, "es una opinin compartida que puede variar en
diferentes contextos sociales, econmicos, polticos y filosficos"
Taylor plantea que "existe un notable incremento del nfasis en la
preparacin y desarrollo de productos especializados con valor
aadido, es decir, de aquellos que se elaboran en correspondencia
entre estos y los atributos (requerimientos) de las necesidades
informativas.
crear valor agregado con la herramienta de la cadena valor por lo que
se realizo este ensayo en donde nos podemos dar cuenta como todos
los departamentos que conforman la compaa estn atados
para poder brindar
un
servicio
de calidad
total para
crear
una estrategia para lograr acuerdos de valor agregado, siendo esto lo
que diferencie a cualquier empresa de lacompetencia siendo esto una
ventaja
competitiva
para
la
misma.
Leer
ms: http://www.monografias.com/trabajos94/cadena-valor-yventaja-competitiva/cadena-valor-y-ventajacompetitiva.shtml#ixzz48BRZawHq

El valor agregado forma parte de aquel valor que se le aade

al producto en cada una de las etapas del proceso productivo, es
decir, la totalidad de los ingresos de que se apropinan los
responsables por los factores implicados en la produccin.
En esta definicin, aparentemente neutra y elemental, se esconde
una
separacin
entre
la
visin
de
los
productores
de bienes y servicios y los productores de otros bienes y servicios(no
mercancas);
todo
esto
bajo
una ptica enmarcada
por
un mercado que muchas veces regula la produccin de una empresa,
un organismo e incluso una institucin pblica.
Leer

ms: http://www.monografias.com/trabajos11/edospr/edospr.shtml#ix
zz48BTXLQpE
Para Porter, no es solo ser eficiente o socialmente responsable, hay
que crear valor agregado siendo consciente de que se es parte
integral de una sociedad sin la cual no podra crecer mi negocio.
Pero para lograrlo, el gur afirma que es necesario incorporar en esa
idea de negocio a la comunidad y sus necesidades.
Segn Deming (1989) la calidad es un grado predecible de
uniformidad y fiabilidad a bajo coste, adecuado a las necesidades del
mercado. El autor indica que el principal objetivo de la empresa debe
ser permanecer en el mercado, proteger la inversin, ganar
dividendos y asegurar los empleos. Para alcanzar este objetivo el
camino a seguir es la calidad. La manera de conseguir una mayor
calidad es mejorando el producto y la adecuacin del servicio a las
especificaciones para reducir la variabilidad en el diseo de los
procesos productivos.
Para Juran (Juran y Gryna 1993) la calidad se define como adecuacin
al uso, esta definicin implica una adecuacin del diseo del producto
o servicio (calidad de diseo) y la medicin del grado en que el
producto es conforme con dicho diseo (calidad de fabricacin o
conformidad). La calidad de diseo se refiere a las caractersticas que
potencialmente debe tener un producto para satisfacer las
necesidades de los clientes y la calidad de conformidad apunta a
cmo el producto final adopta las especificaciones diseadas.
La idea principal que aporta Crosby (1987) es que la calidad no
cuesta, lo que cuesta son las cosas que no tienen calidad. Crosby
define calidad como conformidad con las especificaciones o
cumplimiento de los requisitos y entiende que la principal motivacin
de la empresa es el alcanzar la cifra de cero defectos. Su lema es
"Hacerlo bien a la primera vez y conseguir cero defectos".
Reeves y Bednar (1994) revisaron el concepto de calidad concluyendo
que no existe una definicin universal y global de la misma sino
bsicamente
cuatro
tipos
de
definicin:
**Calidad como excelencia: en este caso se define como lo mejor
en sentido absoluto. Esta definicin es demasiado abstracta y confusa
ya que no orienta a la organizacin hacia donde debe llevar su
gestin. Cabra que los responsables de la organizacin definiesen el
concepto de excelencia aun con el riesgo de no ser igual a la
concepcin
que
tendran
los
clientes.
** Calidad como valor: en este caso se segmenta el concepto
segn el tipo de cliente. Calidad es lo mejor para cada tipo de
consumidor. Feigenbaum (1951, en Garca, 2001) sostiene que la
calidad de un producto no puede ser considerada sin incluir su coste y
que, adems, la calidad del mismo se juzga segn su precio.

** Calidad como ajuste a las especificaciones: este concepto

surge desde la calidad industrial en la que el producto final debe
ajustarse a un patrn preestablecido. La calidad significa asegurar
que el producto final es tal como se ha determinado sera, esto es, en
base a unas especificaciones previas. A partir de este concepto surge
el
control
estadstico
de
la
produccin.
** Calidad como respuesta a las expectativas de los
clientes: esta definicin surge del auge de los servicios y la medicin
de su calidad. Bajo esta premisa se centra el concepto de calidad en
la percepcin que tiene el cliente. La principal aportacin es que se
reconoce la importancia de los deseos de los consumidores a la hora
de determinar los parmetros que determinan la calidad de un
producto
o
servicio.
Para Genichi Taguchi la calidad es algo que est siendo diseado
dentro del producto para hacer que este sea fuerte e inmune a los
factores incontrolables ambientales en la fase de fabricacin, dando
por resultado, que la calidad consiste en la reduccin de la variacin
en un producto.
La definicin de calidad ms aceptada en la actualidad es la que
compara las expectativas de los clientes con su percepcin del
servicio. El desarrollo de la industria de los servicios ha supuesto un
desarrollo de una nueva ptica del concepto de calidad que se
focaliza ms hacia la visin del cliente (Garca, 2001).
La definicin de Juran (Juran y Gryna, 1993) puede relacionarse con
esta aceptacin de la definicin de calidad de los servicios cuando la
adecuacin al uso la definen las expectativas de los clientes. La
principal ventaja de esta perspectiva de la definicin es la
dependencia de los consumidores que son, en ltima instancia, los
que hacen la valoracin ltima del servicio consumido.

La serie de Normas ISO 9000 son un conjunto de enunciados, los cuales

especifican que elementos deben integrar el Sistema de Gestin de la
Calidad de una Organizacin y como deben funcionar en conjunto estos
elementos para asegurar la calidad de los bienes y servicios que produce la
Organizacin.

Segn el texto Sistemas de gestin de la calidad Fundamentos y

vocabulario, la norma ISO 900 describe los fundamentos de los sistemas de
gestin de la calidad y especifica la terminologa para los sistemas de
gestin de la calidad.La Norma ISO 9001 especifica los requisitos para los
sistemas de gestin de la calidad aplicables a toda organizacin que
necesite demostrar su capacidad para proporcionar productos que cumplan

los requisitos de sus clientes y los reglamentarios que le sean de aplicacin,

y su objetivo es aumentar la satisfaccin del cliente.

Segn iso 9000 La palabra Calidad se ha definido de muchas maneras, pero

podemos decir que es el conjunto de caractersticas de un producto o
servicio que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades del
cliente.
Segn el texto de administracin de las operaciones, Las ISO 14000 son
normas internacionales que se refieren a la gestin ambiental de las
organizaciones. Su objetivo bsico consiste en promover la estandarizacin
de formas de producir y prestar servicios que protejan al medio ambiente,
minimizando los efectos dainos que pueden causar las actividades
organizacionales. Los estndares que promueven las normas ISO 14000
estn diseados para proveer un modelo eficaz de Sistemas de Gestin
Ambiental (SGA), facilitar el desarrollo comercial y econmico mediante el
establecimiento de un lenguaje comn en lo que se refiere al medio
ambiente y promover planes de gestin ambiental estratgicos en la
industria y el gobierno.

La ISO 14000 es una serie de normas internacionales para la gestin

medioambiental. Es la primera serie de normas que permite a las
organizaciones de todo el mundo realizar esfuerzos medioambientales y
medir la actuacin de acuerdo con unos criterios aceptados
internacionalmente.

Segn el articulo Historia y Teoria del Turismo Los Productos Bandera no necesariamente son "los
campeones de la exportacin", sino ms bien artculos emblemticos a los que se debe garantizar su
proteccin en los diversos mbitos de la economa internacional, ya que ayudan a difundir la imagen del
pas.
Tambin participan en la Coproba la Asociacin de Exportadores (Adex), la Sociedad Nacional de
Industrias (SNI), la Cmara de Comercio de Lima (CCL), la Comisin de Promocin del Per para la
Exportacin y el Turismo (Promper) y la Sociedad de Comercio Exterior (ComexPer).

donde se promocionaron productos bandera como el cacao, caf y

palmito.
Diversas asociaciones y cooperativas de productores como Shunt,
Uchiza (Sarai), Saposoa, Chazuta, Santiago de Borja, Shilcayo en
Chazuta, Alto El Sol, San Jos de Sisa, Lamas, Pucacaca, expusieron
sus

productos.

Cabe destacar que con el tiempo, los productos vienen siendo mejor
elaborados, con mejor calidad y sabor, adems del valor agregado en
su presentacin.

Para Tarapoto, los productos banderas son Al respecto, Fernando Grandez

Veintemilla, gerente de Desarrollo Econmico del San Martn, expres que a pesar del significativo
aumento en la produccin y exportaciones de este producto bandera de la regin, es de vital importancia
crear sub productos derivados del cacao, es decir darle valor agregado.
Resalt que el posicionamiento del cacao en el mercado nacional e internacional, es el resultado de la
intensa labor de los organismos de desarrollo internacional e instituciones pblicas, que trabajaron
concertadamente durante aos para dinamizar el sector cacaotero en la regin, respetando al principal
protagonista de esta cadena: al productor.
Variables

A efectos de facilitar la comprensin de las normativas y su adopcin por parte de las

empresas, el Centro de Informacin y Documentacin pone a disposicin de las
PYMES, empresarios, consultores y ciudadana en general el presente DOSSIER
INFORMATIVO SOBRE LOS PRODUCTOS BANDERA DEL PERU el cual busca
promover la calidad y la venta de los productos elaborados en el Per, como un medio o
para contribuir con la generacin de valor en nuestro pas. Los productos bandera del
Per son los productos o expresiones culturales cuyo origen o transformacin han
ocurrido en el territorio peruano con caractersticas que representan la imagen del Per
fuera de este pas. La Comisin Nacional de Productos Bandera (COPROBA) es el
organismo peruano que tiene por fin lograr una oferta exportable y consolidar su
presencia en mercados internacionales.