Cdigo : Doil-DG-HET-02

FT: ESPECIFICACIONES TECNICAS

Versin : 00
Fecha Vigencia: 08.01.15
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HOJA DE ESPECIFICACIN TECNICA: ACEITE CRUDO DE PESCADO

CARACTERISTICAS
Acidez Oleica (%) *

EXIGENCIAS
DE COMPRA
3.0 Max

Humedad + Impurezas (%) *

1.0 % Max

Perxidos (meq 02/KgL)

3.0 % Max

Anisidina (i.a.) *

30.00 Mx

Color Gardner

15 Max

Indice de Yodo (Hanus)

170.00 min.

* Para tomar en cuenta a la hora de compra

Dichos niveles mximos son parmetros guas. No son definitivos ni condicionan la aprobacin o rechazo de
un lote

ELABORADO POR:
Jefe de Aseguramiento de la Calidad

REVISADO POR:
Gerente Comercial

APROBADO POR:
Gerente General

Fecha: 06 Enero 2015

Fecha: 06 Enero 2015

Fecha: 07 Enero 2015

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HOJA DE ESPECIFICACIN TECNICA: ACEITE CRUDO VEGETAL

CARACTERISTICAS
Acidez Oleica (%) *

EXIGENCIAS
DE COMPRA
3.0 Max

Humedad + Impurezas (%) *

0.3 % Max

Perxidos (meq 02/KgL)

3.0 % Max

Anisidina (i.a.) *

30.00 Mx

Color Gardner

12 Max

Indice de Yodo (Hanus)

120 min.

* Para tomar en cuenta a la hora de compra

Dichos niveles mximos son parmetros guas. No son definitivos ni condicionan la aprobacin o rechazo de
un lote

ELABORADO POR:
Jefe de Aseguramiento de la Calidad

REVISADO POR:
Gerente Comercial

APROBADO POR:
Gerente General

Fecha: 06 Enero 2015

Fecha: 06 Enero 2015

Fecha: 07 Enero 2015

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HOJA DE ESPECIFICACIN TECNICA: ACEITE SEMIRREFINAD

Aceite de pescado Semi-Refinado (Aceite de Pescado neutralizado, desgomado y

blanqueado.)
ESPECIFICACIONES

Acidez (% Ac. Oleico)

Color (Escala Gardner)
ndice de perxidos

0.50 mx
7 mx -(especificadas por el
cliente)
2 mx

ndice de Anisidina

20-30 mx.

C20:5 n3 (EPA)

7%

C22:6 n3 (DHA)

17 %

ndice de Yodo (Hanus)

Humedad e impurezas
Densidad a 25 C
Metales Pesados
ndice de Saponificacin

180-200
0.20% mx
0.92 g/ml
Ausencia
180 - 200

Los valores son especificados por el cliente.

ELABORADO POR:
Jefe de Aseguramiento de la Calidad

REVISADO POR:
Gerente Comercial

APROBADO POR:
Gerente General

Fecha: 06 Enero 2015

Fecha: 06 Enero 2015

Fecha: 07 Enero 2015

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Informacin Suplementaria del Producto Valores tpicos

Viscosidad, a 20C 75 cps

a 50C 25 cps
a 90C 10 cps
Punto de Combustin, para Triglicridos _ 400 C
Punto de Ebullicin _ 250C (0.001 mbar)
Materia no saponificable 1.0 %

Nota:
Dado que este material es derivado de una fuente viva, los valores actuales
pueden variar levemente.

1. CUADRO DE CONTROL DE CAMBIOS

Versin

Fecha de Aprobacin

Modificacin Efectuada

Aprobado por:

00

01/06/2015

Nuevo

G.G.

ELABORADO POR:
Jefe de Aseguramiento de la Calidad

REVISADO POR:
Gerente Comercial

APROBADO POR:
Gerente General

Fecha: 06 Enero 2015

Fecha: 06 Enero 2015

Fecha: 07 Enero 2015