Laboratorio de Ingeniera de alimentos II Facultad de Ciencias Qumicas UNA

Practica 1: Intercambiador de Calor de Flujo Turbulento

Vera, Patricia; Jara, Claudia; Bentez, Larissa; Tintel, Alejandra; Fernndez, Karen; Adrin, Karina; Serafini,
Hugo; Serafini, Andrea; Espnola, Ivn.
Resumen -- Se determin el coeficiente general de
transferencia de calor para flujo turbulento a
partir de los valores de transferencia de calor y
diferencia logartmica de temperatura media
para comparar con el obtenido a partir de
correlaciones, y a su vez contrastar los valores
obtenidos de coeficientes general de transferencia
de calor para flujos en contracorriente y cocorriente. Se demostr que las correlaciones se
desvan ligeramente del valor real para flujos en
contracorriente y varan an ms para flujos en
co-corriente, comprobndose adems que el
coeficiente global es mayor para flujos en
contracorriente.
I.

INTRODUCCION

l intercambiador de calor ms simple es aquel

en que los fluidos calientes y fros se mueven
en la misma direccin o en direcciones opuestas en
una construccin de tubos concntricos, nos permite
el estudio de la transferencia de calor entre el agua
caliente que circula por un tubo interno y el agua fra
que circula por la zona anular entre el tubo interno y
el tubo externo [1].
Centramos nuestra atencin en el problema de
calcular la transferencia de calor para evaluar el
funcionamiento de un intercambiador de calor de
flujo turbulento, la diferencia logartmica de
temperatura media la cual refleja el decaimiento
exponencial de la diferencia de temperatura local [2]
y el coeficiente general de transferencia de calor en
flujo turbulento.
El anlisis de flujos turbulentos es ms complejo,
por lo tanto, se utilizan las correlaciones empricas
para realizar comparaciones entre los coeficientes de
pelculas determinados dentro y fuera del tubo y el
efecto de la velocidad del fluido en estos.
Los grficos de distribucin de temperatura en
relacin a la posicin en el intercambiador de calor
se realizan para observar el comportamiento de la
transferencia de calor entre los fluidos en flujos
paralelos y opuestos.
II.

MATERIALES Y METODOLOGIA

1. Descripcin de la instalacin
Profesrores: I. Q. Mario Smidt; I. Q. Eduardo Sandoval.

Las mediciones se realizaron en una instalacin

experimental prefabricada por Edibon S.A., Espaa.
Los principales componentes que constituyen la
unidad de transferencia de calor de agua-agua de
flujo turbulento se muestran en la Figura 1 (ver
Anexo).
En la unidad de transferencia de calor de aguaagua de flujo turbulento el intercambiador de calor
ha sido dividido en tres secciones separando la
corriente fra y la caliente en dos puntos intermedios.
Esto permite que se midan las condiciones de
temperatura intermedia.
Adems de medir las temperaturas de la corriente
en la entrada, en la salida y en los puntos
intermedios tambin se mide la temperatura de la
pared de metal que separa las corrientes.
Por medio del empleo del Indicador de
Temperaturas del Calentador, se procedi a la
medicin de temperaturas en los puntos detallados a
continuacin:
1. Pared del metal a la entrada ( ).
2. Pared del metal a la salida ( ).
3. Corriente caliente en la entrada ( ).
4. Corriente caliente intermedia 1 ( ).
5. Corriente caliente intermedia 2 ( ).
6. Corriente caliente en la salida ( ).
7. Corriente fra en la salida ( ).
8. Corriente fra intermedia 1 ( ).
9. Corriente fra intermedia 2 ( ).
10. Corriente fra en la entrada (

).

Mediante la inversin del flujo de la corriente fra

se puede establecer y medir un flujo contra corriente
y un flujo concurrente. Cuando se realiza dicha
inversin se invierte la entrada de la corriente fra
por la salida de la misma.
2. Ensayos realizados
Se realizaron en total 12 ensayos variando el
caudal de flujo del agua caliente (6 ensayos fueron

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en contra corriente, y los restantes en flujo

concurrente), se mantuvo constante el flujo de agua
fra.
El rango de variacin de este parmetro se
presenta en la Tabla 1.

: Dimetro medio.

Tabla 1. Rango de condicin de operacin para

los ensayos experimentales
Parmetro de ensayo

Rango de
Funcionamiento

Flujo de agua caliente

(L/min)

1,2-9

DETI: Dimetro externo del tubo interno.

DITI: Dimetro interno del tubo interno.
DITE: Dimetro interno del tubo externo.

(10)
(11)
(12)

3. Determinaciones Experimentales
3.1. Determinacin de la tasa de transferencia de
calor, diferencia logartmica de temperatura media y
coeficiente general de transferencia de calor.
Determinacin de la tasa de transferencia de calor
hacia el fluido frio.

3.2. Determinacin del coeficiente de transferencia

de calor de superficie dentro y fuera del tubo y el
efecto de la velocidad del fluido en estos.
Correlaciones.
Se determina el coeficiente de pelcula en la
superficie interna del tubo central
(13)

(1)

(14)

(2)

(15)

Luego se determina la tasa de transferencia de

calor desde el fluido caliente.

(16)

(4)

(17)

(5)
Luego se determina el coeficiente de pelcula en
la superficie externa del tubo central

Y por ltimo se determina el calor perdido

(18)
(6)
Se procede a la determinacin de la diferencia
logartmica de temperatura media mediante la
siguiente ecuacin.

(7)

(8)

(9)

Se determina el coeficiente
transferencia de calor mediante

general

(19)

(20)

(21)
(22)

Y a partir de estos clculos, se determina el

coeficiente global de transferencia de calor mediante
la ecuacin
de

Profesrores: I. Q. Mario Smidt; I. Q. Eduardo Sandoval.

(23)

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3.3. Se determinan los coeficientes de pelcula

utilizando correlaciones
(33)
Se calcula el rgimen de flujo en los tubos.
3.3.1.4. Correlacin modificada de Gnielinski
(24)

(35)

(25)

(36)

(26)

(27)

3.3.2.

Estimacin de los coeficientes de pelcula en

el tubo externo

Se determinan los valores adimensionales de

,

(37)

a la temperatura

media correspondiente al fluido caliente y fluido

frio, a presin atmosfrica.

(38)

3.3.1. Estimacin de los coeficientes de pelcula en

el tubo interno
III.

3.3.1.1. Correlacin de Colburn

(28)
(29)
3.3.1.2. Correlacin de Dittus-Boelter
(30)
(31)
3.3.1.3. Correlacin segunda de Petukhov
(32)

(33)
Profesrores: I. Q. Mario Smidt; I. Q. Eduardo Sandoval.

RESULTADOS Y DISCUSION

En las Tablas 2 y 3 (ver Anexo) se registr los

resultados obtenidos en los experimentos de
transferencia de calor en flujo turbulento circulando
los fluidos en contra corriente y en co-corriente; se
observ valores de flujo msico del fluido caliente,
coeficientes de pelcula para la parte externa e
interna
del
tubo
central
determinados
experimentalmente,
coeficiente
global
de
transferencia de calor determinados a partir de los
valores de calor transferido por el fluido caliente, as
como tambin de los obtenidos a partir de los
valores de los coeficientes de pelcula, se observ
tambin valores de coeficiente de pelcula obtenidos
a partir de correlaciones.
En las Tablas 4 y 5 (ver Anexo) se detall los
valores de tasa de calor desde el fluido caliente y
hacia el fluido frio; la tasa de calor perdido y la
diferencia logartmica de temperatura media, pudo
observarse su relacin y tendencia con respecto a la
variacin de flujo msico del fluido caliente
Evaluando los valores de coeficiente global de
transferencia de calor obtenidos a partir del calor

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transferido por el fluido caliente y los obtenidos a

partir de los valores de coeficiente de pelcula con
respecto a la variacin del flujo msico se observ
que tienen la tendencia de aumentar a medida que
aumenta el flujo msico del fluido caliente
manteniendo constante el flujo msico del fluido
refrigerante, tambin se pudo observar que los
valores de coeficiente de transferencia global eran
bastante prximos calculando por uno u otro
mtodo. Lo mencionado puede visualizarse en las
Figuras 2 y 3 (ver Anexo).
Con respecto a los valeres de coeficiente de
pelcula obtenidos a partir de correlaciones se
observ que son bastante precisos entre
correlaciones, aunque se alejaban un poco de los
valores experimentales. En relacin al coeficiente de
pelcula de la superficie interna del tubo central la
correlacin que ms se acerc al valor experimental
y por lo tanto el ms aceptable fue la correlacin de
Petuknov. En cuanto a los valores de coeficiente de
pelcula de la superficie externa del tubo central, los
valores experimentales y los obtenidos por la
correlacin para tubos anulares se vieron bastante
alejados entre ellos, esto pudo deberse a que la
correlacin se encuentra en funcin a variables del
fluido que cambian muy poco con respecto a la
temperatura, sobre todo para el agua (conductividad,
fro), esta variacin en la precisin se hizo todava
ms evidente en el experimento en co-corriente.
Comparando los coeficientes globales de
transferencia de calor obtenidos a partir del calor
transferido y de los coeficientes de pelcula para los
experimentos en contra corriente y en co-corriente
para un mismo flujo msico de fluido caliente (ver
tablas 1 y 2 del Anexo), se puede observar que los
mismos son mayores para el primer caso. Esto a su
vez se debe a que, aun manteniendo constantes las
condiciones de entrada y salida y las tasas de flujo,
el cambio en la configuracin ocasiona una
variacin en la diferencia media logartmica de
temperaturas, siendo este valor mayor para la
configuracin en contra corriente, lo que explica la
diferencia entre ambos coeficientes globales, este
efecto se observa en las Figuras 4 y 5 (ver Anexo).
IV.

CONCLUSIONES

Se determin la tasa de transferencia de calor

entre el fluido caliente y el fluido refrigerante, se
observ que en general tanto la tasa de calor hacia el
fluido frio y desde el fluido caliente aumentan a
medida que se aumenta el flujo msico del fluido
caliente manteniendo constante el flujo de fluido
refrigerante, as tambin se determin el aumento en
el valor de la diferencia logartmica de temperatura
Profesrores: I. Q. Mario Smidt; I. Q. Eduardo Sandoval.

media con respecto al aumento en el flujo msico de

caliente, tanto para el experimento en contra
corriente y en co-corriente.
En cuanto al coeficiente global de transferencia
de calor, ste aumenta en el sentido en que se
aumenta
flujo
msico del fluido caliente
manteniendo constante el flujo de fluido
refrigerante, lo que indicara que la transferencia de
calor es ms efectiva a mayores valores de flujo
msico (con igual validez con respecto a la
velocidad o Reynolds). Los valores obtenidos a
partir de la tasa de calor son bastante prximos con
relacin a los obtenidos a partir de los coeficientes
de pelcula, por lo que cualquiera de los mtodos de
clculo es vlido para su estimacin.
Se calcularon los valores de coeficiente de
pelcula a partir de la tasa de calor y a partir de
correlaciones, observndose cierta concordancia
entre esos valores. Los valores obtenidos por
correlacin son muy cercanos entre ellas, por lo que
puede decirse que cualquiera de las correlaciones
estudiadas es vlida para realizar una estimacin. La
correlacin de Petuknov fue la que ms se acerc a
los valores obtenidos a partir de la tasa de calor.
En lo que a las configuraciones respecta,
comparando
los
coeficientes
globales
de
transferencia de calor para intercambiadores de calor
en contra y co-corriente manteniendo constantes las
condiciones de entrada y salida, as como las tasas
de flujo, se observ que los mismos son mayores
para la primera configuracin; por lo tanto se
concluye que la disposicin en contra corriente es
ms conveniente.

V.

REFERENCIAS

[1] F. P.Incropera, D. P. De Witt. Fundamentos de

Transferencia de Calor. Editorial Prentice Hall,
Atlacomulco, Mxico, 4ta edicin, 1999.
[2] Y. A. Cengel. Transferencia de Calor. Editorial
Mc Graw Hill, Mxico, Segunda Edicin, Junio
2006.

VI.

ANEXO

Figura 1. Esquema de la unidad de transferencia de calor de agua-agua de flujo turbulento

Tabla 2. Resultados obtenidos para el experimento en contra corriente

Contra corriente
Flujo msico fluido caliente (kg/s)

0,148

0,09861

0,04922

0,05

0,03

0,02

Coeficiente de pelcula en la superficie

interior del tubo central

hi (W/m2C)

14293

11592

8283

8277 5819

4608

Coeficiente de pelcula en la superficie

exterior del tubo central

ho (W/m2C)

8640

8295

7089

5724 6858

6353

Coeficiente global de transferencia de

calor a partir del calor transferido

U (W/m2C)

5290

4728

3860

3773 2866

2385

Coeficiente global de transferencia de

calor a partir de hi y ho

UE (W/m2C)

5385

4835

3905

3939 3148

2671

Coeficiente de pelcula por correlacin

(Colburn)

hi_C (W/m2C)

12903

9395

5552

5724 3812

2866

Coeficiente de pelcula por correlacin

(Ditus-Boelter)

hi_DB (W/m2C)

12386

9022

5343

5516 3673

2769

Coeficiente de pelcula por correlacin

(Gnieliski)

hi_G (W/m2C)

14844

10596

5992

6175 3936

2814

Coeficiente de pelcula por correlacin

(Petuknov)

hi_P (W/m2C)

15241

11,021

6466

6638 4451

3355

Coeficiente de pelcula por correlacin

(tubo anular)

ho_C (W/m2C)

2212

2213

2213

2219 2213

2216

Tabla 3. Resultados obtenidos para el experimento en co-corriente.

Experimento en Co-corriente
0,1477

0,1148

0,0819

0,04905

hi (W/m2C)

9039

8890

9576

7846

7586 5869

Coeficiente de pelcula en la superficie

exterior del tubo central

ho (W/m2C)

10617

10431

9046

8000

8389 7415

Coeficiente global de transferencia de

calor a partir del calor transferido

U (W/m2C)

4295

4320

4622

3890

3756 3004

Coeficiente global de transferencia de

calor a partir de hi y ho

UE (W/m2C)

4882

4801

4652

3961

3983 3276

Coeficiente de pelcula por correlacin

(Colburn)

hi_C (W/m2C)

13276

11038

8550

5833

5926 4075

Coeficiente de pelcula por correlacin

(Ditus-Boelter)

hi_DB (W/m2C)

12769

10630

8242

5634

5723 3944

Coeficiente de pelcula por correlacin

(Gnieliski)

hi_G (W/m2C)

15174

12440

9469

6261

6368 4206

Coeficiente de pelcula por correlacin

(Petuknov)

hi_P (W/m2C)

15559

12836

9884

6708

6813 4684

Coeficiente de pelcula por correlacin

(tubo anular)

ho_C (W/m2C)

2222

2224

2222

2220

2222 2221

Flujo msico fluido caliente (kg/s)

Coeficiente de pelcula en la superficie
interior del tubo central

0,05

0,03

Tabla 4. Resultados obtenidos para el experimento en Co-corriente

Experimento
en Co-corriente
Tabla 5. Resultados
obtenidos para el experimento en Contracorriente
Flujo msico fluido caliente [kg/s]
mi
0,1477 0,1148 0,0819 0,04905 0,05 0,03
Tasa de calor desde el fluido caliente [W]

Qcaliente

2162

2352

2775

2709

2573 2411

Tasa de calor hacia el fluido frio [W]

Qfrio

2778

2868

2767

2733

2823 2767

Tasa de calor perdido [W]

Qp

616

516,4

8,047

24,16

250,1 355,6

Diferencia logartmica de temperatura media [C]

Tml

17,55

18,98

20,93

24,28

23,88 27,98

Experimento en Contra-corriente
Flujo msico fluido caliente [kg/s]

mi

Tasa de calor desde el fluido caliente [W]

Qcaliente

2661

2557

2573

2614

2133 2092

Tasa de calor hacia el fluido frio [W]

Qfrio

2778

2688

2620

2835

2541 2575

Qp

117,6

131,4

47,2

220,5

407,9 482,7

Tml

17,53

18,85

23,24

24,15

25,95 30,59

Tasa de calor perdido [W]

Diferencia logartmica de temperatura media [C]

0,1477 0,1148 0,0819 0,04905 0,05

0,03

Figura 2. Variacin del coeficiente global de transferencia de calor con respecto al flujo msico
del fluido caliente manteniendo constante el flujo msico del fluido refrigerante, para el
experimento en contra corriente.

Figura 3. Variacin de los coeficiente globales de transferencia de calor con respecto al flujo
msico del fluido caliente manteniendo constante el flujo msico del fluido refrigerante, para
el experimento en co-corriente.
.

Figura 4. Distribucin de temperaturas del fluido fro, fluido caliente y pared metlica para la
configuracin en co-corriente

Figura 5. Distribucin de temperaturas del fluido fro, fluido caliente y pared

metlica para la configuracin en contra corriente