Universidad Tcnica de Ambato

Facultad de Ingeniera Civil y Mecnica

Carrera de Ingeniera Mecnica
Sistema Agroindustriales
Nombre:
Pilatasig Jairo
Curso:
9no Mecnica B
Fecha de entrega:
13/04/2016
Tema:
Conceptos. Agrarios, Agrcolas y agroindustrial
Rubrica
Nivel de cumplimiento
Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografa
Total

50%
20%
30%

AGRARIO
La palabra agrario encuentra su origen etimolgico en el latn
agrarius trmino integrado por agri con el significado de campo
para cultivar y por el sufijo ario que alude a lo que resulta relativo
o relacionado. Es por ello que lo agrario es lo que est vinculado con
el campo, con los terrenos destinados al cultivo y a la cra de
animales.
Hay muchas actividades e instituciones que se relacionan con el
campo o sea con lo agrario, como el conjunto de leyes que
reglamentan esta actividad, y que en su conjunto conforman el
Derecho Agrario.
El sector agrario integra dentro de los sectores de la economa, el
primario, y es el que ms abunda en los pases subdesarrollados,

pues el procesamiento industrial de esas materias primas les aade

valor de mercado. En los pases ricos la explotacin agraria se realiza
con
mayor
tecnificacin,
mayor concentracin de
tierras
y
hay preferencia por los monocultivos.

Imagen 1. Agrario

Las

cooperativas

agrarias

son

un

modo

de

maximizar

el rendimiento del trabajo campesino, aunando esfuerzos, realizando

las tareas de explotacin, lo que ocurre en los regmenes comunistas.
Tambin existen cooperativas de servicios agrcolas que suministran
los insumos que necesitan los productores y/o comercializan sus
producciones con el fin de que consigan mejores precios de venta.

AGRCOLA
Agrcola es un adjetivo que significa relativo o perteneciente a la
agricultura o al agricultor. Esta palabra procede del latn agricla. Se
forma con los trminos ager ('campo de cultivo'), el verbo colere
(referente al cultivo) y el sufijo -a (que indica el agente que realiza
algo).
Agrcola es un adjetivo que tiene su origen en el latn agricla, y se
desglosa de la siguiente manera; ager (campo de cultivo), ms el
verbo colere (referente al cultivo) y finalmente tiene un sufijo a
que indica (el agente que realiza algo). Este trmino es usado para
hacer referencia a todas las actividades relacionadas con la actividad
de cultivar la tierra, la obtencin de los alimentos y su distribucin. La
agricultura, ha representado durante mucho tiempo una actividad

importante en el desarrollo de las civilizaciones y adems ha

representado un acto de supervivencia que el individuo ha adoptado
desde hace millones de aos
Sector agrcola
El sector agrcola es una actividad productora o primaria que obtiene
materias primas de origen vegetal a travs del cultivo. Se trata de
una de las actividades econmicas ms importantes del medio rural.
Junto con el sector ganadero o pecuario, el sector agrcola forma
parte del sector agropecuario.
Produccin agrcola
Produccin agrcola es el resultado de la actividad agrcola. En esta
categora se incluyen los productos obtenidos de la agricultura y
puede estar destinada a la alimentacin de personas o animales (por
ejemplo, la patata o el trigo) o a la industria (por ejemplo, el caucho o
el algodn). Este concepto no se debe confudir con otros como
produccin agraria (que incluye, por ejemplo, la actividad ganadera) o
la produccin rural (que incluira productos agrcolas pero tambin
industriales o artesanales, por ejemplo).
Ingeniera agrcola
Ingeniera agrcola es el nombre de una titulacin superior y una
profesin basada en los principios y fundamentos de la Ingeniera y
que se centra en la agricultura y su industrialuacin y la supervisin
de proyectos de ingeniera en el sector agrcola.
Empresa agrcola
Una empresa agrcola es una entidad que desarrolla su actividad en el
sector agrcola. Se dedica a la produccin de recursos derivados de la
agricultura. Puede ser una gran empresa, una pequea empresa o
una cooperativa.

AGROINDUSTRIA
Se puede decir que agroindustrias o empresa agroindustrial es una
organizacin que participa directamente o como intermediaria en la
produccin agraria, procesamiento industrial o comercializacin
nacional y exterior de bienes comestibles o de fibra .
El concepto de agroindustria agrupa a todos los participantes en la
industria agraria, que no slo son los proveedores de tierra , capital y
trabajo, sino tambin a las instituciones del mercado para la
comunicacin y movimiento de los artculos, as como a las
instituciones y mecanismos de coordinacin entre sus componentes.

Imagen 2. Agroindustria

Cuando el especialista en Marketing habla de industria se refiere a

quienes intervienen en la oferta de un bien. En el lado opuesto a la
industria est el mercado, compuesto por los consumidores.
Cuando se habla de la agroindustrias, se est observando con un
enfoque de sistemas a la actividad agraria que tiene que ver con la
obtencin de un determinado bien: De este modo, una plata
procesadora de pulpa de mango es una agroindustrias, al igual que la
empresa que los cultiva y cosecha.
La agroindustrias es un conjunto de piezas en equilibrio, desde la fase
de produccin agrcola propiamente dicha, pasando por las labores de
tratamiento post-cosecha, procesamiento y comercializacin nacional

e internacional, en el trayecto que recorren los productos del campo

hasta llegar al consumidor.
La agroindustrias es compleja, pues existen muchas variables que
influyen permanentemente en el xito de la empresa, desde el
proceso

productivo

(pre-cosecha),

pasando

por

la

cosecha,

tratamiento post-cosecha, embalaje , transporte y almacenamiento

refrigerado o frigorfico y controles de calidad en diferentes etapas de
la distribucin.
Algunos definen Agroindustrias como la visin agregada de la
actividad agraria. Ciertos autores incluyen en las agroindustrias a las
actividades de acuacultura como la crianza de crustceos.
Agroindustrias es concebir la empresa agraria como parte de un
sistema: De este modo, cada uno de los conformantes del sistema
agroindustrial revisarn continuamente su papel dentro de el.
Sistema agroindustrial - mientras tanto- es el conjunto de todas las
personas y organizaciones que participan directamente ( por ejemplo
productores, distribuidores y otros ) o indirectamente ( como los
bancos y extensionistas )en el flujo de produccin de los bienes
agroindustriales desde el productor agrcola hasta la mesa de los
consumidores.
CUL ES LA DIFERENCIA ENTRE ALIMENTICIO Y ALIMENTARIO
Cuando decimos que dos palabras son parnimas queremos decir que
existe una similitud entre ellas que puede ser debido a su etimologa
o simplemente parecerse en la forma o pronunciacin, aunque tengan
significados distintos. Este hecho puede llevarnos a utilizarlas en el
contexto equivocado y otorgarles un significado errneo. Es lo que
sucede con las palabras alimenticio y alimentario, cundo se usa una
y cundo la otra? En qu se diferencian? Para poder responder a
estas preguntas y evitar utilizarlas de forma incorrecta, en este
artculo de un Como te contamos cul es la diferencia entre
alimenticio y alimentario.

Alimenticio
Segn el Diccionario de la Real Academia Espaola (RAE) el adejtivo
'alimenticio' tiene dos significados: "Que alimenta o tiene la propiedad
de alimentar"/"Perteneciente o relativo a los alimentos o a la
alimentacin".
Aunque la RAE indique que una de las acepciones de 'alimenticio' es
"perteneciente o relativo a los alimentos", tambin considera ms
oportuno para este concepto la palabra 'alimentario'. As pues,
utilizaremos 'alimentecio' para hacer referencia al primero de los
significados, alimentos o productos que se pueden comer. Ejemplo:
Aade una gota de colorante alimenticio.
Alimentario
Segn la RAE, utilizaremos el adjetivo 'alimentario' cuando queramos
hacer referencia a algo perteneciente o relativo a la alimentacin, o
propio de la alimentacin. As pues, cuando queramos hablar de algo
relacionado con la alimentacin, sin quere decir que alimenta,
utilizaremos 'alimentario'.
Ejemplos:
Industria alimentaria.
Sufri una intoxicacin alimentaria.
Poltica alimentaria.
CONCLUSIONES
El conjunto de leyes y reglamentos en su conjunto conforman el

Derecho Agrario.
La agricultura referencia a todas las actividades relacionadas

con la actividad de cultivar la tierra, la obtencin de los

alimentos y su distribucin.
Las polticas agrcolas buscan mejorar de forma directa la capacidad productiva
de los sectores agropecuarios.

 Se pudo establecer que la regin es muy rica en minerales, posee suelos, y

abundantes aguas y bosques, recursos que permitirn elevar sustancialmente
las condiciones de vida de la poblacin actual y asegurar el bienestar para las
generaciones futuras

RECOMENDACIONES
Mejorar los rendimientos productivos de la industria para generar mayores
impactos en las exportaciones
Para influenciar sobre estos sectores sera conveniente implementar polticas
que influyan sobre el sector agrario, agrcola y agroindustrial.
Implementar nuevos mtodos q ayuden en el desarrollo del sector agrario,
agrcola y agroindustrial.

BIBLIOGRAFIA
http://deconceptos.com/ciencias-naturales/agrario#ixzz45fCLS5vk
http://educacion.uncomo.com/articulo/cual-es-la-diferencia-entrealimenticio-y-alimentario-24928.html#ixzz45fgVrV2N