LA BIOQUMICA

La bioqumica es la ciencia que estudia la composicin qumica de los seres vivos,

especialmente las protenas, carbohidratos, lpidos y cidos nucleicos, adems de otras
pequeas molculas presentes en las clulas y las reacciones qumicas que sufren estos
compuestos. Esta ciencia se basa en el concepto de que toso ser vivo contiene carbono y en
general las molculas biolgicas estn compuestas principalmente de carbono, hidrogeno,
oxigeno, nitrgeno, fosforo y azufre.
La bioqumica aborda el estudio de las biomolculas y biosistemas. Integra de esta forma
las leyes qumicas-fsicas y la evolucin biolgica que afectan a los biosistemas. Lo hace
desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar sus conocimientos a amplios
sectores. Podemos mencionar que constituye un pilar fundamental de la biotecnologa, y se
ha consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y
enfermedades actuales y del futuro.
La bioqumica en la biotecnologa: La biotecnologa es la tecnologa basada en la
biologa, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias
forestales y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias
disciplinas y ciencias como biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma,
ingeniera, fsica, qumica, medicina y veterinaria entre otras. Tiene gran repercusin en la
farmacia, la medicina, la microbiologa, la ciencia de los alimentos, la minera y la
agricultura entre otros campos. Probablemente el primero que us este trmino fue el
ingeniero hngaro KarlEreki, en 1919, quien la introdujo en su libro Biotecnologa en la
produccin crnica y lctea de una gran explotacin agropecuaria.
La biotecnologa en el genoma humano: los espectaculares avances en la bioqumica, la
biologa molecular, la ingeniera gentica, la biotecnologa y la informtica abrieron el
camino para incursionar en una de las hazaas ms significativas del siglo que termina: el
esclarecimiento del genoma humano. Ser posible diagnosticar, en forma rutinaria, la
mayor parte de las enfermedades causadas por mutaciones en un solo gen (enfermedades
monognicas), as como la predisposicin a patologas humanas comunes (enfermedades
polignicas), con lo que se podrn descubrir ms fcilmente los factores ambientales
contribuyentes y, de esta manera, se podr realizar una mejor prevencin.
Gentica molecular e ingeniera gentica: es un rea de la bioqumica que estudia los
genes, su herencia y su expresin. Esta ciencia manipula secuencias de ADN de forma
directa posibilitando la extraccin de un taxn biolgico, as como la eliminacin o
modificacin de estos genes. Dentro de esta se desarrolla lo que es la terapia gentica que
consiste en manipular la informacin gentica de clulas enfermas para corregir un defecto
gentico o para dotar a las clulas de una nueva funcin que les permite superar una
alteracin, los alimentos transgnicos son aquellos que se les ha incorporado genes de
otros organismos para producir las caractersticas deseadas, con el objetivo de crear
alimentos ms nutritivos, apetitosos y de gran resistencia a enfermedades y plagas.

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La bioqumica en la fotosntesis: la fotosntesis es la transformacin de la energa
luminosa en energa qumica. En este proceso se da una secuencia de reacciones qumicas
generadas por las plantas al transformar dixido de carbono gaseoso y agua en oxgeno e
hidratos de carbono, lo que en la actualidad se conoce como ciclo de Calvin.
Los procesos bioqumicos que se dan en la fotosntesis son la sntesis de materia orgnica,
la transformacin de la energa luminosa en energa qumica, en la fotosntesis libera
oxgeno, la fotosntesis fue causante del cambio producido en la atmsfera primitiva, de la
fotosntesis depende tambin la energa almacenada en combustibles fsiles.
La bioqumica en el Ciclo de kreps: el ciclo de Krebs, o ciclo del cido ctrico o ciclo de
los cidos tricarboxlicos, toma su nombre de su descubridor, Hans Adolf Krebs. Esta ruta
metablica es la tercera etapa de la respiracin celular, el proceso de produccin de energa
en las clulas. Forma parte de la respiracin aerobia, es decir, se realiza en presencia de
oxgeno y se desarrolla entre los procesos de glicolisis y cadena respiratoria. Su fin es la
obtencin de NADH, una molcula con poder reductor, que se utiliza para la produccin de
ATP mediante la cadena respiratoria
En general, el ciclo consiste en la formacin de citrato, una molcula de 6 tomos de
carbono, mediante la reaccin del acetil-CoA (2 carbonos) con oxalacetato (4 carbonos). A
continuacin, el citrato sufre algunas transformaciones qumicas hasta llegar a formar otra
vez oxalacetato (4 carbonos).
La bioqumica en la respiracin celular: es el conjunto de reacciones bioqumicas en las
que el cido pirvico producido por la gluclisis se desdobla a dixido de carbono (CO2) y
agua (H2O) y se producen 38 molculas de ATP.
La respiracin celular es una parte del metabolismo, concretamente del catabolismo, en la
cual la energa contenida en distintas biomolculas, como los glcidos, es liberada de
manera controlada. Durante la respiracin una parte de la energa libre desprendida en estas
reacciones exotrmicas, es incorporada a la molcula de ATP.