DIETA DE LA OSTEOARTRITIS

Alimentos no permitidos:
Es necesario que elimines productos refinados y chatarras de la dieta, as como
fritos, embutidos, carnes rojas y leche de vaca. El azcar blanca (y sus derivados)
es uno de los productos que ms problemas de salud causa, por lo que es muy
recomendable que lo dejes si en verdad deseas sanar. El azcar crea demasiadas
toxinas en la sangre e irrita rganos y sistemas, adems, afecta la acidez natural
de la sangre. Quiz te sea difcil dejar este producto si ests acostumbrado, pero
prueba poco a poco, puedes sustituirla por miel de abeja o azcar de frutas
(stevia), pero usa poco endulzante.
Los productos comunes que se sabe que desencadenar ataques de la artrosis son
las berenjenas, patatas y pimientos. Estrictamente evitar estos en el plan de dieta.
Mientras que algunos pacientes experimentan el dolor empeora con los tomates,
los dems no tienen el mismo efecto. Por ello, incluir los tomates en la lista de los
productos alimenticios para evitar la artritis depende de la experiencia individual.
Reducir la ingesta de ingredientes de alimentos que contienen grasas, tales como
el aceite parcialmente hidrogenado y cidos grasos poliinsaturados. Ellos no
engordan, sino tambin empeoran los sntomas del dolor indirectamente.
Muchos pacientes han reportado aumento del dolor despus de beber el jugo de
naranja. Por lo tanto, evitando que en la dieta puede ser eficaz para la gestin de
los sntomas del dolor.
Limite el consumo de los productos alimenticios envasados. Ese tipo de alimento
se trata con los aditivos alimentarios con fines de preservacin.
Como medida de lo posible, mantngase alejado de los alimentos procesados y
refinados. Ellos son pobres en contenido de nutrientes, como la mayor parte del
valor nutritivo se pierde durante las etapas de tratamiento.
Si ciertos alimentos son sospechosos de desencadenar los sntomas de la
osteoartritis dolor en las articulaciones, seguir una dieta de eliminacin durante 1
semana o algo as, y ver si el dolor disminuye o no despus de abstenerse de los
alimentos. En consecuencia, el plan de la dieta para el tratamiento de la
osteoartritis.
Otros alimentos que deben evitarse en pacientes con artrosis son las bebidas con
cafena, las bebidas alcohlicas, productos lcteos, alimentos azucarados,

alimentos fritos, los alimentos ricos en fsforo, alimentos que contienen gluten y
los que tienen los cidos oxlicos.
Alimentos necesarios en la dieta:
Por otro lado, debes incrementar el consumo de vegetales frescos, de preferencia
crudos, los cuales ayuden a remineralizar el cuerpo y, por ende, ayudan a
reestructurar los tejidos y cartlagos. Adems de los vegetales, debes incrementar
o sustituir harinas integrales (en sustitucin de las refinadas), as como leches
vegetales, germinados, pescados y frutas.
Las verduras frescas y frutas deben formar el grueso de la dieta de la artritis.
Estos productos alimenticios de origen vegetal contienen antioxidantes, que son
eficaces para luchar contra los efectos inflamatorios de los radicales libres.
La dieta de carotenoides es un ingrediente activo que reduce la degradacin por
las articulaciones en pacientes con artritis. Est presente en grandes cantidades
en vegetales de hoja verde, zanahorias, tomates y naranjas.
En un estudio clnico, se encontr que el consumo de alimentos ricos en vitamina
E (antioxidante natural) disminuye los brotes de la osteoartritis de la articulacin de
la rodilla. Algunos comestibles con la vitamina E son las semillas de girasol,
cereales, almendras, avellanas, cacahuetes, tomates, espinacas, etc.
La vitamina C juega un papel importante en el desarrollo del cartlago articular.
Tomando esto en consideracin, los elementos ricos en vitamina C (por ejemplo,
frutas ctricas, uvas, col, brcoli, etc.) deben ser incluidos en la dieta.
Incorporar las nueces y la linaza en la dieta regular. Estas semillas y frutos secos
estn llenos de cidos grasos omega-3 los cidos grasos y grasas saludables. En
resumen, son elementos excelentes alimentos para la dieta anti-inflamatoria.
Incluye gran cantidad de alimentos ricos en fibra en la dieta. Ellos ayudan en el
mantenimiento saludable del sistema digestivo y tambin, contrarresta los efectos
secundarios de la medicacin artritis (especialmente el estreimiento).
Consumir pescados grasos, como la caballa, el salmn y la sardina sobre una
base regular para obtener cidos grasos omega-3 cidos grasos esenciales. Estas
grasas saludables son conocidas para reducir significativamente las condiciones
inflamatorias.
Si bien cocinar o servir los alimentos, agregue hierbas que poseen propiedades
medicinales, como el ajo, el jengibre y la crcuma. En caso de no disponibilidad de
jengibre fresco o la crcuma, se incluyen versiones en seco o en polvo.

Por ltimo, pero no menos importante, beber mucha agua y lquidos saludables
para mantener el cuerpo hidratado y eliminar las toxinas del sistema. Otro de los
beneficios de los lquidos que consumen es mantener una buena salud digestiva.
DIETA PROPUESTA:
AYUNAS: la frutas debes comerlas solas, las ctricas o cidas son estupendas en
las maanas. Iniciar el da tomando un vaso de agua con un limn exprimido es
fantstico para limpiar intestinos y sangre. Bebe esto y no tomes nada ms
durante
los
20
minutos
que
le
siguen.
DESAYUNO: un plato de frutas como papaya, o cereal de avena, o leche de
almendras
con
pan
tostado
integral.
ENTRE
COMIDAS:
infusin
a
escoger
COMIDA: elige lo que gustes pero la regla es no comer los alimentos no
permitidos y no mezclar nada dulce a esta hora. Se recomiendan sopas de
vegetales, salmn con ensalada, ensaladas frescas, sopa de miso, arroz integral,
etc.
CENA: plato de frutas como manzana con pera o arroz con leche vegetal o arroz
integral con vegetales o sndwich vegetariano o verduras al vapor.