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21/01/2016

Mdulo
1. Conceptos
fundamentales

1.1
1.2
1.3
1.4

Contenido
La Ingeniera Industrial
Mano de Obra y Maquinaria
Produccin, Productividad y Eficiencia
Fundamentos de Pago de Salarios

La Ingeniera Industrial es por definicin la


rama de las ingenieras encargada del anlisis,
interpretacin, comprensin, diseo,
programacin y control de sistemas
productivos y logsticos con miras a gestionar,
implementar y establecer estrategias de
optimizacin con el objetivo de lograr el
mximo rendimiento de los procesos de
creacin de bienes y/o la prestacin de
servicios.
http://www.ingenieriaindustrialonline.com/que-es-ingenier%C3%ADa-industrial/

21/01/2016

Es la rama de la Ingeniera que analiza los


factores vinculados a la produccin de bienes
y servicios, es decir, se ocupa del desarrollo,
mejora, implementacin y evaluacin de
sistemas integrados por personas, dinero,
conocimiento, informacin, equipamiento,
energa, materiales y procesos. De esta
forma se dedica al anlisis, el diseo, la
planeacin y optimizacin de la industria

La industrializacin requiri de la introduccin


de procesos eficientes, que permitieran el
mejor aprovechamiento de materiales,
energa, herramientas, mquinas y mano de
obra, entre otros; inicialmente, en funcin del
uso de produccin en cadena

Originalmente, la industrializacin se centraba


en la capacidad de producir ms; sin embargo,
la Ingeniera Industrial ha evolucionado en
bsqueda de la eficiencia de procesos y la
calidad de los productos
Adicionalmente, se ha incorporado el concepto
del enfoque humano; bajo el cual, el diseo
del trabajo se combina con el diseo del sitio y
el entorno de trabajo; de manera que se
proveen condiciones ms aptas y justas.

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Existen instituciones y asociaciones que se


encargan de regular, difundir, investigar y
promover los aspectos relacionados con la
Ingeniera de Mtodos.
Asociaciones Profesionales
Asociaciones Gerenciales
Institutos de Seguridad Ocupacional

Todo proceso puede ser mejorado


Competitividad = Eficiencia + Confiabilidad
Rentabilidad es funcin de la productividad

Ganancias
Seguridad
Calidad
Satisfaccin

Costos
Accidentes
Fallas
Retrasos

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La Ingeniera de Mtodos tiene amplia


influencia y su aplicacin es fundamental en el
rea de produccin; sin embargo, tambin
puede emplearse en labores de
administracin, mantenimiento, informtica,
etc.

Mtodo

Anlisis de
mtodos

Estudio de
tiempos
Medicin del
trabajo

Diseo del trabajo

Trabajo manual
Lugar
Entorno (ambiente)

Aplica un procedimiento sistemtico de


control de todas las operaciones de un trabajo
como resultado de un anlisis meticuloso, con
el objetivo de introducir mejoras que
permitan que el trabajo se realice ms
fcilmente, en menor tiempo o con menos
material, es decir, lograr una menor inversin
de recursos por unidad producida.

21/01/2016

Comprende la investigacin de las condiciones


de trabajo, el tiempo necesario para ejecutar
una tarea y las compensaciones asignadas a
los trabajadores por realizar una tarea con el
fin de obtener estndares que permitan la
planificacin de la produccin.

= +

La productividad es el grado de rendimiento


con que se emplean los recursos disponibles
para alcanzar objetivos predeterminados.
La productividad es un indicador del
desempeo que relaciona las salidas y las
entradas al proceso.
Es un valor absoluto que puede tener
diferentes unidades de medida, en funcin de
los parmetros de estudio empleados.

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La eficacia es la obtencin de los resultados


deseados y puede ser un reflejo de cantidades,
calidad percibida o ambos.
La eficiencia se logra cuando se obtiene un
resultado deseado con el mnimo de insumos.
Productividad = Eficacia / Eficiencia

La eficiencia es un indicador que permite


comparar de manera relativa, el desempeo de
uno o varios componentes de un proceso, con
respecto a los estndares o las metas
establecidas para el efecto.

La eficiencia puede calcularse, por ejemplo, para


la mano de obra involucrada en el proceso.
Es natural que los operarios menos
experimentados tengan niveles de eficiencia
menores que aquellos que estn familiarizados
con el mtodo.

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La eficiencia de un operario puede ser mayor que


el cien por ciento, en caso que exceda las metas
que le hayan sido fijadas. Una buena cantidad de
operarios experimentados son capaces de
alcanzar tales eficiencias.
Un operario estndar es aquel cuya eficiencia es
exactamente cien por ciento, y por lo tanto, su
rendimiento coincide con las metas establecidas para
el proceso.

1. Seleccin del Proyecto


2. Obtencin y
Presentacin de datos
3. Anlisis de Datos
4. Desarrollo del Mtodo
Ideal

5. Presente e Instale el
Mtodo
6. Desarrollo del Anlisis
del Trabajo
7. Establezca Estndares
de Tiempo
8. Seguimiento

El primer paso del anlisis de mtodos consiste


en la seleccin del proyecto; sea ste relacionado
con un producto nuevo o uno existente.
El segundo paso involucra la obtencin y
presentacin de los datos relacionados con el
proyecto, aplicando herramientas apropiadas
(diagramas).

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El tercer paso se basa en el anlisis de los datos ;


en funcin de proveer alternativas viables para la
mejora del mtodo, tomando como base ciertas
consideraciones preestablecidas, conocidas
como enfoques de anlisis.
El xito de este paso depende de la capacidad del
analista.

El cuarto paso consiste en el desarrollo del


mtodo ; tambin conocido como el diseo del
trabajo.
No slo se desarrolla a travs de los principios de
productividad, ergonoma y seguridad; sino
tambin es resultado del grado de creatividad del
analista.

El quinto paso representa la presentacin y el


establecimiento del mtodo ; que involucra las
medidas necesarias para garantizar que los
diversos participantes del mismo, lo conozcan y
sean capaces de aplicarlo e interpretarlo
apropiadamente.

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En el sexto paso Anlisis del trabajo


Descripciones del trabajo y acomodo de
trabajadores con habilidades diferentes
El sptimo paso, Establezca estndares de
tiempo Estudio cronometrado del tiempo,
muestreo del trabajo, datos estndar, frmulas y
sistemas de tiempos predeterminados

Y por ultimo el paso 8 seguimiento,


verificacin de los ahorros, asegrese de que
la instalacin sea la correcta, mantenga a
todos abordo y repita el procedimiento de los
mtodos

Incrementar la productividad y la confiabilidad


en la seguridad del producto.
Reducir los costos unitarios

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Una empresa que manufactura productos lcteos, desea analizar la


produccin de yogurt saborizado, en su presentacin de 1 galn. Este
departamento trabaja en jornada diurna continua de lunes a viernes y el
salario de los colaboradores es de un 20% superior al salario mnimo. Los
costos de MPD y GIF suman Q.3.75 por cada unidad producida. Los datos del
proceso, para el perodo de anlisis, se presentan a continuacin (suponga
que no se labora en jornada extraordinaria): Calcular la eficiencia, la
productividad y el costo total unitario .

Trimestre

Mano de
Obra
Horas Hombre

Meta
(unidades)

Real
(unidades)

Enero Marzo
Abril Junio
Julio Septiembre
Octubre - Diciembre

13,500
13,000
13,000
15,000

145,800
140,400
140,400
162,000

140,940
146,016
149,557
157,950

Produccin

Eficiencia

Productividad

Real/meta

U's/H-H

Costo
unitario

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Mano de
Obra
Horas Hombre

Eficiencia

Productividad

Trimestre

Meta
(unidades)

Real
(unidades)

Real/meta

U's/H-H

Enero Marzo
Abril Junio
Julio Septiembre
Octubre - Diciembre

13,500
13,000
13,000
15,000

145,800
140,400
140,400
162,000

140,940
146,016
149,557
157,950

96.7%
104.0%
106.5%
97.5%

Eficiencia

Produccin

Costo
unitario

Re al 140,940

96.7%
Meta 145,800

Mano de
Obra
Horas Hombre

Eficiencia

Productividad

Trimestre

Meta
(unidades)

Real
(unidades)

Real/meta

U's/H-H

Enero Marzo
Abril Junio
Julio Septiembre
Octubre - Diciembre

13,500
13,000
13,000
15,000

145,800
140,400
140,400
162,000

140,940
146,016
149,557
157,950

96.7%
104.0%
106.5%
97.5%

10.44
11.23
11.50
10.53

Pr oductivida d

Produccin

Costo
unitario

Unidaes 140,940

10.44
H H
13,500

Mano de
Obra
Horas Hombre

Eficiencia

Productividad

Trimestre

Meta
(unidades)

Real
(unidades)

Real/meta

U's/H-H

Enero Marzo
Abril Junio
Julio Septiembre
Octubre - Diciembre

13,500
13,000
13,000
15,000

145,800
140,400
140,400
162,000

140,940
146,016
149,557
157,950

96.7%
104.0%
106.5%
97.5%

10.44
11.23
11.50
10.53

Produccin

Costo
unitario

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