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Tras un arranque prometedor, la ganadera local

tambin sinti los rigores de golpes a la economa


internacional con problemas en los mercados de la
carne. A ello se suma el problema de las inundaciones
que pueden afectar las metas trazadas para los
prximos aos. No obstante, hubo elementos
favorables que contribuyeron a evitar un dao mayor.
En la foto, animales en confinamiento, una opcin que
est creciendo en establecimientos paraguayos.
AO 12 | N 137
Diciembre 2015
PARAGUAY

Agrodinmica 2015
Cierre del ao Apco

EVALUACIN DEL Sector

Intensidad
reducida

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

Tras un arranque prometedor, la ganadera local


tambin sinti los rigores de golpes a la economa
internacional con problemas en los mercados de la
carne. A ello se suma el problema de las inundaciones
que pueden afectar las metas trazadas para los
prximos aos. no obstante, hubo elementos
favorables que contribuyeron a evitar un dao mayor.
En la foto, animales en confinamiento, una opcin que
est creciendo en establecimientos paraguayos.
AO 12 | N 137
diciembre 2015
PARAGUAY

AgrodinmicA 2015
cierre del Ao Apco

Sumario

Editorial

Edicin N 137 | Diciembre 2015


EVALUACIN DEL SECtOR

intensidad
reducida

Segunda edicin del concurso


La calidad de leche empieza aqu

12

Por segundo ao consecutivo se desarroll el


programa de La Calidad de leche empieza aqu
iniciado por la compaa DSM y realizado en forma conjunta con la Cooperativa Chortitzer, en la
cuenca de productores asistidos por dicho programa. El evento de premiacin se desarroll el
viernes 27 de noviembre en Tamyca.

Brangus y ovinos dieron


a conocer sus rankings

32

La Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguay y la Asociacin Paraguaya de Criadores de


Ovinos (APCO) igualmente difundieron la lista de
los mejores calificados del ao en sus respectivas
organizaciones. Asimismo, sus comisiones directivas ofrecieron su mensaje de fin de ao a los
socios e invitados especiales.

Se intensifica la
ganadera en Amambay

38

El confinamiento de bovinos, como estrategia para dar respiro a las superficies de pasturas, es una alternativa que gana adeptos
en la ganadera paraguaya. Este es el caso
del establecimiento La Rueda, ubicado en la
compaa Potrero Sur, de Pedro Juan Caballero (Amambay).

Tamberos se reunieron
en el Rancho Tacuaty

62

La Asociacin de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole) tuvo su ltima salida de campo del 2015 el pasado 28 de
noviembre. La jornada se realiz en el Rancho
Tacuaty, en Valenzuela. Durante la jornada,
se enfocaron temas de gran inters para los
tamberos.

Direccin

Esquivar otros problemas

o que pareca un prometedor ao para la ganadera


termina con la sombra de un panorama mucho ms
oscuro que el inicial. Y no es para menos, la ganadera
debi soportar este ao los golpes indirectos de pases
compradores de productos crnicos paraguayos afectados por problemas econmicos internos. A ello se sumaron los perjuicios ocasionados por las inundaciones
y que puede alterar el plan de seguir escalando entre las
naciones ganaderas del mundo.
En lo que concierne a la ganadera en particular,
tambin se presenta otro desafo en el horizonte y es
que con el retorno de un Gobierno liberal a la Argentina, se abren las compuertas para que este pas retome su
senda como productor de alimentos y, con esta actitud,
quiera recuperar las plazas perdidas en estos aos.
Depender de la inteligencia y creatividad para salir
airosos, pero as tambin en no bajar los brazos en pilares como sanidad, nutricin y gentica, adems de la
permanente inversin para mantener competitivos los
productos paraguayos de cara a los retos que se presentarn.
Esperemos que estos aos en que Paraguay se dio
a conocer a ms mercados, haya estado acompaado
con un buen trabajo y haya conseguido convencer con
productos de calidad. Si hizo correctamente la tarea, ya
contar con clientes fieles y, por sobre todo, requerir
cuidar esa reputacin, no sea que ante el menor descuido, se pierda lo que se gan.
Tambin se deben presentar incentivos para seguir
desarrollando actividades como la ganadera menor u
otro rubro de diversificacin. Todo suma a la hora de
enfrentar los desafos, sobre todo cuando los vientos
dejaron de venir de popa y viraron a proa. Si estamos
preparados, podremos capear la tormenta que, al parecer, no sera efmera a corto plazo.

Teresa Riquelme de Romero


Edicin

Bruno Jara
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C o y u n tu r a
Foto Gentileza.

La ganadera
paraguaya en el COP21

urante la realizacin de la vigsimo


primera Conferencia Internacional
sobre Cambio Climtico, celebrada en
Pars (Francia), una delegacin de paraguayos acompa los debates desarrollados con la participacin de representantes
de 195 pases.
El evento bautizado como COP21,
arranc a fines del mes pasado y concluy el 11 de diciembre. Estuvo organizada
por la Convencin Marco de las Naciones
Unidas sobre el Cambio Climtico, con
el objetivo de concluir un acuerdo mundial para reducir las emisiones de gases de
efecto invernadero, inform el Ministerio
de Agricultura y Ganadera.
Entre los componentes de la delegacin oficial estuvo el viceministro de Ga-

nadera, Marcos Medina.


El alto funcionario paraguayo fue el
designado para abordar el tema Polticas pblicas ganaderas en Paraguay ante

Clima adverso obliga a modificar vacunacin

ebido a los efectos de las lluvias que


ocasionaron varias zonas anegadas, el
Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) emiti una resolucin por la
cual modifica la fecha de vacunacin contra la fiebre aftosa en el territorio nacional.
El presidente de la institucin, Hugo Idoyaga, explic que tras recientes reuniones
de las comisiones de salud animal se opt
por establecer un nuevo calendario de vacunacin para los primeros meses del 2016.
La principal razn obedeci a las condiciones climticas adversas, con lluvias intensas, desbordes de cauces hdricos, cortes
de rutas y caminos, que afectan a distintas
zonas del pas, ocasionando la anegacin de
los campos e imposibilitando de esa manera la correcta ejecucin de los trabajos de
vacunacin, inform el Senacsa.
La nueva fecha de vacunacin contra la fiebre aftosa, en todo el territorio
nacional, correspondiente a hacienda general (bovinos y bubalinos), va del 15 de
febrero al 1 de abril de 2016 y el registro
hasta el 15 de abril del 2016.
El servicio veterinario oficial conside-

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

ra la necesidad de garantizar la ejecucin


masificada de la vacunacin en todo el territorio nacional, de manera a contar con
resultados de inmunidad poblacional bovina y bubalina uniforme a nivel pas. La
medida abarcar a todo el pas, por ms
que actualmente existan zonas en donde se
puede proceder la inoculacin de la dosis.
Desde el Senacsa igualmente se inform
que se cuentan con dosis suficientes para el
trabajo, en torno a 15 millones de unidades, de las cuales prcticamente el 50% son
de fabricacin local, indic Idoyaga.
Senacsa igualmente record que el
Programa Nacional de Erradicacin de la

el cambio climtico. Esta disertacin se


desarroll durante el panel Construyendo la resiliencia al cambio climtico en
Amrica Latina.
Fiebre Aftosa es de vital importancia y de
prioridad nacional y la prevencin de la
referida enfermedad se constituye en una
accin esencial de la institucin. Adems
dispuso que en la Zona 2 ( Ex zona de
alta vigilancia - ZAV), ser actualizada la
identificacin con caravanas color rojo tipo
botn, a todo el ganado existente perteneciente a las especies bovina, bubalina, ovina
y caprina; y censados los animales pertenecientes a la especie porcina. Se insta a
los productores vacunar a sus animales para
mantener el status sanitario de pas libre de
Fiebre Aftosa con vacunacin, finalmente
recomend el servicio.
Idogaya igualmente anticip que las zonas bajo riesgo incluyen a unos 5 millones
de bovinos, pero aclar que no todos se vern
afectados. Tambin admiti que podra generar alteraciones en las siguientes campaas de
inmunizacin pero que para ello ya se trabajar en su debido momento. Un efecto colateral de esta situacin sera una ralentizacin
en los objetivos de aumento de hacienda para
el 2018, de manera a posicionar al pas como
quinto exportador mundial de carne. Tambin
se advirti que hay un incremento no deseado
en la faena de vientres, que llega a superar el
40% del desposte en frigorficos.

C o y u n tu r a

Hamburguesas locales para el mercado ruso

ras varias negociaciones por fin se


pudo concretar el acuerdo por el cual
se puedan exportar hamburguesas hechas
en Paraguay para la Federacin Rusa. En
ese sentido, el Frigorfico Guaran fue la
empresa que recientemente ha sido habilitada para iniciar los envos de este alimento procesado al gran destino euroasitico.
Esto se logr tras la aprobacin por
parte del servicio veterinario ruso, previa
inspeccin de sus tcnicos. Para la firma
paraguaya esto constituye un logro.
De hecho, Frigorfico Guaran lidera
el segmento hamburguesas adems de
constituirse en proveedor exclusivo en el
mercado local de dos compaas importantes a nivel mundial en el rubro de comidas rpidas como Mac Donald y Burger King, presentes con varios locales (y
otros prximos a construir) en diferentes
ciudades del pas.
Adems, la industria frigorfica realiza permanentes inversiones y se apresta
a otras fuertes apuestas en la plaza interna. Actualmente, su planta de alimentos
cuenta con una capacidad instalada para
producir en torno a 580 toneladas mensuales de hamburguesas.
Otro punto a favor de la firma es que
sus plantas producen alimentos de calidad

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

mundial bajo normativas internacionales


higinico-sanitarias, tales como HACCP
(Anlisis de riesgo y puntos crticos de
control), ISO 9001 y BPM (buenas prc-

ticas de manufactura).
Todo ello sin contar el impacto socioeconmico, con la posibilidad de
brindar ms de 900 fuentes de trabajo interactuando de manera socialmente responsable con las comunidades aledaas,
de donde principalmente son los obreros.
Finalmente, la posibilidad de enviar
estos alimentos procesados a la Federacin Rusa fue catalogado de suma importancia ya que representa un mejor posicionamiento de la carne paraguaya y sus
productos derivados en el mercado mundial, al mismo tiempo que abre la posibilidad de conquistar nuevos mercados en
base al prestigio adquirido.
Cabe recordar que Frigorfico Guaran ya tiene experiencias con exportaciones de hamburguesas a frica y otros
destinos, con lo que ahora expandir sus
operaciones comerciales, segn un informativo dado a conocer.
Sus inicios datan de principios del 2000,
siempre apunt a abastecer el mercado local
y exportar. No fue sino hasta el 2005 que
pudo realizar la primera venta fuera del
pas, con Brasil como destino.

Apicultura en alza y con desafos

ara la Mesa Apcola, el ao cerr con evaluacin positiva. Ese


fue el balance durante la reunin final del ao de los representantes del
sector integrantes del grupo. Adems
de destacar puntos altos en el 2015, ya
se empez a delinear algunas acciones
para la siguiente temporada.
Segn un material dado a conocer por el Ministerio de Agricultura y
Ganadera, los 51 actores que conforman la mesa apcola a nivel nacional
del sector pblico y privado-, mantuvieron una reunin en la que trazaron
como La prioridad para el 2016 la realizacin del tercer Congreso Nacional
de Apicultura. El evento est previsto
para julio, en Itapa.
Se desarrollar con expertos paraguayos y la posible participacin de
un disertante brasileo. As mismo se
acordaron cinco temas de inters para

el Congreso: capacitacin conjunta; uso


de lnea de crdito oficial; mejora en el
registro apcola; apoyo al plan piloto de
la miel de abeja en la merienda escolar y
sanidad y calidad apcola.

C o y u n tu r a
Foto Gentileza MAG.

Convenio busca
potenciar Centro de
Alevinaje

ste mes se realiz el acto de suscripcin del convenio de cooperacin interinstitucional entre la Itaip Binacional
y la Fundacin Asociacin Rural del Paraguay para el Desarrollo (Fundarp) para
el fortalecimiento del Centro Nacional de
Alevinaje para la produccin de alevines
de la especie tilapia (Oreochromis niloticus) y pac (Piaractus mesopotamicus),
inform el Ministerio de Agricultura y
Ganadera (MAG).
Durante el acto German Ruiz, presidente de la Asociacin Rural del Paraguay, manifest su satisfaccin al poder
participar de la intermediacin para el
fortalecimiento del Centro de Alevinaje y
asegur que este hecho es el ejemplo palpable de que la alianza pblico - privada
puede aportar al desarrollo del sector rural. Cuando hay intensiones y se trabaja
en conjunto, se pueden lograr grandes resultados, asegur.
A su turno, el ministro Jorge Gattini,
admiti que esta alianza interinstitucional va a generar sinergias y as lograr resultados efectivos, con el firme propsito
de fortalecer la poltica del Gobierno en el
combate con la pobreza.
De igual forma agradeci a la cooperacin internacional de Taiwn por acompaar constantemente al sector pisccola
del Paraguay, con un importante apoyo al
Centro de Alevinaje, ubicado en Eusebio
Ayala (Cordillera).
La produccin de peces colabora

10

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

significativamente no solo a la seguridad


alimentaria que es muy importante, sino
tambin al ingreso de las pequeas fincas
a travs de la produccin y comercializacin de pescado. Estamos seguros que con

este tipo de trabajo coordinado vamos a


promover an ms el desarrollo de la piscicultura en nuestro Pas, puntualiz el
secretario de Estado.
El objetivo del convenio es contribuir
al desarrollo sostenible de la acuicultura,
vigorizar la seguridad alimentaria, mejorar
en forma integral la calidad de vida de la
poblacin rural con nfasis en los sectores ms vulnerables e impulsar la capacitacin y entrenamiento de productores y
productoras, tcnicos y tcnicas nacionales
en tecnologa de produccin de tilapia y
pac.
La alimentacin constituye una necesidad fundamental para asegurar la vida, la
salud y el arraigo de un sector importante
de la poblacin que se encuentra en reas
principalmente rurales, que requieren de
apoyo para mejorar y mantener sus condiciones de vida, inform finalmente el
MAG.

11

n o t i c i as

DSM Nutritional Products Py - CHORTITZER

Nuevos destacados en programa internacional


de La calidad de leche empieza aqu

ste ao concurrieron cincuenta


participantes y se premiaron a
diecisis tambos, con dos grandes campeones. En el 2014 fue la
primera edicin del evento en Paraguay,
con cuarenta y cuatro participantes. El
programa pretende reconocer y estimular la bsqueda de la calidad por parte
del productor que usa los productos de la
marca Tortuga en la suplementacin mineral de su rebao lechero, estableciendo
as un referente con relacin al efecto de
la tecnologa aplicada a la produccin de
leche de mejor calidad.
Para conocer ms detalles, Antenor
Braga, asistente tcnico comercial de
DSM Nutritional Products Paraguay

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PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

Por segundo ao consecutivo se desarroll el


programa de La Calidad de leche empieza aqu
iniciado por la compaa DSM y realizado en
forma conjunta con la Cooperativa Chortitzer, en la cuenca de productores asistidos por
dicho programa. El evento de premiacin se desarroll el
viernes 27 de noviembre en el establecimiento Tambo Modelo y
Cabaa (Tamyca) Laguna Capitn, en el Chaco Central.
SRL, indic que una de las condiciones
para el tambero participante, es ser cliente activo de la fbrica de balanceados de
Chortitzer. Adems se requiere llenar un

informe en la cooperativa, completando


sus datos tcnicos (nombre, localidad,
produccin, raza de los animales) y aceptar las condiciones del concurso.

13

n o t i c i as
Con la base de datos obtenida, los
productores son clasificados segn la raza
(Holando, Jersey, Pardo-suizo o Cruzado) y en el nivel de produccin de litros/
leche/da (0 a 500; 501 1000; 1001
3000). As se establecieron doce categoras. De todos los productores de las razas
Holando y Cruzado, sale la leche de mejor calidad, cada uno en su raza, adems
de los Grandes Campeones.
El perodo de evaluacin fue de junio hasta octubre. La cooperativa en su
planta de lcteos de la lnea Trebol colecta
tres muestras mensuales. Estas son remi-

tidas al laboratorio de calidad de la Federacin de Cooperativas de Produccin


(Fecoprod).
Posteriormente, para noviembre se
remiten los resultados. Adems, los datos
son filtrados para pasar a DSM solo los
Antenor Br aga, asistente tcnico comercial
de DSM Nutritional Products Paraguay.
RAZA HOLANDO
Productor

Raza

Categora

Nota

productores catastrados, quienes son los


que concursan.
Los parmetros evaluados son: grasa,
protena y ccs (contaje de clulas somticas) y del promedio del periodo (junio a
octubre) pasan por una ecuacin matemtica. Se obtiene una nota y esta determina la calificacin del productor segn su
categora.
Como novedad para el prximo
Grasa

Protena

CCS

Wilmar Heinz y Rolanda Harder

Holando

0 - 500

7,80

4,46

3,46

243.200

Marwin Dueck

Holando

0 - 500

7,01

4,34

3,34

476.000

Tambo CFP

Holando

500 - 1000

7,85

4,41

3,60

318.133

FelixWiebe

Holando

500 - 1000

7,45

4,20

3,34

198.000

Waldemar Kehler

Holando

1000 - 3000

6,97

4,11

3,35

369.533

Adolf Peters

Holando

1000 - 3000

6,64

3,99

3,34

495.800

RAZA JERSEY
Productor
Peter N. Froese (*)

Raza
Jersey

Categora
0 - 500

Nota
6,82

Grasa
4,01

Protena
3,37

CCS
413.467

RAZA CRUZADO
Productor

14

Raza

Categora

Nota

Grasa

Protena

CCS

Wilfried Kehler

Cruzado

0 - 500

7,00

4,16

3,40

434.667

Oliver Froese

Cruzado

0 - 500

6,98

3,82

3,46

324.667

Wilfried U. Froese

Cruzado

500 - 1000

7,31

4,16

3,44

307.600

Erich Sawatzky

Cruzado

500 - 1000

7,06

4,12

3,50

512.800

Gustav Sawatzky Toews

Cruzado

1000 - 3000

6,95

4,31

3,39

572.200

RudiDueckGroening

Cruzado

1000 - 3000

6,92

3,91

3,48

435.533

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

15

n o t i c i as

Gustav Sawat zk y, presidente


de Chortitzer.

ao se anunci que el ganador paraguayo


participar en un concurso regional. Este
dato igualmente se espera que aliente a
ms productores a participar del evento.

Alianza.

La alianza entre DSM


Nutritional Products Paraguay SRL con
la Cooperativa Chortitzer surgi como
una nueva estrategia aprovechando los
productos de la marca Tortuga, propiedad de DSM, y la fbrica de balanceados
de Chortitzer, que utiliza los ncleos para
fabricacin de balanceados y suplementos
proteicos energticos para animales.
Adems, permite una comercializacin de los productos listos para uso, as
como los suplementos minerales, suplementos proteicos para bovinos, ovinos
y equinos. En representacin de DSM,
Ramn Ayala, Manager Rumiante Paraguay, ponder el trabajo alcanzado en la
zona. La gran preocupacin de la fbriRAZA CRUZADO
Productor

ca es en el sentido de la calidad final del


producto terminado. Eso comienza desde
el acopio del insumo, y la materia prima
a ser utilizada, asegurando la calidad de
cada uno de los ingredientes. Todos los
cuidados que se tiene desde la compra,
almacenamiento, procesamiento y formulacin equilibrada, segn la necesidad
de ese animal, considerada una mquina.
Es como con el caso de combustibles, si la
Raza

Categora

Nota

mquina es especial requiere un producto


acorde. Entonces, DSM viene a apoyar
eso. Trabajar para que la tecnologa se popularice ms. Y es lo que busca el programa de Calidad de leche, dijo.
Aadi que el conjunto incluyen adems factores como manejo, sanidad, gentica, nutricin para que se tenga mejor
calidad y componentes deseados, como
grasa y menos clulas somticas.
A su turno, Gustav Sawatzky, presidente de Chortitzer, resalt el entusiasmo
que genera este tipo de concurso (del cual
l tambin participa). Record que como
tambero valora el trabajo del productor
lechero y la importancia de la capacitacin y de trabajar en alianzas como la desarrollada con DSM. La jornada incluy
charlas tcnicas y la premiacin propiamente dicha. Concluy con un almuerzo
de confraternidad.
Grasa

Protena

CCS

Raimund Guenther Hiebert

Pardo Suizo

0 - 500

6,79

4,11

3,38

528.000

Helmut Neufeld

Pardo Suizo

0 - 500

6,38

4,15

3,15

505.667

Abram Dueck

Pardo Suizo

500 - 1000

7,15

4,26

3,39

398.667

Friedbert Enns

Pardo Suizo

500 - 1000

7,08

4,30

3,39

462.533

Lennert Doerksen (*)

pardo-suizo

1000 - 3000

6,46

3,83

3,19

312.200

GRAN CAMPEONES DE LAS RAZAS HOLANDO Y CRUZADO


Productor

Raza

Categora

Nota

Grasa

CCS

Tambo CFP

Holando

7,85

4,41

3,60

318.133

528.000

Wilfried U. Froese

Cruzado

7,31

4,16

3,44

307.600

505.667

(*) nico participante. Recibi Mencin de Honor, en agradecimiento por la participacin en el programa.
16

Protena

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

17

n o t i c i as

Avipar premi a los


jvenes ganadores del
concurso Mitos Sin Alas

a campaa de concienciacin
tuvo una gran repercusin en las
redes sociales y tuvo como protagonistas a los jvenes de varios
colegios, quienes presentaron excelentes
materiales audiovisuales. Los ganadores
del primer puesto en las dos cate-

18

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

El pasado 27 de noviembre la Asociacin de Avicultores de Paraguay (Avipar) premi los mejores materiales audiovisuales del concurso
Mitos Sin Alas. El concurso fue organizado por el mismo
gremio y fue dirigido a estudiantes de instituciones educativas. El acto de entrega de los premios se realiz en la sede
Unin Industrial Paraguaya (UIP), en la ciudad de Asuncin.

19

n o t i c i as

Pablo Mauger,
presidente de la Avipar.
goras del concurso, huevos y pollos, se
llevaron cada uno un premio de 2.000
dlares y los del segundo puesto 1.000
dlares.
En la categora huevos, el puesto nmero uno fue para el material audiovisual
Rock NEgg, de Juan Gomez, estudiante
del Colegio Misin Amistad. El segundo puesto fue para Marcos Gimnez, del
Colegio Tcnico y Centro de Entrenamiento Vocacional Presidente Carlos Antonio Lpez con el material audiovisual
Yemn.
En la categora pollos, el primer lugar
fue para el material Anti-Mitos, de Michel Gmez, de la Fuente, del Colegio
Metodista Nuevo Horizonte. El segundo
puesto fue para el material denominado
Eggmaster, de Pablo Bentez, del Colegio
Doctor La Rosa.
Pablo Mauger, presidente de la Avipar, manifest que el objetivo del concurso fue involucrar a jvenes con creatividad
para que ayuden a desmitificar el tab del
colesterol en el huevo y las hormonas en
el pollo.
La participacin de los colegios inscriptos y el contenido que enviaron los
mismos fueron satisfactorios para conseguir llegar a una informacin que est en
el lenguaje comn de los jvenes.
De esta forma, destac que esperan que
sea un incentivo para que se siga participando en este tipo de emprendimiento.
Podemos expresar con seguridad y
recomendar el consumo de huevos y dejar claro que ningn pollo de Paraguay
contiene hormonas. Muchas felicidades
20

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

a todos los que participaron y a los que


llegaron a esta instancia, dijo.
Durante el acto, los organizadores
presentaron un material audiovisual donde un referente importante a nivel mundial destaca las bondades del huevo.
Se trata del doctor Donald Mac Namara, un bilogo y qumico norteamericano, especialista en el metabolismo de los
lquidos de desempea como director ejecutivo del centro de nutricin del huevo.
Manifiesta que en la actualidad est
demostrado que el colesterol en la dieta
no mucho efecto sobre el colesterol en la
sangre o los riesgos de enfermedades cardiacas.
Otro experto que desmitific la posibilidad de la presencia de hormonas en el pollo fue un extensionista de Departamento
de Ciencias Avcolas, de la Universidad
Jorja en Estados Unidos.
En el material el experto afirm que la
preocupacin nmeros uno de los consumidores es el uso de hormonas en la pollos.
Expres que administrar hormonas de
crecimiento a pollos de engorde,en cifras
reales, costara 144 dlares por pollo. La
realidad es que el pollo se comercializa a 7
dlares en supermercados.
Es muy absurdo adoptar el uso de
hormonas en pollos. Sencilla y claramente
es antieconmico, dijo.
El doctor Hugo Idoyaga, presidente
de Senacsa, felicit a los representantes
de Avipar por llevar adelante el concurso.
En la oportunidad afirm que realmente
es innecesario el uso de productos anabolizantes en aves.
Hugo Idoyaga,
presidente de Senacsa.

Laur a Mendoz a,
directora de INAN.
Coment que el tiempo de terminacin de los pollos actualmente es entre 38
y 42 das. La firmas y productores trabajan para generar ganancias y este negocio
no ser rentable para los productores de
aves y empresas que utilicen hormonas.
Se refiri adems a los efectos del uso de
estos anabolizantes.
Como responsable de una institucin encargada de la sanidad e inocuidad de productos de origen animal les
digo que en Paraguay, hace ms de 20
aos tenemos un programa de control
de residuos. Incluye una gama de controles analticos no solo anabolizantes,
tambin promotores de crecimiento,
productos veterinarios, contaminantes
ambientales, y otros. Jams hemos encontrado anabolizantes en produccin
de aves. Muchos nos preguntan si no hay
entonces para qu buscan. Y la respuesta
es sencilla, por una cuestin comercial,
porque nos preparamos para el momento
de exportar el pollo. Una de las condiciones de los mercados internaciones son
datos y resultados para demostrar que no
se utilizan productos prohibidos, dijo.
En el evento estuvo presente Laura
Mendoza, directora de INAN quien valor la iniciativa de Avipar, crear un espacio para que los jvenes se expresen con
creatividad.
Nuestra funcin es cuidad de la salud
de la poblacin y desde ningn punto de
vista el Ministerio de Salud va a poner en
riesgo la salud. Estamos seguros de que
los pollos que se producen en Paraguay no
tienen hormonas, expres.

21

N o ta d e ta p a

EVALUACIN 2015

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La ganadera cierra el 2015 con una desaceleracin


hacia el final de temporada, producto de coletazos
de la situacin econmica mundial. Slo en exportaciones, se estima una cada del 20% en ventas con
respecto al ao pasado. La influencia negativa de efectos climticos igualmente traer consecuencias. Lo positivo, apertura de
mercados, inditos envos areos de animales en pie, nuevos destinos para productos y derivados de otras especies, inversiones para
potenciar mayor industrializacin y aprovechamiento de materia prima para dar valor agregado a granos.
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PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

l sector pecuario pareca indemne de los


coletazos de problemas econmicos internacionales, pero gradualmente empez a complicarse a
medida que el ao entraba en
la curva descendente. Con la
coyuntura adversa de mercados, la temporada termina con
una merma del 20% en ventas,
estimada en unos 300 millones de dlares menos. A ello
se presenta el incremento de
faena de vientres, pues se manejan valores en torno al 40%,
considerado ya alto porque lo
ideal es no pasar de 20%. Sacrificar vacas, en analoga con
la industria, sera como cerrar
varias fbricas.
A comienzos del ao la
situacin ya se presentaba
difcil para el campo, con la
reduccin de cotizacin de
commodities. Esa baja fue estimada en por lo menos 1.200
millones de dlares menos que
ingres al pas.
Una de las salidas que
tuvieron los rubros agrcolas
fueron los feedlots, que de manera positiva signific agregar
valor con la transformacin de
granos en carnes. Pero la coyuntura adversa tuvo ms sorpresas, es por ello que crisis en
Brasil y Rusia (grandes destinos de crnicos paraguayos)
tambin repercutieron. As, se
evidenci la cada de 20% en
ventas. Esto ya se anticip en

el informe de noviembre del


Servicio Nacional de Calidad
y Salud Animal (Senacsa),
cuando alert que en once
meses, se exportaron 423,9
mil toneladas de productos y
derivados de origen animal,
por 1.164 millones de dlares.
Esto signific 4,4% ms en
volumen pero -22,1% en valor
FOB.
La cada se dio principalmente por la reduccin en los
ltimos meses de los envos
de carne y menudencia bovinas que totalizaron 249,1 mil
toneladas por 960,9 millones
de dlares, versus 284,8 mil
toneladas por 1.232 millones
de dlares de enero a noviembre del 2014. La tendencia ya
estaba anunciada.
El hato bovino cierra el
2015 con 13,3 millones de
cabezas, cifra menor a la del
ao pasado que puede deberse al bajn en el volumen con
unas 300 mil cabezas menos
afectadas directamente por
cuestiones de la Naturaleza
(inundaciones y otros) o bien
por el aumento de faena en
industrias, que podra ser algo
positivo desde el punto de vista de la actividad frigorfica.

En

destaque. Pero
tambin el ao cerr con puntos favorables. Sin dudas, uno
de ellos fue la ampliacin a
ms mercados. Oficialmente
existen unos 45 pases im-

ltimos envios a Ecuador - foto IP Paraguay.

23

N o ta d e ta p a

portadores de carne, 31 destinos para menudencias bovinas, 25 para subproductos


comestibles y 38 de no comestibles.
Recuper y consolid mercados perdidos en el 2011, como Rusia, Chile, pases
rabes, entre otros. Adems se iniciaron
las negociaciones para la apertura de
nuevos destinos, como Hong Kong, Pases del Golfo Prsico (Emiratos rabes,
Arabia Saudita y Qatar), Irn, Panam,
Estados Unidos, Ecuador y Venezuela.
La promocin internacional fue determinante en este sentido, con eventos organizados en Per, Ecuador, Italia, Alemania
y Taiwn.
Otro hito lo constituy la primera exportacin de material gentico a Ecuador.
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PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

Fue uno de los puntos ms trascendentes de la ganadera nacional en el 2015,


al realizar envos de 1.000 ejemplares de
diferentes razas. Igualmente, Paraguay
tiene un acuerdo sanitario para exportar
animales vivos a Arabia Saudita y Bolivia.
En tanto, para el 2016 se podra repetir la
experiencia con Ecuador.
Por otra parte, se debe recordar que
otras carnes tambin tuvieron su nivel de
dinamismo. La carne porcina igualmente
mantuvo sus ventas al exterior, aunque en
menor proporcin que el ao pasado, pero
que represent una salida y la posibilidad
de abrir nuevos nichos y oportunidades
de negocios. Se puede indicar las exportaciones de menudencia porcina.

En ese sentido, la actividad avcola


igualmente empez a retomar embarques, aunque no fueron las carnes sino
ms bien derivados. As, se registraron
ventas de ms de 100 toneladas de menudencias avcolas, valuadas en ms de
95 mil dlares o despojo aviar por ms
de 140 toneladas, con un valor global por
arriba de 60 mil dlares.
Un dato no menor constituye que
siguen las inversiones. Desde el punto
de vista de capital extranjero, se avanz
con inicios de nuevas obras. Tambin se
mantiene atractivo el mercado inmobiliario con precios de la tierra accesible para
inversionistas forneos con intencin de
desarrollar proyectos productivos, por lo
cual siguen las compras de campo.
El sector industrial en general igualmente acompa con inversiones y ms
dinamismo. En frigorficos hubo adecuaciones y ampliaciones. Grandes firmas
multinacionales iniciaron la construccin
de nuevas plantas. En porcinos se intensific la produccin a escala y en aves, se
mantuvieron abiertas las unidades.
Una de las inversiones grandes igualmente esperadas para el 2016 es la segunda planta de leche en polvo, que estar en
el Chaco. Tambin se destinaron recursos
para fbricas de balanceados y otras inversiones en lechera.
De esta forma, la ganadera intenta
esquivar un terreno complicado, en donde
todava es incierto lo que podra acontecer
en el 2016, en donde el panorama no ofrece buena visibilidad, con efectos negativos
para el sector debido a la persistencia de
condiciones climticas adversas (podra
afectar el crecimiento del hato por dos
aos).
A ello se suma el probable retorno de
una pieza clave en el comercio internacional de crnicos, como lo es Argentina,
con el reciente cambio de Gobierno con
polticas ms liberales que anticipan que
el jugador se prepara para regresar a la
cancha.
Esto podra complicar la meta de llegar al 2018 como el quinto exportador
mundial de carnes. Este ao se ubicara
en torno al sexto. El objetivo es enviar
ms de 600 mil toneladas y contar con un
hato por arriba de 18 millones de cabezas

si quiere alcanzar el lugar deseado, actualmente ocupado


por Nueva Zelanda. A continuacin una breve sntesis por
algunos sectores y actores.

Bovinos.

Aunque desaceler en el ltimo tramo del


ao, se espera que en faena y
envos el volumen se ubique en
niveles cercanos a lo esperado
inicialmente. De esta manera,
se mantendra Paraguay como
sexto exportador de carnes
al final de la temporada. El
ritmo estara por arriba de la
ltima temporada mala, en el
2011, cuando se registr aftosa en el rebao y que no se
alcanzaron las 200 mil toneladas de carne peso carcasa. El
costo de produccin en Paraguay igualmente sigue siendo
bastante atractivo con respecto a otros mercados, incluso
en la regin. Habr que ver si
hay novedades en el 2016. La
baja de la cotizacin de granos
hizo que la ganadera sea buena receptora y se intensific la
produccin en feedlots. Desde
el servicio veterinario oficial
se anunci que para el 2016
trabajarn en un diseo que
permita llevar mejores registros de animales en confinamiento. Aunque falten afinar
los nmeros, es un hecho que
en el 2015 hubo incrementos
en esta prctica que tiempo
atrs slo se observaba en contados casos.

Ganado menor. En
este segmento, para destacar
algunos casos se puede sealar a los ovinos que definitivamente est apostando fuertemente a trabajar ms con razas
carniceras. Marta Loizeau,
presidenta de la Asociacin
Paraguaya de Criadores de
Ovinos (APCO), admiti que
desde el gremio se traz el objetivo de aumentar la cantidad
de vientres con la finalidad de
incrementar para posicionar al
pas como productores de corderos en un futuro. Igualmente se encuentran en tratativas
de lanzar una Ley Ovina para
los prximos aos.
En tanto, en aves, para
Enrique Lampert, presidente
de Asociacin Paraguaya de
Productores y Exportadores
de Pollos (APPEP), desde el
punto de vista gremial, se desarroll un ao de mejora
Marta Loize au,
presidenta de la APCO.

25

N o ta d e ta p a

Enrique Lampert, presidente


de la APPEP.

constante. Vimos inversiones, mejoras


y obras que a su vez permiti mejores y
eficientes rendimientos, algo que se pudo
corroborar con aquellos avicultores que
no apostaron a la tecnificacin y mantuvieron un sistema tradicional de produccin. Ellos tuvieron serias dificultades y
eso va a seguir as, advirti.
Entre los reclamos inst a las autoridades a acompaar ms la actividad, para
ello es necesario contar con crditos apropiados para el sector. Un punto positivo
sin dudas fue la continuidad del programa
piloto de trazabilidad en aves y granjas
avcolas.
Eso va a aportar mucho para que Paraguay tenga informacin para certificar
a mercados exigentes, donde pelearemos
por mejores precios. Necesitamos de eso
para crecer. Con la oferta actual, cubrimos la demanda local, pero si aumenta26

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

mos la produccin, vamos a tener stock


sobrante y necesitaremos exportar si queremos crecer, coment.
Se mostr optimista al considerar que
desde las autoridades pblicas tambin
existe sintona para trazar algunos proyectos en comn.
El Gobierno tambin tiene esa idea
que la parte avcola aporta mucho al crecimiento econmico del pas. Si considera
que el valor del grano puede multiplicarse
por ms de cuatro, entonces exportamos
como carne de pollo. Eso nos permitira
ganar en competitividad e incorporar tecnologa, manifest. Finalmente resalt
que la calidad del producto paraguayo
est a la altura de otros grandes proveedores. Estamos en el momento de invertir y
crecer, concluy.

Con relacin a los ingresos en dlares, reconoci que la baja obedece exclusivamente a una situacin mundial de
los commodities que tambin incluye a
la carne. La cada de los precios internacionales de la carne sobrepas el 20% en
relacin el ao pasado, lo que influy en
los ingresos, reiter.
En cuanto al impacto social, reconoci que la industria ocupa a una gran
cantidad de empleados. Creo que fue un
ao satisfactorio, dentro de los parmetros, manifest. Las proyecciones que
tiene la cmara para el 2016 son similares a las trazadas para el 2015.
Lo nico concreto y directo que
podemos decir al ganadero es que la industria est en condiciones de exportar
todo el volumen que ellos pueden producir. Existen mercados para producir.
Paraguay ya tiene un status, una imagen
en todos los mercados habilitados. Entonces, podemos tener la tranquilidad.
A mayor o menor precio, pero Paraguay
tiene sobrante de carne bovina a exportar. No habr problemas de colocar el
producto en el mercado extranjero, indic.
Con respecto al esperado retorno de
Argentina como jugador en la cancha, indic que al eliminar la retencin del 15%,
lgicamente har que sea ms competente
y ser un actor fuerte nuevamente en el
mercado de la carne.
Es un experto en esto, tienen buena
materia prima tambin. Sin embargo, Paraguay actualmente ya tiene sus mercados
ganados, su clientela ganada, tiene una
marca pas y la mayora de los clientes de
los pases importadores conocen ya la car-

CPC.

Desde la Cmara Paraguaya


de las Carnes, su presidente Korni Paul
consider que en lneas generales, para la
industria, fue un ao bastante movido. Si
bien en toneladas exportadas fue menos
que el ao pasado, el nivel de faena tuvo el
mismo volumen que en el 2014. Se estima
una actividad cercana a los 2 millones de
cabezas despostadas.
Korni Paul, presidente de la
Cmara Paraguaya de las Carnes.

ne paraguaya. Tampoco no nos vamos a


dejar desplazar muy fcilmente, aadi.
De los nuevos mercados para la
carne, coment que Irn es muy interesante, una buena alternativa a Rusia.
Normalmente lleva el mismo tipo de
producto que Rusia, entonces es una
buena alternativa. Cuanto ms mercados se tiene, mejor es. Tambin por el
volumen es un mercado interesante y en
ocasiones del ao paga mejor que Rusia.
Si uno tiene dos mercados interesantes
que lleva bastante en volumen, automticamente el precio promedio mejora.
Es importante tener este mercado. Para
Paraguay sera muy bueno. Actualmente el nico que exporta a Irn es Brasil.
Todos los animales deben ser faenados
con ritos Halal, entonces Brasil es prcticamente el nico proveedor que tienen, aclar.
Para tener una idea del negocio potencial sostuvo que Irn, en el 2014, import
ms de 10.000 toneladas al mes. Ese es
nmero muy interesante para cualquiera.
Es una cuestin un poco delicada decir
cuando se podra iniciar la exportacin a
este mercado. No sabemos muy bien, porque es una cuestin sanitaria y religiosa. El

pas est abierto, automticamente cuando


abren a Europa ellos abren al pas tambin. Despus viene una misin para abrir
los frigorficos y para poder certificar tambin la parte de faena ritual. Esa cuestin
todava est en veremos, inform.

ARP.

En tanto, la Asociacin Rural


del Paraguay, realiz su tradicional cena

de evaluacin. Su presidente, Germn


Ruz, destac los logros alcanzados y
ponder los puntos altos obtenidos por
el sector este ao, tales como la apertura
de nuevos mercados, la promocin de la
carne paraguaya en el exterior y los envos de gentica en cargas areas de animales en pie.
Se mostr optimista con los nue-

27

N o ta d e ta p a
Germn Ruz, presidente
de la ARP.

vos mercados y confo que en los primeros das de enero ya se puedan registrar
envos a esos destinos, como Irn. Adelant que siguen las gestiones con Arabia
Saudita.
Como logro nacional resalt igualmente el alto cargo internacional conferido al presidente del Senacsa, Hugo
Idoyaga, como uno de los miembros
delegados de la Organizacin Mundial
de Sanidad Animal (OIE). Mencion
igualmente nmeros records obtenidos
en la Expo 2015, desarrollada en forma
conjunta con la Unin de Gremios de la
Produccin (UIP), en un ao difcil para
la economa global.
Ruiz adelant igualmente que para el
2016 aguardan novedades y desafos, incluso ante la inminente entrega de guardia que se dara en la asamblea de la ARP
en abril prximo. Abog por no continuar
con la cultura del personalismo, sino que
los nuevos tiempos requieren de trabajo
de equipo.
Finalmente mencion el trabajo con
fuerte componente social que su administracin vino ejecutando en todo este
tiempo.

Senacsa.

El Servicio Nacional de
Calidad y Salud Animal (Senacsa) dio los
resultados que obtuvo durante el 2015.
Hugo Idoyaga, presidente de la institucin, enumer los logros ms importantes
del ao.
Hay que recordar que el organismo de
control sigue objetivos enmarcados dentro del plan estratgico 2013-2018, con
el que esperan convertirse en una entidad
de alta credibilidad y transparencia a ni-

28

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

vel nacional e internacional. En total son


siete los objetivos estratgicos que se siguen para cumplir con su principal meta.
El primero es alcanzar el reconocimiento
nacional e internacional. Idoyaga seal
que se mantuvo y se mejor el sistema sanitario e higinico sanitario.
"Tenemos un sistema sanitario estable y predecible, coment. En mayo
del 2015 Paraguay fue recertificado por
la Organizacin de Salud Animal (OIE
por sus siglas en ingls), como pas libre
de fiebre aftosa, Encefalopata Espongiforme Bovina (EEB), peste bovina, peste
equina y peste de los pequeos rumiantes.
Tambin hay que recordar que el pas fue
examinado por numerosas misiones tcnicas internacionales.
De igual forma habl sobre la exportacin, los nuevos mercados y la primera
exportacin va area de animales en pie
a Ecuador. As como el cupo alcanzando
entre los miembros del Consejo Mundial
de la OIE, en representacin del continente americano. Esto permite la insercin de Paraguay en sitios de relevancia
internacional.
El segundo objetivo del plan estratgico del Senacsa consiste en optimizar la
gestin de prestacin de asistencia tcnica
sanitaria a los pequeos y medianos productores. La institucin desarroll 153
eventos en 13 departamentos. Fueron
asistidos 8716 pequeos y medianos productores.
Ofrecer un sistema de gestin y seguimiento figura en el tercer lugar del plan,
por lo que est vigente la base de datos en
lnea Sigor III, que involucra a todos los
jugadores de la cadena de la carne.
El cuarto objetivo consiste en actualizar los sistemas y procesos. En este aspecto se implement el Web Service (cobro
Ley 808/96). Desde el mes de octubre se
puso en marcha el Sub-Sistema de Aves
en tres unidades zonales (Guarambar,
Villa Hayes, y Eusebio Ayala).
En el apartado nmero cinco se en-

cuentran la gestin e innovacin. Se invirti 1.639.400.000 guaranes para la


construccin de 5 unidades zonales, en
Alberdi, Villa del Rosario, Paraguar,
Horqueta y Bella Vista. Se llevaron a cabo
trabajos de ampliacin en otras 6 unidades. La institucin tambin adquiri 30
vehculos para la movilidad de sus funcionarios.
La optimizacin del desarrollo del
capital humano figura en el sexto lugar
del plan estratgico. La entidad busca de
forma permanente la formacin de su recurso humano. Durante el ao, 1106 funcionarios del Senacsa participaron en diversos eventos de capacitacin, nacionales
e internacionales. Tambin incorpor a
93 personas, entre profesionales veterinarios, tcnico y paratcnicos mediante el
concurso pblico de oposicin.
El sptimo y ltimo objetivo consiste
en asegurar, en tiempo y forma, la disponibilidad de recursos para la institucin.
El Senacsa cuenta con dos fuentes de financiacin. Un 14% proviene de recursos
del Tesoro y el 86% restante lo realiza con
recursos propios.
Finalmente, seal que en el 2016
pretenden mantener y mejorar el sistema
sanitario, fortalecer la institucin a travs
de la capacitacin permanente, incorporar ms profesionales, mejorar la infraestructura y la informatizacin de procesos.
Esperamos seguir el delineamiento
que hemos definido un tiempo atrs, que
va del 2013 a 2018. Dentro del plan estratgico, buscamos que en el 2018 seamos
una institucin de alta credibilidad, de
alta transparencia nacional e internacional, manifest.

Hugo Idoyaga,
presidente del Senacsa.

29

30

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

31

N o t i c i as

Brangus y ovinos dieron


a conocer sus rankings

a Asociacin de Criadores de
Brangus del Paraguay y la Asociacin Paraguaya de Criadores
de Ovinos (APCO) igualmente
difundieron la lista de los mejores calificados del ao en sus respectivas organizaciones. Asimismo, sus comisiones directivas ofrecieron su mensaje de fin de ao a
los socios e invitados especiales.
Como es tradicional para estas fechas,
varias entidades incorporadas a la Asociacin Rural del Paraguay (ARP) aprovecharon la presentacin de sus rankings
para adelantar los saludos de fin de ao
y cerrar sus actividades, hasta reanudarlas
prximamente.
En el caso de la Brangus Paraguay, se
eligi el Sheraton Asuncin Hotel para el
encuentro desarrollado el viernes 4 de diciembre. En la oportunidad, el presidente
de los criadores de esta raza bovina, Vctor Maehara, comparti su mensaje de fin
de ao.
En ese sentido, resalt que se cerr el
2015 con muchos logros y de mucho trabajo. Indic que se superaron las expectativas creadas en la temporada anterior.
Tenemos fe y esperanza que el nuevo ao
que se acerca sea an ms propicio para la

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PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

actividad ganadera y para el pas en general.


Agreg que en la comisin directiva
existe la conviccin que un gremio cumple su funcin cuando es til a sus socios.
Por eso es que hemos estado trabajado
durante todo este ao, poniendo nuestro
mejor esfuerzo para que la asociacin se
fortalezca en beneficio del productor,
aleg.
Entre todos los emprendimientos realizados, destac el trabajo de la comisin
tcnica, que ha estado desarrollando las
actividades de nuestro Plan Master de
Mejoramiento Gentico, diseado con el
asesoramiento del reconocido especialista
Don Nicol. En un corto plazo, y debido a
las exigencias de sus clientes internacionales, los frigorficos del pas empezarn
a tipificar la carne.
Debemos dar una importancia gravitante a este tema, porque la industria de la
carne va a empezar a pagar por la calidad
de ganado entregado y la raza Brangus
debe ser protagonista con su produccin,
puntualiz.
El dimetro de ojo de bife, la cobertura de grasa, la precocidad de terminacin,
el marmoleo de la carne y la adaptacin

del animal sern herramientas fundamentales para determinar la calidad del


producto, subray.
Estas caractersticas deben ser reconocidas, promocionadas y difundidas a
travs de programas, como el de Toros
Padres de Referencia, para que el productor acceda con conocimiento y garanta a
la mejor gentica para su campo y hacienda, manifest.
Coment que estas iniciativas marcan
el futuro de la ganadera e inst a seguir
bogando por la calidad y el uso de tecnologa.
Sabemos que implica un trabajo adicional para el productor, pero sin ello no
podremos estar en los mejores mercados
internacionales. Para obtener el beneficio
en el futuro, debemos empezar a trabajar por la calidad, hoy. El xito de este
emprendimiento ser el xito de la raza
Brangus y de la ganadera paraguaya,
aadi.
En otro momento record que los exigentes mercados que demandan carne de
calidad estn expectantes de las polticas
sanitarias y de la exportacin de la regin.
Cit como exitosa la exportacin de ganado en pie al Ecuador. Es un premio a

varios aos de trabajo e inversin en gentica, sin embargo debemos estar atentos
al cambio de poltica exterior de nuestro
vecino Argentina, que con la baja de precios internacionales de la soja y su sabida
calidad de carne, se plantear volver a ser
competidor en el mercado internacional a
corto plazo, avis.
Tambin calific de oportuno la posibilidad de competir desde Paraguay con
la calidad. Por ello, instamos a trabajar en este desafo y no solo para la raza
Brangus. Que en los platos de los consumidores ms exigentes del mundo se sirva carne made in paraguay depende de
nosotros, exhort.
Adems del discurso y la entrega de
premios, la velada incluy un momento
emotivo con el homenaje a la Trayectoria
Brangus para Miguel Lpez Bosio, quien
acudi a la cita con miembros de su familia. Se destac su amor por la actividad, el
inters en continuar con la tradicin familiar, iniciada con su padre, as como su
formacin profesional y su gran aspecto
humano.

Ranking.

En la categora Difusin de la Raza el primer puesto fue para


Juan Andrs Bolf, seguido por Viradolce,
Agroganadera Ita Kaavo, Agroganadera
Arand y Agroganadera Santa Gabriela.
En Expositor, encabez el listado Viradolce, seguido por Juan Andrs Bolf,
Agroganadera Pukavy, Agroganadera Ita

Kaavo y Altohondo.
En Criadores igualmente lider Viradolce, escoltado por Agroganadera Pukavy, Juan Andrs Bolf, Agroganadera Ita
Kaavo y Domingo Riquelme Estigarribia. Finalmente, en Animales a Campo,
el primer lugar ocup Agroganadera Ita
Kaavo, la segunda ubicacin para Ganadera Santa Catalina, la tercera para Pulso, la cuarta para Juan Carlos Baldwin y
La Kikina y el quinto puesto compartido
igualmente para Ganadera Arand, Carlos Rehnfeldt Talavera, Juan Andrs Bolf
y Ganadera u Guaz.

Ovinos.

Entre tanto, la APCO


aprovech la plataforma de su Expo de
Primavera para despedir las actividades
del ao y dar a conocer los mejores del
ao. De igual forma, su titular, Marta
Louzeau, calific de un temporada con
grandes xitos en donde adems del trabajo interno de la asociacin, el sector desarroll otras actividades de promocin.
Incluso se intensificaron las reuniones
de la denominada Mesa Ovina y que tiene como uno de sus principales objetivos
la elaboracin de un plan estratgico para
el sector de ser posible para presentar en
julio del 2016.
Otra apuesta reciente fue el anuncio
de una colaboracin con el Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA), para brindar mayor apoyo
tcnico. Adems, se agradeci al plantel

de tcnicos y administrativos que siempre


brindan todo de s para alcanzar las metas
trazadas.
Con respecto a la presentacin del
ranking, este se dio a conocer previo al remate del da sbado 28. En el acto igualmente fueron entregado los premios a los
galardonados.
En Difusin, los ganadores fueron,
Cabaa Doa Ana, en Dorper; Cabaa
Don Beco, en Hampshire Down; Cabaa
Don Beco, en Santa Ins y Cabaa Los
Corderos, en Texel.
En tanto, en la raza Dorper, los primeros lugares fueron ocupados por Cabaa Dona Ana, Antonio Brusquetti,
Cabaa San Guillermo Guillermo
Batocchi, Granja Viuales y Cabaa
Pyaguapy renda. En Hampshire Down,
del listado completo se pueden extractar
las cinco ubicaciones principales. As,
encabez Don Beco, seguido por Juan
Guillermo Caballero, Cabaa San Roque, Sucesores del Ing. Patio y Agroganadera Itacurub.
En Santa Ins, la ms numerosa en
cantidad de participantes, los cinco primeros lugares estuvieron ocupados por
Cabaa Don Beco, Antonio Brusquetti,
Cabaa Ycua len, Cabaa Mbyjarape y
Cabaa a Tranqui. Finalmente, los lderes en la nmina de Texel fueron: Cabaa Los Corderos, Cesar Quadri Santi,
Ganadera Guajho, Biovis, y Sucesores del
Ingeniero Patio.

33

C o b e r tu r a I n t e r n a c i o n a l

Pruebas superadas E
en el estreno del
Desafo Michelin
Por primera vez, la compaa Michelin desarroll el Desafo Michelin, en Rosario (Argentina)
y con participacin de productores, contratistas, proveedores, distribuidores, estudiantes
y prensa especializada de Argentina, Paraguay
y Uruguay. La jornada con periodistas se realiz el jueves 12
de noviembre y enfrent varios retos, que permiti dar a conocer novedades en tecnologa de neumticos.
34

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

l campo experimental Jos V.


Villarino, de la Facultad de
Ciencias Agrarias, de la Universidad Nacional de Rosario (Argentina) fue la sede elegida por la organizacin para desarrollar esta primera y
exitosa- experiencia que tuvo varias jornadas para compartir con diferentes actores vinculados al campo. En ocasin de
la visita de periodistas internacionales, se
desarrollaron algunas pruebas y se compartieron resultados de otros trabajos en
donde la tecnologa presentada sali con
la mejor performance.
El campo est ubicado en Zavalla y
la jornada con periodistas coincidi con
un clima lluvioso. No obstante, se desarroll el encuentro en donde la vedete del
da fueron los neumticos radiales. Como
plus se present en la oportunidad lo ltimo en tecnologa del sector, los neumticos Ultraflex, cuyos beneficios pueden medirse con un aumento del 4% en
rendimientos de cosecha, segn estudios

Eliana Banchik, gerente


de Marketing de Michelin
Argentina, Paraguay y Uruguay.

publicados por la Universidad


Harper Adams, especializada
en agricultura y agrobusiness
Inglaterra, indicaron los responsables del encuentro.
De igual forma, el evento
sirvi para posicionar a los
neumticos radiales agrcolas sobre los convencionales
y cmo la eleccin del tipo
de neumticos beneficia a la
productividad del campo. La
bienvenida estuvo a cargo de
Eliana Banchik, gerente de
Marketing de Michelin Argentina, Paraguay y Uruguay.
Resalt que se busc presentar y demostrar los beneficios
en distintas tecnologas empleadas en neumtico. Es un
evento importante. Es la primera vez que hacemos para el
sector agrario, puntualiz.
A su turno, Gabino Freije,
responsable Agrcola de APU
(Argentina Paraguay Uruguay) de la firma, realiz las
orientaciones tcnicas en la
carpa acondicionada para la
ocasin. Abord tres aspectos:
compactacin de suelo, ahorro
de combustible y durabilidad.
En el primer caso resalt que
se observa una mayor flexibilidad con el uso de neumticos radiales, mientras que con
el convencional, el flanco y la
banda de rodadura no funcionan independientemente.
Tambin destac que el
radial ofrece una huella ms
grande, con una mejor adherencia y menor compactacin.

El ancho de la huella no cambia, dado que el neumtico se


mueve sobre las irregularidades del terreno, con mnima
profundidad de huella y suelo
compactado.
Los neumticos radiales
calan, marcan y provocan menos huellas en el suelo porque
apoya el 100% de la banda
de rodamiento. Esto permite
mayor estabilidad y traccin
y, por consiguiente, compacta
menos el suelo e incrementa su
productividad.
El segundo tpico fue sobre ahorro de combustible.
Tom como ejercicio un caso
de 1.500 hectreas, con un
requerimiento de 5 litros de
combustible por cada unidad
de superficie, lo que arroja
una necesidad de 7.500 litros
de gasoil para realizar la tarea
en ese campo por cada pasada.
A continuacin, comparti
materiales audiovisuales con
testimoniales de productores
quienes expusieron sus experiencias al respecto.
Indic que se pudo observar un ahorro de 1.125 litros
de combustible por pasada.
El complemento informativo proporcionado adems
determin que las cubiertas
Michelin tienen mejor traccin y patinan menos. Esto
permite ahorrar combustible
y demanda menor esfuerzo al
motor, por consiguiente,
Gabino Freije, responsable
Agrcola de APU.

35

C o b e r tu r a I n t e r n a c i o n a l

la maquinaria puede recorrer una mayor


distancia en menor tiempo.
El tercer componente abordado fue la
durabilidad del producto. Segn se supo, el
radial dura ms que uno convencional. Esto
se traduce en la reduccin del nmero de reparaciones y el aumento de las ganancias derivadas de la cantidad invertida en la compra
de neumticos nuevos. Mayor productividad

y menor costo de mantenimiento.


De esta forma se compartieron los
beneficios del empleo del uso de radiales,
con menos compactacin del suelo, mejor
traccin, mejor adherencia, menos consumo de combustible, trabajo ms rpido
que es igual a ahorro de tiempo y desgaste
ms lento, lo que proporciona longevidad
y menos tiempo de inactividad.

En el campo. Ya en el campo An-

tonio Koller fue el responsable de las


demostraciones. Se desarroll el test de
ahorro de combustible. Se emple un nico tractor de 180 HP, conectado a tractor
freno de mano potencia. Oper una misma persona durante toda la prueba y en
ambos casos, radiales y convencionales, el
recorrido fue el mismo en 100 metros en
terreno agrcola. Se equipo un sistema de

Antonio Koller, responsable


de las demostraciones.
36

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

medicin de consumo y de fuerza en la


barra.
Para facilitar la visualizacin de los
resultados, se instal un reproductor de
fuerza y dos probetas (graduadas de 0 a
100 cm) colocando 90 cm diesel en cada
probeta, acoplado al sistema de suministro de combustible. Cada comparacin se
realiz manteniendo la misma fuerza de
arrastre. Al final de cada pasada, el combustible restante fue medido y corroborado por testigos y auditores.
Primeramente pas el tractor con los
neumticos convencionales. Se recorri
los 100 metros y se midi el combustible
usado. Luego se procedi a cambiar todo
el juego de las ruedas, respetando que las
dimensiones sean idnticas a las empleadas. Tras un trabajo digno de paradas
de boxes en pistas de carrera automovilstica, se emple el juego de neumticos
radiales, con el mismo tractor y el mismo
operador. El resultado fue el aguardado

vez, aumenta la capacidad de traccin de


la cubierta. Esto ltimo reduce la tasa de
patinamiento, lo que ahorra tiempo de
trabajo y combustible.
La informacin complement que este
neumtico permite trabajar con un 40%
menos de presin de inflado, soportando
la misma carga o con idntica presin, llevar un 40% ms de carga. Esto ofrece una
considerable disminucin de la compactacin del suelo en comparacin con un
neumtico radial estndar.

por la organizacin, pues se observ una


disminucin en consumo de combustible
del 29,2% a favor del radial.
En la siguiente prueba se observ solo
los resultados. Se trat del ensayo de compactacin de suelo. Se emple un tractor
de 180 HP con neumticos radiales Michelin AgriBib 520/85 R42 gemelados en
el eje trasero. En contrapartida, los neumticos convencionales fueron equivalentes a los anteriores, en la dimensin 20.8
X42 gemelados, con la presin recomendada por los fabricantes.
Se construy una fosa estratificada de 10
metros de largo, 5 metros de ancho, con 1
metro de profundidad, alternando 16 capas
de cal y tierra. La fosa pudo ser observada
por los presentes. Segn los datos proporcionados, en la prueba, el radial penetr un
18,7% menos el suelo que el convencional.

Novedad.

Se aprovech el evento
para presentar la nueva tecnologa denominada Michelin Ultraflex. De hecho,
en la fosa se pudieron comparar las tecnologas radial standard y la Ultraflex.
El trabajo demostr que la tecnologa Ultraflex penetr un 7,1% menos en el suelo
que un neumtico radial estndar.

Segn el material informativo dado a


conocer, Ultraflex representa una evolucin del neumtico radial, pues la estructura flexible de su carcasa permite que el
rea de contacto sea mayor, lo que a su

Paraguay y Automaq

l presidente de Michelin Argentina con responsabilidad para Paraguay y Uruguay (APU), Guillermo
Crevatin, record que para Sudamrica, Central y el Caribe la central est
en Ro de Janeiro (Brasil).
En tanto, para el rea de APU, la
sede est en Buenos Aires. En Paraguay
trabajamos hace ms de 30 aos con Automaq, representante de Michelin. Ellos
importan y distribuyen nuestros productos como neumticos agrcolas, para automviles, camiones, etc., record.
Anticip la buena aceptacin de los
productos Michelin en el mercado paraguayo. Agreg que como plaza para las
actividades del campo es muy importante. Lo miramos con mucho detenimiento porque los ltimos aos creci

Michelin. El grupo tiene su sede


en Clermont-Ferrand (Francia), est presente en 170 pases, emplea a 112.300
personas en todo el mundo y dispone de
68 centros de produccin implantados en
17 pases diferentes. Michelin posee un
Centro de Tecnologa encargado de la investigacin y desarrollo con implantacin
en Europa, Amrica del Norte y Asia.
Con respecto a la agricultura, de las
68 fbricas, cuatro son plantas para este
segmento. Tres de ellas estn en Europa y
la cuarta en Brasil. La inversin del grupo ronda los 600 millones de euros por
ao y cuenta con un equipo de ms 6.000
personas dedicadas a la investigacin y
desarrollo. Otro punto resaltado por la
organizacin fue que Michelin fue el primero en introducir la tecnologa radial en
neumticos agrcolas (cuando el mercado
era 100% convencional).
mucho y sabemos que efectivamente
(el campo) es parte importantsima de
la conformacin del PIB del pas, que
si bien pasa por un menor crecimiento
de lo aguardado, lo positivo es que crece, cuando en la regin tenemos otros
pases que estn decreciendo. Por eso, al
campo en Paraguay lo miramos con detenimiento y expectatida de una mayor
participacin, admiti.
Tambin Gabino Freije se sum a
compartir opiniones con respecto al
mercado paraguayo y al representante, Automaq, que ponder los aos de
alianza. Invit a los productores a acercarse a las oficinas de Automaq para
asesorarse y recibir los mejores servicios. Aadi que permanentemente
hay capacitacin y reuniones.

37

negocios

Se intensifica
la ganadera
en Amambay

El confinamiento de bovinos, como estrategia para dar


respiro a las superficies de pasturas, es una alternativa que gana adeptos en la ganadera paraguaya. Este es el
caso del establecimiento La Rueda, ubicado en la compaa Potrero Sur, de
Pedro Juan Caballero (Amambay). Esta unidad productiva es abastecida por
otra estancia de la empresa y tiene la capacidad de albergar a unos 500
novillos en cuatro piquetes. En el lugar, los animales reciben una dieta que
tiene como base al maz y son terminados en un periodo de noventa das.
38

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

ubn Villa Alta, administrador


del establecimiento, recibi a
nuestra revista en el lugar. Explic cules son los principales
objetivos y adelant los proyectos que
tienen. Hace cuatro aos que terminan
los novillos bajo este sistema intensivo.
Iniciaron con una infraestructura precaria, con bateas de plstico y cargas de 100
animales, y actualmente cuentan con dos
confinamientos. Uno en la estancia Pap
Noel, donde adems desarrollan la cra
y recra. Este tiene capacidad para 1200
cabezas. El otro es La Rueda, que puede
recibir hasta 500 terneros.
Usamos el confinamiento como estrategia para aliviar la pastura del campo
en la poca crtica, la poca seca. Ahora,
que est comenzando a rebrotar, el rea
de pastura queda libre de pisoteo. Todo
comenz con este objetivo, explica.
Igualmente, mencion que buscan acelerar la terminacin y llegar en un periodo

ms corto al frigorfico.
A La Rueda llegan los novillos, provenientes de la estancia Pap Noel, con
un promedio de 330 kilogramos, donde
pasan entre 60 y 90 das, dependiendo de
la capacidad de asimilar el alimento de los
animales. El confinamiento sigue un crculo permanente. Es decir, a medida que
sale un lote entra otro, y funciona de esta
forma durante todo el ao.
Unas 150 hectreas de la superficie
de La Rueda son destinadas al cultivo de

Rubn Vill a Alta, administrador del


establecimiento.

granos, soja en durante la zafra y maz en


la entre zafra. El cereal es almacenado en
silo tora y luego utilizado para la racin
dira de los animales como voluminoso.
Con relacin a los trabajos previos al
proceso de terminacin, Villa Alta explic que desmaman los terneros con un
promedio de 240 kilogramos. Durante la
recra ya reciben un poco de racin, entre
1,5 y 2 kilos por da durante la poca seca.
Posteriormente, al llegar al promedio de
330 kilos, son enviados al confinamiento,
toda vez que los piquetes tengan lugar.
Villa Alta mencion que la ganancia
de peso durante el periodo de terminacin
en el confinamiento vara de acuerdo al
lote de animales. Tenemos historiales anteriores, que nos indican que tuvimos animales que llegan a ganar hasta 1800 gramos por da y otros que solamente ganan
800 gramos. Estos seran los dos extremos,
pero si buscamos un promedio, estaramos
llegando a los 1300 gramos por da. Dentro del establecimiento tienen un mnimo
de 850 gramos diarios. Es decir, cada novillo debe ganar esa cantidad en peso
39

negocios

para pagar el costo del confinamiento.


Con relacin a la dieta que ofrecen a los
animales, explic que est compuesta por
silo torta de maz, granos y un ncleo. La
racin diaria es de 20 kg por cabeza, y para
su formulacin contaron con la asistencia
de un profesional en nutricin animal. Los
novillos reciben tres veces por da el alimento. No puede faltar comida en la batea.
La racin se prepara en el mixer tres veces
por da, 3000 kilos por cada preparado.
Un factor de suma importancia es la
disponibilidad de agua limpia y constante. En este establecimiento cuentan con
un reservorio, que se abastece de una naciente, y distribuye el lquido a los piquetes. Alrededor de 50 litros por cabeza es
el consumo diario. Otro detalle que mencion Villa Alta es el mantenimiento de
los bebederos, que requiere un monitoreo
semanal. El personal tiene que limpiar
los bebederos, por lo menos dos veces por
semana.
Entre los proyectos ms prximos, Villa Alta seal que buscan acortar todava
ms la terminacin de los animales. El
objetivo es completar el ciclo en 18 meses,
Mencion que an no ofrecen una suplementacin diferencial al ternero al pie de
la madre, tcnica conocida como Creep
Feeding. Creo que con esta suplementacin vamos a poder llegar mucho ms
rpido a la terminacin precoz. La idea es
sacar y vende, como una panadera.

Empresa

ganadera. Pap Noel


es la estancia principal de la familia Villa Alta. Este establecimiento cuenta con
5600 hectreas y 3500 vientres. En el lu-

40

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

gar se realiza la cra, recra y terminacin.


La Rueda es la unidad que utiliza exclusivamente para el confinamiento y la produccin de granos. Adems cuentan con
reas arrendadas.
Rubn Villa Alta seal que todos

los machos que generan son terminados


en los dos confinamientos de la empresa.
Ambos tienen la acreditacin de Chile,
por lo que un gran porcentaje de la carne
que producen tiene como destino a este
mercado. Adems comercializan vaquillas o vacas descartadas.

Comercializacin. La situacin
actual del mercado no es la mejor, mencion Villa Alta. El precio de la protena
roja tuvo una disminucin importante,
por lo que en la actualidad solo pueden
llegar a un punto de equilibrio. Sin embargo, existe muy buena expectativa por la
apertura de nuevos frigorficos en la zona.
Si todos van a trabajar a su mxima capacidad, faltaran animales. La demanda
ser muy grande, y con eso esperamos que
suba el precio. Eso es lo que nos alienta a
seguir invirtiendo, manifest.

41

A GRODINMIC A 2015

AGRODINMICA

Una dcada
con la
ganadera
El sector pecuario complet once participaciones en la muestra anual Agrodinmica de
la Cooperativa Colonias Unidas, que a su vez
cerr veintin ediciones, ofreciendo una vez
ms la vidriera en tecnologas agropecuarias, pero con fuerte tendencia a la produccin sostenida. Segn la organizacin, hubo unos 28
mil visitantes y participaron unas 190 empresas, en el evento que se desarroll del 1 al 4 de diciembre.
42

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

ace once aos atrs, la ganadera instal su participacin


en la muestra ms tradicional
de transferencia de tecnologa
agropecuaria del pas. El predio de la
Agrodinmica, en Itapa, ampli ms su
espacio destinado a la exposicin y alberg sus primeros ejemplares, que totalizaron en aquel entonces 70 bovinos de leche
y carne, adems de los primeros animales
menores, como conejos y aves de diversas
especies. La empresas expositoras tambin empezaron a aportar propuestas de

con Tabapua, etc.


A ellos se sumaron unos 20 ejemplares
de ganado lechero, principalmente de la
raza Holando, aunque tambin hubo presencia de Jersey y Pardo Suizo. Tambin
hubo un sector de ganado menor y aves y
de vuelta se increment la participacin
de empresas con propuestas para nutricin, sanidad, as como maquinarias para
la actividad pecuaria.
En este lapso, la ganadera fue ganando terreno y este ao volvi a destacarse
ya con frutos del trabajo impulsado en la
zona, en donde con programas como fomento lechero o de carne, por parte de la
Cooperativa Colonias Unidas o de desarrollo de la cra de porcinos tambin tuvo
su impacto positivo.
En un ao en que el sector agrcola
cierra con un desempeo no muy alentador, la ganadera se constituy en una saforrajes y otro insumos para el sector.
El impacto fue tan favorable que para
la siguiente edicin, en el 2006, no solo
repiti el xito sino que fue un actor fundamental en los negocios, ya que concret
transacciones por unos 300 millones de
guaranes, en aquella poca, solo en venta
de animales, por la comercializacin de
100 ejemplares en el primer remate. El
nmero de bovinos de carne para exposicin subi a 90, con participacin de razas Braford, Brangus, Fleckvieh, Nelore y
cruzas de Limousin con Nelore, Brangus

lida inteligente y apropiada para destinar


parte de los granos, lo que a su vez contribuy a agregar valor a la produccin,
con la conversin de granos a carne, sea
bovina, porcina o aviar.
El auge en estos aos acompa la actividad pecuaria. Con el tiempo se construyeron las mejoras para contar con una
infraestructura acorde no solo para los
galpones, sino tambin para los negocios,
con corrales y una pista de remate, que
este ao igualmente tuvo buenas ventas.
El ltimo da de la Agrodinmica,
como es habitual las charlas fueron dedicadas a la produccin pecuaria, donde se
dio nfasis al control de erradicacin de
la tuberculosis y brucelosis, materia pendiente en el desafo de salir a pelear en la
gran competencia que se da en el tablero
del mercado internacional.
Ganado menor. Antes de realizar
una breve sntesis por produccin y oferta
ganadera, cabe resaltar el inters que una
vez ms gener el rea de ganado menor,
con unos 100 ejemplares entre cerdos,
aves, conejos y ovejas. El sector habilit
por segundo ao su pabelln. As especies como aves, porcinos, conejos y ovinos
fueron propuestos como alternativa de diversificacin en pequeas fincas.
Constituyeron adems en un

Andre a Pereir a Hamann,


tcnica del Programa Porcino.
43

A GRODINMIC A 2015

gran atractivo para los visitantes, principalmente de los nios que encontraron en
estos animales un entretenimiento perfecto. Andrea Pereira Hamann, tcnica
del Programa Porcino destac que unos
100 ejemplares de las diferentes especies
estuvieron en dicho pabelln.
Bovinos de carne. En el pa
belln de los ganados de carne fue presentado por Nordeste. El galpn estuvo
integrado por una veintena de bovinos de
las razas Brangus y Simmental, por ser
las ms difundidas en la regin y las de
mayor potencial para lograr la conversin
de granos en carne, coment Eitel Simon,
presidente de la firma Norteste, organizadora del remate.
Este ao, la subasta desarrollada el 3
de diciembre logr una venta de 638 millones de guaranes, por unos 400 ejemplares entre reproductores y animales de
invernada, inform Simon.
Eitel Simon, presidente
de la firma Norteste.

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PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

Emil se Florentn, encargada del


Programa de Produccin de Leche de la CCU.

Pecuaria lechera. Aunque con



menor presencia, pero siempre presente,
los ganados lecheros estuvieron representados por 11 ejemplares de las razas Holstein y Jersey. Emilse Florentn, encargada
del Programa de Produccin de Leche de
la Cooperativa Colonias Unidas, valor

el esfuerzo y el sacrificio que hicieron los


productores para exponer sus animales,
ya que los expositores llegaron desde diferentes cuencas lecheras.
La profesional destac que el rubro leche est pasando por un buen momento,
hay buenos precios y la produccin aproximada es de 120.000 litros de leche por da.
Coment que la jornada de capacitacin pecuaria se focaliz en el control de
erradicacin de tuberculosis y brucelosis,
cuyo control y erradicacin es una materia
pendiente que se tendr que hacer buscar
competir en el mercado internacional.
Pastura

y forra jes. En la tradicional parcela de pastura y forrajes del Programa de Produccin de leche se presentaron

Gilmar Fin,
encargado del sector.

principalmente gramneas y una leguminosa. Gilmar Fin, encargado del sector, explic
que entre las gramneas estuvieron Brachiaria brizantha, Panicum, jesuita gigante, que
normalmente se utiliza para el sistema silvopastoril, el gramafante que es un camerun
mejorado, con mayor contenido de protena
en su composicin y tambin los cultivos
semi-perennes, como maz y sorgo, que se
utilizan para silaje y pastoreo directo. Entre
la leguminosa estuvo la alfalfa.
Coment que la propuesta para los
productores es trabajar ms en la parte nutricional de su hato y no solo en volumen.
Estamos focalizados en el programa en

forrajes de calidad, produccin tecnificada


para tener en menor espacio posible la mayor cantidad de alimento, por eso optamos
por el maz como aporte voluminoso para
la elaboracin de ensilaje y sorgo en caso de
manejo de vacas secas y las recras.

Volvieron los girasoles como propuesta para


la zafria y la zafra normal y se destacaron
las infraestructuras para produccin intensiva como las hortalizas. Completaron el lote
las novedades en soja, maz para zafria y las
ofertas forrajeras.

Edicin 2015. Aunque la ganadera



mantuvo su dinamismo, en lneas generales
la muestra sigui la tendencia de otros eventos en donde el impacto de un ao malo en
precios para la agricultura fue determinante para decaer los negocios. Agrodinmica
2015 registr una menor concurrencia de
pblico y una disminucin en trminos de
participacin de expositores. Como punto
positivo se puede destacar adems las propuestas para la produccin sustentable en las
parcelas, adems de las diversas charlas en
el saln auditorio, focalizadas en la produccin equilibrada, respetando el medioambiente y apostando por la diversificacin.
En las parcelas demostrativas para el
agro, se vio una fuerte apuesta por los arroces.
Varias empresas de agroqumicos mostraron
el cultivo con sus defensivos y fertilizantes
para diferentes etapas. Tambin hubo nuevas
lneas para futuras variedades de la mano de
la institucin oficial de investigacin IPTA.

Inauguracin. El acto de inaugu

racin de la edicin nmero 21 de la Agrodinmica se desarroll el primer da. Agustn Konrad, presidente de la Cooperativa
Colonias Unidas, dio la bienvenida en representacin de la organizacin y asistieron
autoridades nacionales, locales, diplomticas;
dirigentes gremiales, representantes del sector cooperativo, productores de diferentes
puntos del pas e invitados de Brasil y Argentina. Felicit a la comisin y a las personas
que hacen posible la muestra anual. Mis felicitaciones y agradecimientos al gran equipo
de trabajo que hace posible que la Agrodinmica este cada vez ms linda y que destaca a
la Cooperativa Colonias Unidas, dijo.
Este ao el volumen de negocios fue
menos que en aos anteriores, pero tenemos la esperanza de que mejore la situacin. Y tambin depende de las estrategias de venta que apliquen las empresas en
estos momentos. Muchas gracias por

45

A GRODINMIC A 2015
porque con la produccin de porcinos,
aves y leche somos grandes consumidores
de maz y soja. Es un Estado importador
de cerca de 4 millones de toneladas de
maz por ao. Y sabemos que Paraguay
es un pas exportador. Santa Catarina, de
Brasil puede ser un gran comprador, dijo.
Balance positivo. Aunque el ao

apoyarnos, expres. En la oportunidad


pidi el apoyo de las entidades bancarias
para que los clientes productores puedan
enfrentar estos momentos difciles.
A su turno, el presidente de la comisin
organizadora de la Agrodinmica, Jos
Endler, afirm que este ao la exposicin
fue una edicin especial, porque se desarroll en un momento difcil para el sector
productivo. Agradeci a las empresas que
apuestan a la muestra y las que construyeron su stand permanente en el predio
ferial. Mencion que para esta edicin realizaron mejoras de camineros, empedrado,
quincho, tinglado y la optimizacin de las
instalaciones elctricas. Pidi a los productores que no agachen la cabeza y que
sigan trabajando como lo saben hacer. Y a
las autoridades manifest el deseo de los
productores de trabajar y producir en paz.
En representacin del Gobierno, habl el ministro de Agricultura y Ganadera, Jorge Gattini, quien manifest que el
camino para el desarrollo es agregar valor
con la transformacin de la materia prima. La industrias que van a ser realmente
competitivas son las que apuestan a este
objetivo. Coment que actualmente en
Paraguay se procesa el 40% de la produccin de soja. Esta materia prima es la mejor protena vegetal para la alimentacin
animales mono gstricos.
El titular del MAG afirm que sin
duda el modelo cooperativo es el modelo
46

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

para el desarrollo econmico para pequeos y medianos productores agropecuarios, porque logran generar economa y se
fuertes para competir a nivel internacional. Tenemos que seguir siendo productivos, sacando ms volumen de la misma
rea y al mismo costo de ser posible. En
este aspecto el manejo de suelo es fundamental, agreg.
El secretario de Estado de Agricultura y Pesca de Santa Catarina (Brasil),
Moacir Sopelsa particip en el acto inaugural como invitado especial. Durante su
discurso afirm que Santa Catarina es la
zona de mayor produccin de cerdos de
Brasil. Faena unas 16 mil cabezas por da.
Es el segundo Estado con mayor productor de aves, con una faena que ronda los 9
millones de pollos por da. Manifest que
Santa Catarina tambin se destaca por su
actividad agrcola diversificada. Coment
que trabajan con la produccin de soja y
maz, pero no en los volmenes de produccin de Paraguay.
Destac que la alianza entre las cooperativas de Santa Catarina y de la Cooperativa Colonias Unidas existe desde
hace mucho tiempo. Afirm que los productores y polticos necesitan comenzar
a estrechar an ms las relaciones. Especialmente nosotros en Santa Catarina,
Paran y Rio Grande do Sul podemos
estrechar muchos los negocios entre Paraguay y Brasil. No tengo ninguna duda,

no fue el ms propicio para los negocios, para


los organizadores el balance fue positivo y los
resultados fueron mejores de los esperados,
dado que el escenario actual. Orlando Gallas, coordinador general de la Agrodinmica
2015, expres satisfaccin por los resultados.
Si bien con cada en los nmeros de las visitas
y un 5% menos de expositores que la edicin
pasada, la muestra tuvo todo lo que se traz
para mostrar. Es por ello que en la evaluacin, el punto ms determinante y positivo
fue la posibilidad de haber llegado al target
deseando, con una mayor convocatoria del
principal pblico objetivo, los productores.
Aadi que as como baj la participacin de
expositores, tambin hubo nuevas firmas que
se sumaron al desafo.
Destac el empeo de las empresas en
presentar diferentes rubros, como las hortcolas, los invernaderos, el arroz y otros.
Resalt satisfaccin de parte de la organizacin y mencion que para la edicin 2016
estn realizando encuestas con las empresas
expositoras y unos 1.000 productores para
determinar si la muestra se mantiene durante cuatro das y si los horarios extendidos
hasta la noche seguirn, con la intencin de
mejorar y ofrecer cada vez ms respuestas a
lo que la demanda reclama y busca.
Orl ando Gall as,
coordinador general.

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A GRODINMIC A 2015
ment que cuentan con materiales experimentales, azucarados y que incluso llegan a los 5 metros y medio, posicionados
tanto para ensilaje como para cobertura
de suelo.

Lo ltimo en tendencias de
maz y sorgo de la mano de
Agricomseeds

a empresa multinacional de gentica


boliviana Agricomseeds realiz una
charla el 3 de diciembre durante la Agrodinmica, en Colonias Unidas. Se abordaron las nuevas tendencias de semillas
en maces y sorgos, en donde la compaa
permanentemente ofrece novedades para
el sector.
La Ing. Patricia Morel, responsable
del rea de desarrollo y apoyo Comercial
de Agricomseeds en Paraguay, brind las
orientaciones puntuales al respecto. Inform que la empresa est iniciando en
el mercado paraguayo con hbridos de
maces para ensilaje y grano y sorgos para
ensilaje.
Durante su presentacin dio a conocer
Coop Colonias Unidas.

48

PECUARIA & NEGOCIOS

sobre los materiales que disponen y las ventajas que ofrece la compaa. Entre los hbridos de maz mencion el Tropi 101, un
material rstico y econmico que puede ser
destinado tanto para produccin de granos
como para ensilaje con muy buena estructura de planta buena altura y soporte (raz).
Este material es un hbrido simple
modificado, convencional, de ciclo precoz, recomendado para la siembra en zafra normal y zafria. Con resultados destacados en el campo, logr en el Sur un
rendimiento de 9.000 kilogramos de grano y en ensilaje de entre 31 a 37 toneladas,
incluso hubo productores que superaron
las 40 toneladas. Es un hbrido de granos grandes de color amarillo anaranjado.
Morel mencion que el Tropi 101 es una
muy buena alternativa para el productor
en estas pocas, por el bajo costo y la seguridad de un buen resultado.
En cuanto a sorgo para ensilaje coFoprolei.

Diciembre 2015

Mejoramiento. Con respecto al



proceso de mejoramiento de los materiales de Agricomseeds, requiere de un
trabajo serio y constante. Adems para
conocer el potencial y la capacidad de sortear adversidades, deben superar pruebas
muy difciles, por lo que las lneas mejoradas son expuestas a extremos de estrs
hdrico, presin de insectos y ventarrones
propios del chaco boliviano en donde son
desarrollados.
Las lneas seleccionadas son llevadas
posteriormente a Leme, en el estado de
So Paulo (Brasil), donde la firma cuenta
con una sucursal de mejoramiento. Ah,
contina el proceso de seleccin por resistencia a enfermedades.
Esto hace que los materiales finales
adopten mayor resistencia al estrs por
calor, desarrollen buena raz, de tal manera a soportar los vientos en Bolivia y reas
de condiciones similares y una moderada
resistencia a enfermedades, gracias al trabajo de mejoramiento en Leme.
Soporte

tcnico. En otro momento, Morel inform adems que estn


trabajando con distribuidores regionales
bien focalizados en las diferentes zonas de
produccin del pas, para que el productor
cuente con la tranquilidad que le ofrece
todo el soporte tcnico de la compaa, que
adems garantiza una permanente y cercana asistencia con el cliente para solucionar
y responder rpidamente a las necesidades
y urgencias que se presenten.

Nutrivet.

49

A GRODINMIC A 2015

Dow AgroSciencies
present diversas
novedades

a empresa Dow AgroSciences marc


presencia en la Agrodinmica 2015
con nuevos productos para el mercado. Anette Stolle, del departamento de
Agroqumicos de la empresa, present
las nuevas lneas en el segmento de herbicidas: Pastar, indicado para el control
de malezas, y Starane Xtra, recomendado para desecacin, de aplicacin previa
a la siembra de cualquier cultivo, sea de
hoja ancha o fina.
Adems puede ser utilizado en post
emergencia en cultivos de gramneas
como trigo, maz, donde se controlan las
malezas de hoja ancha. Igualmente en el
segmento de insecticidas destac a Intrepid, una herramienta importante para el
control de orugas y que ofrece un excelente poder residual.
Asimismo, mencion al fungicida Pla-

net Xtra para el control de roya y para las


enfermedades de fin de ciclo para soja. Por
ltimo, la profesional destac que la firma
Dow AgroSciences apuesta al registro de
nuevos productos en Paraguay para brindar soluciones al campo.
Por ello, prximamente dispondr de
nuevos productos para chinches y nuevos
insecticidas para soja y maz.
Por su parte, Ariel Monzn, del rea
de Desarrollo de productos de semillas,
relat que expusieron toda la lnea de
semillas de sorgo, maz, y dos nuevas
variedades de soja, as como la pastura
Convert.
En sorgos, destac el material sper
precoz 1G100 y los hbridos precoces
1G244 y 1G282. En la lnea de maz disponen las variedades con la tecnologa
Power Core con tres materiales, 2B604
PW, 2B587 PW y el lanzamiento 2B582
PW, de ciclo sper precoz y excelente calidad de grano.
En relacin con la variedad de pasturas, Monzn habl de Convert. Es una
variedad hbrida de brachiaria, de rpido
crecimiento y que permite generar un verde rpido en los potreros.
Es muy utilizada en el Sur de la regin Oriental del pas, aunque tambin en
el Chaco por su tolerancia a la sequa, lo
cual lo diferencia de otras pasturas. Por
ltimo ponder las variedades de soja de
Coodetec, adquiridas por Dow AgroSciences en el transcurso del ao con dos
materiales, el 2644 y el 2620 ambos con
la tecnologa Intacta.

Setac con las


novedades de
Yanmar y Nogueira

etac S.R.L. present la completa lnea


de mquinas e implementos para la
ganadera. Jorge Caete, vendedor de la
firma para la zona destac el nuevo tractor
Yanmar modelo 1185-S con pala, de procedencia brasilera y tecnologa japonesa.
Entre principales ventajas que ofrece la mquina mencion la seguridad
del producto, la calidad y economa en
el consumo de combustible, adems de
la versatilidad que ofrece. Estn disponibles en potencias de 39 HP, 55 HP, 75
HP, hasta 85 HP. En la lnea de Nogueira mostr los mixer de ltima generacin
con capacidad de 6 m3 (metros cbicos)
y 8 m3 autocargable. La novedad de
Nogueira es el mixer universal de tres
puntos 1.5 m3 autocargable con balanza.
En mquinas Fankhauser, Setac exhibi
plantadoras, sembradoras y tolvas.

Tracto present su nuevo triturador de fardos de heno

racto Agro Vial S.A. puso en la vidriera de Agrodinmica sus novedades, el


triturador y procesador de fardos Teagle
Tomahowk. Pablo Schapovaloff, del departamento de ventas de la sucursal Bella Vista
manifest que el equipo es uno de los pocos
que existen en el mercado para deshacer y
triturar fardos redondos y grandes (mega
fardos), para ofrecer a los animales; en el
campo o en la batea. Resalt que mediante
el nuevo producto se logra evitar desperdicios del alimento. Como otra novedad
para esta zona del pas mencion la lineade

50

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

montacargas Shantui.
Como cada ao la empresa present m-

quinas e implementos agrcolas y pecuarios de


las diversas marcas que representa, como Baldan, Richiger, los tractores Foton, Montecor,
los mixers JF, Yomel, Icomagri, entre otras. El
representante de la Tracto Agro Vial afirm
que la empresa cuenta con una buena lista de
precios. Ofrecen financiacin propia y a travs
de entidades bancarias interesantes para los
clientes. En cuanto al servicio de pos venta
seal que en la sucursal de Bella Vista disponen de los repuestos de todas las marcas que
representan, realizan capacitacin y brindan
asistencia tcnica a los productores en campo.

Kurosu & Ca. con propuestas de valor para productores

omo cada ao Kurosu & Ca. particip


de la Agrodinmica 2015 en Hohenau, con tecnologa de avanzada John Deere
para el productor agropecuario. El gerente
de la Casa Matriz de Encarnacin, Gustavo Esquivel, manifest que la empresa
present a los productores, maquinarias e
implementos de alta calidad y a precios interesantes. Coment adems que la empresa
promocion los productos con precios y financiamientos especiales.
En cuanto a maquinarias, la novedad
fue la cosechadora John Deere S550, introducida al mercado paraguayo desde el
ao pasado. El gerente indic que estuvieron presentando todas las caractersticas y ventajas del equipo.

Resalt que es una cosechadora axial


para grano grueso y fino, tiene una cabina
con mayor confort, asiento para acompaante, plataforma de 25 pies, tiene mayor capacidad para el almacenamiento de
producto. Es una mquina con una alta
tecnologa, que permite al productor rea-

lizar una cosecha en menor tiempo.


Para el sector pecuario difundieron
los tractores pequeos de 65 HP como el
5065E equipado con una pala frontal 553,
tractores medianos como los modelos
6125D y 6145J de 125 y 145 HP respectivamente, la rotoenfardadora de la Serie
9, e implementos para el manejo de henos
y forrajes.
Para la lnea de construcciones y vial
fue exhibida la retroexcavadora 310K, un
producto de alta demanda en el sector,
dada su versatilidad.
Todo esto junto a su reconocida posventa en repuestos, lubricantes originales
y asistencia tcnica especializada en la
misma fbrica de John Deere.

Fapasisa con las opciones de Stihl

abrica Paraguaya de Sierras S.A. (Fapasisa) puso a disposicin de los visitantes de la Agrodinmica una variedad
de equipos de la marca Stihl.
El asesor tcnico de la marca, Carlos
Zarate mostr desmalezadoras para uso
intensivo, fumigadoras, motosierras para
uso profesional. Coment que los equipos
son ideales para las actividades de limpieza en los establecimientos agropecuarios. Fapasisa comercializa los equipos a

travs de la Cooperativa Colonia Unidas


Ltda., distribuidor los equipos Stihl para
la zona.
El representante de la empresa manifest que como paste del servicio de posventa una vez al mes Fapasisa monta un
taller en este punto del pas para que los
clientes y operarios acerquen los equipos
para el mantenimiento bsico con mano
de obra gratuita.
La empresa aprovech la exposicin

CMP Agro con lo nuevo


de Agrinplex y Tesa

Otra novedad que present la empresa en la muestra fue Tesa, con productos
que ofrecen soluciones para la industria y el
hogar, como las cintas adhesivas, cortinas
para ventanas para evitar el ingreso de insectos, listones que se utilizan al pie de las
puertas tambin para evitar el ingreso de
roedores o insectos en el interior de la casa.
Mencion adems las cintas aisladoras;

ompaa Martima Paraguaya Agro


S.A. particip en la Agrodinmica
2015 con un amplio stand y una variedad
de productos, entre ellos novedades que
llamaron la atencin de los visitantes.
El gerente de la agencia Minga Guaz
de la empresa, Heriberto Lugo, destac como
novedades el producto de Agrinplex. Se trata de un plstico de 500 micrones, vienen en
los colores blanco y negro de alta resistencia.
Coment que es un producto muy utilizado
en Argentina en reemplazo de chapas, para
las actividades de produccin de aves y cerdos,
incluso en los tambos. Agreg que es un material liviano, econmico y de fcil colocacin.

para organizar una demostracin de uso y


manejo de los equipos Stihl. En la oportunidad los vendedores capacitaron y
aclararon la dudas de los interesados.
cintas especiales, antiderrapante y luminosas para escaleras. Entre los productos
de Agrinplex instalaron en el stand una
geomembrana de 250 micrones con peces
y luces led; invernaderos y mulching con
sistema de riego prctico y de fcil uso.
Exhibieron un silo bolsa inflado de 6 pies
para granos o forrajes. Tambin el comedero para ganado, una geomembrana resistente con una duracin aproximada de
10 aos o ms a la intemperie.
CMP Agro present sus productos tradicionales como las mquinas para costurar
bolsas Union Special y los hilos en conos de
2 kilogramos y 200 gramos. No faltaron los
tanques de plstico Rotor de diferentes capacidades, diseados con el sistema de rotomoldeo, sin soldaduras, de alta densidad, con
tratamiento UV, es prctico y liviano.
51

A GRODINMIC A 2015

De La Sobera con lanzamiento Massey Ferguson para la zona

e La Sobera puso en destaque la cosechadora Massey Ferguson MF 6690,


un lanzamiento para el departamento de
Itapa. Carlos Bublitz, especialista de productos Massey Ferguson, manifest que la
cosechadora MF 6690 lleg a Paraguay en
mayo pasado.
Destac que es la nica de Clase V en
el mercado con sistema hbrido de procesamiento de granos y plataforma Draper
de 25 pies.
En cuanto a tractores Massey Ferguson, presentaron la Serie MF 7600 de

origen francs, con caja Semi-Powershift


con 24 velocidades, motor AGCO Power
con gerenciamiento electrnico de po-

tencia, llegando desde la mnima hasta la


mxima potencia sin influencia del operador.
Coment que la firma ofrece un servicio de posventa de calidad con disponibilidad suficiente de repuestos y asistencia
tcnica.
Agreg que en el momento de la entrega de una mquina Massey Ferguson,
al cliente de De La Sobera, le brindan un
entrenamiento al operador y una capacitacin para que el usuario pueda dar el mejor aprovechamiento de la mquina.

AG con diversas
propuestas

Balanceados Los
Colonos jug de local

La lnea Proleche ya est disponible


en todas las zonas de distribucin. Son
balanceados destinados a la produccin
de leche, abarcando todas las etapas del
ganado desde el iniciador, crecimiento y
lactacin.
El responsable de la unidad inform
que la planta de balanceados est fortalecida en su capacidad.
Actualmente est produciendo 3.000
toneladas mensuales donde un gran volumen ocupa las raciones para ganado de
leche y cerdos.

G present diversas variedades de pasturas para todo tipo de suelo y tambin las leguminosas para el mejoramiento
de suelo. En su parcela demostr el comportamiento de las mismas. Para el tambo
ofreci la ordeadora porttil, tanque refrigerador de leche y productos a base de
alcalina para la limpieza del tambo.

a empresa de balanceados local, Los


Colonos, tuvo mejor presencia que
ocasiones anteriores y resalt los productos ms innovadores que ofrecen al mercado que es la lnea Proleche, dirigido a
la ganadera de leche y las sales minerales
para la produccin bovinos de carne.
Ing. Agr. Arstides Rojas, jefe de la
Unidad de Balanceados de la Cooperativa Colonias Unidas, destac que para
esta edicin volvieron a presentar la diversidad de productos con que cuentan.
Indic que Proleche es el artculo ms
innovador con la cual empezaron a trabajar en el 2015 y el objetivo es fortalecer
su difusin y distribucin en el 2016, ingresando en el mercado con los sustitutos
lcteos que forman parte de la misma.

Timac Agro apost


por la nutricin

l Grupo Rullier estuvo presente con sus


productos para nutricin vegetal y animal de Timac Agro en Agrodinmica 2015.
Para la nutricin animal estuvo con la
lnea de sales minerales con un componente
especial entre los que se destac el carbona-

52

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

to de calcio de origen marino, que adems

de ser fuente de calcio contiene Magnesio.


El Ingeniero Agronomo Oscar Bentez, Asesor Tcnico Comercial de Timac
Agro en la regin Sur, resalt como innovacin las sales minerales presentadas en
bloques.
Esta forma de presentacin permite reducir prdidas del producto por derrame u
otros factores, ya que la sal viene incorporada en un balde de plstico desde donde el
animal se sirve.

Nutron presente por primera vez

argill-Nutron por primera vez se hizo presente


en Agrodinmica Colonias
Unidas. Adriano Daros, coordinador tcnico comercial de
Cargill Nutricin Animal,
coment que para ellos es un
placer participar por primera
vez en la muestra de Agrodinmica, porque la empresa
tiene una alianza fuerte con la
Cooperativa Colonias Unidas
en la provisin de ncleos, sa-

les minerales y otras materias


primas para los productos balanceados.
Destac que el propsito
es estar cada vez ms cerca de
los clientes, los productores de
leche. Tambin ofrecen productos para ganado de carne.
Coment que Nutron en
Brasil tiene 21 aos de trayectoria como empresa de nutricin animal y actualmente es
del grupo Cargill.

Oleaginosa
Raatz con
propuestas
para el 2016

confinados con maz de grano


entero, un producto con ms de
cinco aos en el mercado.
En cuanto a sales minerales,
destac que ofrecen este producto adicionados con antiparasitarios, productos homeopticos y con levaduras. Este
ltimo favorece a la digestin
de bovino que se utiliza mucho
con ganados confinados.

leaginosa Raatz en su
stand de Agrodinmica
2015 expuso sus productos balanceados e inform sobre el
trabajo que tiene previsto hacer en el 2016, cuando apostar
fuertemente en sales minerales.
En representacin de la
empresa, Hctor Cabral, profesional veterinario, destac
las sales minerales para ganado lechero y bovino de carne.
Enfatiz la bondad del concentrado grano entero, un producto indicado para la utilizacin
en la alimentacin de ganados

53

E m p r e sas & p r o d u c t o s

Merial innova con Nexgard


para el segmento de mascotas
En su propuesta de permanente innovacin,
Merial realiz el lanzamiento para el mercado paraguayo de Nexgard, una tableta masticable, pensada, diseada y ofrecida para animales de compaa. El evento se desarroll este mes en
el Carmelitas Center y cont con la participacin de responsables de la firma, as como de su representante en el pas, Consult Pec, adems de clientes, amigos e invitados especiales.

arcelo Serrati, director de


Consult Pec, dio la bienvenida a los presentes y destac
que la cita se revista de importancia por el lanzamiento novedoso

54

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

del producto.
Es de tecnologa avanzada. Es el ms
vendido en Europa y Estados Unidos y
ahora traemos con la idea firme que ayude
a toda la clientela y en especial a las mas-

cotas en el tema sanitario, refiri.


Expuso que a su criterio, el sector de
animales de compaas fue el segmento
que ms creci en el pas despus de la
ganadera.
Se da a pasos agigantados y eso se
nota por la cantidad de personas que cada
vez cuentan con ms mascotas en las casas. Hay inters de la gente en contar con
estos animales de compaa que pasan a
constituirse en un integrante ms de la
familia, como un hijo, ponder.
De igual forma resalt que el producto cuenta con el respaldo de toda la lnea
de Merial, con la garanta de la compaa
Sanofi.
Es un grupo conocido mundialmen-

te y los productos que trae Merial ofrecen tecnologa y calidad de primera lnea.
Venden en todo Europa, Estados Unidos,
Asia y ahora vienen a Amrica Latina,
puntualiz.
Record que Consult Pec dispone de
una red de distribuidores propia que incluye a veterinarias y clnicas veterinarias, que suman unas 350 en Asuncin y
rea metropolitana. El avance al interior
igualmente es gradual y ya estn cubriendo a unas 220 clnicas de todo el pas.
A su turno, Rafael Pineda, responsable de Negocios de Merial para Paraguay
y Bolivia, brind algunas consideraciones

y reflexiones a los presentes. Si bien comparti parte del perfil de la compaa, se


enfoc en el mbito de los animales de
compaa.
Hablamos especficamente de mascotas y para ellas presentamos un antipaMarcelo Serr ati,
director de Consult Pec.

rasitario oral que combate pulgas y garrapatas: Nexgard. Es una marca mundial,
consagrada internacionalmente y ahora
lanzada en Paraguay, sostuvo.
Resalt que entre los puntos fuertes
con que cuenta el producto sin dudas est
la palatabilidad. Se torna apetitoso para
el animal y el efecto dura realmente un
mes, puntualiz. A rengln segui-

55

E m p r e sas & p r o d u c t o s
do igualmente destac el crecimiento del
mercado de mascotas en la regin.
Como responsable de Negocios para
Paraguay y Bolivia, dijo que el segmento
est incrementndose, as como en Brasil,
otro gran mercado.
Comparando con la avicultura o ganadera de corte, creci mucho y vemos
que est ganando espacios en los hogares
paraguayos, dijo. Adelant que seguirn
con novedades para el 2016, con propuestas antiparasitarias para perros y gatos.
Invit a los presentes a compartir e intercambiar informaciones de manera que la
velada sea ms amena y no se tome como
una reunin de trabajo, en donde prima
lo comercial.
La presentacin propiamente del producto estuvo a cargo de Jaime Dias, mdico veterinario brasileo quien ejerce la gerencia tcnica para Animales de compaa
de Merial Salud Animal, dijo. En primer
trmino destac que se trat de un lanzamiento para Paraguay y en segundo plano
y no menos importante, que se trata de una
innovacin desarrollada por la compaa
para el control de garrapatas y pulgas.
Es una excelente opcin para perros
desde los dos meses de vida y est indicado para todas las razas por su eficacia y seguridad, tanto en hembras como en machos, coment y resalt que la diferencia
est en la presentacin. Es un producto
innovador, por ser masticable, sabor carne. Eso hace ms atractivo para el animal,
ofrecindole al mismo tiempo componentes para mejorar su salud, manifest.
Rafael Pineda, responsable
de Negocios de Merial para
Paraguay y Bolivia.

56

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

Aadi que una vez administrado el


medicamento, tiene una rpida accin,
pues inicia el proceso de tratamiento que
en pocas horas ya se observan los resultados, lo que beneficia al animal y genera
ms tranquilidad al propietario.
Indic que se trata de una tableta masticable que puede ser administrado con o
sin comida. Adems, del combate a los
parsitos externos, sirve en el tratamiento
de la dermatitis alrgica, por lo que acta
tambin para perros con alteraciones en la
piel, segn se supo.
Por su duracin, la administracin es
de una vez al mes. Se sugieren dosis mnimas. Los parsitos externos sufren un
proceso de desparasitacin gracias a la accin del principio activo afoxolaner. Se
observa una rpida reaccin, con parsitos saltando muertos en el suelo o piso,
acot. Segn otros datos, estudios respaldan que el nmero de pulgas y garrapatas
cay casi completamente en los animales
tratados (estimacin en torno al 98% de
resultados).

Dias aadi que Merial es pionera en


este segmento y que cuentan con una gran
batera de otras propuestas ms. De nuevo ofrecemos al mercado paraguayo un
producto extremamente seguro y eficaz,
que demand un desarrollo de diez aos.
Un artculo nuevo para Paraguay, pero ya
con experiencia de aos en otros mercados, complement.
Jaime Dias, mdico
veterinario brasileo.

57

E x p o A PCO P r i m av e r a

Expo APCO Primavera

Cerrando un
ao ovino
satisfactorio

Del 24 al 28 de noviembre se desarroll la


Expo APCO de Primavera 2015, en el campo de
exposiciones de la Asociacin Rural del Paraguay (ARP), en Mariano Roque Alonso. El evento
concluy con buenos resultados y sintetiz un ao que cierra de manera prspera para el sector ovino.
58

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

a Asociacin Paraguaya de Criadores


de Ovinos (APCO)
realiz el cierre de sus
actividades en el marco de la
Expo Ovinos de Primavera
con una excelente convocatoria. Unos 290 animales fueron
inscriptos para la competencia
provenientes de 34 cabaas en
total. La semana tuvo como
actividad el juzgamiento de los
animales a campo y a bozal con
sus principales razas: Hampshire Down, Texel, Santa Ins
y Dorper. Estuvo como jurado
en la competencia Jos Galdino,
profesional veterinario de Brasil.
Adems, brind una charla sobre Manejo de rebaos de cra,
oportunidad que se aprovech
para compartir orientaciones a
tener en cuenta desde el manejo
a campo hasta la mesa, para lo
cual expuso la experiencia que se
cuenta en el vecino pas.
En tanto, Marta Loizeau,
presidenta de la APCO, seal que se encuentran muy
contentos por la convocatoria
lograda donde la cantidad y
calidad de animales fueron
reflejadas en la pista. Indic
que el trabajo de los tcnicos
se not, con una tarea de registros que revela que se estn
imponiendo, cada vez ms, las
razas carniceras, en la bsqueda de la mejor productividad.
En ese sentido, valor la la-

bor que los tcnicos de la APCO


desarrollaron y que signific un
trabajo duro en la admisin en
la seleccin de los animales. El
juzgamiento estuvo a cargo del
profesional brasileo, quien
otorg premios a los mejores
animales de las diferentes razas
ovinas. El sbado 28 de noviembre se realiz la feria de ovinos
y la entrega de los premios del
ranking APCO 2015.

Seguir

creciendo
con l as razas carniceras. Loizeau mencion
que el objetivo de la asociacin
es incrementar la produccin,
especficamente en el aumento
de la cantidad de vientres, con la
finalidad de ganar en volumen
y pensar en posicionar al pas
como productor, principalmente,
de corderos en un futuro.
Marta Loize au,
presidenta de la APCO.

59

E x p o A PCO P r i m av e r a
La muestra concluy con el tradicional remate de ejemplares.

Asegur que existe una demanda del


exterior que todava no puede ser cubierta.
Por ello, desde la asociacin se encuentran
trabajando con convenios, capacitaciones
con el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Igualmente se encuentran en tratativas de lanzar una Ley
Ovina para los prximos aos. No obstante, la idea es seguir trabajando de cerca
con los convenios, las universidades y las
entidades nacionales como el Viceministerio de Ganadera y con los productores,
para salir adelante juntos en el rubro ovino.
Esperemos que los productores que
estn sigan trabajando con esas mismas
ganas iniciales. La ovinocultura es algo
realmente gratificante. Es un negocio
grande y, como tal, hay que valorar y
alentarlo para quienes quieran estar en
este negocio. Algo que nunca se van a
arrepentir. Tenemos que posicionarnos
como productos de carne ovina, expres.
Por ltimo Loizeau coment que el nmero de socios aument considerablemente
donde se nota la difusin y los productores

buscan asociarse para contar con un asesoramiento para la produccin de carne ovina.

Manejo

de rebao ovino
de cra. El Dr. Jos Galdino coment que la finalidad de la charla fue la de
proporcionar informaciones importantes
que aporten al trabajo de los productores
como la de producir corderos. Mencion
aspectos que a tener en cuenta para una
buena produccin y su posterior bsqueda
de mercado.
Entre los aspectos indicados hablaron
sobre las generalidades de la ovinocultura, como el aumento de nacimientos en el
rebao de cra, con la seleccin por fertilidad de machos y hembras. Algunas consideraciones para la seleccin de machos
y parto gemelar. De igual forma, habl

Jos Galdino,
Jurado de calificacin.
60

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

El programa incluy una charla sobre


manejo de rebao ovino de cra.

sobre el servicio correcto de las borregas,


su peso corporal para ser inseminadas, su
poca, las edades de las ovejas de cra y su
capacidad reproductiva.
Posteriormente abord sobre el control de las ubres de las ovejas, antes del
servicio y su influencia en la nutricin,
antes del celo. Tambin expuso la preparacin para el servicio y sus cuidados posteriores. Aadi las orientaciones sobre
las atenciones que el productor debe tener
durante las pariciones.
En otro momento, mencion adems
sobre la produccin de leche y la edad
del desmame, la mortalidad de corderos
y sus consecuencias. Comparti con los
presentes sobre el ndice de natalidad.
Despus de la charla, los productores tuvieron la oportunidad de debatir datos e
inquietudes de los criadores sobre los temas tocados en la exposicin.

Texel.

Juzgamiento de ovinos
en el ruedo central

n el marco de la expo APCO Primavera 2015 fue realizado el trabajo de


juzgamiento de las cuatro razas principales que la asociacin viene acompaando.
El jurado de calificacin fue el Dr. Jos
Galdino, el mismo inici las tareas de
juzgamiento con las razas puras de pedigr y posteriormente las del plan de mejoramiento A.O.

Texel. En la raza el jurado otorg la

escarapela de gran campeona a RP 418,


criada y expuesta por Cesar Luiz Quadri.
Asimismo la reservada de gran campeona
fue otorgada a la RP 154, criada y expuesta por Ignacio Callizo. En tanto, el animal RP 148 criada y expuesta por Biovis
SRL result la tercera mejor hembra. En
machos el gran campen fue el RP 403
expuesto por la Ganadera Guajho SRL.

Hampshire Down.

Santa Ins.

Como reservado gran campen fue escogido el ejemplar RP 252, expuesto por
Cesar Luiz Quadri y como tercer mejor
ejemplar fue premiado el RP 1, expuesto
por Sucesores del Ing. Patio.

Hampshire

Down. En las ejemplares hembras las premiadas fueron la


RP 183, expuesta por Sucesores del Ing.
Patio, la RP 235, como reservada gran
campeona fue elegida, expuesta por Cobaner SA y como tercera mejor ejemplar la
RP 89, expuesta por la Cabaa Don Beco.
En machos los galardonados fueron como
gran campen RP 300, expuesto por Juan
Guillermo Caballero; como reservado gran
campen fue elegido el animal con RP
186, expuesto por Agropecuaria Itacurubi
y como tercer mejor ejemplar el animal RP
86, expuesto por Cabaa Don Beco.

Santa

Ins. En la raza, en hembras, el gran campeonato fue para la RP


11, expuesta por la Cabaa Don Beco.

Asimismo la reservada gran campeona


fue expuesta por la misma cabaa y fue
premiada RP 12 y como tercer mejor
hembra fue escogida la RP 12, criada y
expuesta por Antonio Brusquetti. En
machos, los elegidos fueron, como gran
campen, el RP 18; para reservado gran
campen, el RP 21 y como tercer mejor
ejemplar RP15, todos criados y expuestos
por Antonio Brusquetti.

Dorper. En la raza Dorper las ele-

gidas de hembra fueron, como gran campeona, la RP 327, criada por Antonio
Brusquetti; la reservada gran campeona
fue la RP 174 y la tercer mejor ejemplar
hembra, la RP 163, estas expuestas por
la Cabaa Doa Ana. En cuanto a machos, recibieron la escarapela como gran
campen el RP 165 de la Cabaa Doa
Ana, el reservado gran campen el RP
13 criado por Guillermo Battochi y como
tercer mejor ejemplar macho el RP 121,
de Carlos Krussel Llano.

Dorper.

61

Jornada de c ampo

APROLE CERR EL 2015

Tamberos se reunieron
en el Rancho Tacuaty

La Asociacin de Productores de Leche y Criadores


de Razas Lecheras (Aprole ) tuvo su ltima salida de
campo del 2015 el pasado 28 de noviembre. La jornada
se realiz en el Rancho Tacuaty, en Valenzuela. Durante la jornada, adems de recorrer y conocer las instalaciones de este
establecimiento ubicado en el departamento de Cordillera, enfocaron temas de gran inters para los tamberos.
62

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

i las inclemencias del clima


impidieron el desarrollo del da
de campo programado por la
Aprole. La jornada se desarroll con la presencia de un buen grupo de
productores, que llegaron desde distintos
puntos del pas. Tenemos un da lluvioso, pero como tamberos sabemos que las
tareas no se suspenden por la lluvia, seal Heinrich Driedger, presidente de la
asociacin.
Este tipo de encuentros, como muchos otros organizados por la asociacin,
permite observar el sistema de trabajo
desplegado en un establecimiento y replicarlo en otros tambos. El Rancho Tacuaty
mezcla aspectos modernos con mtodos
ms tradicionales, explic. Actualmente
est creciendo mediante la mejor gentica. Es por eso que queremos mostrar este
establecimiento a los dems productores.
Con relacin al gremio que preside,
Driedger manifest que actualmente
tiene alrededor de setenta socios activos.
Entre los proyectos fijados para el 2016.,
la Aprole busca aumentar la cantidad de
productores. Otro de los puntos fundamentales para la asociacin es el aspecto

Heinrich Driedger,
presidente de la Aprole.
sobre las caractersticas de la vaca ideal, y
todos los aspectos a tener en cuenta para
identificar un ejemplar de excelentes condiciones para la produccin de leche.
Inmediatamente despus de finalizar
las charlas los productores recorrieron el
establecimiento, especialmente la unidad
de crianza de terneros, conocida como
guacheras, donde se insisti en la importancia que tiene este aspecto.
gentico, en el quepretende seguir mejorando la calidad y registrar los animales.
Tenemos mucha gentica que no tiene
documento en el pas, y apuntamos al registro. Esto podra ayudar en la organizacin y animar al productor para seguir
mejorando.
Dentro del programa establecido para
el da de campo en el Rancho Tacuaty se
dialog sobres aspectos de mucha importancia dentro de un tambo. El manejo de
terneros en guacheras fue ampliamente
enfocado por Juan Pablo Imas. Claudio
Estefan dio una didctica presentacin

Crianza

artificial del ternero, el futuro del tambo.


Existen tres aspectos fundamentales que
se deben tener en cuenta para lograr el
xito en la produccin de leche, seal el
tcnico agrnomo Juan Pablo Imas, quien
se dedica al asesoramiento de tambos y a
la preparacin de vacas para exposicin.
Mencion la correccin de las vacas a travs de la inseminacin, el pre-parto, y el
suministro de calostro a los terneros.
El primer punto requiere la evaluacin
de la vaca y la identificacin de los aspectos a corregir. Con esta base se debe
63

Jornada de c ampo

Unidad de crianza artificial de terneros (Guachera).

Unidad de crianza artificial de


terneros (Guachera).

buscar el toro que pueda mejorar el ejemplar en cuestin. Para el pre-parto recomend establecer una dieta adecuada a
las exigencias de este periodo del animal.
Finalmente, con el nacimiento del ternero
y el posterior suministro de calostro, este
debe pasar a la guachera. Estos tres aspectos son fundamentales para el futuro
del ternero y el futuro del tambo.
Dentro de la unidad de crianza artificial, el ternero puede recibir de 4 a 6
litros de leche diariamente y un alimento
balanceado de calidad. Una limpieza rutinaria, de por lo menos dos veces al da es
otro aspecto a tener en cuenta. Adems
se debe capacitar al operario, que sepa si
un ternero est con diarrea o si tiene tos.
Cuanto ms rpido es capaz de percibir
estos problemas, la recuperacin es mejor
64

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

y ms rpida.
Los terneros pasan entre 3 meses y
3,5 meses en las guacheras. Se realiza
una evaluacin visual a los tres meses de
edad. Si se considera que un grupo debe
permanecer ms tiempo en la unidad de

crianza, se les ofrece 15 das ms. Este


es el de menor porcentaje, y son aquellos
terneros que han sufrido algn problema
de neumona o diarrea, seal.
Imas explic que el estrs es mucho
mayor, tanto para los terneros como para
sus madres, si permanecen juntos por mucho tiempo. El tcnico recomend dejar
que la vaca limpie a su cra durante un
intervalo de una o dos horas despus del
nacimiento, y retirar a ambos al transcurrir
este periodo. En mi experiencia pude observar que los terneros que dejamos que las
vacas los seque se avivan ms rpido, estn
ms despiertos y toman ms cantidad de
calostro que los terneros que son apartados
directamente y secados por nosotros.

Juan Pablo Imas, asesor de tambos y


a la preparacin de vacas para exposicin.

Cl audio Estefan, quin


desempeo la tarea de evaluacin.

En relacin con los ejemplares machos, especialmente


aquellos puros de pedigr y
provenientes de madres bien
calificadas, son reservados
para comercializarlos como
reproductores y algunos para
competir en exposiciones. Los
derivados del rodeo comercial,
de vacas principiantes en sus
registros, ofrecen para la venta
a pequeos clientes.
Imas mencion que hace
dos aos inici su trabajo en
el Rancho Tacuaty. Desde
entonces el establecimiento,
que ya contaba con una base
muy buena, empez a implementar el banco de calostro, a
ofrecer mayor confortabilidad
a los terneros y a desarrollar
una pequea modificacin de
la alimentacin de estos. Actualmente los resultados estn
a la vista. Durante el 2014 inseminaron vaquillonas de entre 14 y 15 meses, que actualmente ofrecen una produccin
de hasta 45 litros diarios.
El tcnico seal que la
mayor fortaleza de un establecimiento es la que se logra mediante el equipo de trabajo. Explic que los propietarios deben
confiar en los profesionales que
tienen a disposicin. Al mismo
tiempo, los empleados del tambo tienen que recibir la capacitacin del equipo de profesionales. Cuando se consigue que
sea un engranaje, todo lo dems
funciona, seal.

La vaca ideal. Durante


el 2014, cuatro establecimientos y alrededor de 150 animales de productores vinculados
a la Aprole fueron parte de un
programa de calificacin de razas lecheras. En el 2015 el nmero de participantes creci.
Se sumaron tres tambos ms
y se lleg a calificar aproximadamente 300 ejemplares en
produccin. Claudio Estefan,
quin desempeo la tarea de
evaluacin, explic las caractersticas de la vaca ideal para la
produccin lechera.
El programa de calificacin es para razas lecheras e
involucra nicamente a vacas
en produccin. En Paraguay
se realiza desde el 2014 a
travs de la Aprole. Se busca
evaluar la vaca que el productor presenta, en comparacin
con el ejemplar ideal, explic
Estefan. Se tiene en cuenta 4
partes del animal: la grupa,
que tiene un peso del 10% en
la calificacin, las patas y pezuas equivalen un 25%, el
sistema mamario representa
el 40%, y la fortaleza lechera
completa con un 25%.
La vaca ideal rene diversos rasgos. Con relacin a
la grupa, presenta una buena
nivelacin y separacin de
isquiones. Mediante la fortaleza de lomo, permite partos
naturales y drenajes intrauterinos de liberacin natural.
En relacin con el sistema
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Jornada de c ampo
Instalaciones del Rancho Tacuaty.

mamario, ofrece adherencia a la ubre, con


pezones bien colocados. La locomocin
de este ejemplar es atltica, lo que permite
que pueda llegar a la pastura con facilidad. En cuanto a la fortaleza lechera, dispone de una regin cardiaca amplia para
oxigenar su organismo y una profundidad
corporal para ingerir la mayor cantidad de
alimentos, explic.
El programa de calificacin ofrece
una herramienta fundamental al productor, que permite conocer con qu animales trabaja e identificar los que ofrecen un
nivel superior. Estefan explic que el calificador se encarga de visitar los establecimientos que participan, donde evalan
a las vacas en relacin a los aspectos del
ejemplar ideal.
Es importante que se sumen ms productores y se tenga mayor cantidad de vacas. El nivel de vacas que pude observar en
el 2014 es muy bueno. Es decir, existe muy
buena gentica para trabajar, pero en esto
siempre hay cosas que mejorar, explic.

Apunta

a crecer. Con 152 vacas ordeadas, del Rancho Tacuaty salen


4600 litros de leche diariamente. Ese es
el nmero actual del establecimiento en
poca de alta produccin, cifra que buscan
incrementar en los prximos aos. Nicols Robles, propietario del tambo, explic
que las bases del tambo son la gentica, el
manejo, la alimentacin adecuada de los
animales y la sanitacin correspondiente.
El tambo, que provee su produccin
de leche a la Cooperativa Chortitzer, est
certificado por el Servicio Nacional de
Calidad y Salud Animal (Senacsa) como

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PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2015

Nicol s Robles, propietario


del tambo.

establecimiento libre de tuberculosis y


brucelosis por quinto ao consecutivo.
Sobre los proyectos que tienen, Robles
seal que buscan llegar a las 400 vacas
en produccin, objetivo que el tambo podra alcanzar a finales del 2018, adelant.
Para los ltimos das de febrero esperan
una nueva lnea de ordeo, con el que pretenden crecer sustancialmente. En principio la meta es llegar a 10.000 litros de
leche, y luego si todo va bien, ir subiendo
de produccin y llegar a los 15.000 litros
por da al final del ao 2018.
Con relacin al promedio de produccin, cuentan con un lote de altsima produccin con muchas vacas que superan los
40 litros por da. Algunas inclusive llegan
a los 62 litros, en la poca buena para los
tambos. El grupo menos productivo, el de
cola, promedia los 28 litro.
El 2015 fue un ao muy bueno para el
Rancho Tacuaty, en el que se resolvieron
problemas, se iniciaron varios proyectos y
se program el trabajo en el tambo para
los prximos aos. El establecimiento
busca incorporar gentica de punta de

Uruguay, con lo apuntan llegar a lo objetivo fijado para el 2018.


Para el 2016 el tambo tiene previsto
la incorporacin de muchos ejemplares al
ordeo. Y en el 2017 el establecimiento
dispondr de un enorme plantel de vacas
primerizas, adelant Robles. Queremos
llegar lo ms rpido posible a 300 animales en ordeo, y luego ir viendo las
condiciones en que estamos, ya sea de superficie, de alimentacin y capacidad para
invertir en tecnologa.
La previsin a largo plazo representa
un factor determinante en la produccin
de leche. En ese sentido, este establecimiento tiene una reserva de alimentos
para varios aos. De las 1000 hectreas
que dispone, 250 hectreas son destinadas
al cultivo de sorgo. Cuenta con una superficie de 150 hectreas de pastura para
fardo. Durante el invierno se siembra avena, tambin con el propsito de enfardar.
Soy partidario de tener la alimentacin
antes que las vacas. Actualmente nosotros
tenemos reserva que nos alcanza hasta octubre o noviembre del 2016. En febrero
del prximo ao, una empresa viene a
ensilar alrededor de 3.500.000 kilos de
sorgo, con lo que tenemos asegurada la
alimentacin hasta el 2018 prcticamente, seal.
Robles mencion que el tambo emplea a unas 30 personas, que para una
economa de un pequeo distrito como
Valenzuela, es importante. Adems el establecimiento colabora con distintas instituciones y proyectos de la ciudad.

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