Parrillas de calentamiento

En el laboratorio, las placas calefactoras se utilizan generalmente para

calentar el material de vidrio o su contenido. Poseen un selector de potencia
que permite ajustar la emisin trmica y el tiempo necesario para calentar
un determinado recipiente.
Una placa analgica tpica tiene unas dimensiones aproximadas de 300 x
300 mm y una superficie de cermica capaz de resistir el ataque qumico.
Alcanzan temperaturas mximas en la superficie de hasta 450 C, aunque
por lo general no se emplean temperaturas tan elevadas.
Sus aplicaciones son muy variadas, aunque predomina el calentamiento de
recipientes con lquidos como vasos de precipitados, matraces de fondo
plano... Se deben cumplir las instruciones de uso y mantenimiento y cumplir
los requisitos de seguridad para evitar accidentes.2
Placa calefactora de laboratorio acoplada a un agitador magntico
empleada para preparar sustancias qumicas y disoluciones.
Algunas placas tambin contienen un agitador magntico, permitiendo que
el lquido calentado se agite de forma automtica si introducimos en l un
pequeo imn o barra de agitacin
PC Parrillas de calentamiento: (hot plates)
La superficie de calentamiento est hecha de aluminio fundido; lo cual
proporciona una excelente uniformidad trmica en toda la superficie.
Cuenta con un elemento calefactor de Ni-Cr de alta resistencia.
El control de temperatura es de tipo infinito.

PCA Parrilla calentadora agitadora: (Hot plate stirrers)

Combina las funciones de calentamiento y agitacin en una sola unidad. La
superficie de calentamiento es de aluminio fundido, y el elemento calefactor
es de Ni-Cr de alta resistencia. Funciona con un agitador para barras
magnticas recubiertas de tefln.
Cuenta con un control de temperatura de tipo infinito, y un control de
agitacin por medio de un circuito electrnico de estado slido.

Bao Mara
El bao de mara o bao serolgico para laboratorio es un equipo
que se utiliza en laboratorios de qumica, este equipo se utiliza para el
calentamiento indirecto, por conveccin trmica del medio y de sustancia,
se basa en un mtodo empleado para conferir la temperatura uniforme a
una sustancia liquida o slida, sumergiendo el recipiente que lo contiene en
otro mayor con agua que se lleva hasta la ebullicin.
Tambin es utilizado para realizar pruebas serolgicas y procedimientos de
incubacin, agitacin, inactivacin, biomdicos, farmacuticos.
Por lo general, se utilizan con agua, pero tambin se puede trabajar con
aceite. Los rangos de temperatura en los cuales normalmente son utilizados
estn entre temperatura ambiente (20-22C) y los 60C. Tambin se pueden
seleccionar temperaturas de 100C.
Partes:
Termostato: La funcin fue cumple un termostato es evitar que el agua fluya
dentro del motor, hasta que el equipo llegue a su temperatura de
funcionamiento normal.
Cubierta: Es la parte exterior que cubre el interior del bao mara
Tanque: Almacena el agua
Bandeja Difusora: Dispositivo que se coloca en el fondo de los baos de
mara, con el fin de soportar los recipientes que se ponen en el tanque
Termmetro: Encargado de medir la temperatura
Perilla de Temperatura: Permite ajustar y regular la temperatura

Mechero de Bunsen
El Mechero Bunsen est constituido por un tubo vertical que va enroscado a
un pie metlico con ingreso para el flujo del combustible, el cual se regula a
travs de una llave sobre la mesa de trabajo. En la parte inferior del tubo
vertical existen orificios y un anillo metlico mvil o collarn tambin
horadado. Ajustando la posicin relativa de estos orificios (cuerpo del tubo y
collarn respectivamente), los cuales pueden ser esfricos o rectangulares,
se logra regular el flujo de aire que aporta el oxgeno necesario para llevar a

cabo la combustin con formacin de llama en la boca o parte superior del

tubo vertical.

Tcnica de encendido y de regulacin del Mechero Bunsen

El uso efectivo del mechero durante una prctica de laboratorio implica ser
capaces de encender y regular el mismo de manera tal de obtener una
llama que indique una reaccin de combustin completa. Esto se consigue
de manera fcil y adems segura siguiendo el procedimiento que se detalla
a continuacin.
Conectar un extremo del tubo de goma a la boca de toma de gas con la
llave cerrada y el otro extremo del mismo a la entrada de gas ubicada en la
base del mechero.
Verificar que la entrada de aire del mechero se encuentre cerrada.
Encender un fsforo teniendo la precaucin de hacerlo alejado del cuerpo.
Acercar el fsforo encendido a unos 5 cm por encima de la boca del
mechero y en simultneo abrir la llave de salida de gas, en ese momento se
forma una llama de color amarillo. Una llama de estas caractersticas nunca
debe ser usada para calentar.
Permitir el ingreso de aire por medio de la apertura de los orificios o del giro
de la roldana. A medida que ingresa ms oxgeno la llama se vuelve
azulada, difcil de ver , con un cono interior coloreado y se oye un sonido
grave (llama sonora). Cualquiera de las dos situaciones mencionadas
representa una llama til para calentar. Cuando se usa una llama de tipo
sonora tener presente que la temperatura ms alta de la misma se
encuentra en el vrtice superior del cono interno coloreado.
Si la llama del mechero se entrecorta o sopla es indicio de un exceso de
oxgeno durante la combustin; en tal caso se deber cerrar el ingreso de
aire hasta una posicin tal que permita obtener una llama de las
caractersticas indicadas en el prrafo anterior
Partes de un Mechero Bunsen:

Balanza granataria
La balanza granataria es una bscula de laboratorio usada para conocer la
masa de los objetos, un instrumento necesario para todo tipo de
experimentos relacionados con la qumica y que requieran de cierta
precisin al momento de conocer la masa de algn elemento.
Entre la gran cantidad de funciones que tiene esta bscula destaca que
generalmente es tenida en cuenta como un instrumento auxiliar de la
balanza analtica, puesto que la precisin de la misma es un poco ms baja
que la de la bscula analtica. Por otro lado, la balanza granataria destaca
frente a todas las dems basculas de laboratorio por que puede llegar a
tomar medidas mucho ms grandes que las dems, aadiendo a lo anterior
que esta permite hacer mediciones de una manera mucho ms sencilla y
rpida, adems de tener un precio mucho ms barato y tener una
durabilidad que resalta frente a los otros instrumentos de laboratorio, sin
dudas un producto perfecto.
El uso de la balanza granataria es realmente sencillo, puesto que solo
debemos tomar un objeto para comparar su masa con la de otro, en pocas
palabras, teniendo un peso ya conocido o establecido podemos determinar
el de otro en base a ciertas comparaciones que esta bascula nos ayuda a
realizar. Para lograr que las funciones de la balanza granataria se hagan de
forma correcta, solo debemos usar algunos pesos mviles para lograr un
equilibrio perfecto de la misma y calibrarla lo mejor posible, despus de
esto vamos a tener nuestra bscula lista para el uso en el laboratorio. Uno
de los temas que debemos resaltar para entender el punto anterior es que
la balanza electrnica nos ayuda a equilibrar la fuerza que sea establecida
por medio de un electroimn, teniendo en cuenta que la alimentacin del
mismo va a estar regulada gracias a un circuito electrnico que facilitara el
uso de nuestra bscula.
La balanza granataria clsica est formada por las clsicas partes de todas
las bsculas tradicionales, las cuales son:

Dos platillos.
Una barra que en conjunto con el pie van a crear una cruz entre la
propia balanza granataria y las pesas

Partes de la balanza granataria que se usa normalmente en los

laboratorios.
En otras ocasiones podemos hablar de la balanza granataria 'normal' que
es el modelo que generalmente vamos a encontrarnos en los laboratorios de
qumica.

Bascula granataria invertida:

Partes de esta bscula que se usa generalmente en los almacenes.
En ciertas ocasiones podemos hablar de la balanza granataria invertida que
normalmente es usada en los sitios donde se venden verduras o en algunos
almacenes, teniendo en cuenta que este modelo de la bscula ya es
demasiado antiguo.
Balanza granataria o electrnica:
Partes de la balanza granataria moderna.
Respecto a las balanzas granatarias modernas son conocidas por los
expertos como balanzas electrnicas y tienen los siguientes elementos:

Un platillo.
Una celda de carga.

Debemos tener en cuenta que esta celda de carga de la bascula granataria

tiene como funcin enviar impulsos elctricos para que sean decodificados
por un microprocesador y finalmente nos entregue la informacin correcta
sobre la medida y obviamente el peso que tenga el objeto en cuestin, uno
de los elementos recomendados actualmente para este tipo de tareas.

Microscopio binocular

Estn integrados por 3 tipos de lentes: el condensador, el objetivo y el

ocular.
Por el condensador pasa un haz de luz (producida por una lmpara y
desviada generalmente por un espejo) que incide sobre el objeto que se
quiere
estudiar.
El objetivo aumenta la imagen de la pieza proyectndola sobre el ocular. Los
objetivos son intercambiables de acuerdo al aumento que se necesite para
ver
un
objeto
determinado.
El ocular aumenta ms la imagen del objeto y a su vez la proyecta sobre los
ojos de la persona que observa. Al igual que el objetivo los oculares tambien
son intercambiables
El microscopio es un instrumento que sirve para observar objetos
demasiado pequeos para el ojo humano o detalles de los mismos mediante
un proceso de ampliacin. Hay diferentes tipos y cada uno tiene sus
particularidades. En el caso del binocular, existen una serie de ventajas que
facilitan el proceso de observacin.
Tipos de microscopios
Existen diversas clases de microscopios, segn la conformacin, la
naturaleza de los sistemas de luz y otros elementos utilizados para obtener
las imgenes.

El microscopio ptico puede ser monocular, binocular, trinocular (para

microfotografa). En los microscopios binoculares la observacin se hace con
los dos ojos y esto permite una observacin ms cmoda y se percibe una
mayor nitidez de los detalles en la imagen. Se fabrican en diferentes
tamaos incluyendo microscopios pequeos porttiles o de viaje. Dentro de
los tipos de microscopios se describen:

Microscopio vertical: Es el microscopio convencional, perfeccionado a

partir de los modelos antiguos, que posee la fuente de luz ubicada en la
base, por debajo de la platina. Es el microscopio de uso ms comn.

Microscopio invertido: La estructura del microscopio es invertida en

comparacin al microscopio convencional. La fuente de luz est ubicada por
encima de la platina y el principio de funcionamiento y formacin de la
imagen es el mismo que el del microscopio tradicional. Utilizado
principalmente para cultivos celulares (clulas vivas) sin una preparacin
previa y para monitorear actividades (crecimiento, comportamiento)

Microscopio invertido con el revlver y objetivos por debajo de la platina. La

fuente de luz se ubica en la parte superior. Tomado de Instrumental Pasteur.
Microscopio Olympus.
Microscopio estereoscpico: Este tipo de microscopio proporciona una
imagen estereoscpica, en tres dimensiones (3D) del espcimen. Se
fundamenta en la visin binocular convencional, en la que los dos ojos
observan el espcimen con ngulos levemente distintos. El microscopio
estereoscpico debe ser binocular. Se utiliza para observar especmenes de
gran tamao, sin corte o preparacin previa puesto que emplea luz
incidente y no funciona por trans-iluminacin. Es ideal para realizar micro
diseccin.

Microscopio estereoscpico.
Microscopio quirrgico: Es un microscopio que se emplea en
microciruga. Proporciona un campo muy bien iluminado y un aumento de
las estructuras anatmicas, facilitndole al cirujano una mayor visibilidad de
los tejidos sanos y patolgicos que sern manipulados ms cuidadosamente
y con menores posibilidades de lesin. Algunos modelos ms sofisticados
tienen piezas automatizadas robticas. Se utiliza principalmente en
intervenciones quirrgicas en las que se amerite una minuciosa diseccin,
como
por
ejemplo
del
crneo
y
cerebro o del
globo ocular.

Cirujano empleando microscopio quirrgico. Tomado de Cerrn, V (80).

Microscopios
fotnicos
especiales: Ciertos
especmenes,
principalmente las clulas vivas o muestras no coloreadas, al ser
observados en el microscopio comn de campo claro, muestran un muy
pobre contraste de sus estructuras y no aportan datos relevantes, a pesar
del poder de resolucin de los objetivos empleados. Para ello se han creado
microscopios con ciertas particularidades que permiten la observacin de
ese tipo de especmenes con un incremento muy satisfactorio del contraste.
Entre ellos se citan:
Microscopio de campo oscuro.
Microscopio de luz ultravioleta.
Microscopio de fluorescencia.

Microscopio de polarizacin.

Microscopio de contraste de fases.

Microscopios interferenciales.

Muflas
Una mufla es un tipo de horno que puede alcanzar temperaturas muy altas
para cumplir con los diferentes procesos que requieren este tipo de
caracterstica dentro de los laboratorios.
Las muflas han sido diseadas para una gran variedad de aplicaciones
dentro de un laboratorio y pueden realizar trabajos como: procesos de
control, tratamientos trmicos y secado de precipitados.
Tipos de muflas:
Las muflas cuentan con dos principales
perfectamente la necesidad que se requiera:

tipos,

las

cuales

cubren

Muflas de combustible:
Una mufla de combustible alcanza temperaturas muy elevadas, pues su
fuente de calor est separada totalmente de la cmara de coccin, de tal
manera que una muestra no puede ser contaminada con gases de
combustin.
Muflas elctricas:
Las muflas elctricas son aquellas que cuentan con hornos generalmente
pequeos con resistencias calefactoras ocultas. Estas son ampliamente
utilizadas en laboratorios, talleres pequeos o consultorios dentales.
Partes de una mufla:
Las muflas se componen por ciertos elementos necesarios para su correcto
funcionamiento, entre ellos:
-

Gabinete interno
Contrapuerta
Gabinete externo
Controladores de temperatura
Panel de control

Hornos
El horno de laboratorio es un tipo de horno comnmente usado para
deshidratar reactivos de laboratorio o secar instrumentos. El horno aumenta
su temperatura gradualmente conforme pase el tiempo as como tambin
sea su programacin, cuando la temperatura sea la ptima y se estabilice,
el trmico mantendr la temperatura; si esta desciende volver a activar las
resistencias para obtener la temperatura programada; posee un tablero de
control que muestra el punto de regulacin y la temperatura real dentro del
horno, est montada al frente para su fcil lectura, aunque algunos modelos
anteriores no lo tienen, estos cuentan con una perilla graduada la cual
regula temperatura del horno.
Los horno de secado universal para laboratorio de conveccin
natural, producidos por Acequilabs, son utilizadas para trabajar a un

rango mximo de 220C en procesos como secado, esterilizacin de

artculos que pueden soportar altas temperaturas que no se queman ni
degradan; pruebas de envejecimiento, entre otra cantidad de aplicaciones
que requieran un mximo de 220C.
El Horno o Estufa universal para laboratorio est equipado con un
control digital que se encarga de regular la temperatura. El control realiza
una comprobacin de temperatura ideal por medio del desarrollo del nuevo
algoritmo de Control PID y alta velocidad de muestreo a 100ms, detecta la
temperatura de la horno por medio del sensor de temperatura y se ajusta a
la condiciones que tenga programadas el control digital.
Los hornos
o
estufas
para
laboratorio fabricadas
por Acequilabs requieren mnimo mantenimiento, son fciles e intuitivos de
manejar y a muy bajo costo. Nuestros hornos estn equipados con
elementos calefactores en las paredes laterales con el fin de mejorar la
homogeneidad y disminuir el tiempo de calentamiento del mismo.
El control que poseen los hornos de laboratorio, es de un solo punto de
ajuste, esto quiere decir, permite al usuario programar una temperatura en
un punto deseado y solo debe esperar que el horno alcance la temperatura
programada.
Los Hornos para laboratorio de Acequilabs,
aplicaciones mltiples como:

Pruebas de envejecimiento

Esterilizacin

Secado de cristalera

Procesos de precalentamiento, entre otros

estn

pensados

para

Estufas
La estufa de secado es un equipo que se utiliza para secar y esterilizar
recipientes de vidrio y metal en el laboratorio. Se identifica tambin con el
nombre Horno de secado. Los fabricantes han desarrollado bsicamente dos
tipos de estufa: las que operan mediante conveccin natural y las que
operan mediante conveccin forzada. Las estufas operan, por lo general,
entre la temperatura ambiente y los 350 C. Se conocen tambin con el
nombre de Poupinel o pupinel.
La estufa tiene una puerta metlica que tambin dispone de su aislamiento
trmico y est dotada de una manija fabricada igualmente en material
aislante, para evitar que el calor del interior llegue a ser una amenaza para
las manos del operador. La puerta est instalada sobre la parte frontal del
cuerpo de la estufa, mediante un conjunto de bisagras que permiten su
apertura logrando ngulos hasta de 180.
La estufa moderna se controla mediante un mdulo con microprocesadores
desde el cual es posible seleccionar los parmetros de operacin del equipo
y sus alarmas, y programar la realizacin de ciclos o procesos trmicos,
mediante los cuales se controlan no solo las temperaturas, sino tambin la
forma como las mismas deben variar en el tiempo, a travs de fases o
etapas de calentamiento/enfriamiento natural o sostenimiento de la
temperatura dentro de ciertos lmites de tiempo. Las estufas operan
normalmente desde condiciones de temperatura ambiente hasta los 350 C.
Algunos fabricantes disponen de modelos con rangos no tan amplios de
operacin.
DEFINICIONES BSICAS
Calor. Forma de energa que es transferida, a travs del lmite de un sistema
a una temperatura dada, a otro sistema o vecindario a una menor
temperatura, por la diferencia de temperatura entre los dos sistemas.
Cuando un sistema de gran masa [M] se pone en contacto con otro sistema
de pequea masa [m], que est a temperatura diferente del primero, la
temperatura resultante final se encuentra cerca de la temperatura inicial del
sistema de mayor masa. Se dice, entonces, que una cantidad de calor Q ha
sido transferida del sistema de mayor temperatura al sistema de menor

temperatura. La cantidad de calor Q es proporcional al cambio en

temperatura T. La constante de proporcionalidad [C], llamada la capacidad
calrica del sistema, permite establecer la siguiente relacin Q = CT, de
la cual se infiere que una de las consecuencias del cambio de temperatura
en un sistema es la transferencia de calor.
Disyuntor. Dispositivo de control elctrico que permite energizar o
desenergizar un equipo o dispositivo. Se denomina tambin interruptor. En
lengua inglesa se identifica como breaker.
Par termoelctrico. Componente formado por dos materiales diferentes,
unidos por los extremos, que generan una corriente elctrica cuando una de
las uniones est a mayor temperatura que la otra. Este fenmeno se conoce
como efecto Seebeck, en honor a su descubridor, el fsico alemn Thomas
Seebeck.
Resistencia. Propiedad que tienen las diferentes sustancias o materiales, en
virtud de la cual se impide en mayor o menor grado el paso de la corriente
elctrica. En los textos se identifica la resistencia con la letra [R]. Para un
cuerpo de seccin uniforme; por ejemplo: un alambre, la resistencia [R] es
una magnitud directamente proporcional a la longitud [l] e inversamente
proporcional al rea seccional [a]. La resistencia se representa mediante la
siguiente ecuacin: donde:
k = constante que depende de las unidades empleadas
l = longitud del conductor
a = rea seccional del conductor
La unidad de resistencia es el ohmio y se representa normalmente por la
letra griega .
Termostato. Dispositivo que regula la temperatura de un sistema. Opera
usualmente mediante la expansin de uno de sus componentes, que
mecnicamente acciona otro elemento como, por ejemplo, un interruptor
que controla alguna funcin.

Conductimetro
El conductmetro es un aparato que mide la resistencia elctrica que
ejerce

el volumen de

una disolucin encerrado

entre

los

dos electrodos, segn la siguiente ecuacin, para un conductmetro cuyos

electrodos sean cuadrados y tengan la misma rea:

Donde

es la conductividad de la disolucin, R es la resistencia que mide el

conductmetro, l la distancia entre los electrodos y A el rea de stos.

El aparato mide la resistencia, y dependiendo del electrodo, realiza las
operaciones necesarias y muestra la conductividad en la pantalla.

Conductmetro HI 4521-02

El conductmetro multifuncin para laboratorios HI 4521-02 combina los

parmetros pH, conductividad, resistencia, TDS y salinidad. En el parmetro
pH el conductimetro multifuncin para laboratorios HI 4521-02 destaca por
la funcin de control y calibracin Cal Check, por una calibracin en 5
puntos y tampones personalizados. La funcin Cal Check, integrada en el
medidor de conductividad multifuncin para laboratorios, compara en cada
calibracin de pH los nuevos datos de calibracin con los anteriores.

Conductmetro PCE-CM 41

El conductmetro PCE-CM 41 le hace posible la medicin del valor de

conductividad, la suma de toda la materia slida o sales disueltas (TDS Total Disolved Solids) y al temperatura. Debido a su tamao reducido puede
transportar
este
conductimetro
en
cualquier
sitio.

Conductmetro PCE-SM 11

Con este conductmetro puede determinar de forma rpida y precisa el

contenido de sal en soluciones no saturadas. Los valores de medicin se
indican en porcentaje digitalmente en pantalla (mx. 12 % de peso).
Gracias a la compensacin de temperatura automtica se alcanza una
exactitud
de
medicin
alta
del
conductimetro.

Conductmetro PCE-PHD 1

El conductmetro PCE-PHD 1 es realmente un aparato con mltiples

capacidades para la inspeccin de la calidad del agua. El conductimetro
sirve para el control en el agua de los valores de pH, conductividad, oxgeno
y tambin es apropiado para la medicin de la temperatura.

Conductmetro PWT HI 98308

Conductmetro para conductividades bajas. Calibracin de 1 punto por

medio
de
disparador
trimmer.

Conductmetro 8361-AZ

Conductmetro para conductividad, temperatura y TDS con pantalla dual

para la indicacin de mltiples parmetros. ste econmico conductimetro

cuenta con una gran precisin y posibilidad de calibracin.

Conductmetro 8371-AZ

Conductmetro para salinidad y temperatura con pantalla dual para la

indicacin de la temperatura y la salinidad simultneamente. ste
econmico conductimetro cuenta con una gran precisin y posibilidad de
calibracin.

Conductmetro UPW HI 98309

Conductmetro para agua muy pura. Calibracin de 1 punto por medio de

disparador
trimmer.

Conductmetro WP11+

Conductmetro y termmetro de bolsillo de precisin con calibracin de 3

puntos
manual.

Conductmetro Salt 110

Conductmetro con sonda externa, carcasa protectora y compensacin

automtica
de
temperatura.

Conductmetro LAQUAtwin B-771

El conductmetro LAQUAtwin B-771 es a prueba de agua con una gran

pantalla LCD. Este conductimetro incorpora un electrodo plano, nico en el
mundo diseado con la ltima tecnologa HORIBA para la medicin de micro
volmenes. El electrodo reemplazable hace uso del mismo principio de
medicin
que
el
electrodo
de
conductividad
tradicional.

Conductmetro edge

El nuevo e innovador conductmetro edge es fino y muy ligero, con un

grosor de slo 1,27 cm, y un peso 250 g. El conductimetro edge tiene una
pantalla LCD con un dimetro de casi 14 cm y un increble ngulo de visin.
El conductmetro edge puede completarse con 3 sensores diferentes: pH,
conductividad y oxgeno. Estos electrodos digitales son reconocidos
automticamente y se unen al dispositivo simplemente mediante un
conector
jack
de
3,5
mm.

Conductmetro HI 9033

Conductmetro
conductividad

resistente

Conductmetro HI 993310

al

agua,

rangos

mltiples,

medidor

de
ATC.

Conductmetro para mediciones in situ de slidos y lquidos, alarma de nivel

de nutrientes bajo & slido, sensor externos intercambiable para slido y
lquido con cable de 1 m (cada uno), calibracin manual.

Conductmetro HI 9835

Conductmetro, impermeable al agua, de TDS, NaCI, conductividad y

temperatura, con compensacin de temperatura.

El Conductimetro de Laboratorio es un equipo que permite medir la

conductividad de una disolucin a travs de un circuito serie. Bsicamente
el instrumento se comporta como un hmetro, donde la resistencia a medir
es la propia del lquido. Por un lado tenemos la fuente de energa que
proporciona la corriente de la malla, y por otro lado dos resistencias, una de
valor conocido (resistencia shunt R1) y otra la resistencia incgnita Rx. Para
cerrar el circuito, se utiliza la sonda (celda de medicin) que se sumerge en
el lquido, permitiendo transformar la conductividad de la disolucin en
una resistencia elctrica Rx para nuestro modelo.

Alcohmetro
El alcoholmetro es un material de laboratorio que se usa para determinar
el porcentaje o cantidad de alcohol presente en una muestra lquida o
gaseosa. Tambin es usado para determinar la cantidad de alcohol presente
en la sangre (usado por los policas)
Hay que
que usa
distintos
tabaco o

tener cuidado con ciertos alcoholmetros (alcoholmetros digitales)

la polica, ya que puede determinar altos niveles de alcohol por
tipos de sustancias como el THC (producido por el cannabis),
similares.

Alcoholmetro digital
Basado en un sensor de gas, indica al soplar sobre l, el tanto por ciento de
alcohol en sangre y puede servir a una persona para saber si se est en
condiciones de conducir. Conocer el nivel de alcohol en la sangre es muy
importante para la seguridad en las calles y carreteras.
Cmo funciona este alcoholmetro?
La prueba del aliento es la que es usada por los policas de carretera para
medir el nivel de alcohol en la sangre. En esta infografa se explica el
procedimiento.

Alcoholmetro
etilmetro

En esencia los dos instrumentos cumplen la misma funcin; pero el

etilmetro da con mucha mayor precisin el porcentaje de alcohol en la
sangre.

error de un alcoholmetro = 7,5%

error de un etilmetro = 5%

Estacionario
Los alcoholmetros estacionarios son fabricados y pensados para el uso
sobre todo en la gastronoma. Estas mquinas sirven perfectamente para la
ubicacin el lado de las salidas. Con su alta precisin siempre dan un
resultado bien fiable.

Porttil
La mayora de estos alcoholmetros son porttiles, pequeos y muy fcil
manejables. Desde los desechables hasta la alta gama con la mxima
precisin, de todos los tipos hay un alcoholmetro porttil.
Porttil con impresora
Estos son los alcoholmetros para el uso de autoridades, empresas u
organizaciones, empresas de transporte, ayudas humanitarias y la medicina.
Son portables y tienen una impresora para imprimir instantneamente el
resultado. El resultado queda grabado de negro en blanco y puede ser
comprobado sin falta con el segundo resultado despus de los 10 minutos.
Integrable en vehculos
Los alcoholmetros integrables en vehculos son de la ltima generacin y
tienen la mxima precisin y calidad. Estos alcoholmetros obligan el
usuario realizar una prueba antes de arrancar el coche. Si el valor supera el
lmite, no se puede encender el motor del vehculo.
Desechable
A base de la construccin de los alcoholmetros desechables no pueden
tener la misma precisin como los "alcoholmetros de censor
semiconductor" o los "alcoholmetros de celda de combustin". Por su precio
ms asequible estos alcoholmetros demuestran de forma visible el nivel del
alcohol.

DENSIMETRO
Un densmetro es un instrumento de medicin que sirve para determinar
la densidad relativa de los lquidos sin necesidad de calcular antes
su masa y volumen. Normalmente, est hecho de vidrio y consiste en un
cilindro hueco con un bulbo pesado en su extremo para que pueda flotar en
posicin vertical. El trmino utilizado en ingls es hydrometer; sin embargo,
en espaol, un hidrmetro es un instrumento muy diferente que sirve para
medir el caudal, la velocidad o la presin de un lquido en movimiento.
Se considera a Hipatia de Alejandra como su inventora.

Modo de empleo.
El densmetro se introduce vertical y cuidadosamente en el lquido hasta
que flote libre y verticalmente. A continuacin, se observa en la escala
graduada en el vstago del densmetro su nivel de hundimiento en el
lquido; esa es la lectura de la medida de densidad relativa del lquido. En
lquidos ligeros (v.g., queroseno, gasolina, alcohol,...) el densmetro se
hundir ms que en lquidos ms densos (como agua salada, leche,...). De
hecho, es usual tener dos instrumentos distintos: uno para los lquidos en
general y otro para los lquidos poco densos, teniendo como diferencia la
posicin de las marcas medidas.
El densmetro se utiliza tambin en la enologa para determinar el momento
de fermentacin en que se encuentra el vino. Para medir la graduacin
alcohlica se utiliza el alcoholmetro de Gay-Lussac, con el que se mide
directamente la graduacin en grados Gay-Lussac.
Tipos de densmetro

Un densmetro automtico que utiliza el mtodo del tubo en U oscilante

La forma ms conocida de densmetro es la que se usa para medir la
densidad de la leche, llamado lactmetro, que sirve para conocer la calidad
de la leche. La densidad especfica de la leche de vaca vara entre 1,027 y
1,035. Como la leche contiene otras sustancias, aparte de agua (87 %),
tambin se puede saber la densidad de NNJJ[albmina]], azcar, sal, y otras
sustancias ms ligeras que el agua.
Para comprobar el estado de carga de una batera elctrica se utiliza una
variedad de densmetro que est constituido por una probeta de cristal, con
una prolongacin abierta, para introducir por ella el lquido a medir, el cual
se absorbe por el vaco que crea una pera de goma situada en la parte
superior de la probeta. En el interior de la misma va situada una ampolla de
vidrio, cerrada y llena de aire, equilibrada con un peso a base de perdigones
de plomo. La ampolla va graduada en unidades densimtricas, de 1 a 1,30.

Lactmetro - Para medir la densidad y calidad de la leche.

Sacarmetro - Para medir la cantidad de azcar de una melaza.

Salmetro - Para medir la densidad de las sales.

Aremetro Baum - Para medir concentraciones de disoluciones.

La escala Baum se basa en considerar el valor de 0B al agua destilada.

Existen frmulas de conversin de B en densidades:

Para lquidos ms densos que el agua: d = 146'3/(136'3+n)

Para lquidos menos densos que el agua: d = 146'3/(136'3-n).

PICNOMETRO
El Picnmetro es un instrumento de medicin cuyo volumen es conocido y
permite conocer la densidad o peso especfico de cualquier fluido ya sea
lquido o slido mediante gravimetra a una determinada temperatura. 1 La
metodologa que estudia los resultados obtenidos mediante este
instrumento se denomina Picnometra.
Descripcin.
El picnmetro consta de un envase generalmente en forma de uso achatado
en su base o cilndrico de volumen calibrado construido por lo general con
vidrio o acero inoxidable y que dispone de un tapn provisto de un
finsimo capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con gran
precisin. Esto permite medir la densidad de un fluido, en referencia a la de
un

fluido

de

densidad

conocida

como

el mercurio (poco usado por ser txico).

Tipos:

Picnmetro para fluidos muy viscosos (pinturas).

el agua (usualmente)

Para los lquidos poco reolgicos se utilizan picnmetros de vidrio de 10 o

25 ml. Normalmente, para la determinacin de la densidad de algunos
productos especiales como las pinturas, se utilizan picnmetros metlicos
cilndricos.
Para los slidos al estado de material particulado se usa un picnmetro sin
tapa, de acero inoxidable de forma cilndrica de 25 a 50 ml que se llena
hasta el tope. Para lquidos menos viscosos (<20.000 cps) se usa un
picnmetro de vidrio de boca ancha usualmente de 25-30 ml de capacidad.
Para productos muy reolgicos tales como pinturas, pastas, oleosos y
similares, se usa un cilindro calibrado de acero inoxidable de 25-50 ml de
capacidad con tapa perforada al centro.
Metodologa y Clculo
Para slidos y lquidos muy viscosos, el polvo o pasta se pone en el
picnmetro y se compacta hasta llenar a ras, luego se pesa dando el peso
de la muestra de polvo. A continuacin, se completa el llenado del
picnmetro con agua desionizada o destilada. El peso del lquido desplazado
es registrado y as se halla la gravedad especfica del slido.
Para lquidos fluidos, el picnmetro se pesa vaco, luego lleno de agua
destilada hasta el enrase para determinar su volumen a una determinada
temperatura, y luego se llena del mismo modo con el lquido problema, la
densidad de ste puede calcularse sencillamente. Todas las determinaciones
para que sean vlidas deben ser a la misma temperatura.
Teniendo en cuenta que el volumen es siempre el mismo:

y que a partir de la definicin de densidad;

se sigue que, con el mismo volumen, la de densidad es proporcional

a la masa, la densidad de la muestra viene dada por:

Siendo:
: Masa de muestra contenido en el picnmetro;
: Densidad de la muestra contenido en el picnmetro;
: Masa de agua (o lquido de densidad conocida) contenido en el
picnmetro;

: Densidad del agua (o lquido de densidad conocida) contenido en

el picnmetro.
Unidades
Los resultados se expresan usualmente como kg/m 3, g/cm3.
ASTM
El picnmetro usa el estndar ASTM D-854.

EXTRACTOR DE GRASAS Y ACEITE

Equipo para la extraccin de grasas o sustancias solubles mediante
disolvente.
Fundamentado en los mtodos de Soxhlet y de Randall, el extractor
DET-GRAS N extrae la grasa (u otras sustancias) de la muestra mediante su
arrastre por disolvente. Las dos fases de extraccin y la rapidez en alcanzar
temperaturas elevadas representan un ahorro de entre el 30 y el 70% del
tiempo de extraccin respecto al mtodo Soxhlet clsico.
APLICACIONES:
Prcticamente en todos los anlisis que incluyen la extraccin Soxhlet
pueden sustituirse los extractores de Soxhlet clsicos por el DET-GRAS N.
Entre estos anlisis estn: la determinacin del contenido de grasa en
carnes, piensos, alimentos prefabricados, pescados, etc. Tambin para la
extraccin de componentes solubles en pasta de papel, fibras textiles, etc.
CARACTERSTICAS:
o

Calefaccin por resistencias elctricas blindadas distribuidas por toda

la superficie radiador para asegurar el calentamiento de todas las muestras
por igual.

Grado de proteccin de la parte elctrica IP65.

Control de temperatura por termopar de gran robustez.

Control de temperatura de seguridad.

Mueble con recubrimiento de epoxi resistente a los disolventes.

Permite la extraccin con cartuchos de celulosa o de vidrio.

o
o

Compatible para trabajar con los disolventes ms comunes: ter de

petrleo,
ter dietlico, Hexano, Acetona, Acetonitrilo, etc.
Se entrega con 2 conjuntos de juntas aptas para los diferentes
disolventes.

Tiempo de extraccin tpica (grasas alimentos) 50 minutos.

Compatible con la unidad de hidrlisis HI-1427.

El Extractor de Grasa Goldfisch ha sido incluido en los mtodos de AOAC y
largamente reconocido por la AOAC como un medio aceptado para
determinar el contenido de grasa y aceite en muestras. Miles de Extractores
Goldfisch se usan actualmente en laboratorios de industria, gobierno y
universidades de todo el mundo. El Extractor de Grasa reduce el tiempo de
extraccin de 16 horas a cerca de 4 horas mediante su eficiente sistema de
reflujo. La operacin se logra mediante el uso de un slo vaso de precipitado
como la cmara de solventes. El procedimiento consiste en colocar
muestras entre un solvente hirviendo y una superficie fra. A medida que
contina la ebullicin, el solvente se evapora, se condensa en la superficie
fra y se lava a travs de las muestras en el solvente hirviente abajo.