UNIVERSIDAD ALEJANDRO DE HUMBOLDT

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE INFORMTICA
CTEDRA: ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

DISEO DEL PROCESO PRODUCTIVO

Integrantes:

Caracas, Enero de 2016

INTRODUCCIN
La administracin de operaciones es una herramienta que utilizan las empresas
para tomar decisiones, proveyendo de bases cuantitativas y cualitativas. La toma de
decisiones comienza cuando se tiene un problema, se define el objetivo y las limitaciones.
El rol de la administracin de operaciones es importante por tres razones:

Abarca tanto servicios como manufactura

Maneja eficientemente la Productividad
Desempea un rol estratgico en el xito competitivo de una organizacin.
Vamos a revisar cada una de ellas:

Servicios Y Manufactura, La organizacin de manufactura produce bienes fsicos y

es fcil poder observar todo el proceso de transformacin en este tipo de organizacin,
debido a que las materias primas se convierten en productos finales (fsicos).
Por ejemplo:

La industria de automviles.
La industria de produccin de celulares, etc.
En la organizacin de manufactura los productos finales no son reconocibles
fcilmente ya que no son fsicos porque estn en forma de servicio.

Por ejemplo:

Los hospitales proporcionan servicio mdico y de cuidado de salud.

Las aerolneas producen servicio de transporte, etc.

Manejo De La Productividad, Mejorar la productividad se ha vuelto un objetivo

importante para prcticamente todas las organizaciones. Para los pases la alta
productividad puede producir crecimiento y desarrollo econmico. Los trabajadores
pueden recibir sus salarios y su reparticin de utilidades. En el caso de empresas
individuales un aumento en la productividad genera una estructura de costo ms
competitiva y la capacidad de ofrecer precios que tengan mayor competitividad en el
mercado.
Rol estratgico de la administracin de operaciones
El rol estratgico de la administracin de operaciones en el desempeo exitoso de
unas organizaciones aprecia a medida que ms empresas deciden manejar sus
operaciones desde la perspectiva de la cadena de valor

Administracin de Operaciones
La Administracin de la produccin o la administracin de operaciones es la
administracin de los recursos productivos de la organizacin. Esta rea se encarga de la
planificacin, organizacin, direccin, control y mejora de los sistemas que producen
bienes y servicios. La Administracin de las Operaciones es un rea de estudio o sub
ciencia de la Administracin.
Historia de la administracin de operaciones
Al remontarnos al pasado de la Administracin de la Produccin u Operaciones
podemos darnos cuenta de que existen muy pocos antecedentes sobre este tema.
Algunos escritores remontan el desarrollo de la administracin a lo que ellos llaman crear
un cliente, como es el caso de Drucker.
Drucker sostiene que para conocer la naturaleza de la empresa hay que partir de
su propsito, el cual es crear un cliente. Los mercados son creacin de los empresarios,
cuya accin convierte el requerimiento potencial de los hombres en demanda efectiva.
El cliente
El cliente es quien determina la naturaleza de la empresa, qu producir y cmo
prosperar. Lo que el cliente compra no es nunca un producto sino una utilidad, lo que
ese producto o servicio le aporta. El cliente es el cimiento de toda empresa y la clave de
su perduracin. Es con el fin de atender los requerimientos de los clientes que la sociedad
confa a la empresa el uso de recursos creadores de riqueza.
El propsito esencial de toda empresa es crear un cliente; la empresa tiene
solamente cuatro funciones bsicas: la comercializacin, la innovacin, la productividad y
la ganancia, que son las funciones que producen resultados: todo el resto de las
actividades son costos.
Comercializacin
Comercializacin es un conjunto de actividades relacionadas entre s para cumplir
los objetivos de determinada empresa. El objetivo principal es hacer llegar los bienes y/o
los servicios desde el productor hasta el consumidor, es una funcin cuya responsabilidad
incumbe a todos los integrantes de la empresa, no a un departamento o sector
especializado.
Innovacin
Innovacin es el proceso que abarca desde la generacin de ideas, pasando por la
prueba de viabilidad hasta la comercializacin del producto o servicio. Las ideas pueden
referirse a desarrollar o mejorar un nuevo producto, servicio o proceso, mejoras continuas
de sus productos y procesos, reduccin de los costos, creacin de servicios diferentes

que ofrezcan un nuevo potencial de satisfaccin. La innovacin puede darse en muchos

campos: tecnolgico, econmico, social.
Productividad
Productividad es la relacin entre la produccin obtenida por un sistema productivo
y los recursos utilizados para obtener dicha produccin. Por eso podemos definirla como
el empleo ptimo, con el mnimo posible de problemas, de todos los factores de la
produccin, para obtener la mayor cantidad de producto de esos insumos, en las
cantidades planificadas, con la calidad debida, en los plazos acordados.
Ganancia
Ganancia es la retribucin implcita a los factores aportados por los propietarios de
la empresa, donde lo podemos obtener del valor del producto vendido, descontando el
costo de los insumos y la depreciacin, pagos a los factores contratados, tales como
salarios, intereses y arriendos. Es la nica prueba efectiva del buen desempeo y es
tambin un premio frente al riesgo de la incertidumbre. Es la fuente del capital necesario
para la inversin y el crecimiento de la actividad y del empleo, y tambin el origen de los
fondos fiscales que solventan a los servicios pblicos y a la actividad estatal en general.
La produccin es la transformacin de unos insumos en productos, donde
interviene la mano de obra; sta puede presentarse de distintas maneras, como
trabajando en el proceso de conversin o transformacin de forma directa (operario,
ingeniero, tcnico).
Funcin de operaciones
En organizaciones grandes, el departamento de operaciones o produccin, suele
ser responsable de la transformacin real de los insumos en productos o servicios
terminados.
Estrategia de operaciones
La estrategia de operaciones se basa en un plan a largo plazo que busca mejorar
la competitividad de la compaa. Parte de un anlisis del entorno, del mercado y de los
competidores, as como de un estudio de los recursos internos disponibles, para fijar unos
objetivos y una hoja de ruta. La programacin de las acciones y el seguimiento para medir
si se cumplen los objetivos en el plazo marcado son elementos clave.
Por su parte, la misin, visin y valores corporativos sirven de gua a la hora de
planificar la estrategia de operaciones, que debe estar en consonancia con ellos. Como
representan la esencia y principios de la compaa, tambin son los que le dotan de
coherencia y significado, son los que la sustentan.
Recuerda que en el Mster en Supply Chain Management de EAE Business
School hay una parte del temario ntegramente dedicada a la estrategia de operaciones

que, junto con la adecuada toma de decisiones tanto tcticas como operativas, nos
permitir obtener ventajas competitivas para la empresa.
El objetivo final de la estrategia de operaciones es el de encontrar una ventaja
competitiva que diferencie claramente a la compaa de sus competidores. Se trata de
que el valor agregado del producto o servicio ofrecidos justifique un precio superior en el
producto final que el cliente est no slo dispuesto a pagarlo, sino satisfecho de hacerlo.
Esta ventaja debe ser sostenible en el tiempo y de difcil imitacin, entre otras cualidades.
Decisiones de las operaciones
DESICIONES ESTRATEGICAS DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES
Entonces las 10 decisiones principales de la administracin de Operaciones son:
1. Diseo de Bienes y Servicios.
2. Administracin de calidad.
3. Estrategia del proceso
4. Estrategias de localizacin
5. Estrategia de distribucin de instalaciones.
6. Recursos Humanos.
7. Administracin de la cadena de suministros.
8. Administracin de inventarios.
9. Programacin.
10. Mantenimiento.
DISEO DE BIENES Y SERVICIOS
Seleccin De Bienes Y Servicios
La seleccin del producto es la eleccin del bien o servicio que se le proporcionara
a los clientes.
Los productos nacen, viven y mueren. La sociedad cambiante los hacen a un lado,
la vida del producto se divide en 4 fases: Introduccin, Crecimiento, Madurez, Declinacin,
El ciclo de vida de un producto puede ser cuestin se solo horas (por ejemplo un
peridico), meses (modas de temporada), aos (por ejemplo videocasete), o dcadas
(Los Volkswagen)
Independientemente de la duracin del ciclo de vida del producto, la tarea del
administrador de operaciones es la misma: Disear un sistema que ayude a introducir los
nuevos productos con xito en los mercados a los que se quiere llegar.

ADMINISTRACION DE LA CALIDAD

La administracin de la calidad total es la Administracin de una organizacin para

que logre la excelencia en todos los aspectos sobre los productos y servicios que son
importantes para el cliente.
Es importante porque las decisiones de calidad influyen en cada una de las 10
decisiones que toman los administradores de produccin.
La administracin de calidad total requiere un proceso infinito de mejoras
continuas, estas mejoras se darn en las personas, equipo, materiales y los
procedimientos. El fin es la perfeccin y siempre se est en busca de ello.
ESTRATEGIA DEL PROCESO
Definicin De Estrategia Del Proceso
Estrategia del proceso o estrategia de transformacin es la mejor forma en que se
pueden producir los bienes o servicios.
Objetivo De La Estrategia Del Proceso
Su objetivo es encontrar la forma de producir bienes y servicios que cumplan con
los requerimientos, requisitos del cliente y las especificaciones, distincin, diferenciacin
del producto en cuanto a su costo y otras restricciones de la administracin de
operaciones.
ESTRATEGIA DE LOCALIZACION
Definicin De Estrategia De Localizacin
Estrategia de localizacin es la forma ms eficiente de saber en dnde se pueden
ubicar las empresas. La decisin de localizacin depende del tipo de negocio.
Objetivo De La Estrategia De Localizacin
El objeto de la estrategia de localizacin es maximizar el beneficio de la ubicacin
para la compaa.
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION DE INSTALACIONES
Definicin De La Estrategia De Distribucin De Instalaciones
Estrategia de distribucin de instalaciones es la forma ms eficiente y eficaz de
saber cmo se pueden distribuir una instalacin de manera tal que se brinde un producto
de manera rpida, reduciendo la mano de obra y los desperdicios, esto tambin incluye a
la maquinaria, muebles de oficina, etc.
Objetivo De La Estrategia De Distribucin De Instalaciones

El objetivo de la estrategia de distribucin es desarrollar una distribucin efectiva y

eficiente para cumplir los requerimientos de la empresa, logrndose la diferenciacin.
Tipos De Distribucin
Las decisiones de distribucin incluyen la mejor colocacin de mquinas (en
produccin), escritorios (en oficinas). Una distribucin efectiva facilita el flujo de los
materiales, las personas y la informacin entre las reas.
RECURSOS HUMANOS
Definicin De Recursos Humanos
En la administracin se denomina a los recursos humanos al conjunto de
empleados de una organizacin.
Objetivo De La Estrategia De Recursos Humanos
El objetivo de la estrategia de recursos humanos es administrar la mano de obra y
disear los trabajos con el propsito emplear a las personas de la manera mas eficaz y
eficiente posible.
Entonces cuando nos enfocamos en una estrategia de recursos humanos,
queremos asegurarnos de que las personas:
ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMNISTRO
Definicin De La Administracin De La Cadena De Suministros
Es la administracin de las materias primas y servicios para transformarlos en
productos en proceso y productos terminados. Es la integracin de actividades que
procuran materiales y servicios, para transformarlos en bienes intermedios y productos
terminados, y los entregan al cliente
Objetivo De La Administracin De Cadena De Suministro
El objetivo de la administracin de cadena de suministros es construir una cadena
de suministros que se enfoque en maximizar el valor para el cliente final.
Estrategias En La Cadena De Suministro

ADMINISTRACION DE INVENTARIO
Definicin De Administracin de Inventario
Los inventarios son de 4 tipos:

Materia prima
Trabajos en proceso
Mantenimiento, Reparacin y operacin
Bienes terminados

Objetivo De La Administracin De Inventario

Es encontrar un equilibrio entre la inversin en el inventario y el servicio al cliente.
Sistemas Para El Manejo De Inventarios
Los administradores de operaciones establecen sistemas para el manejo de
inventarios, estos son los ms generales:
Anlisis ABC
Este anlisis divide el inventario en tres clases con base en su volumen anual de
dinero, este anlisis es una aplicacin de lo que se conoce como principio de Pareto. El
principio establece que existen pocos artculos cruciales y muchos artculos triviales
Exactitud en Los Registros
La exactitud en los registros permite a las empresas enfocarse en aquellos artculos
que son ms necesarios. Cuando las empresas saben cunto es el inventario que se
encuentra disponible se pueden tomar decisiones concretas de pedidos, programacin,
embarque.

Conteo cclico, es la auditoria hecha a los registros de inventario, esta tiene la

ventaja de:
Elimina los ajustes anuales de inventario
Permite identificar las causas del error
Mantiene registros exactos
PROGRAMACION

Definicin De Programacin
Es un instrumento de la investigacin de operaciones diseado para asignar
recursos limitados entre diversas actividades que se van a realizar. Un programa
constituye un calendario que seala cuando desempear las actividades, emplear los
recursos o asignar las instalaciones

MANTENIMIENTO

Definicin De Mantenimiento
Es la actividad que se encarga de conservar la calidad del servicio que prestan las
maquinas, y que siempre estar asociado a la generacin del valor, se podra decir
tambin que es un recurso que le aporta valor agregado a los procesos.
Mantenimiento preventivo
Este se lleva a cabo para obtener un adecuado funcionamiento de los activos de la
empresa y hacer mnima su probabilidad de falla por medio del mantenimiento predictivo,
mantenimiento programado, mantenimiento de mejoras.
Mantenimiento correctivo
Este se lleva a cabo despus de que ocurre una falla, estas son acciones no
programadas que se realizan en caso de averas, este no es realmente un mantenimiento
sino una reparacin.
Objetivo Del Mantenimiento
Los objetivos del mantenimiento en funcin de los costos:

Preservar el activo fijo Productivo

Eliminar las mermas
Eliminar los daos consecuenciales
Eliminar los costos ocasionados por averas
Reducir los altos costos excesivos de inventarios
Reducir los costos de servicio de terceros
Reducir los costos de energa por perdida en los sistemas o por el mal uso de las
maquinarias
Productores de bienes y servicios

La produccin es la actividad econmica que aporta valor agregado por creacin y

suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creacin de productos o servicios
y al mismo tiempo la creacin de valor, ms especficamente es la capacidad de un factor
productivo para crear determinados bienes en un periodo de tiempo determinado. Desde
un punto de vista econmico, el concepto de produccin parte de la conversin o
transformacin de uno o ms bienes en otros diferentes. Se considera que dos bienes son
diferentes entre s cuando no son completamente intercambiables por todos los
consumidores.

El concepto econmico de produccin engloba un rango de actividades ms

amplio que el comprendido en el concepto genrico de produccin del lenguaje corriente.
Produccin es la elaboracin o la fabricacin de los objetos fsicos, pero tambin la
provisin de servicios (mdicos sanitarios, enseanza; espectculos; restaurantes; etc.).
En la actualidad, los servicios constituyen la mayor parte de la produccin total de los
pases industrializados. As en un sentido econmico, el trmino produccin engloba todas
aquellas actividades que no son estrictamente de consumo.
Seleccin del proceso productivo
La eleccin del proceso productivo conlleva una estrategia de proceso que debe
ser coherente con la estrategia de operaciones.
La estrategia de proceso permite determinar cmo se va a efectuar el desarrollo de
los productos, es decir, la transformacin de los recursos productivos en bienes y
servicios, teniendo como objetivo conseguir la produccin de los mismos con las
caractersticas buscadas por los clientes.
Segn el producto a desarrollar, los clientes a los que va dirigido, y los objetivos de
la empresa, se selecciona el tipo de proceso productivo (por proyectos, por lotes, en
continuo, en masa, etc.). La seleccin influye en los bienes y servicios a fabricar (puesto
que no todos los productos se pueden producir segn todos los tipos de procesos), en las
operaciones (segn el tipo de proceso se realizan unas operaciones u otras), en las
inversiones y en los costes (los procesos de produccin en masa y continuos son ms
econmicos a largo plazo) y en la organizacin (puede haber estructuras muy
jerarquizadas y centralizadas, con poco capacidad de control o todo lo contrario).
Diseo de las operaciones de servicio

Efecto resultante en un sistema cuando la demanda de un servicio supera la

capacidad de proporcionar lo
Formado por un conjunto de entidades en paralelo que proporcionan un servicio a
las transacciones que aleatoriamente entran a un sistema
Tanto el tiempo de servicio como las entradas al sistema son fenmenos que
generalmente tienen asociadas fuentes de variacin que se encuentran fuera del
control del tomador de decisiones
En las lneas de espera, existen dos costos perfectamente identificados: el costo
de las transacciones y el costo de proporcionar el servicio
Seleccin de la tecnologa

Influye en las habilidades, tcnicas, procedimientos, equipos y sistemas para llevar

a cabo un trabajo

El acierto o fracaso en la seleccin adecuada ejerce importantes repercusiones

estratgicas sobre la empresa.
El dominio de alguna de ellas pudiera ser una condicin para el xito, dadas sus
repercusiones sobre costes, diferenciacin e influencia sobre los objetivos
organizacionales
Anlisis del flujo del proceso productivo

Describe el proceso de transformacin que se utiliza para convertir los insumos en

productos.
Se puede utilizar para describir el flujo de materiales, de informacin o de
servicios.
Primero se asla el proceso o sistema adecuado y se construye un diagrama de
flujo para el mismo
El objetivo es aadir mayor valor al producto o al servicio mediante la eliminacin
del desperdicio o de las actividades innecesarias en todas las etapas.

Diseo de las operaciones de servicio

Ordenacin de las reas de trabajo cuyo objetivo es:

Aumento de la Seguridad Laboral

Elevacin de la moral y satisfaccin del obrero.
Incremento de la produccin.
Disminucin en los retrasos de la produccin.
Ahorro de espacio ocupada.
Reduccin del material en proceso.
Acortamiento del tiempo de fabricacin.
Entre otros

CONCLUSIONES

Podemos definir la Administracin de Operaciones como el rea de la

Administracin de Empresas dedicada tanto a la investigacin como a la ejecucin de
todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la
planificacin, organizacin, direccin y control en la produccin tanto de bienes como de
servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfaccin
de los clientes, y disminuir los costes. A nivel estratgico el objetivo de la Administracin
de Operaciones es participar en la bsqueda de una ventaja competitiva sustentable para
la empresa.
Una definicin alternativa es la que define a los administradores de operaciones
como los responsables de la produccin de los bienes o servicios de las organizaciones.
Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin
de operaciones y los sistemas de transformacin que se utilizan. As pues, la
administracin de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la funcin de
operaciones.
De estas definiciones surge claramente que el proceso de direccin de
operaciones consiste en planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y controlar, a los
efectos de lograr optimizar la funcin de produccin.
El responsable de la administracin de operaciones debe hacer frente a diez
decisiones estratgicas, las cules son:

Diseo de bienes y servicios

Gestin de la calidad
Estrategia de procesos
Estrategias de localizacin
Estrategias de organizacin
Recursos humanos
Gestin del abastecimiento
Gestin del inventario
Programacin
Mantenimiento

La estrategia de operaciones es una visin de la funcin de operaciones que depende

de la direccin o impulso generales para la toma de decisiones. Esta visin se debe
integrar con la estrategia empresarial y con frecuencia, aunque no siempre, se refleja en
un plan formal. La estrategia de operaciones debe dar como resultado un patrn
consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva para la
compaa.

BIBLIOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Administraci%C3%B3n_de_la_producci%C3%B3n
http://cursoadministracion1.blogspot.com/2008/07/funcin-de-operaciones-deproductividad.html
http://www.monografias.com/trabajos20/administracion-operaciones/administracionoperaciones.shtml