Anlisis de Aguas y

Desages
Aceites y Grasas

 Los
contaminantes
qumicos,
considerados especiales incluyen
los siguientes:
Aceites y grasas
Detergentes
Sulfuros
Cianuros
Fluoruros
Fenoles
Pesticidas
Hidrocarburos
Metales pesados

Las grasas y aceites son compuestos

orgnicos constituidos principalmente por
cidos grasos de origen animal y vegetal, as
como los hidrocarburos del petrleo.
Grasas y Aceites

ACEITES Y GRASAS
Las grasas animales y aceites de origen
orgnico estn constituidos por steres de
alcohol o glicerol y cidos grasos.
Los steres de cidos grasos que son
lquidos a temperatura ambiente se
denominan aceites y los que son slidos
se denominan grasas.
Qumicamente son muy semejantes.
Estn compuestos de C, H y O.

 Las principales fuentes aportadoras de

grasas y aceites son los usos
domsticos, talleres automotrices y de
motores de lanchas y barcos, industria
del petrleo, rastros, procesadoras de
carnes y embutidos e industria
cosmtica.

ACEITES Y GRASAS
Su presencia en las aguas proviene de restos
de alimentos (mantecas, mantequillas, aceites
vegetales, carnes, cereales, semillas, frutos
secos, etc).
Son compuestos estables que no se
descomponen por la accin de las bacterias.
Los cidos minerales los atacan hidrolizndolos
a glicerina y cidos grasos.

ACEITES Y GRASAS
En presencia de bases, se produce la
saponificacin de las grasas liberndose
glicerina y sales alcalinas de los cidos grasos o
jabones.
Las grasas y aceites tambin pueden tener una
procedencia
mineral
como
los
aceites
lubricantes, queroseno y materiales bituminosos
que son derivados del petrleo y contienen
bsicamente C e H.

Caractersticas
Baja densidad,
Poca solubilidad en agua,
Baja o nula biodegradabilidad.

Por ello, si no son controladas se acumulan en el

agua formando natas en la superficie del lquido.
Estas natas y espumas entorpecen cualquier tipo
de tratamiento fsico o qumico, por lo que
deben eliminarse en los primeros pasos del
tratamiento de un agua residual

Grasas y Aceites

Caractersticas
Su efecto en los sistemas de tratamiento de
aguas residuales o en las aguas naturales se
debe a que interfieren con el intercambio de
gases entre el agua y la atmsfera.
No permiten el libre paso del oxgeno hacia el
agua, ni la salida del CO2 del agua hacia la
atmsfera; en casos extremos pueden llegar a
producir la acidificacin del agua junto con bajos
niveles del oxgeno disuelto, adems de interferir
con la penetracin de la luz solar.
Grasas y Aceites

SELECCIN DEL MTODO

La

determinacin analtica de grasas y

aceites no mide una sustancia especfica
sino un grupo de sustancias susceptibles
de disolverse en hexano, incluyendo
cidos grasos, jabones, grasas, ceras,
hidrocarburos, aceites y cualquier otras
sustancia extractable con hexano.

RECOLECCIN DE MUESTRAS
De la superficie del cuerpo de agua colectar un
volumen de aproximadamente 1 L de muestra
Usar frasco de vidrio de boca ancha y tapa de
cubierta de politetrafluoroetileno, poliamida, PVC
polietileno o metlica.
No se permite la colecta de una muestra
compuesta.
No se pueden tomar alcuotas de la muestra para
realizar otro tipo de anlisis.

PRESERVACIN
La muestra debe preservarse por
acidificacin con cido clorhdrico 1:1
Valor de pH 2
Refrigerar a 4C

ALMACENAMIENTO

El
tiempo
mximo
de
almacenamiento previo al anlisis
es de 28 das

SELECCIN DEL MTODO

Para las muestras lquidas, se presentan
tres mtodos:
Mtodo de particin gravimtrica
Mtodo particin infrarrojo
Mtodo Soxhlet

Mtodo de particin gravimtrica

El aceite o la grasa disuelta o emulsionada
es extrada del agua por ntimo contacto
con el triclorotrifluoroetano.
Algunas
grasas
y
cidos
grasos
especialmente no saturados, extrables, se
oxidan con rapidez; en consecuencia, se
incluyen precauciones especiales con
respecto a la T y desplazamiento de vapor
del disolvente para reducir este efecto.

DETERMINACIN DE ACEITES Y GRASAS

Se realiza rpidamente.

Se acidifica para conservar la muestra.

Mtodo Gravimtrico

Extraccin, pH=5
MUESTRA
Tricloroetileno
pH=5 (HCl):
Hidroliza jabones
y rompe posibles
emulsiones

Extracto
Evaporacin
T menor
70C

RESIDUO

Pesar

Interferentes
El trclorotrifluoroetano tiene la capacidad de
disolver no slo aceite y grasas sino tambin
otras sustancias orgnicas.
La eliminacin del disolvente tiene como
resultado la prdida de los HC de cadenas
cortas y aromticas sencillos por volatilizacin.
En este proceso se pierden cantidades
significativas de destilados del petrlro desde
la gasolina hasta el aceite combustible n2

Mtodo particin infrarrojo

Este mtodo, est diseado para
muestras que pueden contener
hidrocarburos voltiles que de otra forma
se perderan en las operaciones de
eliminacin del disolvente del
procedimiento gravimtrico
Para los niveles bajos de aceite y grasa
(10 mg/L), ya que los mtodos
gravimtricos no proporcionan la precisin
necesaria

Mtodo Soxhlet
Este mtodo tiene un alto porcentaje de
recuperacin de grasas y aceites.
Permiete una estimacin del contenido de
grasas y aceites en aguas naturales,
residuales y residuales tratadas al
determinar gravimtricamente las
sustancias que son extradas con hexano
de na muestra acuosa acidificada

 En el mtodo Soxhlet no se mide una

sustancia especfica sino un grupo de
sustancias con unas mismas caractersticas
fisicoqumicas (solubilidad).
La determinacin incluye cidos grasos,
jabones, grasas, ceras, hidrocarburos, de
bajo y elevado peso molecular de origen
mineral que abarca desde la gasolina hasta
combustibles y aceites lubricantes y cualquier
otra sustancia miscible de ser extrado con
hexano

ACEITES Y GRASAS

Interferencias
Los hexanos tienen facilidad de disolver no
solamente las grasas y aceites minerales y
vegetales, sino tambin otras sustancias como
azufre elemental, tintes y otros compuestos
orgnicos.
Existen prdidas importantes de HC de cadena corta
y aromticos simples con puntos de ebullicin
menores a 150C.
Puede obtenerse interferencia positiva durante el
secado del residuo debido a la adsorcin de
humedad sin no se utiliza un desecador

SEPARADOR DE GRASAS Y ACEITES

Est diseado bajo el principio de coalescencia

y separacin por gravedad para eliminar el
problema de grasas, aceites e hidrocarburos
libres en las descargas hacia el alcantarillado
pblico, masas de aguas superficiales, aguas
subterrneas y aguas ocenicas.

Importancia en Ingeniera Sanitaria

Las determinaciones de grasas son hechas
rutinariamente con varios propsitos:
Con fines de regulacin (los lquidos grasos que ingresen
al colector debern tener una concentracin menor de 0,1
g/L en peso).
En el tratamiento de desages industriales, para la
renovacin de la materia flotante y daina a la vista.
Antes y despus del tanque de sedimentacin dan una
medida de la efectividad de los tanques de sedimentacin
primaria y del efluente final un rcord de la eficiencia de
las unidades de tratamiento secundario, as como de las
cantidades de grasas descargadas a los cursos
receptores.

Importancia en Ingeniera Sanitaria

Es importante en la disposicin de los
afluentes dentro de reas recreacionales.
En la prctica de disposicin de lodos,
permiten clculos de destruccin de grasas
durante la digestin anaerbica.
Proveen informacin importante frente a
problemas de espumas o natas en las
unidades de digestin
En lodos es un factor determinante en las
posibilidades de uso como fertilizante

DETERGENTES
Los primeros detergentes sintticos
producidos en el siglo pasado,
derivados del naftaleno, causaron una
gran alarma en las autoridades
medioambientales por su escasa
biodegradabilidad y su elevada
produccin de espumas (detergentes
duros).
Actualmente se utilizan formulaciones
blandas de fcil biodegradacin y
con menor generacin de espumas.

DETERGENTES
Un detergente contiene un conjunto de
sustancias de propiedades fsico qumicas
diversas, cada una de las cuales ejerce una
funcin especfica.
Fundamentalmente contienen:
Agentes tensioactivos, de superficie o surfactantes:
productos orgnicos obtenidos a partir de
compuestos petroqumicos, de aceites vegetales o
grasas animales con propiedades humectantes,
emulsificantes y dispersantes que provocan la
separacin de la suciedad. La estructura de la
molcula est constituida por una cadena hidrfoba
con grupos hidrfilos.

DETERGENTES
Fundamentalmente contienen tambin:
Agentes coadyuvantes: mejoran la accin detersiva
de los agentes tensoactivos y ablandan el agua
mediante la formacin de complejos solubles con los
iones calcio y magnesio.
Cargas: permiten el ajuste de la sustancia activa en
el detergente a las dosis utilizadas. Los productos de
carga incluyen sulfatos sdicos en polvos y
disolventes lquidos. Su proporcin en el detergente
es muy variada.
Otros aditivos: agentes de antirredeposicin,
blanqueadores, enzimas, antiespumantes, perfumes,
inhibidores de corrosin.

DETERGENTES
Componentes

Productos ms comunes

Tensoactivos

Alquilbencenosulfonato, alcohol graso

etoxilado

10-20

Coadyuvantes

Tripolifosfato, policarboxilato, EDTA,

citratos

25-40

Agentes de
antirredeposicin

Carboximetilcelulosa

1-2

Inhibidores de
corrosin

Silicato sdico

5-10

Enzimas

Proteasas, amilasas

0.1-1

Blanqueantes

Perborato, persulfato

<1

Antiespumantes

Silicona

0-5

Perfumes
Carga

Proporcin
(%)

<1
Sulfato sdico

5-45

SUSTANCIAS ACTIVAS AL AZUL DE

METILENO = DETERGENTES
El azul de metileno es un colorante catinico
que reacciona con aniones orgnicos para
formar sales hidrofbicas de color azul intenso,
que pueden extraerse fcilmente con un
solvente orgnico y cuantificarse posteriormente
por espectrofotometra.
Puesto que la mayora de los jabones y
detergentes son de naturaleza aninica, se
utiliza esta propiedad del azul de metileno para
estimar el contenido de surfactantes aninicos
en aguas limpias y residuales.

SUSTANCIAS ACTIVAS AL AZUL DE

METILENO = DETERGENTES
Los surfactantes aninicos se encuentran
entre las ms destacadas de muchas
sustancias naturales y sintticas que
muestran actividad frente al azul de
metileno.

SUSTANCIAS ACTIVAS AL AZUL DE

METILENO = DETERGENTES
An cuando el mtodo es til para medir
el contenido de surfactantes aninicos en
muestras de aguas, debe tenerse siempre
en cuenta la posibilidad de que existan en
la muestra otros tipos de sustancias
activas al azul de metileno, diferentes de
jabones y detergentes.

SUSTANCIAS ACTIVAS AL AZUL DE

METILENO = DETERGENTES
Otras sustancias surfactantes como los
detergentes catinicos dan resultados
negativos en la prueba.
Puesto que el mtodo carece de
especificidad los materiales determinados
se
designan
conjuntamente
como
Sustancias Activas al Azul de Metileno
(SAAM).

SUSTANCIAS ACTIVAS AL AZUL DE

METILENO = DETERGENTES
Las principales interferencias son:
Sulfonatos
Sulfatos orgnicos
Carboxilatos
Fenoles
Reaccionan con el azul de metileno!!

Aminas que compiten con el azul de metileno

en la reaccin con el surfactante.

SULFUROS
Se encuentran en aguas de la industria
papelera y de refineras de petrleo.
Pueden encontrarse de distintas formas
H2S, HS-, S2 La concentracin de sulfuros en aguas
negras nos da idea de su mayor o menor
grado de septizacin.

CIANUROS
La presencia de cianuros en aguas indica
siempre una contaminacin de origen
industrial.
Puede proceder de efluentes de
galvanoplastia, aguas de lavado de gases
de altos hornos y coqueras, etc.

FLUORUROS
Los fluoruros se encuentran como
componentes de suelos y por tanto su
presencia en las aguas en pequeas
proporciones es bastante habitual.
En mayores concentraciones puede
encontrarse en vertidos industriales:
industria del aluminio, industria de abonos
fosfatados.

FLUORUROS
En algunas poblaciones se procede a la
fluoracin de las aguas (1,0-1,5 mg/L)
para la prevencin de las caries.
No obstante, esta prctica es cuestionable
en sus resultados.

Fluorizacin del agua potable

La fluorizacin del agua potable
consiste en la adicin de manera
limitada y controlada de iones de
flor en el sistema de agua potable
pblico, con el objetivo de reducir el
riesgo de carie dental.
Este tratamiento no afecta al color,
el gusto o el olor del agua.
Un agua puede ser fluorada
naturalmente o puede fluorarse
mediante la adicin de flor.

La aplicacin de flor constituye una

medida preventiva adicional a la higiene
correcta y una alimentacin adecuada
para evitar la aparicin de la caries.

Las aguas enriquecidas con fluoruros y

los suplementos farmacolgicos en
comprimidos o en gotas aumentan la
resistencia del esmalte dental y destruyen
la
placa
bacteriana.

 El flor, incorporado al agua, consigue

reducir la caries:
hasta en un 60 por ciento cuando el agua
se ingiere a partir de los dos o tres aos y
alrededor del 50 por ciento cuando su
consumo se inicia a los cuatro aos.

 El flor es esencial para mantener la solidez

de nuestros huesos.
El flor tambin nos puede proteger del
decaimiento dental, si es aplicado con el
dentfrico dos veces al da.
El flor tiene la propiedad de ser toxico
cuando se encuentra en exceso
En elevado consumo puede producir aumento
en la densidad del hueso y calcificacin de
ligamentos

DEFECTOS DEL FLUOR

Si se absorbe flor con demasiada frecuencia, puede provocar

caries, osteoporosis y daos a los riones, huesos, nervios y
msculos.
Las industrias liberan la forma gaseosa del flor (fluoruro de
hidrgeno).
Este gas es muy peligroso, ya que en elevadas concentraciones
puede causar la muerte. En bajas concentraciones puede causar
irritaciones de los ojos y la nariz.

EFECTOS
FISIOLGICOS
TXICOS DEL FLOR

0,8 a 1 ppm.- reduccin de frecuencia en caries

1,0 a 1,1ppm.- primera etapa de fluorosis del esmalte, se
encuentran manchas brillantes
1,4 a 1,6 ppm.- fluorosis del esmalte mas aparente, manchas
amarillo claro a cafs
2,0 ppm.- la mayor parte de los dientes tienen manchas cafs
2,5 ppm.- la superficie del esmalte pierde uniformidad, el color
oscuro afecta extensamente el esmalte
4 ppm.- cambios detectables en la composicin qumica del
hueso. No se observan cambios radiolgicos o histolgicos en
el hueso
8 ppm.- primeros cambios radiolgicos en el hueso

La concentracin ptima en las aguas

debe situarse entre 0,7 y 1,2 ppm.
La Organizacin Mundial de la Salud determina
que la concentracin del in fluor en las aguas
bebibles debe ser como mnimo 0,6 ppm. y como
mximo 1 ppm.

Razones para rechazar la

fluorizacin
Segn el EPA (Agencia de Proteccin
del Medioambiente) el flor es un
componente del veneno para ratas.
Investigaciones chinas han demostrado
que los niveles de fluoruro en el agua
potable a niveles de 3-11 ppm, afectan
el sistema nervioso sin causar
malformaciones fsicas previas.

Razones para rechazar la

fluorizacin
Otro estudio chino encontr que
provoca Desorden atencional en
humanos adultos, si se les
administran gotas sublinguales
conteniendo 100 ppm de fluoruro
de sodio.

Razones Cientficas
1. El flor en el mundo es considerado un elemento
txico y contaminante.
2. En algunos pases se considera al flor en el
listado de sustancias txicas agudas.
3. Se corre el riesgo de agravar patologas de
diabticos, hipertensos, cardipatas, nefrpatas,
alrgicos, con insuficiencias hepticas y de tiroide,
que son cerca del 40% de la poblacin.

4. Provoca fluorosis dental.

5. Aumenta el riesgo de enfermedades.

Razones Econmicas
1. Mtodo caro.
2. Elevara las tarifas del agua potable.
3. Afectara la exportacin de productos
a pases donde se ha prohibido la
fluorizacin del agua potable, por
considerarse altamente txica.

Razones Ambientales
Los fluoruros son liberados al aire cuando el
viento arrastra el suelo.
Los procesos de combustin en las industrias
pueden liberar fluoruro de hidrgeno al aire.
Los fluoruros que se encuentran en el aire
acabarn depositndose en el suelo o en el agua.
En las plantas que son sensibles a la exposicin
del flor incluso bajas concentraciones de flor
pueden provocar daos en las hojas y una
disminucin del crecimiento.

Razones Ambientales
Los animales expuestos a elevadas
concentraciones de flor sufren de caries y
degradacin de los huesos.
Demasiado flor tambin puede provocar
la disminucin de la cantidad de alimento
tomado por el estmago y puede alterar el
desarrollo de las garras.
Por ltimo, puede provocar bajo peso al
nacer.

Determinacin de fluoruro
Por cromatografa inica,
junto con otros aniones
presentes en el agua

Determinacin de fluoruro

Utilizando un electrodo selectivo de

fluoruro que es un electrodo cristalino
de cristal nico de fluoruro de lantano
en presencia de una disolucin
reguladora (de pH entre 5,3 y 5,5) que
contiene cido 1,2-ciclohexilendiaminotetraactico para desplazar el
fluoruro de sus complejos metlicos.

Determinacin de fluoruro
Mtodo

espectrofotomtrico
indirecto basado en la formacin de
complejos incoloros muy estables de
fluoruro con La (III) Zr (IV) que son
desplazados de sus complejos con
colorantes orgnicos, quedando libre
el ligando y producindose una
disminucin en el color del
complejo.

Fluoracin de aguas de consumo

La seleccin de un sistema de fluoracin
depende de:
El compuesto de fluoruro a usarse

Volumen de agua a tratar

Tipo de tratamiento que se da al agua
Calidad de la operacin
Mantenimiento

FACTORES A TENER EN CUENTA PARA

EL USO RACIONAL DEL FLUOR

Estilo de vida.
Incidencia y prevalencia
de caries.
Acceso a servicios de
salud.
Higiene oral.
Historia de flor recibido.

Requerimientos
Alto o moderado ndice de caries en la
comunidad.
Indicadores bsicos de que el pas esta en
condiciones econmicas para realizarlo y que
posee tecnologa apropiada.
Red de agua potable que llegue a gran nmero
de la poblacin.
Existencia de personal capacitado que se
ocupar del mantenimiento y el buen uso del
sistema.

Planificacin de un programa
de fluoracin
Deben de tenerse en cuenta los siguientes
factores:
Contenido natural de ion flor en el agua
Obtencin de la temperatura media de la
zona de los ltimos cinco aos, de acuerdo
al servicio meteorolgico nacional.
Datos del caudal de agua, tratamiento,
potabilizacin y la presin

FENOLES
Los fenoles no se encuentran en
concentraciones apreciables en las aguas
residuales urbanas de origen domstico
pero pueden encontrarse en las aguas
residuales de origen industrial como
efluentes de refineras de petrleo,
siderurgias, industrias farmacuticas y de
cosmticos, etc.

FENOLES
Pueden ser biolgicamente oxidados en
concentraciones de hasta 500 mg/L.
Un problema ms serio lo constituyen los
derivados clorados de los fenoles, que en las
aguas potables pueden formarse por reaccin
entre el fenol y sus derivados con el cloro que
se aade para la desinfeccin.
Los derivados que se forman son los mono, di y
triclorados
del
fenol.
Estos
derivados
clorofenlicos
confieren
al
agua
unas
caractersticas organolpticas no deseables
(olor y sabor caractersticos).

FENOLES

Se determinan analticamente bajo el

rubro ndice de fenol que agrupa a
compuestos
aromticos
que
bajo
condiciones especficas de reaccin
forman compuestos coloreados de
condensacin,
medidos
espectrofomtricamente.

PESTICIDAS
Son sustancias qumicas de origen natural o
sinttico que se utilizan para eliminar o controlar
plagas tanto agrcolas como domsticas.
La principal fuente de estas sustancias en las
aguas la constituyen las aguas de escorrenta de
zonas agrcolas, zonas residenciales y parques.

CLASIFICACION DE LOS PESTICIDAS

INORGANICOS: compuestos de arsnico,
flor, cobre, azufre, etc.
ORGANICOS DE ORIGEN VEGETAL:
nicotina, piretrinas o cinerinas.
ORGANICOS DE SINTESIS (mayora):
organoclorados, organofosforados,
carbamatos, nitrofenoles, triazinas,
fenoxicidos, tioteres, piretroides, etc

CLASIFICACION DE LOS PESTICIDAS

SEGN SU APLICACION
INVERTEBRADOS:
Insecticidas:
molusquicidas, nematicidas.
VERTEBRADOS: Rodenticidas, avicidas,
repelentes.
PLANTAS: Herbicidas, reguladores del
crecimiento, defoliantes, desecantes.
MICROORGANISMOS:
Fungicidas
y
bactericidas, alguicidas, desinfectantes.

PESTICIDAS
Los pesticidas ms ampliamente utilizados
son poco biodegradable. Adems de su
elevada toxicidad presentan problemas de
bioacumulacin.

HIDROCARBUROS DEL PETROLEO

HIDROCARBUROS:
Compuestos
qumicos formados por carbono e
hidrgeno que se encuentran en la
naturaleza en grandes cantidades en el
petrleo y en el gas natural.
Dependiendo de su estructura molecular
se clasifican en alcanos o parafinas,
alquenos, naftenos y aromticos.

HIDROCARBUROS DEL PETROLEO

El petrleo crudo es un
producto natural que se
encuentra en determinas
zonas bajo la corteza
terrestre.
Est compuesto por una
mezcla de hidrocarburos
que
representan
aproximadamente el 95% de
su composicin.

HIDROCARBUROS DEL PETROLEO

El 5% restante corresponde
a cantidades variables de
oxgeno, nitrgeno, azufre,
vanadio, nquel, sales
minerales y residuos
diversos.
La composicin del petrleo
es muy compleja y depende
de su origen.

 No parece que es muy importante la

amenaza de bioacumulacin del petrleo
y los productos relacionados en la cadena
alimenticia, aunque en algunas ocasiones,
en localidades concretas, puede resultar
una amenaza para la salud, incluso
humana.

 Hay diferencias notables en el comportamiento de

diferentes organismos ante la contaminacin con
petrleo.
Los moluscos bivalvos (almejas, mejillones, etc.)
por ejemplo, muestran muy baja capacidad de
eliminacin del contaminante.
Muchos organismos (algunos peces, por ejemplo)
no sufren daos importantes con concentraciones
del producto de hasta 1000 ppm,
Algunas larvas de peces se ven afectadas por
niveles tan bajos como 1 ppm.

 Las aves y los mamferos se ven

afectados por la impregnacin de sus
plumas y piel por el crudo, lo que
supone su muerte en muchas
ocasiones porque altera su capacidad
de aislamiento o les impermeabiliza.
Los daos no slo dependen de la
cantidad vertida, sino tambin del
lugar, momento del ao, tipo de
petrleo, etc.
Un simple vertido de limpieza de
tanques de un barco -el Stylis- mat en
Noruega a 30 000 aves marinas en
1981,
porque
fue
arrastrado
directamente a la zona donde estas
aves
tenan
sus
colonias.

 La mayora de las poblaciones de

organismos marinos se recuperan de
exposiciones a grandes cantidades de
petrleo crudo en unos tres aos, aunque si
el petrleo es refinado o la contaminacin se
ha producido en un mar fro, los efectos
pueden durar el doble o el triple.

Efectos de un vertido en el
medioambiente marino
Los estudios cientficos realizados sobre
los impactos de vertidos de hidrocarburos
a causa de accidentes, muestran que
dichos vertidos pueden causar grandes
prdidas medioambientales en el rea
directamente afectado por las altas
concentraciones
de
hidrocarburos.

Efectos de un vertido en el
medioambiente marino
Otro grupo afectado por los vertidos de
hidrocarburos son las aves migratorias. Se
ha demostrado que este tipo de aves pasa
menos tiempo buscando alimentos en reas
afectada por vertidos que en playas limpias.

Efectos de un vertido en el
medioambiente marino
Finalmente, los vertidos por hidrocarburos
pueden afectar a los ecosistemas marinos y
costeros de otras maneras:
Mortalidad e impactos a largo plazo en
mamferos y hbitats marinos
Daos fsicos a los hbitats marinos
Daos a las reservas de acuacultura
Asfixia y daos a la vegetacin y biota
intermareal

Metales Pesados
La expresin Metales Pesados se usa para aludir de un
modo no muy preciso a ciertos elementos metlicos, y
tambin a algunos de sus compuestos, a los que se
atribuyen determinados efectos de contaminacin
ambiental, toxicidad y eco toxicidad.
Algunos elementos que suelen citarse bajo esta
denominacin, en orden alfabtico:
Aluminio, arsnico*, bario, berilio, cadmio,
cobalto,
cobre,
cromo,
estao,
hierro,
manganeso, mercurio, molibdeno, nquel, plata,
plomo, selenio**, talio, vanadio, zinc.

Mecanismos de toxicidad de los

metales:
Bloqueo de un grupo funcional esencial de
alguna biomolcula, incluyendo enzimas o
polinucletidos.
Desplazamiento de un metal esencial de una
biomolcula.
Modificacin estructural de algn sitio activo
importante.
Ruptura de biomembranas.

Particularidades de la
contaminacin por metales

1. Su toxicidad:
A determinadas concentraciones pueden
provocar la muerte por envenenamiento de
algunas especies que habitan el medio.
Las dosis letales varan segn las especies,
el estado de desarrollo de los individuos y
la presencia de agentes quelatantes que
contribuyen a aumentar su solubilidad.

2. Su persistencia:
No son biodegradables por lo que
permanecen en el medio ambiente
durante largos perodos de tiempo,
pasando
sucesivamente
de
un
componente a otro.

3. Su potencial bioacumulacin
en distintos organismos:
Se conoce que algunos organismos
(plantas, algas, erizos, mejillones) son
acumuladores de metales pesados, y a
partir
de
su
ingestin
stos
contaminantes podran introducirse en
las redes trficas.

 Los metales son elementos qumicos

importantes para la vida, por su papel en
las funciones biolgicas y por su uso.
Concentraciones elevadas de metales en el
ambiente pueden ser perjudiciales para la
mayora de las especies.
No es posible aislar el efecto de los metales
dentro de la contaminacin ambiental total.

Efectos ambientales y
sanitarios de algunos
metales pesados

Cadmio
(Cd)

Txico para plantas, animales y humanos, por

inhalacin o en forma de vapor

En el cuerpo existe un mecanismo que controla el nivel de Zn

pero no el de Cd, que es uno de los cinco metales ms txicos
Se acumula en riones, hgado y vasos sanguneos
En humanos tiene una vida media biolgica de 10 a 30 aos
Puede desplazar al Zn de algunos sitios activos y competir con el Ca
ocupando sitios en las hidroxiapatitas biolgicas
El hombre puede recibirlo por va respiratoria (humo de cigarrillos) o
por los alimentos.
Incorporacin a los tejidos duros, fragilidad y dolorosas
deformaciones del material seo
Fcil de asimilar por plantas terrestres y acuticas

Cromo
(Cr)

Puede encontrarse como Cr (III) y Cr (VI)

El Cr (III) es esencial para el mantenimiento del
metabolismo de la glucosa, lpidos y protenas.

El Cr (VI) es txico debido a su potencial oxidante y a su facilidad

de penetracin en las membranas biolgicas. Compuestos
carcinognicos y corrosivos para los tejidos.
Los invertebrados y los peces son los ms sensibles al Cr.
La toxicidad en el medio marino vara con las especies, el estado de
oxidacin y el pH.

La disolucin de Cr de los aceros utilizados en la industria alimenticia

es probablemente la principal fuente de contaminacin en alimentos.

Plomo
(Pb)

Txico por ingestin e inhalacin.

Largas exposiciones producen daos en el cerebro, los riones y

defectos de nacimiento.
El uso de tetraetilplomo como antidetonante de la gasolina ha
incrementado significativamente las cantidades de Pb en la
atmsfera.
Interfiere prcticamente todas las etapas de la sntesis de
ferroporfirinas.

Toxicidad aguda produce vmitos y falta de apetito, mal

funcionamiento renal y desrdenes nerviosos. Estos efectos se ven
potenciados en pacientes con deficiencias de Ca y Fe.

Altamente txico por adsorcin e inhalacin.

Efectos varan con la forma qumica y el modo de
penetracin al organismo, dosis letal oral entre 20
mg y 3 g.
Desastres humanos por residuales lquidos de fbrica de papel y de
una fbrica de pinturas.

Mercurio
(Hg)

El efecto txico se atribuye al ion metilmercurio que induce

perturbaciones irreversibles en el sistema nervioso central.
El Hg que se libera al ambiente como metal, se convierte en CH3Hg+
por metilacin biolgica o microbiana.

El ion metilmercurio puede tener hasta cuatro enlaces de

coordinacin. Se enlaza muy fuertemente al S y al Se.
Tales reacciones con protenas y pptidos deben estar implicadas en
su comportamiento txico.

Cobre
(Cu)

Los animales y el hombre poseen mecanismos

homeostticos para la adsorcin, transporte,
utilizacin y eliminacin de Cu.

En las plantas existen protenas de un tomo de

Cu cuya funcin es ser agente de transferencia de
un solo electrn.

Concentraciones de Cu normalmente presentes en el agua no

presentan efectos adversos para el hombre.
Toxicidad para la vida acutica en dependencia del pH, presencia
de compuestos orgnicos y la alcalinidad.

Las formas juveniles de peces son las ms sensibles.

Arsnico
(As)

El As y la mayora de sus compuestos son txicos

para el hombre.
El As3+ se altamente txico para los invertebrados
marinos, en especial ostras y otros moluscos.

Los cabellos de Napolen contenan 13 veces ms arsnico de lo

normal. El As se acumula paulatinamente en los cabellos.

Aluminio Metal ms abundante de la corteza terrestre.

Elevado consumo por el hombre (22 millones de
(Al)
toneladas en 1986).
Concentracin baja en aguas naturales, debido a su solubilidad
limitada a valores neutros de pH.
La movilidad se incrementa en los suelos acidificados. Una vez
disuelto puede ser transportado a ros y lagos donde se vuelve
disponible para los organismos.

No se cree que tenga funcin biolgica conocida.

La toxicidad en animales y plantas fue descubierta recientemente.
Afecta las races de las plantas inhibiendo su crecimiento.
1970: elevados niveles de Al en aguas de dilisis renal y acumulacin en
el tejido cerebral.

 Vigilar estrictamente su presencia en el ambiente

por su:
persistencia ambiental,
bioacumulacin y
capacidad

de

reaccionar

acumularse

en

diferentes matrices.

Racionalidad de su uso : disminuir niveles de

emisin.
Opciones de ingeniera sanitaria para su
transformacin son un reclamo urgente para
preservar la sociedad moderna.