Cucurbita pepo

Cucurbita pepo

Una variedad de la especie: el zucchini, desarrollado en Italia y llevado al

resto del mundo en general con ese nombre.

Taxonoma

Reino:

Plantae

Subreino:

Tracheobionta

Divisin:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Subclase:

Dilleniidae

Orden:

Cucurbitales

Familia:

Cucurbitaceae

Subfamilia:

Cucurbitoideae

Tribu:

Cucurbiteae

Gnero:

Cucurbita

Especie:

Cucurbita pepo
L., 17531

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Si ste no es el grupo de cultivos que estaba buscando quizs deba buscar en Calabazas, calabacines, zapallos,
zapallitos y nombres afines
Cucurbita pepo es el nombre cientfico de una especie de plantas cucurbitceas originaria de Mesoamrica y sur de
Estados Unidos, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita maxima, C. moschata, C. argyrosperma)
conforman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o
inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, auyamas, ahuyamas,
pipianes, ayotes, etc). Las variedades ms conocidas de esta especie probablemente sean las calabazas de
Halloween y el zucchini. En su regin de origen posee variedades silvestres (Cucurbita
pepo subsp. fraterna,2 3 Cucurbita pepo var. texana,2 3 Cucurbita pepo var. ozarkana;2 3 las 3 podran ser encontradas
bajo un nombre binomial: Cucurbita fraterna, C. texana, C. ozarkana) que pueden polinizar los cultivos incluso desde
varios kilmetros de distancia haciendo que sus semillas se desarrollen en frutos amargos y no comestibles. No
hibrida con las dems especies.
ndice
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1Descripcin

2Taxonoma y variedades

3Origen

4Agroecologa y cultivo

5Citas

6Referencias

7Enlaces externos

Descripcin[editar]

En Cucurbita pepo, C. maxima, C. moschata, C. argyrosperma.

Taxonoma y variedades[editar]

Cucurbita pepo subsp. pepo, a esta subespecie pertenecen la mayora de las variedades cultivadas, no se
encontraron variedades silvestres.6

Cucurbita pepo subsp. ovifera (L.) D.S.Decker = Cucurbita pepo subsp. texana, a esta subespecie pertenecen
algunas variedades cultivadas y 2 de las variedades silvestres:

C. pepo var. texana. En Estados Unidos central y sudeste.6

C. pepo var. ozarkana

Cucurbita pepo subsp. fraterna, la otra variedad silvestre, en el rango de subespecie, en el noreste de Mxico.6

Las subespecies cultivadas hibridan en un 100% pero son diferenciables, especialmente en sus caracteres vegetativos
y del pednculo, sus diferencias se encuentran en Paris et al. (20127 ).
Las variedades cultivadas poseen una gran variacin en los caracteres de su fruto, lo cual ha resultado en numerosos
intentos de clasificacin infraespecfica, que en general no han ganado aceptacin debido a que no reflejan relaciones
genticas (sic) o no consideran la variacin mundial en los caracteres (Paris y Maynard 2008 6 ). Una clasificacin
infraespecfica relativamente reciente que est ganando aceptacin (Paris y Maynard 2008 6 ) es la iniciada por Paris
(19868 ), ver tambin Paris (20019 ), que clasifica no en variedades botnicas (por afinidades genticas), sino
en grupos de cultivares, que son clasificaciones artificiales que ubican un cultivar en un grupo segn si posee o no
indefectiblemente el o los caracteres que definen al grupo.
Basado en la forma del fruto (y en su tamao segn Paris y Maynard 20086 ), en la clasificacin tomada de Paris
(20019 ) se considera que cada subespecie posee los grupos de cultivares:

La diferencia entre la terminologa "Grupo Zucchini" y "Tipo Zucchini" est en que "Grupo" hace referencia al cultivar,
al grupo de semillas que fue registrado como tal, mientras que "Tipo" hace referencia al fruto que es de tipo de
mercado (market type), es decir que el fruto posee los caracteres que se corresponden con esa descripcin aunque
provenga de otro cultivar o de una raza que no se describi como cultivar.
Son tambin comunes los cultivares hbridos entre las dos subespecies, y hay que tener en cuenta que hay cultivares
que no se corresponden con los caracteres de ningn grupo de cultivares, por lo que quedan sin clasificar en estos
grupos.
El Cucurbita pepo tipo Crookneck pertenece a una especie y a una morfologa diferente que el Cucurbita
moschata tipo Crookneck. Ver sta y otras desambiguaciones enCalabazas, calabacines, zapallos, zapallitos y
nombres afines.

Origen[editar]
Cucurbita pepo es nativa del sur de Norteamrica y Mesoamrica 11 12 13 y fue cultivada en ese territorio por miles de
aos14 13 . Las formas cultivadas fueron domesticadas dos veces independientemente a partir de variedades silvestres
presentes en el noreste de Mxico 5 13 y Texas, Estados Unidos15 16 13 .
Cucurbita pepo es una de las especies domesticadas ms antiguas, quizs la ms antigua. Los lugares donde se han
encontrado los fsiles ms antiguos son Oaxaca (sur deMxico), datados del 8000 al 6000 a. C. y Ocampo (sur de
Mxico), datados hacia el 5000 a. C.17 18 19
Su cultivo se extendi hacia el norte por todo Mxico, luego Texas y el valle del ro Misisipi, hasta Illinois, el este
de Florida, y posiblemente hasta Maine.20
Hacia el 2000 a. C. ya se utilizaba en Misuri (Estados Unidos).21
Luego de los viajes de Coln se extendi su cultivo a Europa, donde fueron muy populares sus variedades para
consumir el fruto inmaduro como verdura de estacin casi desplazando en su totalidad los calabacines de Lagenaria
siceraria, y de all al resto del mundo.

Agroecologa y cultivo[editar]

Como es general en cucurbitceas se desarrolla mejor a 25-30C y muere con las heladas, junto con C.
maxima poseen los cultivares ms tolerantes a las temperaturas ms fras, mientras que C. argyrosperma y C.
moschata son las que poseen los cultivares ms tolerantes a las temperaturas ms altas.cita 1 El resto como en las
dems especies, enCucurbita pepo, C. maxima, C. moschata, C. argyrosperma.