CAPITULO 1: LAS OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA

Administracin de operaciones
se refiere a la direccin y el control de los procesos
mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados. Forma
parte de un sistema de produccin.

Sistema de produccin
consiste en insumos, procesos, productos y flujos de
informacin, que lo conectan con los clientes y el ambiente externo.

Proceso
cualquier actividad o grupo de actividades mediante las cuales uno o varios
insumos son transformados y adquieren un valor agregado, obtenindose as un
producto para un cliente.

Participacin de consumidores o clientes

y cuando toman parte activa en el proceso.

Informacin sobre rendimiento

incluye informes internos acerca del servicio a
clientes o la administracin de inventarios, e informacin externa procedente de
investigaciones de mercado, informes de gobierno, etc. el gerente de operaciones
necesita todo tipo de informacin para dirigir el sistema de produccin.

Clientes
clientes intermedios y finales externos; y clientes internos en la siguiente
oficina, taller o departamento, que depende de los insumos que aquel produce.

tiene lugar cuando recibe los productos

Decisiones estratgicas
menos estructuradas y tienen consecuencias a largo plazo.
Tienden a enfocarse sobre toda la organizacin.
Decisiones tcticas
ms estructuradas, rutinarias y repetitivas, y tienen
consecuencia a corto plazo. Tienden a enfocarse solo en ciertos departamentos, equipos
y tareas.
Lo que distingue a los gerentes de operaciones son los tipos de decisiones que toman:
1. Primera parte: Seleccin de estrategias. Se comienza con las decisiones estratgicas que
afectan la direccin futura de la compaa.
2. Segunda parte: Procesos. Tipos de trabajo que sern realizados en la planta, cantidad de
automatizacin que se usara, mtodos que mejoraran los procesos actuales, tecnologas
ms convenientes, formas de estructurar la organizacin, fomentar el trabajo en equipo,
grado de especializacin.
3. Tercera parte: Calidad. Establecen objetivos de calidad, se sirven de inspecciones y
mtodos estadsticos para vigilar la calidad producida por los diversos procesos.
4. Cuarta parte: Capacidad, localizacin y distribucin. Determinar la capacidad,
localizacin de nuevas instalaciones, la organizacin de un departamento y la distribucin
fsica de instalaciones.
5. Quinta parte: Decisiones de operacin. Funcionamiento de la instalacin una vez que ha
sido construida.

La toma de decisiones implica:

a) Reconocer y definir claramente el problema;
b) recabar la informacin necesaria para analizar posibles alternativas

c) Elegir la alternativa ms atractiva y ponerla en practica.

Diferencias entre manufacturas y servicios.
Bienes manufacturados
Son productos fsicos, durables
Son producidos, almacenados y transportados
en previsin de la demanda futura (inventarios)
Contacto escaso o nulo con la clientela
Tiempo de respuesta largo
Requieren grandes instalaciones
Requieren capital intensivo
Calidad fcil de medir

Servicios
Son productos intangibles, perecederos
No pueden ser producidos de antemano. No se
pueden usar inventarios de bienes terminados.
Mucho contacto con la clientela
Tiempos de respuesta cortos
Pequeas instalaciones
Mano de obra intensiva
Calidad difcil de medir

Semejanzas entre manufacturas y servicios.

En cada proceso se debe usar algn tipo de tecnologa. A todas las organizaciones les
interesa la calidad, la productividad y la respuesta puntual a los clientes. Se toman
decisiones sobre la capacidad, localizacin y distribucin de sus instalaciones. Todas las
organizaciones alternan con proveedores de servicios y materiales externos, y se enfrentan
a problemas de programacin. Ambos tipos de organizacin ofrecen un paquete combinado
de bienes y servicios.
-

Tendencias en la administracin de operaciones:

a. Crecimiento del sector de servicios. Los servicios pueden dividirse en gobierno (local,
estatal y federal); ventas al mayoreo y al detalle; y otros servicios.
b. Cambios de productividad. La productividad es el valor de los productos (bienes y
servicios), dividido entre el valor de los recursos (salarios, costo de equipo), que se han
usado como insumos. El desafo del gerente de operaciones es acrecentar el valor de la
produccin en relacin con el costo de los insumos.
c. Competencia mundial. Las empresas, para prosperar, deben visualizar en trminos
mundiales a sus clientes, proveedores y competidores, as como la localizacin de sus
instalaciones.
d. Competencia basada en la calidad, tiempo y tecnologa. Sin productos o servicios de
calidad, una empresa pierde su habilidad para competir en el mercado. Atender pedidos
antes que la competencia, llegar primero al mercado. Cambio tecnolgico cada vez ms
rpido.
e. Cuestiones ambientales, ticas y de diversidad de la fuerza de trabajo. Procedimiento
ms tico para los negocios: las empresas tengan responsabilidades ms amplias que la
de producir bienes y servicios en forma lucrativa; ayuden a resolver problemas sociales
importantes; respondan a un publico ms amplio y no solo a sus accionistas; produzcan
un impacto mas all de las simples transacciones del mercado; y estn al servicio de una
gama de valores humanos que trascienden los valores econmicos.

Coordinacin interfuncional
esencial para una administracin de operaciones
eficaz. La conexin mas fuerte es con la funcin de marketing, la cual determina la
necesidad de nuevos productos y servicios y la demanda de los ya existentes. Tambin
se requiere informacin de la funcin contabilidad, para saber cual es su rendimiento
actual, de la funcin financiera, para valorar los costos de mano de obra, los beneficios a

largo plazo de nuevas tecnologas y el mejoramiento de la calidad. La funcin RRHH

interacta con operaciones para contratar y capacitar a trabajadores y le brinda su
ayuda en los cambios relacionados con nuevos procesos y diseos de trabajo. La funcin
ingeniera, considera el pro y contra de las opciones tcnicas.
Logro de la coordinacin interfuncional
se pueden aplicar varios mtodos para
lograr la coordinacin interfuncional:
1. La alta gerencia debe desarrollar una estrategia unificada como punto de partida, dando
a cada departamento una idea clara de lo que debe hacer para ayudar a aplicar la
estrategia general de la organizacin.
2. Marcar divisiones departamentales, puede ser perjudicial.
3. Establecimiento de metas y sistemas de recompensas, son alentadoras.
4. Mejoramiento de los SI.
5. Los sistemas sociales informales, producen un mejor entendimiento entre las distintas
funciones.
6. Seleccin y promocin de empleados, exalta las perspectivas amplias y las metas
comunes.
La necesidad es mayor cuando las funciones estn dispersas (por la estructura organizacin
o por la distancia geogrfica), cuando los prod y servicios son de carcter personalizado, y
en las organizacin de servicios que tienen un intenso contacto con la clientela.

CAPITULO 2: ESTRATEGIA DE OPERACIONES

Estrategia de operaciones
define el o los negocios a los cuales se dedicara la
compaa, las nuevas oportunidades, amenazas que surgirn en el entorno y los
objetivos de crecimiento que ser preciso alcanzar.

Selecciones de estrategias
la gerencia establece la estrategia corporativa para lo
cual necesita tomar 3 decisiones estratgicas: det la misin de la compaa, vigilar los
cambios en el entorno y ajustarse a ellos, e identificar y desarrollar las capacidades
fundamentales de la empresa.
1. El debido conocimiento de la misin de la empresa, ayuda a generar ideas y a disear
nuevos p&s.
2. El entorno de negocios externo, cambia continuamente y es preciso que la organizacin
se adapte a esos cambios. La adaptacin empieza con un rastreo ambiental. Otras
preocupaciones son las tendencias econmicas, cambios tecnolgicos, condiciones
polticas, cambios sociales, disponibilidad de recursos vitales y el poder colectivo de
clientes o proveedores.
3. Las capacidades fundamentales son los recursos y fortalezas peculiares de una
organizacin que la gerencia toma en consideracin al formular la estrategia. Entre ellas
figuran: fuerza de trabajo (entrenada y flexible), instalaciones (bien ubicadas y
flexibles), conocimientos financieros y de mercado (saber atraer capital, comercializar y
distribuir y diferenciar sus productos), y sistemas y tecnologas.

Alianza estratgica
es un acuerdo con otra empresa y suele adoptar det formas:
Un esfuerzo de colaboracin, una empresa tiene capacidades fundamentales que otra
necesita, pero que no desea o no puede duplicar. Acuerdan trabajar juntas en beneficio
mutuo.
Una empresa conjunta, dos empresas acceden a suministrar conjuntamente un producto
o servicio determinado. Desean tener acceso a mercados extranjeros.
Una licencia de tecnologa, una compaa autoriza a otra firma que utilice sus mtodos
de produccin o de servicio. Pueden servir para obtener acceso a mercados extranjeros.
Anlisis de mercado
comprender que desea el cliente y como proporcionrselo
mejor que la competencia. Se divide la clientela de la empresa en segmentos de
mercado y luego se identifican las necesidades de cada segmento.
Segmentacin del mercado
proceso de identificar grupos de clientes con suficientes
rasgos en comn para justificar que una empresa disee y suministre los productos o
servicios que ese grupo mayoritario desea y necesita. Caractersticas para det los
segmentos de mercado: factores demogrficos (edad, ingreso, nivel educativo,
ocupacin y localizacin); factores psicolgicos (placer, temor, bsqueda de novedades y
aburrimiento); y factores de la industria (cuando los clientes de la empresa usan los
bienes y servicios de la misma para producir otros bienes y servicios con propsitos de
venta).

Evaluacin de necesidades
se identifican cuales son las necesidades de cada
segmento y se evalan que tan bien las estn satisfaciendo sus competidores. Debe
incluir atributos tangibles e intangibles del producto (paquete de beneficios para el
cliente). Las necesidades de mercado pueden ser: necesidades referentes al
producto/servicio (precio, calidad y grado de personalizacin); necesidades referentes al
sistema de entrega (comodidad, cortesa, seguridad, rapidez); necesidades de volumen
(alto o bajo volumen, grado de variabilidad); y otras necesidades (buena reputacin,
aos en el negocio, servicio post venta, sist de facturacin fiables, etc.)

Prioridades competitivas
1. Costo. Operaciones de bajo costo, disear un sistema que abata el costo unitario de su
producto o servicio.
2. Calidad. Diseo de alto rendimiento, det el nivel de rendimiento de las operaciones
necesarias para elaborar un producto o proporcionar un servicio. La calidad consistente,
mide la frecuencia con la cual el prod o servicio cumple con las especificaciones de
diseo.
3. Tiempo. La entrega rpida, alude al tiempo que transcurre desde que el pedido de un
cliente es recibido hasta que es completado. La entrega a tiempo, mide la frecuencia con
la cual se cumplen puntualmente las promesas sobre el tiempo de entrega. La velocidad
de desarrollo, mide la rapidez con que se introduce un prod o servicio, considerando el
tiempo transcurrido desde la generacin de la idea hasta el diseo final y la produccin.
4. Flexibilidad. La personalizacin, es la capacidad de satisfacer las necesidades peculiares
de cada cliente modificando los diseos de prod o servicios. La flexibilidad de volumen,
es la capacidad de acelerar o refrenar rpidamente la tasa de produccin para lidiar con
grandes fluctuaciones de la demanda.

Estrategia de flujo
det como se deber organizar el sistema de operaciones para
manejar el volumen y la variedad de prod o servicios que un segmento de mercado
especifico requiere.
Estrategia de flujo flexible
para producir una amplia variedad de prod o servicios de
volumen bajo. El sistema se organiza en torno a los procesos utilizados para elaborar el
producto o servicio.
Estrategia de flujo de lnea
el sistema esta organizado alrededor del producto o
servicio mismo. Se ajusta a la produccin de unos cuantos prod o servicios en altos
volmenes, y se presta al uso de instalaciones sumamente automatizadas.

Flujos flexibles
Flujos de lnea
Tendencia a los productos y servicios segn Tendencia
a
los
productos
y
pedido, con bajos volmenes.
estandarizados, con altos volmenes.
Calidad de diseo de alto rendimiento.
Calidad consistente.
Mayor inters en la personalizacin y la Mayor inters en el costo bajo.
flexibilidad de volumen.
Largos tiempos de entrega.
Entrega rpida.

servicios

Estrategia de flujo intermedio

Los volmenes de los productos o servicios son
relativamente altos y el sistema tiene que ser capaz de manejar los pedidos de varios
clientes al mismo tiempo.
Estrategias basadas en flujos
-

Estrategia de fabricacin para inventario. En la cual mantienen inventario de artculos

para entrega inmediata, minimizando el tiempo de entrega al cliente. Compaas con
flujo de lnea, pueden hacer pronsticos bastante precisos. El entorno es estable y
previsible, calidad consistente y costos bajos.

Estrategia de servicios estandarizados. Compaas con flujos de lnea. Proporcionan

servicios con poca variedad, en altos volmenes. Sus prioridades competitivas son,
calidad consistente, entrega a tiempo y bajo costo. Los servicios no pueden almacenarse
en espera de que el cliente los requiera.

Estrategia de ensamble por pedido. Para elaborar productos que incluyen muchas
opciones, a partir de relativamente pocos ensambles y componentes, despus de haber
recibido los pedidos de los clientes. Estrategia de flujo intermedio para altos volmenes,
y flujo de lnea para bajos volmenes de componentes y ensambles. Hay personalizacin
y entrega rpida.

Estrategia de fabricacin por pedido. Flujos flexibles, elaboran sus productos en bajos
volmenes, de acuerdo con las especificaciones del cliente. Permite un alto grado de
personalizacin. El proceso de produccin tiene que ser flexible.

Estrategia de servicios segn pedido (personalizados). Flujos flexibles. Proporcionan

servicios altamente individualizados, a menudo en bajos volmenes. Diseo de alto
rendimiento y personalizacin (peluqueras).

Personalizacin masiva
una clave consiste en aplazar hasta ultimo momento, la
tarea de diferenciar el prod o servicio para un cliente especifico. Un prod o servicio debe
disearse de modo que este formado por mdulos independientes, adecuados para
ensamblarse en diferentes formas de manera sencilla y poco costosa.