Cmo cultivar rbanos

6 June, 2013

por ecohortum
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El colorido rbano

Dos remolachas medianas, 1 taza de agua, 2 cucharadas de sal gruesa, zumo de dos limones, media taza de azcar y 1 trozo
grande de rbano picante. Con estos ingredientes se prepara el jrein, una salsa picante clsica de la cocina juda que acompaa el
famoso gefilte fish, uno de los platos ms tradicionales del recetario de la comunidad.
Si bien no es uno de los vegetales ms utilizados en la cocina merece un espacio en nuestro
usos culinarios. Os animis a cultivar rbanos?

Historia

huerto en casa por sus

Al igual que las coles y los berros, el rbano pertenece a la familia de las crucferas y si bien se conocen seis especies slo se
cultiva el raphanus sativus.

Los primeros ejemplares fueron plantados en China aunque se sabe que fueron los egipcios y babilnicos los que comenzaron a
incluirlo en sus dietas. Luego fue adoptado por griegos y romanos, y fueron estos ltimos los que lo popularizaron en el resto de
Europa de la mano de su expansin territorial.

La siembra

Si quieres cultivar rbanos en tu terraza o jardn debes contar con un suelo poco cido, mojado y rico en nutrientes por lo que
puedes aadir compost para mejorar las virtudes de la tierra.

Por otra parte, tu espacio tendr que tener luz solar pues a los rbanos les gusta el sol pero la buena noticia es que pueden tolerar
cierta falta de luz natural pues se conforman con al menos 4 horas de exposicin.

Cundo cultivar rbanos? La mejor poca para realizar la siembra es desde el inicio de la primavera hasta finales del otoo. Si
puedes realiza una siembra escalonada cada 15 das para entonces obtener rbanos frescos durante toda la temporada. Si plantas
en la tierra debes realizar surcos y luego plantar las semillas con una separacin de 5 cm. entre una y otra. Si al siembra es en
maceteros entonces debes elegir macetas de al menos 15 cm. de profundidad y 1 litro para que la planta tenga suficiente espacio
para desarrollarse. Si quieres plantar ms de una semilla en tu maceta debes cuidar que ellas tengan una separacin de 5 cm. entre
una y otra.

El riego

Como decamos, es vital que la tierra est mojada pues los rbanos no resisten la falta de agua. Es por eso que te recomendamos
regar con frecuencia para mantener la humedad del suelo pero siempre evitando los encharcamientos.

Plagas y enfermedades

Estos son los grandes enemigos de los rbanos. Presta mucha atencin para evitarlos!

Oruga de la col: una plaga provocada por mariposas blancas con manchas negras
cuyas larvas provocan daos en la planta.

Pulgones: unos insectos que chupan la savia de las plantas y producen un lquido
azucarado que tapona los estomas de las plantas favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos.

Rosquilla negra: esta plaga corta las plntulas de rbano y las

Mildiu velloso: una enfermedad de primavera que provoca manchas amarillas sobre las
hojas.

La Poda

Recuerda que si la densidad de plantas del rbano es muy importante obtendrs hortalizas muy pequeas entonces a podar!

La cosecha

La recoleccin debe realizarse en el momento en que vas a consumir tus rbanos. Elige siempre los que estn con la maduracin
adecuada evitando aquellos que estn demasiado crecidos pues entonces los rbanos estn muy duros y no tienen buen sabor.

Los rbanos estn listos para la cosecha cuando sus races tienen cerca de 2,5 cm. de dimetro. Cmo hacerlo? Slo debes quitar
la planta entera de la tierra con la mano. Limpia la tierra de los rbanos con la mano para luego guardarlos en un lugar fresco y
oscuro. Recuerda que duran slo dos semanas.

Cuidados imprescindibles

Si ya te has decidido a cultivar rbanos en tu huerto urbano, sigue estos consejos:

Se recomienda sembrar pocos rbanos pero en forma continua cada 15 das.

Evita dejar crecer mucho a tus rbanos para que no pierdan su buen sabor

Evita el exceso de calor pues entonces los rbanos toman un sabor picante.

Cultivar rbanos no slo te permitir ampliar tu dieta sino que te abre una ventana a la cocina de otras latitudes. Si te gusta probar
nuevos platos, es tu momento de plantar tus primeros rbanos en tu

huerto en casa.