Profesor: Dr.

Milton Ramos

Ayudante: Juan Jos Villacs

Alumna: Cristina Snchez

Curso: Sptimo Alimentos

OBTENCIN DE BIODIESEL
Universidad Tcnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniera en Alimentos
Carrera de ingeniera en alimentos. Laboratorio de biotecnologa de Alimentos.
AMBATO ECUADOR
1. RESUMEN
En el presente trabajo se presenta la metodologa de transesterificacin utilizada para la sntesis de
biodiesel a partir de aceite de cocina usado de una mezcla de la marca La Favorita y Mazorca de
Oro, el efecto de la temperatura (40C), cantidad de catalizador usado en este caso KOH del 90
95% de pureza (1g) adems de la cantidad final obtenida relacionada con el uso de alcohol etlico o
metlico.
El efecto de estos parmetros especficamente sobre uso de alcohol etlico o metlico nos indica que
el uso del primero de ellos incrementa la cantidad de obtencin de biodiesel en un 50% adems de
280 y 340 ml de glicerina correspondientemente, por lo tanto se considera importante la relacin
aceite/alcohol etlico o metlico.
Palabras Clave: biodiesel, glicerina, combustible renovable, transesterficacin, catalizador.
2. INTRODUCCIN
El biodiesel es un combustible renovable derivado de aceites o grasas de origen vegetal o animal. El
prefijo bio hace referencia a su naturaleza renovable y biolgica en contraste con el combustible
diesel tradicional derivado del petrleo; mientras que diesel se refiere a su uso en motores de este
tipo. Como combustible, el biodiesel puede ser usado en forma pura o mezclado con diesel de
petrleo.
El biodiesel se obtiene por la reaccin de transesterificacin de un triglicrido con un alcohol,
tpicamente metanol o etanol, utilizando hidrxido de sodio como catalizador. Tiene una serie de
ventajas respecto del diesel derivado de petrleo, pero la principal razn para su utilizacin es el
hecho de que presenta un impacto ambiental mucho menor que los derivados del petrleo. Al ser
producido a partir de aceites vegetales o grasas de cualquier origen, o sea recursos renovables,

produce una ventaja neta en lo que se refiere al ciclo de carbono, no produciendo acumulacin del
mismo en el ambiente.
En el proceso de transesterificacin el aceite orgnico es combinado con un alcohol y alterado
qumicamente para formar un ster metlico, el cual toma el nombre de biodiesel. El subproducto de
esta reaccin es el glicerol. Las propiedades del biodiesel obtenido dependen de las condiciones de
sntesis, pH, catalizador, alcohol, etc. El biodiesel ha ganado inters como combustible alternativo
debido a la disminucin en las fuentes de petrleo y al impacto negativo que este ltimo ha tenido
sobre el medio ambiente.
Por lo tanto el objetivo de esta prctica es la obtencin de biodiesel a partir de aceite vegetal usado
empleando alcohol metlico y etlico para el proceso de transesterificacin.
3. MATERIALES Y MTODOS.
A continuacin se describe la metodologa de sntesis de biodiesel utilizando el mtodo de
transesterificacin de cidos grasos a partir de aceite de cocina.
Se filtr 600 ml de aceite vegetal de las marcas mazorca de oro y la favorita para retirar los restos
de comida presentes, se calent en una olla hasta eliminar el agua del aceite y enfri hasta llegar a
40C. Posteriormente se pulverizo 1 g de NaOH, se midi en una probeta 100 ml de alcohol etlico
y coloco junto con 1 g de NaOH en un matraz de Erlenmeyer, obtenidos en el laboratorio de
biotecnologa.
Se agreg 250 ml al matraz, el cual se someti a una agitacin mediante un agitador magntico
durante una hora exacta. La separacin de las fases metil steres y glicerol se realiz en un embudo
de decantacin durante un lapso de 24 h
Se repiti el experimento 1 en iguales condiciones pero se utiliz metanol como alcohol para la
transesterificacin.
4. RESULTADO
Tabla N 1: Obtencin de BIodiesel
ETANOL
GLICERINA (ml)
BIODIESEL (ml)

280
50

METANOL
GLICERINA (ml)
BIODIESEL (ml)

340
25

Tabla N 2: Porcentaje de Glicerina Obtenida

% DE GLICERINA
ETANOL + METANOL
ETANOL
METANOL

89.20
84.84
93.16

Tabla N 3: Porcentaje de Biodiesel Obtenido

% DE BIODIESEL
ETANOL + METANOL
ETANOL
METANOL

10.8
15.16
6.84

5. DISCUSIN
En la reaccin de transesterificacin mediante la cual se genera el biodiesel la molcula de
triglicrido de divide en tres molculas de metilster y una de glicerina, la funcin que cumple
el hidrxido es la de romper los enlaces entre los cidos grasos y la glicerina unindose as al
metanol.
El alcohol es el principal insumo para la produccin de biodiesel, en volumen representa del 10
15% de los insumos consumidos, es por ello que al observar los datos reportados en la tabla
N1 se nota una diferencia significativa en la obtencin de biodiesel siendo para en metanol 50
ml y para el etanol 25ml.
Un aspecto muy importante que influye en la obtencin de biodiesel, es el rendimiento que se
obtiene que se obtiene con el uso del alcohol que para este caso presenta un mayor rendimiento
al utilizar etanol (15.16%) y menor rendimiento con metanol (6.84%)
Las normas ASTM D 6751 de EE. UU. y EN 14214 europea estipulan un contenido mximo de
glicerol total ( glicerol libre y ligado) de 0.24% y 0.25% en volumen, respectivamente con los
cual al relacionar el porcentaje de glicerina obtenido durante la experiencia se indica un exceso
de glicerina pues debera encontrarse entre un 0.49 %.
Por ultimo al relacionar el costo de biodiesel obtenidos con etanol y metanol se indica en la
tabla N 4 y 5 que el coste por lt de biodiesel es de 1.51 $ y 0.82 $ respectivamente siendo el
primero el de mayor coste

6. CONCLUSIN
En la obtencin de biodiesel a partir de aceite vegetal como materia prima, el factor que ms influye
en el rendimiento del mismo con la metodologa de transesterificacin es la utilizacin del tipo de
alcohol, pues si se realiza la experimentacin con alcohol etlico y metlico el porcentaje de
rendimiento se ve afectado siendo mayor con el uso de alcohol tico durante el proceso de
transesterificacin.
Los valores de glicerina libre y ligada con respecto a la Norma ASTM D6751 exceden los valores
permitidos presentando un valor de 84.84% y 93.16% para etanol y metanol respectivamente pues
nicamente debe ser 0.49%.
El coste de produccin de biodiesel a escala de laboratorio indica que el biodiesel obtenido de
metanol es de 10.01 $ y con etanol de 4.68 siendo ms rentable el segundo.
El reciclaje de aceites comestibles usados en la obtencin de biodiesel es una alternativa viable
desde el punto de vista tcnico, ecolgico y social. Si bien el costo del biodiesel es mayor que el de
origen fsil, la produccin de biodiesel a escala comercial podra ser viable nicamente cuando se
reconozca que una verdadera calidad de vida.
7. CUESTIONARIO
Escriba las reacciones que se dan en la sntesis de biodiesel.
Reaccin de Transesterificacin

(3)

Describa la funcin del NaOH en las reacciones de obtencin del biodiesel.

El aceite vegetal es reaccionado con el alcohol metanol y conjuntamente con un catalizador (que
acta como acelerador del proceso) que comnmente es el Hidrxido de Sodio (NaOH), aunque
tambin se utiliza el Hidrxido de Potasio (KOH), en rangos del 0,3% al 1,5%. (2)

Seale las principales ventajas de la produccin de biodiesel a nivel industrial.

El biodiesel presenta una larga variedad de ventajas a nivel industrial, que ser til enumerar:

No requiere mayores modificaciones para su uso en motores disel comunes.

Es obtenido a partir de aceites vegetales, totalmente renovables.

Permite a pases agrcolas independizarse de los pases productores de petrleo.

Tiene un gran poder de lubricacin y minimiza el desgaste del motor.

Presenta un menor nivel de emisiones gaseosas de combustin nocivas.

Su rendimiento en motores es similar al de la gasolina derivada de petrleo.

Puede utilizarse en mezclas con gasolina comn en cualquier proporcin.

No requiere cambios de infraestructura para su adopcin.

Su transporte y almacenamiento es ms seguro dado su alto flash point.

Puede producirse a partir de cultivos abundantes en el pas, como la soja.

Ya ha sido probado satisfactoriamente por ms de 20 aos en Europa.

No contiene azufre, y permite el uso de catalizadores.

No altera sustancialmente el torque o el consumo.

Reduce en gran medida los humos visibles durante el arranque.

Posee una gran biodegradabilidad, comparable a la de la dextrosa.

Es aproximadamente diez veces menos txica que la sal comn de mesa.

Los proyectos de inversin asociados son una buena fuente de empleos.

Se encuentra exento en el pas de varios impuestos por el plazo de 10 aos.

El olor de combustin asemeja el olor a fritura, a diferencia del olor de la gasolina. (4)

Presentar un balance de costos del producto obtenido.

Tabla N4: Estimacin del costo de obtencin para 1lt de biodiesel con metanol

MATERIA PRIMA
Aceite Usado (lt)
Hidrxido (Kg)
Metanol (lt)
Energa Electrica(Kw h)
Insumos

PRECIO

CANTIDAD

UNITARIO $
0.20
0.25
30
0.001
6
0.1
0.0935
0.200
PRECIO TOTAL

COSTO $
0.7309
0.4385
8.7719
0.002733
0.0720
10.01

Tabla N5: Estimacin del costo de obtencin para 1lt de biodiesel con etanol
MATERIA PRIMA
Aceite Usado (lt)
Hidrxido (Kg)
Etanol (lt)
Energa Electrica(Kw h)
Insumos

PRECIO

CANTIDAD

UNITARIO $
0.20
0.25
30
0.001
6
0.1
0.0935
0.200
PRECIO TOTAL

COSTO $
0.3298
0.1978
3.9577
0.1233
0.0720
4.68

8. BIBLIOGRAFA.
1. Aliseda, R., (2003), Estudio de la trasnesterificacin de aceite vegetal con metanol,
Madrid, Espaa, Universidad Rey Juan Carlos
2. Arancibia Y. y Calero T. (2011). Obtencin de biodiesel a partir de aceite de semillas de
oleaginosas de la provincia de Chimborazo, Riobamba, Tesis de grado previo la obtencin
de Ingeniera en Biotecnologa Ambiental, Escuela Superior Politcnica de Chimborazo,
Escuela de Ciencias Qumicas.
3. vila, J., (2000), Qumica Orgnica: experimentos con un enfoque ecolgico, Santiago de
Compostela, Portugal.
4. Barriga, A., (2007), Produccin y uso de aceites vegetales y biodiesel en el Ecuador,
Guayaquil, Ecuador, Revista Focus.
5. Benjumea, P., (2009), Biodiesel: Produccin, Calidad y Caracterizacin, Medelln,
Colombia, Universidad de Antioquia.
6. Ramos, P., (2004), Energa y Medio Ambiente, Salamanca, Espaa, Universidad Salamanca.
ANEXOS
Grafico N 1

Mezcla con metanol

Transesterificacin

Grfico N 2

Mezcla con etanol para

transesterificacin

ETANOL + METANOL
695 ml
620 ml

100%
X

X = 89.20 % glicerina

ETANOL

METANOL

330 ml

100%

365 ml

100%

280 ml

340 ml

X = 84.84 % glicerina

X = 93.16 % glicerina

Ejemplo de clculo de costos de materia prima e insumos para el proceso de obtencin de

biodiesel.
ACEITE USADO
Entrada del aceite: 0.25 lt
Costo: 0.20 $/lt
Obtencin de biodiesel con metanol
Rendimiento (6.84%): 0.0684 lt
Costo por litro: 0.8 $/0.0684 lt = 0.7309 $