Materia: PROCESOS DE TRANSFFERENCIA DE MASA

Mdulo: IV
Pre-requisitos: FENMENOS DE TRANSPORTE
Carga (h/semana): 7
Horas tericas: 5

Horas de Laboratorio: 2

Nmero de crditos: 24
Objetivo general: Que el alumno se capacite en el diseo termodinmico, reconocimiento de las variables y operacin de los equipos,
que se contempla en los procesos de transferencia de masa no gobernados por el equilibrio.

Contenido Sinttico
CONTENIDOS

Temas

Objetivos especficos o
particulares

Horas

REFERENCIAS
BIBLIOGRFICAS

1. Evaporacin

2. Cristalizacin

1.1. Introduccin
1.2. Transferencia de calor en
evaporadores
1.3. Elevacin del punto de
ebullicin
1.4. Clculo de evaporadores de
simple efecto
1.5. Clculo de evaporadores de
mltiple efecto
1.6. Evaluacin de nmero optimo de
efectos
1.7. Caractersticas de operacin y
Seleccin de evaporadores
2.1 Antecedentes de la cristalizacin
2.2 Crecimiento y propiedades de
los cristales
2.3 Manejo de diagramas de
cristales anhidros e hidratados
2.4 Balances de materia y energa
para obtencin de cristales
anhidros e hidratados.
2.5 Cristalizacin adiabtica
2.6 Clculo del crecimiento de
cristal por medio de la ecuacin
de Mc Abbe.
2.7 Caractersticas de operacin y
seleccin de cristalizadores

Que
el
alumno
identifique el concepto
de evaporacin y sus
variables principales.
2 Que el alumno se
capacite en los clculos
para la especificacin
del simple y mltiple
efecto.
3 Que el alumno opere
un evaporador.

56

49

Que
el
alumno
identifique el concepto
de la cristalizacin y
sus
principales
variables.
2 Que el alumno se
capacite
para
la
realizacin de los
balances de materia y
energa en la obtencin
de cristales anhidros e
hidratados
3 Que el alumno opere
un cristalizador.

Warren L. Mc Cabe,
Julian C. Smith, Peter
Harriott
(2007),
Operaciones Unitarias
en Ingeniera Qumica,
sptima edicin, ed Mc
Graw Hill.
Geankoplis Christie J.,
(2003), Procesos de
Transporte
y
Operaciones Unitarias,
3ra. Edicin, CECSA.
Warren L. Mc Cabe,
Julian C. Smith, Peter
Harriott (2007),
Operaciones Unitarias
en Ingeniera Qumica,
sptima edicin, ed Mc
Graw Hill.
Geankoplis Christie J.,
(2003), Procesos de
Transporte
y
Operaciones Unitarias,
3ra. Edicin, CECSA.

3. Procesos de
Separacin
Fsico Mecnicos

Introduccin General
Clasificacin de los procesos de
separacin Fsico Mecnicos
3.1 Filtracin
3.1.1 Introduccin
3.1.2 Teora bsica de la
filtracin
3.1.3 Medios filtrantes y
ayudas de filtracin
3.1.4 Filtracin a presin
constante
3.1.5 Filtracin a velocidad
constante
3.1.6 Caractersticas de
operacin y seleccin de
equipos de filtracin
3.2 Procesos de Membranas
3.2.1 Introduccin
3.2.2 Clasificacin de los
procesos de membranas
3.2.3 Osmosis inversa
3.2.4 Nanofiltracin
3.2.5 Ultrafiltracin
3.2.6 Permeado de lquidos a
travs de las membranas
3.2.7 Clculo de presiones
osmticas
3.2.8 Ecuaciones para el
clculo de la
permeabilidad de la
membrana

Que
el
alumno
identifique el concepto
de la filtracin y sus
principales variables.
Que el alumno se
capacite
para
la
realizacin de los
balances de materia en
filtros
prensa
y
rotatorios.
Que el alumno opere
un
sistema
de
filtracin.
Que
el
alumno
identifique el concepto
del permeado y sus
principales variables.
Que el alumno se
capacite
en
la
realizacin de los
balances de materia en
los
sistemas
de
membranas
Que el alumno opere
un
sistema
de
membranas.

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Warren L. Mc Cabe,
Julian C. Smith, Peter
Harriott (2007),
Operaciones Unitarias
en Ingeniera Qumica,
sptima edicin, ed Mc
Graw Hill.
Geankoplis Christie J.,
(2003), Procesos de
Transporte
y
Operaciones Unitarias,
3ra. Edicin, CECSA.
American Water, Works
Association, Research
Foundation, Lyonnaise
des Eaux (1998)
Tratamiento del agua
por procesos de

3. Procesos de
Separacin
Fsico Mecnicos
(continuacin)

7. Que
el
alumno
identifique el concepto
3.3 Precipitacin y Sedimentacin
de sedimentacin de
de partculas
partculas
y
sus
3.3.1 Introduccin
principales variables.
3.3.2 Teora del movimiento de las
8. Que el alumno se
partculas a travs de un
capacite
en
la
fluido
realizacin de los
3.3.3 Sedimentacin tipo I
balances de materia en
3.3.4 Ecuacin de Stokes
los
sistemas
de
3.3.5 Sedimentacin tipo II
sedimentacin
de
(partculas floculentas)
partculas.
3.3.6 Sedimentacin Tipo III y IV
9. Que el alumno opere
(sedimentacin zonal y
un sistema de
espesamiento)
membranas.
3.3.7 Equipos de sedimentacin y
espesamiento
10. Que
el
alumno
identifique el concepto
3.4 Procesos de Separacin por
de centrifugacin de
centrifugacin
partculas
y
sus
3.4.1 Introduccin
principales variables.
3.4.2 Fuerzas en la sedimentacin
11. Que el alumno se
centrfuga
capacite
en
la
3.4.3 Ecuaciones para las
realizacin de los
velocidades de precipitacin
balances de materia en
centrfuga
los
sistemas
de
3.4.4 Filtracin centrfuga
centrifugacin
de
3.4.5 Caractersticas de operacin
partculas.
y seleccin del tipo de
12. Que el alumno opere
centrifugacin
equipos de
centrifugacin.

Warren L. Mc Cabe,
Julian C. Smith, Peter
Harriott (2007),
Operaciones Unitarias
en Ingeniera Qumica,
sptima edicin, ed Mc
Graw Hill.
Geankoplis Christie J.,
(2003), Procesos de
Transporte
y
Operaciones Unitarias,
3ra. Edicin, CECSA.

American Water, Works

Association, Research
Foundation, Lyonnaise
des Eaux (1998)
Tratamiento del agua
por procesos de
membrane, editorial
Mc. Graw Hill.

Metcalf and Eddy Inc.

(1991) Waste water
Engineering Treatment,
Disposal and Reuse,
third edition, Mc. Graw
Hill.

4. Secado

4.1 Introduccin
1
4.2 Mtodos de secado
4.3 Curvas de velocidad de
secado
4.4 Clculo del periodo de
2
secado a velocidad
Constante
4.5 Clculo del periodo del
secado a velocidad
decreciente
4.6 Transferencia de calor
durante el periodo de Secado 3
a velocidad constante
4.7 Ecuaciones de diseo para
diferentes Tipos de
secadores.
4.8 Caractersticas de operacin
y seleccin del tipo de
secador

Que
el
alumno
identifique el concepto
de secado y sus
principales variables.
Que el alumno se
capacite
en
la
realizacin de los
balances de materia y
energa en los sistemas
de
secado
de
partculas.
Que el alumno opere
equipos de secado
tanto continuos como
por lotes.

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Warren L. Mc Cabe,
Julian C. Smith, Peter
Harriott
(2007),
Operaciones Unitarias
en Ingeniera Qumica,
sptima edicin, ed Mc
Graw Hill.
Geankoplis Christie J.,
(2003), Procesos de
Transporte
y
Operaciones Unitarias,
3ra. Edicin, CECSA.

Forma de evaluacin: con el fin de contar con una valoracin lo ms apegado a la realidad del desempeo y aprendizaje del alumno,
se pretende que la calificacin este constituida con la siguiente distribucin:
20% Tareas y exposiciones
20% Parte prctica
60% Exmenes (4 exmenes en el ciclo)
Tcnicas didcticas: de acuerdo con el programa el curso se realizar de una manera terico prctica, por lo que el estudiante, adems
de la parte terica reforzar sus conocimientos en el laboratorio. En la parte terica se pretende que el estudiante forme parte de una
manera activa del curso, realizando tareas, investigaciones bibliogrficas y presentando la correspondiente exposicin. Adems se
generarn tutoriales de las partes fundamentales de cada tema, de tal forma que el estudiante estimule su auto estudio.