UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

PRACTICA N 7, 8 y 9
CONSTRUCCION DE UNA COCINA SOLAR TIPO CAJA
INSTALACION DE UN SISTEMA FOTOVOLTAICO-SFV
PRUEBAS DE COCCIN EN COCINAS SOLARES
CURSO: ENERGIAS RENOVABLES
PROFESORA: JUDITH RAMREZ CANDIA
INTERGRANTES:
ENZO PABLO HURTADO MENA
JUAN CARLOS VILCHEZ
KAREN ARANGUREN TUTAYA
RENZO GONZALEZ
MARIO PREZ

2014-II

PRACTICA N7
CONSTRUCCION DE UNA COCINA SOLAR TIPO CAJA
INTRODUCCIN
El diseo y construccin de una cocina solar depende en buena parte de la imaginacin y
posibilidades de cada uno .Se podra decir que hay tantas cocinas solares como usuarios
de las mismas, ya que al disearla, se le pueden imprimir las caractersticas que la hagan
ms adecuada a cada necesidad.
OBJETIVO
Construir una cocina solar tipo caja con materiales reciclados. Evaluar su funcionamiento
a fin de demostrar los principios del diseo solar pasivo
METODOLOGIA
Materiales:

01 Caja de pizza

02 pliegos de papel aluminio

01 pliego de cartulina negra

Bolsa de plstico transparente/papel celofn

Cinta adhesiva

Cuerda

Papel peridico

Tijeras ,cutter, marcadores

01 espejo de 20x20 cm

Pegamento

INSTRUCCIONES
Montar la caja y abrir, luego proceder a revisar y reforzar los bordes de tapa
En los laterales de la cocina, armar una zona de asilamiento con papel peridico
y reforz con cartn
Pegar el papel aluminio con la superficie brillante hacia adentro en la tapa de la
caja y en los laterales de la base interior de la caja, evitando hacer la menor
cantidad de arugas posible.
Cortar la cartulina negra del tamao de la base interior de la caja y pego, lo cual
ayudara a adsorber la luz solar entrante
Estirar con cuidado la envoltura de plstico sobre la abertura de la caja, sellando
los bordes con cinta para sellar el aire interior.

 Cubra cualquier fuga de aire de los alrededores de los bordes de la caja con cinta,
excepto mientras se asegura que la caja todava se puede abrir, para que se
pueda colocar los alimentos en el interior y los pueda quitar mas tarde
Exponer la cocina al sol sobre una superficie plana y nivelada
Se utiliz un hilo y cinta adhesiva para atar y ajustar el reflector, de modo que la
luz del sol se refleja en el horno y especialmente sobre la superficie negra de la
cocina
Coloque los alimentos en un plato de papel e introduzca al interior en el interior
del horno. Deje cocinar los alimentos, vigile el ngulo reflector de vez en cuando
para asegurarse de que este recibiendo la luz solar en el interior del horno
Aadir solapas de adiccin para reflejar la luz solar en el horno. Esto puede
aumentar sustancialmente la ganancia del horno. Esto requerir un poco de cartn
extra (de unas cajas, viejas por ejemplo), y un poco de papel de aluminio adicional,
pegamento e hilos para ajustar la solapas.
TAREA

Documento el proceso de construccin y prueba de su cocina tipo caja

1. Se mont la caja y abri ,luego se procedi a revisar y reforzar los bordes de tapa
En los laterales de la cocina, se arm una zona de asilamiento con papel
peridico y reforz con cartn

2. Se peg el papel aluminio con la superficie brillante hacia adentro en la tapa de la

caja y en los laterales de la base interior de la caja, evitando hacer la menor
cantidad de arugas posible.

3. Se cort la cartulina negra del tamao de la base interior de la caja y pego, lo cual
ayudara a adsorber la luz solar entrante

4. Se estiro con cuidado la envoltura de plstico sobre la abertura de la caja, sellando

los bordes con cinta para sellar el aire interior .Se cubri cualquier fuga de aire de
los alrededores de los bordes de la caja con cinta

5. Se expuso la cocina al sol sobre una superficie plana y nivelada, con un hilo y
cinta adhesiva se at y ajusto el reflector, de modo que la luz del sol se refleje en
el horno y especialmente sobre la superficie negra de la cocina. Asimismo se tom
los datos de campo con respecto a la radiacin y temperatura de la caja, asi como
temperatura ambiente y velocidad del viento.

6. Finalmente se debe de colocar los alimentos en el interior del horno, dejndose

cocinar los alimentos y siempre vigilando el ngulo reflector de vez en cuando
para asegurarse de que este recibiendo la luz solar en el interior del horno. Pero
no se contaba con tiempo suficiente para esperar que se cocinen los alimentos ,
no se puedo llevar a cabo la experiencia

Referencie los fundamentos fsicos de la operacin de su cocina

El funcionamiento de un horno solar (cocina solar tipo caja) se basa principalmente en

algunos principios fsicos:

EFECTO INVERNADERO

Este efecto permite aumentar el calor dentro del horno. Es el resultado del calor en
espacios cerrados en los que el sol incide a travs de un material transparente como el
cristal o el plstico. La luz visible pasa fcilmente a travs del cristal y es absorbida y
reflejada por los materiales que estn en el espacio cerrado.
La energa de la luz que es absorbida principalmente por los metales se convierte en
energa calorfica, la cual tiene una mayor longitud de onda. La mayora de esta energa
radiante, a causa de esta mayor longitud de onda, no puede atravesar el cristal y por
consiguiente es atrapada en el interior del espacio cerrado. La luz reflejada, o se absorbe
por los otros materiales en el espacio o atraviesa el cristal si no cambia su longitud de
onda.

REFLEXIN

Cuanta mayor cantidad de luz solar entre por la caja, mayor ser la cantidad de energa
dentro de ella, es por esto que generalmente se usan reflectores externos para aumentar
la cantidad de luz solar incidente.

CONDUCCIN

La segunda ley de la termodinmica plantea que el calor siempre viaja de lo caliente a lo

fro. El calor dentro de una cocina solar se pierde fundamentalmente por conduccin,
radiacin y conveccin.
El calor dentro de una cocina solar se pierde cuando viaja a travs de las molculas de
todo el material de la caja hacia el aire fuera de la caja. Es por esto, que en todo diseo
tradicional de un horno solar se usa un material llamado aislante trmico (como el corcho).

RADIACIN

Lo que est tibio o caliente despide olas de calor, o irradia calor a su alrededor. Estas olas
de calor se irradian de los objetos calientes a travs del aire o el espacio. La mayor parte
del calor radiante que se despide de las ollas calientes dentro de una cocina solar se
refleja de vuelta a las ollas. Aunque los vidrios transparentes atrapan la mayora del calor
radiante, un poco escapa directamente a travs del vidrio. El cristal atrapa el calor
radiante mejor que la mayora de los plsticos.

CONVECCIN

Las molculas de aire pueden entrar y salir de la caja a travs de huecos o

imperfecciones en la construccin, o al abrir la puerta; as, el aire caliente escapa del
horno. Es por esto que si se quiere reducir las prdidas de calor por este fenmeno se
debe de fabricar un horno hermtico y abrir la puerta lo menos posible.

ALMACENAJE DE CALOR

Cuando la densidad y el peso de los materiales dentro del armazn aislado de la cocina
solar aumentan, la capacidad de la caja de mantener el calor se incrementa. Si
introducimos en el horno metales, cazuelas pesadas, agua o comida dura que tarda
mucho tiempo en calentarse, la energa entrante se almacena como calor en estos
materiales pesados, retardando que el aire de la caja se caliente.
Estos materiales densos, cargados con calor, seguirn irradiando ese calor dentro de la
caja, mantenindola caliente durante un largo perodo aunque el da se acabe.

VOLUMEN DE LA CAJA

Siendo todo igual, cuanto ms grande sea el rea de acumulacin solar de la caja en
relacin al rea de prdida de calor de la misma, tanto ms alta ser la temperatura de
coccin.
El sol, de forma generalizada, se mueve de este a oeste, es por esto que una cocina solar
puesta de cara al sol de medioda debe ser ms larga en la dimensin este/oeste para
hacer un mejor uso del reflector sobre un periodo de coccin de varias horas. Mientras el
sol viaja a travs del cielo, esta configuracin da como resultado una temperatura de
coccin ms constante.

COLOR

Los cuerpos, al incidir sobre ellos una radiacin y dependiendo de sus caractersticas
superficiales, absorben una parte de la radiacin y reflejan el resto. El color que absorbe
ms luz y energa radiante que incide sobre l, es el color negro.

Realice la caracterizacin de su cocina considerando: Descripcin fsica de la

cocina, verificacin de aspectos ergonmicos y de seguridad. Calidad de materiales
y evaluacin del mantenimiento de la cocina. Utilice el procedimiento de ensayo
definido por la Red Iberoamericana de Coccin Solar de Alimentos (RICSA)

Las cocinas tipo caja, estn fabricadas a partir de varios materiales. Cada uno de ellos
presenta ventajas y desventajas de rendimiento y/o econmicas. A continuacin un
pequeo detalle de los materiales que posiblemente se pueden usar:

DESCRIPCION FISICA DE LA COCINA

VENTANA

ESTRUCTURA (CAJA DE CARTON)

Muchos materiales que se comportan bien estructuralmente son demasiado densos para
ser buenos aislantes. Para proporcionar las dos cosas, tanto cualidades de estabilidad
estructural como de buen aislante, se necesita normalmente utilizar materiales distintos
para la estructura y para el aislamiento.
A no ser que se use una cocina que vaya a estar donde llueva, el cartn ser ms que
suficiente. El cartn es muy manejable y soporta muy bien el calor. El papel se quema
aproximadamente a 200 C (415 F) y una cocina no alcanzar tal temperatura.

AISLANTE TRMICO (PAPEL PERIODICO)

A fin de que la caja alcance en su interior temperaturas lo suficientemente altas para

cocinar, los muros y la parte inferior de la caja deben tener un buen valor de aislamiento
(retencin de calor).
Cuando se construye una cocina solar, es importante que los materiales aislantes rodeen
el interior de la cavidad donde se cocina de la caja solar por todos los lados excepto por el
lado acristalado normalmente el superior. Los materiales aislantes deben ser instalados
para permitir la mnima conduccin de calor desde los materiales estructurales del interior

de la caja hacia los materiales estructurales del exterior de la caja. Cuanta menos prdida
de calor haya en la parte inferior de la caja, ms altas sern las temperaturas de coccin.

VENTANA (PAPEL CELOFAN)

Una superficie de la caja debe ser transparente y encararse al sol para suministrar calor
va efecto invernadero.
La gente, generalmente, dice que el vidrio funciona hasta un 10% mejor que el plstico. Y
hay razones para creer esto, ya que en condiciones de viento, el vidrio no deja soltar tanto
calor como el plstico. El plstico, por el contrario, es recomendado ya que es mucho
menos frgil, fcil de transportar y funciona perfectamente. Un plstico fcil de obtener es
el de las bolsas de plstico para hornos. Estos generalmente estn de venta en
supermercados. Hay muchos otros productos que tambin pueden funcionar, como
el Plexigls.

REFLECTORES(PAPEL ALUMINIO Y ESPEJOS )

Se emplean uno o ms reflectores para hacer rebotar luz adicional dentro de la caja solar
a fin de aumentar la temperatura de coccin. Este componente es opcional en climas
ecuatoriales pero incrementa el resultado de coccin en regiones templadas del mundo.
Para los reflectores se puede usar tanto aluminio como espejo, los espejos reflejan mejor,
pero son muy frgiles y costosos.

SUPERFICIE ABSORBEDORA (CARTULINA NEGRA )

El color que absorbe ms luz y energa radiante que incide sobre l, es el color negro, por
lo que se emple como material para la base de la caja, el cual tendr la energa
suficiente para cocinar los alimentos

VERIFICACION DE ASPECTOS DE SEGURIDAD, ERGONOMICOS Y DE CALIDAD

SEGURIDAD

CASOS
Quemaduras por el uso normal:contacto con ella o alimento
caliente,quemaduras por luz concentrada,quemaduras por
contacto con vapor
Heridas por elementos existentes(angulos,puntas,etc)

Muy probable

Poco probable

Nulo
X

Quemaduras por falla(desborde de liquidos,sobrepresion,etc)

Quemaduras o heridas por inestabilidad (ante vientos o al

moverla para inspeccionar la comida)
Heridas cuando no este en uso

Heridas en caso de roturas:colapso de estructura,vidrios ,etc.

ERGONOMICOS

CASOS
Proteccion al no usarla
Transporte
Facilidad de operacin:armado y desarmado para dejarla
operativa
Seguimiento solar :giro y correcion delangulo del reflector
cada 45 o menos
Operacin con viento
introduccion de alimentos :puerta anterior con bisagras
Limpieza de cocina
Limpieza de ollas
Elementos de control : evaluar forma de uso de tal
elemento

Facil
X
X

Medianamente facil

Dificil

X
X
X
X
X
X
X

ASPECTOS DE CALIDAD

ELEMENTOS
Superficies absorbentes:evaluar resistencia al calor,vapor
humedad,radiacion UV
Superficies reflejantes
Cubierta transparente:vidrios float
Aislamiento termico
Otros componentes:proteccion exterior
Otros componentes:regulador de inclinacion

MATERIAL

ALTA (>3aos)

DURABILIDAD
MEDIA(1.5-3aos)

BAJA(<1ao)

Cartulina negra

Papel luminio
Espejo
Papel periodico
Carton
Pabilo

X
X
X
X
X

 Evaluacin sensorial de los alimentos

DATOS DE CAMPO:

VARIABLE AMBIENTAL
TAmbiente (C)
T Interior de caja (C)
Velocidad del viento (m/s)
Radiacion solar (W/m2)

DATO
26
51
3.4
514.7

Se obtuvo los datos de las diferentes variables ambientales de la cocina solar tipo caja,
pero por falta de tiempo no se pudo llevar a cabo la coccin de los alimentos por lo que no
se pudo llevar a cabo su evaluacin sensorial.

PRACTICA N8
PRUEBAS DE COCCIN EN COCINAS SOLARES
INTRODUCCIN
Las cocinas y hornos solares son sencillas aplicaciones que aprovechan la energa del sol
para cocinar alimentos. Se basan en un recipiente aislante que acumula por efecto
invernadero la radiacin solar, en el caso de los hornos, o que recibe y concentra esta
misma radiacin en un punto focal donde se coloca el recipiente, en el caso de las
cocinas solares parablicas.
OBJETIVO
Evaluar el funcionamiento de una cocina solar tipo caja y parablica.
METODOLOGIA
Materiales:

01 Cocina tipo caja

01 Cocina tipo parablica

Alimentos precocidos

Accesorios, insumos, utensilios de cocina

INSTRUCCIONES
TAREA

Referencie los fundamentos fsicos de la operacin de las cocinas utilizadas

El funcionamiento de las cocinas utilizadas se basa principalmente en algunos principios

fsicos:

EFECTO INVERNADERO

Uno de los principios bsicos de captacin de la radiacin solar es lo que se conoce como
efecto invernadero. ste se basa en la propiedad que tienen algunos materiales como el
vidrio de dejarse atravesar por la radiacin solar, pero reflejar slo una parte. Si dentro de
un receptculo de vidrio, adems, el color bsico de los materiales es el negro, stos
concentran con una gran dosis la energa recibida, de manera que los rayos infrarrojos no
tengan bastante energa para escaparse a travs del vidrio. Esta conversin de la
radiacin solar en energa calorfica a travs de los rayos infrarrojos, que permite que la
temperatura de los objetos en su interior aumente, se conoce como efecto invernadero. La
temperatura alcanzada por los materiales afectados por el efecto invernadero se puede
transmitir por conduccin y sta permite, por ejemplo, cocinar los alimentos.

FORMA

Una propiedad de los discos esfricos con la superficie cncava es que son capaces de
recoger y concentrar las ondas luminosas y sonoras. Segn los metros cuadrados de este
receptculo, la profundidad y la brillantez de la superficie, se alcanza (en un punto
separado del centro de la esfera que se conoce como punto focal) una determinada
temperatura.
El nivel de calor capaz de concentrar por una pantalla parablica puede ser de miles de
grados cuando la superficie es enorme.

REFLEXIN

Cuanta mayor cantidad de luz solar entre por la caja, mayor ser la cantidad de energa
dentro de ella, es por esto que generalmente se usan reflectores externos para aumentar
la cantidad de luz solar incidente.

CONDUCCIN

La conduccin de calor o transmisin de calor por conduccin es un proceso de

transmisin de calor basado en el contacto directo entre los cuerpos, sin intercambio de
materia, por el que el calor fluye desde un cuerpo a mayor temperatura a otro a menor
temperatura que est en contacto con el primero. La propiedad fsica de los materiales
que determina su capacidad para conducir el calor es la conductividad trmica.
La transmisin de calor por conduccin, entre dos cuerpos o entre diferentes partes de un
cuerpo, es el intercambio de energa interna, que es una combinacin de la energa
cintica y energa potencial de sus partculas microscpicas: molculas, tomos y
electrones.

RADIACIN

Se conoce por radiacin solar al conjunto de radiaciones electromagnticas emitidas por

el Sol. El Sol se comporta prcticamente como un cuerpo negro que emite energa
siguiendo la ley de Planck a una temperatura de unos 6000 K. La radiacin solar se
distribuye desde el infrarrojo hasta el ultravioleta. No toda la radiacin alcanza la
superficie de la Tierra, pues las ondas ultravioletas, ms cortas, son absorbidas por los
gases de la atmsfera fundamentalmente por el ozono.

CONVECCIN

La conveccin es una de las tres formas de transferencia de calor y se caracteriza porque

se produce por medio de un fluido (lquido o gas) que transporta el calor entre zonas con
diferentes temperaturas. La conveccin se produce nicamente por medio de materiales
fluidos. Lo que se llama conveccin en s, es el transporte de calor por medio del
movimiento del fluido, por ejemplo: al trasegar el fluido por medio de bombas o al calentar
agua en una cacerola, la que est en contacto con la parte de abajo de la cacerola se
mueve hacia arriba, mientras que el agua que est en la superficie, desciende, ocupando
el lugar que dej la caliente.
La transferencia de calor implica el transporte de calor en un volumen y la mezcla de
elementos macroscpicos de porciones calientes y fras de un gas o un lquido.

COLOR

Podemos decir que el color que caracteriza a los diferentes cuerpos es una magnitud
determinante de su correspondiente capacidad para reflejar la radiacin solar. Los objetos
negros absorben toda la luz solar, mientras que los blancos la reflejan casi toda. Esta
capacidad de reflexin de la radiacin solar es lo que genricamente se conoce como
albedo. En trminos generales, el albedo del planeta Tierra, por ejemplo, es de 0,37, es
decir, que refleja en el espacio un 37% de la luz que recibe del Sol.

Documento el proceso de coccin de los alimentos en las cocinas solares

COCINA PARABLICA
1. Se tiene que hacer una limpieza previa de la zona de reflactancia, para que ocurra
con el mayor rendimiento posible.

2. Luego se ubica la cocina parablica orientada hacia el norte.

3. Con la ayuda del disco de inclinacin colocado a la derecha de la cocina,
buscamos orientarla de tal manera que en dicho instrumento se refleje la menor
sombra posible.

4. Ya ubicada la cocina en su ptima posicin se espera a que los rayos solares

incidan y aumente la temperatura.
5. Finalmente se colocan los alimentos en la parte superior especialmente diseada
para ello.

COCINA TIPO CAJA

6. Se procede a buscar el ngulo de inclinacin de la tapa de la cocina hasta que el
haz de luz sea reflejado en la parte superior de la superficie que recibe el calor
(para as asegurar que todos los rayos van a rebotar en la cocina)

7. Luego se asegura con ayuda de una madera ajustada con diferentes orificios para
tener fijo este ngulo de inclinacin de la tapa.

8. Luego dejar expuesta al sol para su precalentamiento.

9. Por ltimo colocar los alimentos y esperar el tiempo necesario para su coccin.

Realice una descripcin de las variables estudiadas y su importancia en la

operacin de la cocina.

Fecha: 15 de noviembre del 2014

Lugar: La Molina
Variables ambientales: VARIABLE AMBIENTAL
Radiacin solar (W/m2)
Velocidad de viento (m/s)
T ambiente (C)

DATO
514.7
3.4
26

La ubicacin geogrfica en que trabaje la cocina solar condiciona la temperatura, esto es

debido al efecto que tiene la latitud en la incidencia de los rayos solares. Cuanto ms
cerca del ecuador terrestre (latitud 0) se podrn generar mayores temperaturas.
Las condiciones atmosfricas tambin son determinantes, las temperaturas ms elevadas
se alcanzarn en das de cielo claro, soleado, sin nubosidad, con niveles mnimos de
contaminacin y porcentajes bajos de humedad. Estos factores determinan el nivel de
energa solar disponible y en consecuencia la potencia que pueda desarrollar dicha
cocina.
La poca del ao y la hora que se utiliza la cocina solar influyen tambin, en verano el sol
est ms alto y su incidencia sobre la superficie de la tierra permite captar ms cantidad
de energa, lo cual permitir obtener temperaturas mayores que las obtenidas en inverno.

Recorrido aparente del sol para esta fecha: 20.5

-Realice una descripcin del proceso de coccin (tiempos de coccin y anlisis

organolpticos) y compare con un tipo de coccin convencional segn convenga
(cocina a gas, horno elctrico, otros).
La coccin en las cocinas solares requiere de un mayor tiempo para que los alimentos
puedan ser aptos para el consumo. En la cocina parablica el tiempo de coccin fue
menor en comparacin al de la caja. Para nuestro caso utilizamos nuggets que son
trozos de pollo untados en harina y que ya vienen listos para llevarlos a la cocina, el
tiempo en la cocina solar parablica fue de 27 minutos y para la cocina tipo caja fue de 1
hora y 10 minutos. En los cuadros siguientes se detalla la clasificacin organolptica que
se realiz en clases.
COCINA SOLAR PARABLICA

COLOR

OLOR
Muy agradable
Agradable
X
Desagradable
Jamas lo comeria

SABOR
Muy agradable
Agradable
X
Desagradable
Jamas lo comeria

COCINA SOLAR DE CAJA

COLOR
Agradable

OLOR
Muy agradable
Agradable
X
Desagradable
Jams lo comera

SABOR
Muy agradable
Agradable
X
Desagradable
Jams lo comera

Se realiz la comparacin de la coccin de los nuggets con sistemas convencionales de

cocina a gas natural y se obtuvo los siguientes resultados.
Tipo de coccin Nuggets 5 unidades
Cocina a gas natural
Cocina solar Parablica
Parrilla

Tiempo de coccin
8 minutos
25 minutos
-

Tipo de coccin Nuggets 5 unidades

Cocina a gas natural
Cocina solar Caja
Parrilla

Tiempo de coccin
8 minutos
1 h 10 minutos
-

Se concluye que para nuestro caso en estas determinadas condiciones el tiempo de

coccin en cocina solar parablica fue mucho menor que el de cocina tipo caja. Los
parmetros organolpticos para ambos casos permiten el consumo de los alimentos
cocidos sin ningn problema.
Hemos visto que las cocinas solares pueden servir de gran utilidad en comunidades alejas
donde el acceso a sistemas convencionales de gas natural u otras fuentes de energa es
difcil, en algunas provincias del Per, especialmente en la serrana la radiacin solar es
casi todo el ao y en cantidades altas, lo que permitira el uso adecuado de estos
sistemas de coccin solar.

PRACTICA N9
INSTALACION DE UN SISTEMA FOTOVOLTAICO-SFV
INTRODUCCIN
Se debe seleccionar adecuadamente el lugar para la instalacin del panel. Las
consideraciones iniciales recomendadas son:
a. Identificar el punto de salida del sol y su trayectoria(norte)
b. Evitar obstculos que generen sombras sobre el panel y limiten el acceso al sistema.
c. Identificar un rea que de suficiente espacio en el techo, sobre postes o sobre la tierra.
d. Perfeccione el ngulo de la inclinacin y la orientacin de los paneles lo ms posible;
paneles dando al sol y en una cuesta igual a una latitud (de no menor de 15) o de 15
ms para nivelar fluctuaciones estacionales.
e. La estructura del techo o del palo/marco de soporte debera ser bastante fuerte para
llevar el peso de los paneles y suficientemente fuerte para soportar la fuerza extra del
viento (especialmente en reas tempestuosas es un requisito importante).
f.

Los paneles deben ser montados de tal manera que todava sean accesibles para la
limpieza y el servicio. Esto tambin se aplica a la unidad de control y la batera.

g. Los paneles deben ser situados cerca de la unidad de control y las bateras para as
evitar el uso de cables largos, los cuales son ms caros y causan ms perdidas de
electricidad. Tambin mantenga los cables de la unidad de control a los puntos de uso
final tan corto como sea posible.
OBJETIVO
Instalar un SFV con capacidad de alimentar una carga. Evaluar su funcionamiento.
METODOLOGIA

Materiales:

01 Panel solar
01 regulador/controlador solar
01 batera
01 conjunto/sistema solar (carga)
01 caja de herramientas
01 tabla de conexiones
Juego de cables

Instalacin de un sistema fotovoltaico

Paso 1: conecte 02 cables de salida (01 rojo + 01 negro -) a los bornes de la caja
posterior del panel. Instale el panel FV segn las consideraciones de inclinacin sobre el
soporte. Asegure los sistemas de fijacin.
Paso 2: Instale dos cables (01 rojo + 01 negro -) en los bornes de la batera, recuerde
utilizar terminales (tipo pinza o tipo o) para los cables. Seguidamente coloque la batera
y el panel de control en los lugares apropiados. Espera la conexin del controlador.
Asegrese que el cable de color negro est conectado al borne negativo de la batera, y el
cable de color rojo est conectado al borne positivo de la batera
Paso 3: Instale el sistema de control (controlador sobre una caja de pase o sobre un
soporte de madera). Seguidamente conecte los 02 cables del panel (paso1) guindose
por la polaridad mostrada en el controlador.
Prosiga con la conexin de 02 cables de la batera. Seguidamente conecte 02 cables (01
rojo + 01 negro -) que servir para la alimentacin de las cargas, asegrese que esta
conexin termine en una bornera, de esta forma podr alimentar varias cargas.

MONITOREO DEL SISTEMA.

Requiere contar con 01 multmetro, 01 solarmetro, 01 termmetro digital para placa y un
anemmetro. Revise la tabla N1: Monitoreo del sistema.
Panel solar:

Mida el voltaje generado por el panel solar en vaco (sin carga, es decir sin tener
ningn equipo conectado y encendido), antes de conectarlo al equipo.

Medir la corriente de carga del panel. Verifique en la especificacin del equipo la Ip

max.

Sobre el controlador mida la corriente de consumo de la carga.

Batera:

Medicin sin carga (en vaco), sobre los bornes.

Medicin con carga activada.

Tabla N1: Monitoreo del SFV

tiempo Radiacin
V
T
Panel solar
Regulador
Batera
2
W/m
viento Amb.
(sin
T
Sin carga
V
V
m/s
placa
Panel Batera carga)
I
V
Volt.
Volt.
Amp. Volt. Volt.
--

514.7

3.4

26C

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

--

TAREA

Referencie los fundamentos fsicos de la operacin del SFV.

LOS MATERIALES
Ciertos materiales de las celdas de energa solar, denominados semiconductores tienen
sus electrones de valencia ligados a los tomos con energas muy semejantes a las de los
fotones que constituyen la luz solar. Cuando sta incide sobre el semiconductor sus
fotones rompen los enlaces y los electrones de valencia quedan libres para circular por el

semiconductor. Algo anlogo ocurre tambin con el enlace roto, llamado huecos, que
saltando de un tomo a otro puede tambin moverse con cierta libertad.
Estos electrones libres (negativos) y estos huecos (positivos), creados en los puntos
donde hay iluminacin, tienden a difundirse hacia las regiones oscuras y por lo tanto con
menos densidad de ellos. Sin embargo, al moverse ambas partculas en el mismo sentido
no dan lugar a corriente elctrica, y antes o despus se recombinan restableciendo el
enlace roto. No obstante, si en algn lugar prximo a la regin donde estas parejas de
electrones y huecos han sido creados recombinan restableciendo el enlace roto. No
obstante, si en algn lugar prximo a la regin donde estas parejas de electrones y
huecos han sido creados recombinan restableciendo el enlace roto. No obstante, si en
algn lugar prximo a la regin donde estas parejas de electrones y huecos han sido
creadas, se crea un campo elctrico en el interior del semiconductor, este campo separa a
los electrones de los huecos, haciendo que cada uno circule en direccin opuesta y por
consiguiente dando lugar a una corriente elctrica neta en el sentido del citado campo
elctrico.
EFECTO FOTOVOLTAICO
Las aplicaciones de la energa solar fotovoltaica estn basadas en el aprovechamiento del
efecto fotovoltaico. De forma muy resumida y desde el punto de vista elctrico, el efecto
fotovoltaico se produce al incidir la radiacin solar sobre los materiales que definimos al
principio, denominados semiconductores. La energa recibida provoca un movimiento
catico de electrones en el interior del material. Si se unen dos regiones de un
semiconductor a las que artificialmente se ha dotado de concentraciones diferentes de
electrones, (mediante la adicin de las sustancias que denominamos dopantes, como
pueden ser el fsforo y el boro), se provoca un campo electrosttico constante que
reconducir el movimiento de electrones en la direccin y sentido que se desee.
Recordemos que al material formado por la unin de dos zonas de concentraciones
diferentes de electrones la denominamos unin PN. La cara iluminada ser el tipo N y la
no iluminada ser el tipo P.
De esta forma, cuando sobre la clula solar fotovoltaica incide la radiacin solar, aparece
en ella una tensin anloga a la que se produce entre las bornas de una pila. Mediante la
colocacin de contactos metlicos en cada una de las caras puedeextraerse la energa
elctrica, que es utilizada en distintas aplicaciones.

EFECTO DE LA RESISTENCIA SERIE

Una clula solar ideal genera energa elctrica que puede ser suministrada ntegramente
a una carga. Una clula real, por el contrario, poseer una cierta resistencia serie en la
que se perder parte de la potencia. La resistencia serie modifica la forma de la curva V-I
de manera que Pmax resulta reducida respecto a la misma clula con Rs=0.
El efecto negativo de la resistencia serie se hace muy importante en clulas que reciben
luz concentrada puesto que la potencia disipada en una resistencia vale I2R.
REFLEXIN DE LA LUZ
Un elemento que afecta a la absorcin de la luz por las clulas, aparte de las propiedades
pticas intrnsecas del material, es la reflexin en la superficie de la clula por causa de la
discontinuidad del ndice de refraccin en la interface.
El ndice de refraccin de los semiconductores es bastante elevado, de 3,5 a 4,5, lo cual
produce una reflexin muy importante de la luz en la superficie.

ESTRUCTURA DE LA CLULA SOLAR

El material de base es el silicio, y el campo elctrico se consigue introduciendo impurezas
de manera controlada (dopando) con materiales que presenten exceso o defecto de
electrones con respecto al silicio. As, si en uno de los lados de la clula introducimos
tomos donadores, es decir con exceso de electrones, como podra ser el fsforo,
obtendramos lo que se llama la capa n de la clula, es decir, una zona con densidad de
electrones mayor. Si en el otro lado introducimos tomos aceptadores, es decir, con
defecto de electrones como podra ser el boro, obtendramos una zona con densidad de
huecos mayor que el resto del dispositivo. La diferencia de concentraciones entre
electrones y huecos crea un campo elctrico, y el conjunto as formado se denomina
unin p-n. La mayora de las clulas solares estn formadas a partir de una unin p-n, a la
que se aaden unos contactos metlicos para poder extraer la corriente hacia el exterior.

Capa anti reflexiva (AR). Se disea con objeto de reducir las prdidas por
reflexin superficial, con una reflectancia mnima a cierta longitud de onda.

Malla de metalizacin. Se prepara de manera que permita la coleccin adecuada

de electrones introduciendo una resistencia mnima, y adems teniendo en cuenta

que debe permitir el mayor paso posible de luz hacia el interior del dispositivo. La
estructura ms empleada es la que se muestra en el dibujo, en forma de peine.

Las capas activas del semiconductor, el emisor o capa n, y la base o capa p.

como puede observarse el grosor del emisor es mucho menos que el de la base.
El grosor de las clulas solares ha ido disminuyendo con el tiempo, pero pueden
considerarse valores tpicos de clulas entre 250 y 350 m.

El contacto metlico posterior, que normalmente se realiza en toda la superficie de

la clula.

Documente el proceso de instalacin y evaluacin del SFV.

PASO 1
Instale el panel FV segn las consideraciones de inclinacin (previamente descritas).
Asegrese que el panel est instalado fijamente de tal manera que no pueda caerse
debido a fuertes vientos, lluvias, granizadas, temblores, etc.

PASO 2
Coloque la batera y el panel de control en los lugares apropiados. No haga las
conexiones elctricas todava.

PASO 3
Conecte el panel de control, siga las instrucciones del fabricante de la unidad de control
(difieren ligeramente segn la marca del controlador), pero se puede seguir el orden
siguiente:
Utilizando un multmetro mida el voltaje de las bateras en vaco (sin carga), antes de
conectarlos al equipo.Asegrese que el cable de color negro est conectado al borne
negativo de la batera, y el cable de color rojo est conectado al borne positivo de la
batera.
Mida el voltaje generada por el panel solar en vaco (sin carga, es decir sin tener ningn
equipo conectado y encendido), antes de conectarlo al equipo.

PASO 4
Conecte los alambres del panel solar a la unidad de controlador. Cables provenientes del
panel solar conectados a los conectores del controlador. Conecte los cables que
correspondan segn las seales grficas del controlador.

PASO 5
Conecte los alambres de la batera a la unidad de control.
Conecten los cables que correspondan segn las seales grficas del controlador.

PASO 6
Conecte los cables de la carga (focos u equipos) al controlador

PASO 7
Inmediatamente despus de terminar las conexiones, mida el voltaje de la batera.

Realice una descripcin de las variables estudiadas y su importancia en

la operacin del SFV.

LA RADIACIN

La radiacin propagada en forma de ondas electromagnticas (rayos UV, rayos

gamma, rayos X, etc.) se llama radiacin electromagntica, mientras que la llamada
radiacin corpuscular es la radiacin transmitida en forma de partculas subatmicas
(partculas , partculas , neutrones, etc.) que se mueven a gran velocidad, con
apreciable transporte de energa.
Si la radiacin transporta energa suficiente como para provocar ionizacin en el
medio que atraviesa, se dice que es una radiacin ionizante. En caso contrario se
habla de radiacin no ionizante. El carcter ionizante o no ionizante de la radiacin es
independiente de su naturaleza corpuscular u ondulatoria.

Son radiaciones ionizantes los rayos X, rayos , partculas y parte del espectro de la
radiacin UV entre otros. Por otro lado, radiaciones como los rayos UV y las ondas de
radio, TV o de telefona mvil, son algunos ejemplos de radiaciones no ionizantes.Los
niveles de radiacin ultravioleta dependen de varios factores

LA HORA DEL DA

El sol est en su punto ms alto en el cielo alrededor del medioda. A esa hora, la
distancia que recorren los rayos solares dentro de la atmsfera es ms corta y los
niveles de radiacin son los ms altos. Temprano en la maana y al final de la tarde,
los rayos solares atraviesan la atmsfera de forma oblicua, lo cual reduce en gran
medida su intensidad. Esto determinara la posicin del panel para recibir ms
radiacin en las diferentes horas de radiacin.

POCA DEL AO

El ngulo de incidencia de la luz solar vara segn las estaciones, con lo cual vara
tambin la intensidad de los rayos ultravioleta. La intensidad de la radiacin es ms
alta durante los meses de verano por la cercana de la tierra al sol. Se deber
considerar la poca del ao para saber la orientacin del panel solar.

LATITUD

La intensidad de los rayos solares es ms fuerte en el ecuador, ya que el sol pasa por
la parte ms alta del cielo y la distancia recorrida por los rayos ultravioleta dentro de la
atmsfera es ms corta. Adems, el espesor de la capa de ozono es menor en los
trpicos que en las latitudes medias y altas, por lo que hay menos ozono para
absorber la radiacin ultravioleta mientras atraviesa la atmsfera. A latitudes ms
altas, el sol est ms bajo en el cielo, por lo que los rayos ultravioleta deben recorrer
una distancia mayor a travs de las capas de la atmsfera en donde hay ms ozono, y
en consecuencia la radiacin ultravioleta es menor en esas latitudes.

ALTITUD

La intensidad de la radiacin aumenta con la altitud, ya que hay menos atmsfera para
absorber los rayos dainos del sol. Por lo tanto la exposicin al sol aumenta con la
altitud. Lo que es positivo para los paneles solares ya que habr ms entrada de
energa.

CONDICIONES CLIMTICAS

Las nubes reducen el nivel de radiacin, pero no la eliminan completamente. Segn el

espesor de las nubes, es posible recibir radiacin aunque est no sea la que el panel
solar necesite para generar energa.

LUZ REFLEJADA

Algunas superficies, como la nieve, la arena, la hierba y el agua pueden reflejar gran
parte de la radiacin que reciben. Debido a la reflexin, la intensidad de la radiacin
puede ser mayor de lo que parece, incluso en zonas de sombra.

EL OZONO ESTRATOSFRICO

La capa de ozono absorbe la mayora de la radiacin ultravioleta, pero el nivel de

absorcin vara segn la poca del ao y los cambios climticos. Adems, esta
absorcin ha disminuido a medida que la capa de ozono se ha ido reduciendo a
consecuencia de la emisin industrial de sustancias que destruyen el ozono.