Volumen 32, N1.

Pginas 43-53
IDESIA (Chile) Enero-Febrero, 2014

Evaluacin de mtodos qumicos y mecnicos para promover

la germinacin de semillas y produccin de fosforitos en caf
(Coffea arabica) var. Catua Rojo
Evaluation of chemical and mechanical methods to promote the seed germination
and production of match seedlings of coffee (Coffea arabica) var. Catua Rojo
Martn Coa Urbaez1, Jess Rafael Mendez Natera2*,
Ramn Silva Acua3 y Sol Mundarain Padilla1
RESUMEN
El ensayo se condujo a cielo abierto, en las instalaciones de la Escuela Tcnica Robinsoniana Aragua de Maturn, ubicada en la
capital del municipio Piar del estado Monagas, con el propsito de evaluar el efecto de diferentes tratamientos de escarificacin de
semillas de caf sobre la germinacin y formacin de los fosforitos. Se emplearon semillas seleccionadas de caf, de la variedad
Catua Rojo, adquiridas en el Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas. Se utiliz como sustrato arena lavada de ro, desinfectada con agua hirviendo, contenida en bandejas tipo jardineras de 12 x 40 x 15 cm. Los tres tratamientos con la escarificacin
mecnica fueron sin inmersin en agua e inmersin durante 24 y 48 horas; los seis tratamientos con escarificacin qumica empleando
cido de batera (Copper) y cido muritico (Opin) durante 10, 20 y 30 minutos de inmersin; adems de dos tratamientos
con inmersin en agua durante 24 y 48 horas y el tratamiento testigo como lo realiza el productor cafetalero (sin escarificacin e
inmersin). Los 12 tratamientos evaluados en el ensayo constaron de cuatro repeticiones y se organizaron en el diseo experimental
de bloques al azar. La unidad experimental estuvo constituida por 50 semillas. Las evaluaciones se realizaron a los 25, 30, 40 y 50
das despus de soterrada la semilla en las jardineras. Los tratamientos donde las semillas de caf se sometieron a escarificacin
mecnica ms inmersin en agua durante 24 y 48 horas presentaron los mayores valores de germinacin y formacin de fosforitos,
en los cuales se constat que ms del 60% de la germinacin ocurri a los 25 das y la formacin de fosforitos ocurri a los 30 das
de soterradas las semillas. Los tratamientos de escarificacin qumica empleando los productos comerciales con cido muritico
y cido de batera no ofrecieron ventajas con relacin al testigo.

Palabras clave: Tcnicas de escarificacin, cido sulfrico, cido clorhdrico, inmersin en agua.

ABSTRACT
The experiment was carried out in the open at the Escuela Tcnica Robinsoniana Aragua de Maturin, located in the capital of
Piar municipality Monagas State in order to evaluate the effect of different coffee seed scarification treatments on germination and
formation of match seedlings. Selected coffee seeds of variety Catuai Red from Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas
were used. Washed river sand was used as a substrate, it was disinfected with boiling water and put in garden type trays 12 x 40
x 15 cm. The three treatments with mechanical scarification were without water immersion and immersion for 24 and 48 hours,
all six treatments employing chemical stratification with battery acid (Copper) and muriatic acid (Opin) for 10, 20 and 30
minutes of immersion; moreover, two treatments with immersion in water for 24 and 48 hours and the control treatment was the
used one for coffee producer (without scarification and immersion). The experimental design was a randomized complete block
with 12 treatments and four replications. The experimental unit consisted of 50 seeds. Evaluations were carried out at 25, 30, 40
and 50 days after sowing (DAS). Treatments where coffee seeds were subjected to mechanical scarification and water immersion
for 24 and 48 hours showed the highest values of germination and formation of match seedlings, in which, it was found that over
60% of germination occurred at 25 days and formation of match seedlings occurred at 30 DAS. Chemical scarification treatments
using commercial products with muriatic acid and battery acid did not have any advantage in relation to the control.

Key words: Scarification techniques, sulphuric acid, chlorhidric acid, water inmersion.

1
2
3

Postgrado en Agricultura Tropical, Ncleo Monagas, Universidad de Oriente. Campus Juanico, Maturn, 6201, estado Monagas.
Venezuela.
Departamento de Agronoma, Escuela de Ingeniera Agronmica, Universidad de Oriente. Avenida Universidad Campus Los
Guaritos, Maturn.
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, Maturn.
Autor por correspondencia: jmendezn@cantv.net

Fecha de Recepcin: 8 Julio, 2013.

Fecha de Aceptacin: 21 Noviembre, 2013.

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IDESIA (Chile) Volumen 32, N1, Enero-Febrero, 2014

Introduccin
Para Venezuela el cafeto reviste gran importancia,
debido a que es cultivado principalmente por
pequeos agricultores con amplia tradicin en este
rubro, y del cual dependen casi exclusivamente
para su sustento; asimismo, las zonas cafetaleras
desempean un rol importante en la conservacin
del ambiente y los recursos naturales, al proteger
los suelos en pendientes y contribuir con la
sustentabilidad de la biodiversidad y de los cuerpos
de aguas.
La semilla de caf es de forma semicircular, est
formada por la almendra o la semilla sin pergamino,
dura, de color verdoso constituida por un albumen
crneo cuyo tejido contiene almidn, sustancias
grasas, azcares, sacarosa, taninos, cafena, etc. En
un extremo de la semilla se encuentra un embrin
de raicilla cnica y cotiledones cordiformes.
Las dimensiones estn comprendidas entre 8,5 y
12,17mm (MEA, 1983; Rincn, 1982). La semilla
madura, sana, bien constituida puede germinar
desde su cosecha si se coloca en un medio que
presente condiciones satisfactorias: humedad, calor
y aire (Urbaneja y Quijada, 2006); sin embargo,
muchas semillas viables son incapaces de germinar
inmediatamente despus de madura, aunque se
les coloque en condiciones favorables para la
germinacin. Esta caracterstica es denominada
latencia o germinacin diferida, y una de sus causas
es la impermeabilidad del tegumento (Sanabria
etal., 2004).
Aparentemente, la latencia es un mecanismo
de supervivencia ante la presencia de determinadas
condiciones climticas: temperaturas muy bajas,
alternancias de pocas secas y hmedas y climas
desrticos (Sanabria etal., 2004). Solomon etal.
(2001) expresan que se desconocen las causas
exactas del fenmeno de latencia, por otro lado,
cuando la latencia se debe a condiciones de la
testa, el letargo termina en el momento en que
esta se agrieta o debilita por acciones mecnicas o
qumicas o por efecto del ambiente o accin qumica
(Madueo etal., 2006); sin embargo, las semillas
de caf carecen de periodo de latencia, aunque la
presencia del endocarpio atrasa la germinacin.
Semillas con endocarpio presente germinan entre
los 50 y 75 das, siendo que su remocin acelera la
germinacin en 20 das (Valio, 1980).
Moreno Martnez (1996) seala que la
germinacin se define como la emergencia y

desarrollo de aquellas estructuras esenciales que

provienen del embrin y que manifiestan la capacidad
de la semilla para producir una planta normal bajo
condiciones favorables. La aparicin de la radcula
o raz embrionaria es el evento que evidencia el
fenmeno de la germinacin, el siguiente en emerger
es el hipocotilo, el cual lo hace en forma de gancho
invertido accin empleada para proteger la delicada
punta del tallo (Solomon et al., 2001). Para que
se desarrollen estas fases se requiere de una serie
de procesos que comienzan con la imbibicin y
culmina con la emergencia de la plntula a travs
de las cubiertas. La germinacin es el desarrollo del
germen contenido en las semillas. Varios factores
como temperatura, agua, oxgeno y presencia de
la luz influyen para que una semilla germine o no
(Izco etal., 1997).
Las semillas maduras (secas) de caf tienen
una germinacin lenta y asincrnica, lo que hace
que sea difcil obtener plntulas que son ideales
para el establecimiento de cultivos de caf y la
produccin de caf y se ha realizado poco trabajo
para entender la germinacin de las semillas de
caf y su regulacin. Tales estudios son esenciales
para el mejoramiento de las prcticas agrcolas y el
desarrollo adicional de la produccin de caf. (Da
Silva, 2002, Eira etal., 2006).
Una vez que son soterradas las semillas de caf
absorben agua del sustrato y la semilla comienza
a crecer. La absorcin de agua por la semilla
desencadena una secuencia de cambios metablicos,
que incluyen la respiracin, la sntesis proteica y
la movilizacin de reservas. A su vez la divisin y
el alargamiento celular en el embrin provoca la
rotura de las cubiertas seminales, que generalmente
se produce por la emergencia de la radcula que
sale fuera del pergamino, esto se registra de cuatro
a seis semanas, despus emerge el hipocotilo en
forma de bastoncito y su alargamiento arrastra
fuera de tierra a la semilla, siempre envuelta en un
endocarpio, al mismo tiempo, las hojas cotiledonales.
Estas no salen de la cubierta de pergamino, sino
que permanecen en su interior alimentndose de
las sustancias de reserva de la almendra de la
semilla. Poco tiempo despus aproximadamente
entre 10 y 15 das se evidencia la verticalidad del
hipocotilo (fosforito) ms tarde esta ligera cscara
se desprende y dos hojas cotilednicas se expanden
(chapolas) en un periodo de 19 a 30 das para un
tiempo estimado del proceso entre 50 y 75 das
(MEA, 1983; Rincn, 1982).

Evaluacin de mtodos qumicos y mecnicos para promover la germinacin de semillas y produccin de fosforitos

La escarificacin, proceso de raspar o mellar

el epispermo (fsicamente con una herramienta o
qumicamente con un cido) antes de la siembra
induce a estas semillas a germinar. En la naturaleza,
la escarificacin ocurre cuando estas semillas pasan
por el aparato digestivo de algunos animales o
cuando parte del epispermo es digerido por bacterias
(Solomon etal., 2001). Existen esencialmente dos
tipos: la escarificacin mecnica y la qumica. La
escarificacin mecnica puede hacerse por medio de
un escarificador elctrico o con cualquier elemento
abrasivo que corte, perfore o raspe el tegumento;
sin embargo, no es prctico de utilizar para grandes
cantidades de semillas (Sanabria etal., 2004).
El mtodo de escarificacin qumica se realiza
por inmersin de las semillas en cido sulfrico
concentrado por un tiempo, el cual depende de
cada especie; otro cido, el clorhdrico industrial,
conocido en forma bruta como cido muritico,
podra constituirse potencialmente en una herramienta
vlida para el proceso de escarificacin qumica de
las semillas de caf.
El hecho de que las semillas de caf tengan un
periodo de germinacin muy prolongado ha provocado
que muchos caficultores justifiquen la compra de
plntulas a los viveristas de la zona, por supuesto
esto genera aumento de los costos de produccin
en el primer ao de fundacin o renovacin de las
plantaciones del rubro, lo cual es negativo, toda
vez que la mano de obra para este cultivo es muy
elevada por ser realizadas manualmente; adems,
las condiciones agroclimticas en donde se cultiva
requieren de mucha fuerza de trabajo manual.
De lo anterior se desprende la dificultad
econmica que ocasiona el prolongado periodo de
germinacin que demandan las semillas de cafeto, la
cual es provocada entre otras cosas, por la presencia
de un endocarpio que retarda su imbibicin y
prolonga la germinacin. En funcin de lo antes
expuesto, el objetivo de la presente investigacin
fue evaluar el proceso de la escarificacin qumica
y mecnica, sobre la germinacin y formacin de
fosforitos para la produccin de viveros.
Materiales y mtodos
Ubicacin del ensayo, material biolgico y
sustrato
El ensayo se realiz en las instalaciones de la
Escuela Tcnica Robinsoniana Aragua de Maturn,

45

ubicada en la capital del municipio Piar del estado

Monagas. Se utilizaron semillas de caf (Coffea
arabica) var. Catua Rojo, procedentes del
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas,
Estacin Experimental Local Caripe (INIA-Caripe),
destinada para la comercializacin como semillas
seleccionadas. Como sustrato se emple arena lavada
de ro que previamente fue sometida a desinfeccin
con agua caliente a 100 C. Las semillas se soterraron
el da siguiente del tratamiento trmico del sustrato
y se colocaron a 1 cm de profundidad. El riego se
efectu de forma interdiaria.
Tratamientos, diseo experimental y anlisis
estadstico
En el ensayo se evaluaron 12 tratamientos, se
utiliz el diseo experimental de bloques al azar
con cuatro repeticiones. La unidad experimental
estuvo constituida por 50 semillas, soterradas en
jardineras plsticas de 12 x 40 x 15 cm, para un total
de 48, las cuales fueron mantenidas a cielo abierto.
Los 12 tratamientos consistieron de la evaluacin
de tres tcnicas de escarificacin y se coloc un testigo
donde la semilla se soterra sin retirar el pergamino o
endocarpio y sin haber sido sumergida en agua. Las
variables fueron examinadas empleando anlisis de
varianza y la comparacin entre los tratamientos se
realiz mediante la prueba de la Mnima Diferencia
Significativa (MDS) al 5% de significacin. En el
caso de los porcentajes las variables se transformaron
mediante la frmula:

p=

3
8
3
n+
4

X+

Donde:
X = Porcentaje
n = Tamao de la muestra la cual compone cada
porcentaje
Tcnica 1. Escarificacin mecnica con y sin
inmersin en agua
Las semillas se escarificaron de forma fsica
empleando un rallador metlico utilizado comnmente
para el rallado casero (queso, zanahoria, pan,
etc.) y se emplearon guantes en las manos para

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IDESIA (Chile) Volumen 32, N1, Enero-Febrero, 2014

evitar heridas durante la actividad de friccin de

las semillas, a fin de promover la remocin del
pergamino. A continuacin una parte de las semillas
se sometieron a inmersin en agua durante 24 horas,
y la otra parte a 48 horas. Se coloc un testigo que
no recibi inmersin en agua. Posteriormente, una
vez cumplidos los tiempos de inmersin fueron
soterradas en las jardineras.
Tcnica 2. Inmersin en agua durante 24 y
48 horas
Estos tratamientos consistieron en sumergir
las semillas en agua sin removerles el pergamino
o endocarpio por un tiempo de 24 y 48 horas,
seguidamente se soterraron para su evaluacin.
Tcnica 3. Escarificacin qumica con dos
productos comerciales
En este ensayo las semillas se escarificaron
por inmersin en cido de bateras (cido sulfrico
al 20%) y cido muritico (cido clorhdrico al
10%) durante 10, 20 y 30 minutos. Los productos
comerciales empleados fueron: cido de batera
Copper y el limpiador cido muritico Opin,
estos se seleccionaron debido a su facilidad de
adquisicin y su bajo costo en el mercado comparado
con aquellos productos de laboratorio. Concluidos
los periodos de inmersin en cada uno de los cidos,
las semillas se lavaron en agua corriente, potable,
por cinco minutos, en condiciones de laboratorio,
con el objetivo de remover los residuos de ellos
y posteriormente se secaron a la sombra y fueron
soterradas.
Tcnica 4. Testigo con pergamino y sin
inmersin en agua (usada por el productor)
La semilla se soterr en el sustrato sin retirar
el pergamino o endocarpio y sin inmersin en agua
(Amaya, etal., 1988; Medina etal., 1987) o cido
y sin escarificacin mecnica

los efectos del estrs y garantiza la supervivencia

de la plntula y es ideal para el transplante en las
bolsas de polietileno.
Chapola: etapa en la fenologa del cafeto en
condiciones de viveros. La plntula presenta las
hojas cotiledonales extendidas.
Las semillas germinadas se cuantificaban
diariamente durante un periodo de 50 das. La
formacin del fosforito se evalu diariamente
durante 24 das consecutivos despus del inicio de
su formacin hasta el da 50.
Variables evaluadas
Porcentaje de germinacin y porcentaje de
formacin de fosforitos: Las evaluaciones se
realizaron a los 25, 30, 40 y 50 das despus de
soterrada la semilla en las jardineras
ndice de la velocidad de germinacin e ndice
de la velocidad de formacin de fosforitos: se calcul
mediante la siguiente frmula:
IVG = N1*4 + N2*4 + + Ni*4)/Ti
(Khan y Ungar, 1984)
ndice de germinacin e ndice de formacin de
fosforitos: se calcul mediante la siguiente frmula:
IG = (N1/T1 + N2/T2 ++ Ni/Ti)
(Maguire, 1962)
Nmero medio de das a total germinacin y
total formacin de fosforitos: se calcul mediante
la siguiente frmula:
NMD= (N1*T1+N2*T2..+ NiTi)/n
(Hartman etal., 1993)
Donde:
N = Nmero de semillas germinadas dentro de los
intervalos de tiempo consecutivos,
T = Tiempo transcurrido entre el inicio de la prueba
y el final del intervalo
n = Nmero total de semillas germinadas.

Definiciones operativas
Resultados y discusin
Se consider como semilla germinada aquella
donde el hipocotilo emerga en forma de bastoncito
a la superficie (Solomon etal., 2001).
Fosforito: etapa en la fenologa del cafeto durante
la fase de vivero. Es la estructura que disminuye

Todas las variables estudiadas porcentaje de

germinacin (POG) y formacin de fosforitos (PFOF),
das a total germinacin (DTG), ndice de velocidad
de germinacin (IVG), ndice de germinacin (IG),

Evaluacin de mtodos qumicos y mecnicos para promover la germinacin de semillas y produccin de fosforitos

das a total formacin de fosforitos (DTFF), ndice

de la velocidad de formacin de fosforitos (IVFF) e
ndice de la formacin de fosfricos (IFF) tuvieron
diferencias estadsticas significativas entre los
tratamientos (Tablas1 y 2).

47

la ventaja de la germinacin cuando es eliminado

el pergamino y la dificultad que l representa al
limitar la difusin del oxgeno hacia el embrin, lo
que impide su crecimiento. Para las evaluaciones
del porcentaje de germinacin durante los 30 y 40
das de soterradas las semillas la comparacin de
medias ratifica que los tratamientos correspondientes
a ESC-MEC-IMN/24h y ESC-MEC-INM/48h
fueron superiores al resto de los tratamientos. La
evaluacin realizada el da 49 despus de la siembra
en todos los tratamientos se evidenciaron mejoras
en los valores relativos de germinacin, pero cuando
estos se confrontan con los tratamientos ESC-MECIMN/24h y ESC-MEC-INM/48h sus valores medios
y porcentuales son muy superiores al resto, lo cual
sugiere la importancia que tiene la remocin del
endocarpio de las semillas y la inmersin en agua;
sin embargo, el da 49 los tratamientos ESC-MEC
e inmersin en cido de batera durante 30 minutos
(INM-Ac.BAT/30s) experimentan un aumento en
sus valores, pero no difieren estadsticamente. En

Porcentaje de germinacin
Los tratamientos de escarificacin mecnica con
inmersin en agua durante 24 y 48 horas presentaron
el mayor porcentaje de germinacin en todos los
tiempos de evaluacin (25, 30, 40 y 50 das despus
de soterradas las semillas) (Tabla3), seguido por la
escarificacin mecnica sin inmersin en agua, el
cual present porcentajes de germinacin superiores
al resto de los tratamientos. Los tratamientos de
inmersin en agua, cido de batera y cido muritico
presentaron porcentajes de germinacin similares al
testigo en todos los tiempos de evaluacin (Tabla3).
Los resultados obtenidos estn en concordancia
con los sealados por Guevara y Ramiro (1992) sobre

Tabla 1. Anlisis de varianza para el porcentaje de germinacin (POG) y porcentaje de formacin de fosforitos (PFOF)
en el cultivo de caf (Coffea arabica) var. Catua Rojo en Aragua de Maturn, estado Monagas, Venezuela.
Datos transformados mediante p' = (x + 3 / 8) / (n + 3 / 4).

Fuente de
Variacin
Trat.
Bloque
Error
Total
CV (%)

Cuadrados medios
GL

POG
25

11
3
33
47

PFOF

30

40

50

7,62 *
0,23 ns
0,18

9,64 *
0,24 ns
0,24

9,43 *
0,28 ns
0,29

7,74

8,52

9,15

30

5,56 *
2,52 *
0,67
11,89

40

5,16 *
0,28 ns
0,25

9,43 *
0,28 ns
0,29

9,31

9,15

50
6,82 *
1,48 ns
0,61
11,99

Trat.: Tratamientos; GL: Grados de libertad y CV: Coeficiente de variacin.

* Significativo (p0,05) y ns No Significativo (p > 0,05) de acuerdo con la prueba de F.
Tabla 2. Anlisis de varianza para das a total germinacin (DTG), ndice de velocidad de germinacin (IVG),
ndice de germinacin (IG), das a total formacin de fosforitos (DTFF), ndice de la velocidad de formacin de fosforitos
(IVFF) e ndice de formacin de fosforitos (IFF) en el cultivo de caf (Coffea arabica) var.
Catua Rojo en Aragua de Maturn, estado Monagas, Venezuela.
Fuente de
Variacin
Trat.
Bloque
Error
Total
CV (%)

GL
11
3
33

Cuadrados medios
DTG

IVG

IG

DTFF

IVFF

IFF

163,24 *
6,51 ns
14,96

1,4129 *
0,1814 ns
0,0736

69143,0 *
2137,1 ns
1719,9

143,82 *
4,50 ns
16,161

1,049 *
0,091 ns
0,04

21165,7 *
1792,3 ns
1780,8

9,95

44,81

59,75

9,40

Trat.: Tratamientos; GL: Grados de libertad y CV: Coeficiente de variacin.

* Significativo (p0,05) y ns No Significativo (p > 0,05) de acuerdo con la prueba de F.

49,97

123,22

48

IDESIA (Chile) Volumen 32, N1, Enero-Febrero, 2014

Tabla 3. Porcentaje de germinacin a los 25, 30, 40 y 50 das despus del soterrado de la semilla de caf (Coffea arabica)
var. Catua Rojo en Aragua de Maturn, estado Monagas, Venezuela.

Tratamientos
ESC-MEC
ESC-MEC-IMN/24h
ESC-MEC-INM/48h
INM-AGUA/24h
INM- AGUA/48h
INM-Ac.BAT/10s
INM-Ac.BAT/20s
INM-Ac.BAT/30s
INM-Ac.MUR/10s
INM-Ac.MUR/20s
INM-Ac.MUR/30s
Testigo
MDS

Porcentaje de germinacin
25

30

40

11,83 B
69,67 A
77,45 A
0,00 C
0,00 C
0,00 C
0,00 C
0,00 C
0,00 C
0,00 C
0,00 C
0,00 C
0,62

21,95 B
85,78 A
89,90 A
0,98 C
5,30 C
1,92 C
1,46 C
0,00 C
1,48 C
0,00 C
1,92 C
1,48 C
0,71

21,95 B
88,84 A
90,94 A
2,98 C
3,44 C
2,47 C
4,17 C
6,31 C
1,48 C
1,48 C
6,50 C
1,98 C
0,78

50
47,81 B
92,95 A
93,47 A
27,11 CD
30,70 BCD
22,18 CD
21,59 CD
35,33 BC
12,17 D
20,33 CD
30,68 BCD
18,33 CD
1,18

ESC: Escarificacin; MEC: Mecnica; INM: Inmersin; Ac.BAT: cido de batera (H2SO4) y Ac.MUR: cido muritico (HCl).
Porcentajes con letras diferentes dentro de una columna indican diferencias estadsticamente significativas de acuerdo con la prueba
de la Mnima Diferencia Significativa (p0,05). MDS: se realiz a los datos transformados mediante p' = (x + 3 / 8) / (n + 3 / 4).

ambos tratamientos se explica que la ausencia del

pergamino aumenta la germinacin de la misma.
Situacin contraria presenta el testigo, el cual expresa
un valor muy bajo, lo que reafirma de forma absoluta
el retardo en la germinacin de las semillas de caf
cuando son implementados los germinadores de
manera tradicional por los productores, pues en estas
condiciones la germinacin oscila en un lapso de
tiempo de 50 a 75 das. La exposicin de las semillas
con las tcnicas de tratamiento con cido muritico
(INM-Ac.MUR/ 10, 20 y 30 min.), cido de batera
(INM-Ac.BAT/ 10, 20 y 30 min.) e inmersin en
agua durante 24 y 48 horas (INM-AGUA/24h y
INM-AGUA/48h) no mostraron diferencias entre
ellas, lo cual sugiere que la accin del cido no fue
lo suficientemente efectiva para la remocin del
endocarpio. Asimismo, el tratamiento efectuado
con la inmersin en agua no mejor la germinacin.
El tratamiento representado por el testigo, el cual
consista en soterrar las semillas sin remocin
del pergamino fue superior estadsticamente al
tratamiento con cido muritico con 10 minutos
de inmersin.
Formacin de fosforitos
Los tratamientos de escarificacin mecnica
con inmersin en agua durante 24 y 48 horas
presentaron el mayor porcentaje de formacin de
fosforitos en todos los tiempos de evaluacin (30,

40 y 50 das despus de soterradas las semillas)

(Tabla4), superando al resto de los tratamientos.
Los tratamientos de inmersin en agua, cido de
batera y cido muritico presentaron porcentajes de
formacin de fosforitos similares al testigo en todos
los tiempos de evaluacin (Tabla4). Estos resultados
muestran la importancia que tiene la remocin del
pergamino en las semillas de caf para aumentar el
porcentaje de formacin de fosforitos, lo cual ratifica
lo expresado por Guevara y Ramiro (1997) sobre la
produccin de plntulas con hipocotilos de mayor
longitud cuando las semillas son escarificadas.
En las semillas, los fenmenos de germinacin
y verticalizacin del hipocotilo estn ajustados a
una sincrona y comportamiento lgico propio de la
semilla (fenologa), la cual puede ser afectada por
factores externos. Los tratamientos que expresan
un alto porcentaje de germinacin son, a su vez,
los tratamientos que manifiestan alto porcentaje de
formacin de fosforitos.
Urbaneja y Quijada (2006) en experimentos
sobre la germinacin de semillas de caf encontraron
que semillas tratadas con escarificacin mecnica y
otras tratadas por inmersin en agua durante 24 horas
obtuvieron a los 36 das de observacin un porcentaje
de germinacin de 90 y 93% respectivamente. En
este caso se consider como semilla germinada
cuando la radcula emerga; sin embargo, en esta
investigacin con los tratamientos de escarificacin
mecnica con inmersin en agua durante 24 y 48

Evaluacin de mtodos qumicos y mecnicos para promover la germinacin de semillas y produccin de fosforitos

49

Tabla 4. Porcentaje de formacin de fosforitos a los 30, 40 y 50 das despus del soterrado de la semilla de caf (Coffea arabica)
var. Catua Rojo en Aragua de Maturn, estado Monagas, Venezuela.

Tratamientos
ESC-MEC
ESC-MEC-IMN/24h
ESC-MEC-INM/48h
INM-AGUA/24h
INM- AGUA/48h
INM-Ac.BAT/10s
INM-Ac.BAT/20s
INM-Ac.BAT/30s
INM-Ac.MUR/10s
INM-Ac.MUR/20s
INM-Ac.MUR/30s
TESTIGO
MDS

Porcentaje de formacin de fosforitos

30

40

50

6,69 B
53,06 A
62,26 A
0,00 B
0,00 B
0,00 B
0,00 B
0,00 B
0,00 B
0,00 B
0,00 B
0,00 B
0,73

21,95 B
88,84 A
90,94 A
2,98 C
3,44 C
2,47 C
4,17 C
6,31 C
1,48 C
1,48 C
6,50 C
1,98 C
0,78

33,21 B
91,42 A
93,47 A
17,80 BC
17,80 BC
17,02 BC
16,37 BC
23,13 BC
6,95 C
12,39 BC
22,45 BC
10,01 C
1,12

ESC: Escarificacin; MEC: Mecnica; INM: Inmersin; Ac.BAT: cido de batera (H2SO4) y Ac.MUR: cido muritico (HCl).
Porcentajes con letras diferentes dentro de una columna indican diferencias estadsticamente significativas de acuerdo con la prueba
de la Mnima Diferencia Significativa (p0,05). MDS: se realiz a los datos transformados mediante p' = (x + 3 / 8) / (n + 3 / 4).

horas se obtuvo a los 30 das (seis das menos)

valores porcentuales de 85 y 89%, respectivamente
(Tabla 3). En este caso, se consider de manera
absoluta semillas germinadas en la que emerga el
hipocotilo en forma de gancho invertido. Lo que
permite distinguir que el tiempo empleado para
la emergencia de la radcula es sustancialmente
reducido toda vez que en menor tiempo se revela
la presencia del hipocotilo; adems, la formacin
de fosforitos se presenta en un tiempo radicalmente
corto en ambos tratamientos, ya que a los 40 das de
observacin se obtuvieron porcentajes de 88 y 90%
en los tratamientos antes mencionados (Tabla4).
Finalmente se considera que la germinacin
en las semillas de caf tiene un lapso comprendido
entre 34 y 45 das, y la formacin de fosforitos
tarda un tiempo de 60 a 75 das, en este trabajo
se observ una reduccin significativa de 25 das
para la germinacin y 30 das para la formacin del
fosforito en el proceso de las labores de germinador.
Nmero das de germinacin, ndice de
la velocidad de germinacin e ndice de
germinacin
Esta variable y las dos subsiguientes (IVG e
IG) consolidan la efectividad de los tratamientos en
donde se emplea el uso de la escarificacin mecnica
ms el remojo en agua durante 24 y 48 horas al

permitir obtener los resultados ms eficientes en

acelerar la germinacin de las semillas (Tabla5).
Resultados similares indic Camacho Llaguno
(1991) al estudiar el efecto de los bioestimulantes
sobre la germinacin de las semillas y desarrollo
vegetativo de las plntulas de caf y concluyeron que
los bioestimulantes Triggrr, Ergostim y Agrispon, no
tuvieron efecto sobre la germinacin de la semilla
ni el desarrollo vegetativo de las plntulas pero las
semillas desprovistas del pergamino germinaron
ms rpidamente, pero estuvieron ms propensas
al damping off.
Los tiempos empleados para la germinacin
para cada tratamiento (Tabla5) agrupados por su
resultado estadstico; en donde los tratamientos
ESC-MEC-48H y ESC-MEC-48H alcanzaron el
menor nmero de das para experimentar el fenmeno
de germinacin, los otros tratamientos fueron
estadsticamente diferentes a estos. Es decir, existe
una estrecha relacin entre los valores porcentuales
de germinacin de la semilla y el tiempo empleado
para ello, pues los tratamientos antes mencionados
experimentaron altos valores de germinacin y el
menor tiempo para el efecto de este fenmeno.
La comparacin de las medias de los das para que
sucediera la germinacin agrup a los tratamientos
inmersin con cido muritico en un tiempo de 10 y
30 minutos, inmersin en agua durante 24 y 48 horas
e inmersin en cido de batera 30 minutos como

50

IDESIA (Chile) Volumen 32, N1, Enero-Febrero, 2014

Tabla 5. Das a total germinacin (DTG), ndice de la velocidad de germinacin (IVG) e ndice de germinacin (IG)
de la semilla de caf (Coffea arabica) var. Catua Rojo en Aragua de Maturn, estado Monagas, Venezuela
Tratamientos
ESC-MEC
ESC-MEC-IMN/24h
ESC-MEC-INM/48h
INM-AGUA/24h
INM- AGUA/48h
INM-Ac.BAT/10s
INM-Ac.BAT/20s
INM-Ac.BAT/30s
INM-Ac.MUR/10s
INM-Ac.MUR/20s
INM-Ac.MUR/30s
TESTIGO
MDS

DTG
36,70 B
26,70 A
25,20 A
39,80 BC
40,50 BC
42,90 C
42,60 C
41,80 BC
41,80 BC
44,80 C
41,00 BC
42,90 C
5,57

IVG
0,76 B
1,77 A
1,90 A
0,35 C
0,40 BC
0,29 C
0,28 C
0,45 BC
0,15 C
0,26 C
0,43 BC
0,22 C
0,39

IG
84,67 B
328,15 A
364,23 A
5,28 C
14,72 C
6,42 C
5,60 C
4,28 C
4,20 C
2,25 C
8,40 C
4,77 C
59,66

ESC: Escarificacin; MEC: Mecnica; INM: Inmersin; Ac.BAT: cido de batera (H2SO4) y Ac.MUR: cido muritico (HCl).
Porcentajes con letras diferentes dentro de una columna indican diferencias estadsticamente significativas de acuerdo con la prueba
de la Mnima Diferencia Significativa (p0,05).

estadsticamente iguales entre s pero diferentes a los

tratamientos de escarificacin. Lo que sugiere que
la utilizacin de cidos y el empleo de sumergir las
semillas en agua tienen efectos similares, pues no
llegan a eliminar de forma eficiente la epidermis. En
consecuencia, se debern incrementar los tiempos
de inmersin de las semillas cuando se empleen
estos tratamientos para ver si pueden eliminar el
endosperma. El tratamiento testigo emple un tiempo
mayor de 42 das para la germinacin corroborando
el retardo de la germinacin de las semillas de caf
que se observa en los germinadores construidos
por los productores, los cuales tienen un periodo de
tiempo de 45 a 60 das.
El porcentaje y el tiempo de germinacin fueron
afectados positivamente por el ndice de velocidad de
germinacin en los tratamientos ESC-MEC-INM por
24 y 48h, toda vez que el mayor ndice de velocidad
(1,90 y 1,77 respectivamente) se registra en estos
dos tratamientos como lo muestra la Tabla5. Por
otro lado, se tiene que el ndice de velocidad del
testigo es uno de los ms bajos con 0,22, lo cual
guarda coherencia con su bajo porcentaje y das de
germinacin manifestado.
Nmero de das para la formacin de fosforitos,
ndice de la velocidad de formacin de fosforitos
e ndice de la formacin de fosforitos
Hay diferencias significativas entre los
tratamientos ESC-MEC-INM por 24 y 48h, con

el resto de los tratamientos en relacin con los das

empleados para la formacin de fosforitos, as como
los dos ndices evaluados (Tabla6). Estos tienen un
mayor porcentaje de formacin de fosforitos en un
tiempo menor de 31, 30 das, lo cual evidencia el
efecto de la escarificacin mecnica o destruccin del
pericarpio de las semillas y su inmersin inmediata
en agua durante 24 y 48 horas, en condiciones
normales, el tiempo empleado para la formacin
de fosforitos es mayor de 50 das. Por otro lado,
los dems tratamientos fueron homogneos pues
expresaron valores en un rango que va de 43,80
das y menores de 46,10 das, salvo el tratamiento
inmersin en cido muritico durante 20 minutos que
experiment un valor de 52,10 das. Adems, para
esta evaluacin, el testigo se comport de manera
similar al resto de los tratamientos empleado para
la formacin de los fosforitos un tiempo medio
mayor de 44 das.
El ndice medio de la velocidad para la formacin
de fosforitos fue mayor en los tratamientos de
escarificacin mecnica e inmersin en agua en 24 y 48
horas con una media de 1,48 y 1,54, respectivamente,
siendo estos valores estadsticamente semejantes,
pero al compararse a los valores expresados por el
resto de los tratamientos son diferentes. Resultados
similares se encontraron para el ndice de la velocidad
de formacin de fosforitos (Tabla6). Lo cual establece
que bajo estos mtodos de escarificacin combinada
hay una aceleracin significativa en la formacin
de esta estructura vegetal en un tiempo menor. Lo

Evaluacin de mtodos qumicos y mecnicos para promover la germinacin de semillas y produccin de fosforitos

51

Tabla 6. Das a total formacin de fosforitos (DTFF), ndice de la velocidad de formacin de fosforitos (IVFF) e ndice de la
formacin de fosforitos (IFF) de la semilla de caf (Coffea arabica) var. Catua Rojo en Aragua de Maturn, estado Monagas,
Venezuela.
Tratamientos
ESC-MEC
ESC-MEC-IMN/24h
ESC-MEC-INM/48h
INM-AGUA/24h
INM- AGUA/48h
INM-Ac.BAT/10s
INM-Ac.BAT/20s
INM-Ac.BAT/30s
INM-Ac.MUR/10s
INM-Ac.MUR/20s
INM-Ac.MUR/30s
TESTIGO
MDS

DTFF

IVFF

45,20 B
31,30 A
31,10 A
42,80 B
44,50 B
45,90 B
46,10 B
43,80 B
45,20 B
52,10 C
44,30 B
44,90 B
5,78

0,48 B
1,49 A
1,54 A
0,22 BC
0,21 BC
0,20 BC
0,20 BC
0,27 BC
0,08 C
0,16 C
0,29 BC
0,13 C
0,31

IFF
23,13 B
153,85 A
211,85 A
1,50 B
1,38 B
1,23 B
1,35 B
2,00 B
0,47 B
1,10 B
2,23 B
0,90 B
60,71

ESC: Escarificacin; MEC: Mecnica; INM: Inmersin; Ac.BAT: cido de batera (H2SO4) y Ac.MUR: cido muritico (HCl).
Porcentajes con letras diferentes dentro de una columna indican diferencias estadsticamente significativas de acuerdo con la prueba
de la Mnima Diferencia Significativa (p0,05).

cual sugiere por un lado el empleo de esta tcnica

combinada y por otro una revisin de los otros
tratamientos. El testigo expresa un ndice medio
de velocidad de 0,125, el cual es extremadamente
bajo cuando se le compara estadsticamente con
los dos tratamientos que arrojaron mayor ndice de
velocidad (Tabla6).
Finalmente el mtodo de escarificacin mecnica
combinados con el mtodo de remojo en agua durante
24 y 48 horas fue superior al resto de los tratamientos
tanto en la etapa de germinacin como en la etapa
de formacin de fosforito; asimismo, el anlisis de
las variables empleadas para su estudio expresan
los mejores valores de rendimiento para estos dos
tratamientos. Valio (1980) indic que la presencia
del endocarpo inhibe drsticamente la germinacin
de las semillas de caf. Los resultados obtenidos en
este trabajo estn en concordancia a los obtenidos
por Valio (1980), lo que ratifica las bondades del
proceso de escarificacin mecnica y la inmersin
en agua de las semillas de caf por 24 o 48 previas
al soterrado. Al respecto, Fontanibe (1987) report
que el pergamino no influye en la imbibicin de
agua, pero posiblemente constituye una barrera a la
difusin del oxgeno, provocando un retardo y una
disminucin de la germinacin total y que los ms
altos porcentajes de germinacin estuvieron asociados
a los tratamientos de escarificacin total del pergamino
con el escarificador elctrico y a la atmsfera de 60%
de oxgeno, mientras que la escarificacin mecnica

con el despulpador Bentall removi efectivamente el

pergamino de la semilla, pero causa dao al embrin
y la inmersin de las semillas en agua hirviendo
afect al embrin causando la prdida total de la
germinacin. El testigo se manifest en las fases de
germinacin y formacin de fosforito con valores
similares a los observados normalmente cuando se
realizan de manera tradicional los germinadores en
las zonas cafetaleras del estado Monagas, mientras
que Figueroa Nez (1982) estudi la escarificacin
de la semilla de caf Caturra, mediante tratamientos
fsicos y qumicos para acelerar la germinacin y
report que el mejor promedio de germinacin lo
obtuvo el tratamiento supresin total del pergamino,
estadsticamente igual al tratamiento testigo y
agua hirviendo, en cuanto a la altura de planta, no
se observ una diferencia significativa sobre los
tratamientos con relacin al testigo; adems que la
supresin total del pergamino tuvo la mayor altura
de planta a los 80 das.
En este experimento, la imbibicin de las
semillas de caf en agua durante 24 y 48 horas no
promovi la germinacin y la formacin de fosforitos
y tuvo resultados similares al testigo. Al respecto,
Alava Moreira y Vergara Reyes (1990) realizaron
un experimento para estudiar los efectos de inhibir
semillas de caf con pergamino en agua destilada,
emplendose cuatro variedades de caf: Caturra,
Catimor Populaao 3, Vermelho UFV-2237 y Pacas
y tiempos de imbibicin de 0, 12, 24 y 36 horas y

52

IDESIA (Chile) Volumen 32, N1, Enero-Febrero, 2014

encontraron que la variedad Catimor Populaao 3

present el mayor porcentaje de germinacin, pero
ninguna variedad alcanz el 100% de germinacin
e indicaron que la constitucin fsica del pergamino
y las variaciones de temperatura del agua en que
se inhibieron las semillas de caf influyeron en su
porcentaje de germinacin, recomendando someter
a las semillas de caf a imbibicin en agua natural,
para alcanzar un mayor porcentaje de imbibicin.
Adicionalmente no se observ una respuesta
positiva a la inmersin en cido de batera (H2SO4)
ni cido muritico (HCl) por 10, 20 y 30 segundos.
Similares resultados fueron sealados por Figueroa
Nez (1982) quien indic que hubo una completa
nulidad en los tratamientos con cido ntrico al 30
y 60%, por inhibir totalmente la germinacin segn
se observ desde los 35 hasta los 55 das.
Como se ha mencionado anteriormente, los
mejores tratamientos fueron escarificacin mecnica
e inmersin en agua durante 24 y 48 horas, mientras
los tratamientos de inmersin en agua, cido de
batera y cido muritico no fueron efectivos en
promover la germinacin y formacin de fosforitos,
ni tampoco para acelerar la germinacin. Resultados
diferentes indicaron Molina Arcentales etal. (1981)
quienes emplearon semillas de caf de variedad
Caturra, las mismas que se pusieron en imbibicin
por el lapso de 30 minutos, en los cidos ntrico,
clorhdrico y sulfrico y 30 y 60 segundos en el
agua hirviendo, mientras que los tratamientos

supresin del pergamino y testigo no recibieron

ningn tratamiento qumico e indicaron que en la
primera fase, los tratamientos que produjeron la
mortalidad del embrin de las semillas fueron cido
ntrico al 50 y 75%, cido clorhdrico al 75% y agua
hirviendo, siendo estos tratamientos descartados en
la segunda prueba, para la segunda fase, el cido
clorhdrico al 25% fue el tratamiento que produjo
los ms altos valores de germinacin hasta los 40
das, aunque tambin dieron buenos resultados en
este periodo los tratamientos de cido clorhdrico
al 50%, cido sulfrico al 25% y supresin del
pergamino.
Conclusiones
El uso de las tcnicas de escarificacin mecnica
a las semillas de caf acelera su germinacin y la
formacin de fosforitos.
Los tratamientos donde las semillas de caf se
sometieron a escarificacin mecnica ms inmersin
en agua durante 24 y 48 horas presentaron los mayores
valores de germinacin y formacin de fosforitos.
Sesenta por ciento de la germinacin ocurri a los
25 das y la formacin de fosforitos ocurri a los
30 das de soterradas las semillas.
Los tratamientos de escarificacin qumica
empleando los productos comerciales con cido
muritico (Opin) y de batera (Copper) no
ofrecieron ventajas con relacin al testigo.

Literatura Citada
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