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Calificacin
Eduardo Daz
Alison Duque
20
Esteban Fabara
20
Nathaly Falcon
20
Andrea Guamn
20
ESTRUCTURA DE LA METILCOBALAMINA
(VITAMINA B12) Y FUNCIONES QUE
DESEMPEA EN EL ORGANISMO DE
SERES HUMANOS
Todas las diversas formas de B12, son de color rojo muy oscuro debido al complejo de corrinacobalto y poseen un estructura cristalina amorfa (Crowfoo, 1999).
dimetilbencimidazol
2) Sintesis de la metilcobalamina
El aporte de vitamina B12 se las puede obtener de dos fuentes: la de origen animal, como es el
caso de hgado, riones y en general las carnes, huevos y lcteos y de origen vegetal que la
presencia de esta es casi nula, por lo tanto los vegetarianos presentan carencia o dficit de esta
vitamina. La carencia de vitamina B12 provoca:
5) Otras aplicaciones
CONCLUSIONES
Las vitaminas son sustancias esenciales que se requieren en pequeas dosis como el
ejemplo de la Vitamina B12 que puede ser obtenida a travs de la fermentacin de
distintas bacterias como la streptomyces griseus, y dado que no producen endotoxinas u
exotoxinas resultan ser seguras para los seres humanos.
BIBLIOGRAFA
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