TRABAJO COLABORATIVO FARMACOGNOSIA 1

TRABAJO COLABORATIVO 1
FARMACOGNOSIA

LILIANA CARMENZA FLOREZ CARDENAS

CODIGO 1073503725
florez45@hotmail,com
li10flo350@unad.edu.co
ADRIANA CECILIA GOMEZ MUOZ
CODIGO 1085264535
adrigom1228@hotmail.com
CASTELLN LPEZ JESSICA PAOLA
COD 1066183170
E-MAIL: yere_015@hotmail.com

GRUPO 20
Tutora: GIRALDO SARA EMILIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

OCTUBRE DE 2013

TRABAJO COLABORATIVO FARMACOGNOSIA 1

PLA ZA DE MERCADO
TIENDA DE VENTA DE PLANTAS AL PBLICO DE FUNZA
MUNICIPIO FUNZA BARRIO CENTRO
ESTUDIANTE: LILIANA FLOREZ CARDENAS

NOMBRE
PLANTA
MEDICINAL
TORONJIL
CANELON

USO MEDICINAL

PARTE DE LA PLANTA
QUE SE USA

PROCEDENCIA

Para bajar alta temperaturas de fiebre

hojas de la planta
Para ayudas de controlar
clico y hojas de la planta
diarrea

Jardn de casa
Jardn de casa

YERBABUENA

Para ayudas de dolores estomacales, hojas de la planta

mal aliento y problemas con la garganta

Jardn de casa

RUDA

Ayuda aliviar
menstrual

Jardn de casa

MANZANILLA

Ayuda como relajante y para mantener el flor de la planta

cabello en tono claros

Jardn de casa

ROMERO

Ayuda para abrir el apetito

Jardn de casa

CALENDULA

ayuda para problemas de

ulceras

el

dolor

de

clico

hojas de la planta

hojas de la planta
gastritis y flor y hojas de la planta

Jardn de casa

TRABAJO COLABORATIVO FARMACOGNOSIA 1

PLAZA DE MERCADO
DON JACINTO- BOTANIC EL ABUELITO
Sahagn-Cordoba
APORTE: JESSICA PAOLA CASTELLON
PLANTA

NOMBRE
MEDICINAL

USOS MEDICINALES

PARTE DE LA
PLANTA
UTILIZADA

PROCEDENCI
A DE LA
PLANTA

sbila

Aloe vera L

Para hipertensin, reumatismo y Hojas

ulceras, tpicamente se emplean
como cicatrizantes irritaciones de
la piel y adems para tratamiento
de acn.

Arabia y
noroeste de
frica.
Recolectada de
forma silvestre
en zona
costera.

Boldo

Peumus boldus

Utilizado para afecciones

hepticas como ictericia y
dispepsia.

Hojas

En el centro de
chile,
principalmente
en Amrica
Latina.

Toronjil

Melissa
officinalis

Calmar los nervios, aliviar

dolores espasmdicos y
menstruales, bajar la fiebre,
dolor estomacal.

Tallos y hojas

Nativa del sur

de Europa y de
la regin
mediterrnea.
Cultivo.

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OREGANO

ORIGANUM
VULGARE
(tomillo)

Estomtico, expectorante,
antiespasmdico,
anti flatulento
Apetitivo, tratamiento de
afecciones respiratorias.

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Hojas.

Su origen en
Europa y Asia
occidental
actualmente se
cultiva en casi
todo el mundo
Procede de
cultivo.

PLAZA DE MERCADO EL POTRERILLO

MUNICIPIO DE PASTO
ADRIANA CECILIA GOMEZ MUOZ
Nombre de la planta Uso medicinal
medicinal

Parte de la planta Lugar de procedencia

que se usa

MANZANILLA

Es una hierba que Los tallos y flores De origen europeo y crece en forma
se puede utilizar secas.
silvestre en terrenos cultivados.
para los dolores de
estomago, clicos
menstruales,
reumatismo
nervios

HIERBABUENA

Se usa para las Las hojas

digestiones
flatulentas,
tambin estimula
las
secreciones
biliares
y
afecciones
respiratoria.

es originaria de Europa, frica

Asia,

Se utiliza para el Las hojas

insomnio,
trastornos
menstruales,
sistema nervioso

Crece en zonas
Amrica del sur

TORONGIL

Crece en terrenos cultivados.

tropicales

de

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CEDRON

Mejora la digestin Las hojas

y ayuda en casos
de
indigestin,
ayuda a controlar
los nervios y la
ansiedad,
insomnio.

Es originario del Per, se cultiva en

jardines pero el desarrollo del
mismo requiere un clima soleado y
hmedo.

TOMILLO

Se
usa
como, Hojas y tallo
antisptico,
antiespasmdico y
antibitico.

Es originario de Asia occidental,

Europa central pero lo podemos
encontrar a manera de cultivo en
diferentes lugares del planeta.

EXPLICACIN
La planta, manzanilla es una planta muy til y a veces se desconoce su uso es importante
ayuda regular el estmago de los bebes, tambin para aliviar espasmo, los participantes se
interesaron mucho por esta planta la cual es bastante til, Esta planta la escogimos debido a
los efectos teraputicos y sus curaciones que tiene espasmdicas en el mejoramiento, alivio de
nuestros sistemas digestivos, tambin es un ayudante de cicatrizante en reas internas como
externas de nuestro cuerpo. Es una excelente planta y se not el inters por trabajar e
investigar adems es bien reconocida y se pudo trabajar sin mayor problema.
PLANTA SELECCIONADA

MANZANILLA
La manzanilla o camomila es una hierba que suele
crecer silvestre, y existen en su gnero tres
variedades diferentes. Las especies de manzanilla
comn y romana se caracterizan por sus pequeas
flores blancas, a diferencia de la manzanilla
hedionda. Las dos primeras tienen diversos usos
en la medicina y la perfumera, mientras que la
tercera se utiliza como componente de algunos
venenos utilizados en fumigaciones. Se adapta
fcilmente a casi cualquier condicin, aunque es
originaria de las regiones subtropicales de Europa y
Asia. Sus flores, muy caractersticas, son
semejantes a una margarita muy pequea, de
ptalos blancos muy pequeos y frgiles y tienen
un centro amarillo predominante. Son en general

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flores muy aromticas con cierto sabor acre, y suelen aparecer en primavera. Su tallo puede
alcanzar el medio metro de altura, y es de porte herbceo y erguido.
Ya desde el momento en el que se le concedi un nombre cientfico en el siglo XVIII, sus
propiedades medicinales eran reconocidas y apreciadas. Su gnero lo debe al nombre latino de
matriz, referido al tero. Ya desde antiguo se conocan sus cualidades como un tratamiento
excelente para las enfermedades relacionadas con la mujer. Su aceite esencial es usado por
numerosas industrias de cosmticos y perfumera, por su aroma y propiedades emolientes.
Este mismo aceite se emplea en la medicina natural en preparaciones relacionadas con la
aromaterapia.
De ellas se extrae tambin una esencia empleada en perfumera, medicina y cosmticos para el
cabello.
CARACTERISTICAS DE CULTIVO
Se da de buena forma en diferentes tipos de suelo, no presenta mayores requerimientos de
estos recursos para su desarrollo ptimo. Sin embargo, prefiere suelos que sean profundos y
un buen sistema de drenaje. Es ideal mantener los suelos donde se cultiva la planta de
manzanilla con humedad constante.
La manzanilla puede reproducirse mediante la siembra de semillas o por la divisin y posterior
trasplante de algn individuo mayor. La mejor fecha para sembrar las semillas es al comienzo
de la primavera.
Se recomienda que el cultivo de esta planta se lleve a cabo en lugares que tengan una buena
exposicin a la radiacin solar, preferentemente durante la maana y sombra durante las horas
en que la energa solar presenta una mayor intensidad.
Las flores de la manzanilla se agrupan en una inflorescencia del tipo capitulo paniculado, estas
flores son habitualmente de color blanco y presentan la corola amarilla. La cabezuela floral
(inflorescencia) mide en promedio 15 milmetros.
La manzanilla tiente tallos procumbentes, esto quiere decir que en las cercanas de la raz los
tallos son rastreros pero en la zona apical (la punta de la planta), crecen verticalmente.
Las hojas son lineales (alargadas) y ssiles, lo que significa que no se encuentran unidas a la
rama por un peciolo (tallito de la hoja), si no que se encuentra unido directamente a la rama.
Una buena forma de iniciar el cultivo de manzanilla es recolectar flores secas de esta planta y
desmenuzarlas sobre algn macetero, de esta forma las semillas caer sobre la tierra para
posteriormente germinar.
FACTORES CLIMATICOS
La manzanilla es una especie plstica que se adapta a diversos climas, aunque mayor
rendimiento y mejor calidad se obtienen en clima templado a templado-clido (temperatura
media anual entre 15 y 23C) y condicin de subhmedo.
Las precipitaciones otoales favorecen un rpido y uniforme nacimiento; en invierno las
necesidades hdricas son bajas pues el desarrollo de la parte area es lento debido al fro y slo
la raz, de tipo pivotante, profundiza en busca de humedad, lo cual asegura un buen anclaje
posterior que es muy importante para evitar el desarraigue en el momento de la cosecha.

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Las lluvias a principios de primavera promueven un rpido y vigoroso desarrollo de la planta y

una abundante floracin.
En poca de cosecha (mediados de octubre a mitad de diciembre) un exceso de precipitaciones
crea problemas, tanto por el agua que absorben los captulos florales como por la "falta de piso"
para realizar la cosecha mecnica; es el inconveniente ms serio que encuentra el cultivo en la
zona de produccin argentina.
RECOLECCION
La poca de cosecha se extiende desde mediados de octubre hasta mediados de diciembre.
Pequeas variaciones son consecuencia de las fluctuaciones climticas de la primavera.
El momento en que se debe entrar a cosechar es cuando la floracin se manifiesta plena, con la
mayora de los captulos abiertos; el lote se presenta como un manto blanco.
Se debe cosechar desde el atardecer hasta la maana del da siguiente. El motivo de este
horario de trabajo es por la menor rigidez que presentan los pednculos, a causa de la elevada
humedad atmosfrica nocturna, pudindose realizar el corte ms cerca de los captulos, lo cual
facilita la cosecha sin desarraigar la planta.
Si la cosecha se efecta hacia el medioda los pednculos estn ms endurecidos y son
cortados con mayor longitud, lo cual desmejora la calidad del producto.
Las flores cosechadas por tratarse de un material con alto contenido de humedad, al ser
depositadas en tolvas o acoplados, comienzan a elevar en forma rpida la temperatura de su
masa por un proceso de fermentacin aerbica. Esto a su vez se ve influido por la temperatura
ambiente.
Lo cosechado al atardecer, cuando la temperatura ambiente an es alta, al igual que la de las
flores, debe ser transportado enseguida a la fbrica de desecacin, ya que a las 3 4 horas
comienza su deterioro.
Lo cosechado durante la noche, en la cual se supone ha refrescado, puede mantenerse en
buenas condiciones algunas horas ms. Si la cosecha se prolonga hasta bien entrada la
maana, el producto se deber transportar lo antes posible, ya que la temperatura ambiente en
constante ascenso apurar la fermentacin.
Lo comn es que un cultivo se cosecha dos veces. Los campos de buena aptitud agrcola,
sembrados temprano y con muy buen manejo, puede permitir hasta tres cosechas; los opuestos
slo una.
SECADO
La manzanilla se puede desecar en forma natural o artificial.
El secado natural ocupa el 30% del volumen total industrializado.

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Consiste en la utilizacin de catres que se exponen a la accin del sol durante 3 o 4 das, con la
precaucin de llevarlos al interior de galpones durante la noche para evitar la humedad que
ennegrece el producto.
El catre, bastidor o bandeja consta de un marco de madera, de 2 m de largo por 1 m de ancho,
con piso de plastillera de polipropileno. Cuando son apilados, se separan entre s para
ventilacin, por medio de unas cortas patas ubicadas en los ngulos.
La capacidad del catre es de 10 kg de manzanilla fresca, lo cual representa alrededor de 2 kg
de flores secas.
Otra variante del secado natural consiste en pistas de cemento donde se esparce el material
con horquillas. Si bien se ahorra tiempo en el traslado de catres y mano de obra, el material
ofrece menor calidad debido al pisoteo de los operarios y serios problemas se presentan si
ocurren lluvias.
La demanda internacional en continuo aumento y la exigencia cada vez mayor de partidas ms
uniformes, sobrepasan la posibilidad del secado natural, por lo cual se ha impuesto el uso del
secado artificial.
Las flores frescas recibidas en el de secadero son sometidas a una limpieza y seleccin,
mediante el empleo de zarandas rotativas cilndricas, divididas en varias secciones y con
orificios de distinto tamao y forma, que permiten separar, segn la seccin que atraviesa,
captulos solos o con longitud de tallo variable, restos de hojas, impurezas, pimpollos, cuerpos
extraos, y el descarte que sale por la parte inferior.
Una vez efectuada la clasificacin previa, el material es elevado por una cinta transportadora a
una bandeja de marchitado. La bandeja es mvil y transporta una capa de material de 10 cm de
espesor; en la seccin inferior circula aire a unos 50 C. El material cae de la bandeja al tnel
de secado.
La manzanilla puede prescindir del marchitado y pasar directamente al secado.
Al pasar al tnel de secado se le inyecta aire caliente. Este es generado por un quemador a gas
ol, que refracta la llama en una pantalla y una o dos turbinas lo hacen circular hacia el interior
del tnel.
Hay dos tipos de inyeccin de aire caliente: frontal y lateral.
El frontal es ms racional porque el aire calentado circula hacia adelante acompaando al
material que ingresa al tnel. Penetra con alrededor de 60C y en contacto con la masa vegetal
hmeda y con menor temperatura, baja a 30 - 35 C. La semilla que se calienta a estos
niveles, o poco ms, sirve para ser sembrada ya que su poder germinativo no se deteriora.
Los tneles con entrada de aire lateral estn diseados para que la inyeccin se produzca de
un solo costado, por lo tanto el material de ese lado recibe un exceso de calor hasta que se
seca el lado opuesto. Esto origina material muy reseco y elevacin de la temperatura que suele
llegar hasta los 75 C; condicin propicia para la provocacin de incendios.

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La manzanilla ingresa al tnel depositado en una ancha cinta sinfn metlica y la velocidad de
desplazamiento est regulada de acuerdo a la longitud del mismo, de manera de llegar al final
del recorrido al estado seco. El sistema de control es automtico. Hornos ms modernos
poseen doble plano de trabajo, es decir, tienen doble cinta de malla de alambre superpuesto.

ALMACENAMIENTO Y CLASIFICACION
Consiste en la separacin de los distintos tamaos de flores y dems partes del vegetal por
medio de un juego de zarandas horizontales conectadas a la desembocadura del tnel de
secado.
Los tipos o calidades obtenidos son cuatro:

Flor
Polen

Industrial

Impalpable

A nivel comercial se conoce como flor al captulo entero; como polen a las flores centrales del
captulo, hermafroditas (parte amarilla); como industrial o polvo industrial, tambin a las flores
verdaderas, pero de menor tamao y el impalpable o polvo impalpable que es una categora
que se hace con el resto, principalmente con la "rama" o parte area del vegetal.
Tambin se separan de acuerdo a su calidad.
La flor de primera es grande y sin pedicelos, entera, de buen color y presentacin. La flor de
segunda es chica, con pedicelo y de tamao desuniforme. Puede clasificarse una flor
intermedia entre los anteriores, con poco pedicelo.
El polen en sus tamaos ms chicos, suele mezclarse con el industrial para mejorarlo.
El industrial es la base del fraccionado en saquitos y tiene mucha demanda. Tanto el polen
como el industrial se trabajan en 2 o 3 granulometras.
El impalpable es una calidad que requiere mucho trabajo por las reiteradas pasadas por los
martillos moledores para lograrlo y como su demanda y precios son bajos, algunos industriales
prefieren considerarlo como descarte.
Embalaje y Almacenado
Las flores de primera calidad se exportan en cajas de cartn corrugado de 15 a 20 kg. Las
flores restantes, o de segunda calidad, suelen embalarse en cajas forradas en su parte interna
con plstico y algo prensadas; llegan a los 50 kg.
Las calidades de menor valor se acondicionan en fardos prensados, envueltos en plstico, que
oscilan en los 60 kg.

TRABAJO COLABORATIVO FARMACOGNOSIA 1

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En realidad no hay reglamentacin al respecto y el embalaje se realiza segn costumbres y

acuerdo entre partes.
Si bien el proceso de desecado no admite demora, la clasificacin definitiva y las tareas de
embalaje e identificacin se prolongan por algunas semanas, debido a que algunas partidas
tienen dos o ms pasadas por las zarandas clasificadoras.
Las partidas se despachan de acuerdo a las ventas comprometidas y el resto se almacena en
depsitos hasta el momento de ser exportadas.

ENSAYO
A. Anlisis organolptico
Los caracteres organolpticos incluyen olor, color, sabor y textura.
Olor. Aromtico, aliceo, alcanforado, nauseabundo, desagradable, a especia, etc. Muchas
plantas y drogas poseen olores caractersticos como la menta, ans, canela
Color. Uniforme o no. Cuando la droga viene en polvo, el color por ejemplo puede dar una idea
de la parte de la planta de que se trate, por ejemplo, el color verde indica que el polvo procede
de hojas o partes areas, el marrn de cortezas, tallos y races, y el blanco de fculas y gomas.
Sabor. Dulce, amargo, astringente, cido, salino, punzante, nauseabundo, aromtico.
B. Anlisis macroscpico
Las caractersticas macroscpicas se pueden observar a simple vista o con la lupa. Se
observan caracteres como forma, dimensiones, pilosidad, nerviacin, superficie, fractura,
seccin, grosor y dureza de la planta entera o partes de la planta.
Tallos. Tipo, seccin, disposicin de las hojas.
Hojas. Forma, nerviacin, pelos, textura.
Inflorescencias. Disposicin de las flores, brcteas.
Flores. Cliz, corola, estambres, carpelos.
Frutos. Tipo, forma y dimensiones.
Semillas. Tamao, color, forma.
Corteza. Color, estriaciones, arrugas.
Leo. Zonas de crecimiento, vasos, radios medulares.
rganos subterrneos. Forma, aspecto, consistencia.
La observacin minuciosa de las caractersticas morfolgicas propias de cada rgano permitir
una correcta identificacin de la mayora de las drogas.

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C. Anlisis microscpico
Las caractersticas microscpicas y cortes histolgicos son importantes. Observan al
microscopio elementos celulares como pelos, vasos, esclereidas, estomas, y acelulares, como
cristales y granos de almidn. Con ellos se puede confirmar la identidad de las drogas cuando
los anlisis macroscpicos han sido insuficientes. Tambin son necesarios para descartar la
presencia de adulteraciones.
12.4 ENSAYOS FSICO QUMICOS CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS
Se denominan as a los ensayos que se realizan sobre la droga entera, pulverizada o extractos
de la planta. Son ensayos cualitativos o cuantitativos que permiten conocer la composicin de la
droga o planta, caracterizar principios activos y reconocer falsificaciones.
Se realizan con una finalidad cualitativa (identificar sustancias), cuantitativa (determinar su
concentracin) o ambas.
Los ensayos cuantitativos son los siguientes
Humedad
Cenizas
Residuo seco
Materia extrable
Parmetros fsicos (densidad, poder rotatorio, ndice de refraccin)
ndices qumicos (acidez, saponificacin, sobre todo para aceites esenciales)
ndices de hinchamiento (para muclagos)
ndices de espuma (para saponinas)
Contaminantes. Metales pesados, plaguicidas, aflatoxinas.

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CONCLUSIONES

Lo que podemos concluir con el desarrollo de la actividad, es que podemos brindar nuevas
alternativas de tratamiento alimentadas por las creencias populares quienes en un principio no
tena bases cientficas pero que ahora ms que nunca se han podido comprobar sus alcances,
por ello lo que nos motiva a investigar es resaltar y fortalecer la confianza que se le tiene a la
manzanilla como un producto natural el cual es de fcil acceso por ser econmico brindando a
su vez a la ciencia mdica nuevas teoras acerca de las propiedades , adems de brindarles
una nueva forma de aplicacin, entre otros beneficios, que antes eran desconocidos por falta de
preocupacin y conocimiento de nuestro entorno natural.

TRABAJO COLABORATIVO FARMACOGNOSIA 1

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BIBLIOGRAFA
CLAUDIA ELENA GONZLEZ CRDENAS,SARA EMILIA GIRALDO QUINTERO
UNIVERSIDAD Modulo Farmacognosia Bogot D.C 2012
VADEMECUM
http://www.herbotecnia.com.
http://www.ecoagricultor.com/2012/12/plantas-medicinales