UNIVERSIDAD

NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS FSICAS Y MATEMTICAS
ESCUELA PRFESIONAL DE INGENIERA EN COMPUTACIN
E INFORMTICA

INTEGRANTES:

DE LA CRUZ RAMIREZ, Deysi.

ENEQUE OLGUIN, Fernando
ARCILA ROJAS, Luis.
VILCHEZ SANCHEZ, Oscar
GONZALES DAVILA, Eyner.

CURSO:
Teora General de Sistemas
DOCENTE:
Percy Celis Bravo.

Lambayeque, martes 24 de Febrero del 2015

ESTADIO
I

AGROINDUSTRIAS SAN FABRI S.A.C.

RUBRO: Servicio de pilado, reproceso de arroz y comercializacin de

arroz, arrocillo, descarte, elen, polvillo.

UBICACIN: Carretera Lambayeque km. 7.5 (frente al molino san

francisco).

MISIN DE LA EMPRESA: Somos una empresa arrocera reconocida a

nivel nacional que posibilita el desarrollo y bienestar de los productores y
trabajadores, a travs de una oferta integral y oportuna de productos y
servicios, como la mejor opcin en la relacin calidad - precio, para
satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto nacional, con
proyeccin internacional.
Para ello contamos con la tecnologa apropiada y un talento humano
visionario, comprometido con los valores corporativos, la preservacin del
medio ambiente y la construccin de un mejor pas.

VISIN DE LA EMPRESA: Seremos una empresa altamente

comprometida con la internacionalizacin de la produccin del sector
agroindustrial y de las actividades complementarias para el desarrollo social
y econmico de las regiones donde realizamos gestin con procesos
innovadores, cumpliendo los ms estrictos estndares de calidad y
productividad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los
mercados de Per y el mundo

ORGANIGRAMA:
Gerente General
(Garca Ruiz Juan
Javier)

Jefe de Administracin y
Logstica

Jefe de Planta

Jefe de Administracin y
Finanzas

Secretara

Produccin

Cobranzas

Contabilida
d

Almacenes

Distribucin
Calidad

Mantenimiento

Compras
Ventas

CADENA DE VALOR

Producto: Servicio de pilado, reproceso de arroz y comercializacin

de arroz, arrocillo, descarte, elen, polvillo.

Producto propuesta de valor:

Satisfacer los requerimientos y necesidades de los clientes.
Prestar servicios eficientes y de alta calidad.
Mantener control en los procesos de la organizacin, con el fin de
mejorarlos.
Trabajar con calidad.

Cumplir plazos.

Dejar contento al cliente.

PRODUCCION

ADMINISTRACIO
N

FINANZAS

COMPRAS

ACTIVIDADES
SECUNDARIAS

Sistema diseado para cada rea de servicio.

Seleccin y constante capacitacin para una mejor
atencin a los clientes. Planificar, coordinar el manejo de
los recursos, humanos y materiales, para lograr los
objetivos de la empresa.
Responsable de finanzas se encargara de manejar los
fondos de la empresa de llevar un registro y control de
todas las operaciones de carcter econmico.
Proporcionar la informacin contable que se requiere
para fines internos y externos.
Elaboracin de comprobantes de ingresos del
movimiento de dinero a su cargo.
Orden de ingreso de arroz en cscara; un contacto
telefnico o personal con el cliente sobre el servicio
depilado (Secretara)

Estudio de las
necesidades de
los clientes

Desarrollo de
cobro de recibos
por servicio.

Anlisis de los
sucesos sociales
de la regin.
MARKETING

VENTA

Adquisicin de
nuevos
materiales
tecnolgicos.
Distribucin de
los materiales de
acuerdo a los
servicios.
PRODUCCION

LOS OBJETIVOS SON LOS SIGUIENTES:

La compaa agroindustrial San Fabric S.A.C presenta una situacin
problemtica en cuanto a la formalizacin de los agricultores ;en tal
sentido se solicita el anlisis de las mismas y el planteamiento de
soluciones efectivas .

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA EN TERMINOS GENERALES

La I.P.T.G muestra las siguientes caractersticas
1. La mayora de agricultores se encuentra en la informalidad.
2. Discusiones con los agricultores en la compra de sus mercaderas al
pedirles que se formalicen
3. No se sustentan los costos por la informalidad de la mayora de los
agricultores, ya que estos se no otorgan facturas.
4. La empresa no presenta declaracin del IVAP (IVAP Impuesto a la
Venta de Arroz Pilado) a la Sunat por algunas de las ventas que
realizan debido a la informalidad de los agricultores
5. Problemas con la sunat.

IDENTIFICACIN DE LAS ACTIVIDADES QUE CONTIENEN EL

PROBLEMA A ESTUDIAR
De acuerdo a la cadena de valor, las actividades involucradas con el
problema a analizar son las siguientes: planificacin y formalizacin de

los agricultores. Ver la cadena de valor.

DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES INVOLUCRADAS CON EL
PROBLEMA.
-

Planificacin de recibos.
Emisin de pagos a sus clientes.
La informalidad de la mayora
facturas.

de los agricultores, no otorgan

I.III-IDENTIFICACION DE LAS AREAS INVOLUCRADAS CON LAS ACTIVIDADES

IDENTIFICADAS.

ANLISIS ESTADSTICO DE LA SITUACIN DE LAS ACTIVIDADES:

CUADRO N1: TOTAL DE CLIENTES ATENDIDOS POR DIAS
DIAS
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
TOTAL
Actividades
Especificas

NUMERO DE
CLIENTES
90
70
80
75
85
65
30
520
reas
responsables

Planificacin de GERENCIA
recibos
REA
CONTABILIDAD Y
FINANZAS

Emisin
pagos a
clientes.

de REA
sus CONTABILIDAD Y
FINANZAS

La informalidad
de la mayora
de
los REA
agricultores, no CONTABILIDAD Y
otorgan
FINANZAS
facturas.

reas
involucradas

rea de Ventas

rea de
Produccin

REA
CONTABILID
AD Y
FINANZAS
rea
de
Produccin
rea de Ventas

LUNES

MARTES

MIERCOLES

220; 18% 180; 15%

150; 12%
200; 16%
JUEVES
VIENRES
SABADO
160; 13%
170; 14%
145; 12%
DOMINGO

El 17% de clientes atendidos por semana corresponde al da lunes siendo

el da de mayor volumen de clientes.

CUADRO N2: FORMA DE PAGAR DE LOS CLIENTES

FORMA

CLIENTES

15%

15
EFECTIV
O
TARJETA

45

TOTAL

60

85%

EFECTIVO

TARJETA

El 75% de clientes pagan con efectivo, constituyendo el mayor grupo de

pago.
CUADRO N3: TOTAL DE CLIENTES POR PREFERENCIA EN CADA
SERVICIO
SERVICIOS

NUMERO DE
CLIENTES (%)
10

LOCUTORIOS
CAVINAS DE
INTERNET
TRABAJOS
ESCOLARES
PAGOS Y RETIROS

TOTAL

60

15
30

LOCUTORIOS
15%
40%
CAVINAS DE INTERNET
30%
15%
TRABAJOS ESCOLARES
PAGOS Y RETIROS

El 50% de clientes prefieren el servicio de pagos y retiros, siendo el grupo

de mayor volumen
CUADRO N4: MINUTOS EN ATENCION AL CLIENTE EN SERVICIOS DE
TRANSACCIONES

TIEMPO
(min)

Puede
25% de los
permanencia
de 22 min y es
mayor
que es 28%.

2
4
7
9
15
19
22
78

CLIENTE
S
1
2
3
4
5
6
7
28

%T

%C

3
5
9
12
19
24
28
total

4
7
11
14
18
21
25

observarse que en el
casos el tiempo de
mxima en la cola es
donde se encuentra el
porcentaje de clientes

40
20
0

ESTADI
O
Ii

Futuro
Encargado de todas las operaciones de la EMPRESA

PRESENTE

Gerente
General

Documentacin
contable

Jefe de
econom
ay
finanzas

lar los estados financiero y reflejarlo a travs de documentacin contable

Documenta
cin
contable

Caja

Facturas
y Boletas

pervisar las actividades de la mquinas y de los agricultores

Jefe de
administrac
in y
logstica

Cobros
y
prsta

Compra
sy
venta

Secreta
ria

Resolver creativamente los problemas d

Jefe de
planta
Plan de
trabajo del
da y del

PASADO

Documenta
cin

Agricultores

ESTADI
O
Iii
DEFINICIN DE RAZ DE LOS SISTEMAS PERTINENTES

Sistema pertinente:
1. Identificacin de los sistemas pertinente.
1.1. Nivel de participacin en la toma de decisiones.
1.2. Nivel de participacin con los clientes.
1.3. Nivel de participacin en el registro de ingresos
1.4. Nivel de influencia de los sistemas o actores en estudio en las
actividades del sistema.

Nivel de
participacin
con los
clientes.

Nivel de
participaci
n en la toma
de
decisiones.

Nivel de
participaci
n en el
registro de
ingresos.

Nivel de
influencia de los
sistemas o
actores en
estudio en las
actividades del
sistema.

Gerencia
rea
Administraci
n y Finanzas
rea de
Compras
rea de planta
rea de
Administraci
n
Logstica
rea de
Ventas

Total

Grado de
relevancia

11

relevante

13

11

relevante

relevante
irrelevante

LEYENDA

1.
2.
3.
4.
5.

GRADO DE RELEVANCIA

Ninguna

Mnimo

Poca

Medio

Regular

Mximo

16

Alta
Muy alta

2. El modelo CATWDR

Modelo CATWDR de la Gerencia

relevante

irrelevante

Clientes: Agricultores (Cliente Interno) y Publico en General (Cliente Externo).

Actores: Todos los Sistemas Relevantes
Transformacin:
Pocos Sistemas para
el manejo de control
de los servicios
brindados.

Mayor nmero de
sistemas Por cada servicio
y modernizacin de sus
equipos.

Weltanschauung: Mantenimiento de la empresa en los sistemas encargados del control.

Dueo : Gerencia
Restricciones: Inversin econmica.

Modelo CATWDR de la rea de Administracion y Finanzas

Clientes: Agricultores Agricultores (Cliente Interno) y Publico en General (Cliente Externo).

Actores: Todos los Sistemas Relevantes
Transformacin:

Control de
registro por el
servicio.

Mayor control en
la revisin del
registro por el
servicio

Weltanschauung: Facilitar el registro y control del servicio que brinda la empresa.

Dueo : rea de administracin y finanzas
Restricciones: Eficiencia del personal.

Modelo CATWDR de la rea de Planta

Clientes: Agricultores Agricultores (Cliente Interno) y Publico en General (Cliente Externo).

Actores: Todos los Sistemas Relevantes
Transformacin:

Mantenimiento ,
produccin y
calidad.

Garantizar
servicios con
eficiencia y
equidad.

Weltanschauung: Mantenimiento a la empresa en los sistemas encargados de control y

equipos.
Dueo : rea de Planta
Restricciones: Eficiencia del personal.

Modelo CATWDR de la rea de Compra

Clientes: Servicios y Clientes (Cliente Interno).
Actores: Todos los Sistemas Relevantes
Transformacin

El contacto con
agricultores
informales

Buscar mtodos para

la formalizacin
completa de los
agricultores.

Weltanschauung: Facilitar el control y el manejo de los servicios ms usados a los clientes.

Dueo: rea De Compra.
Restricciones: Inversin Econmica

3. Identificacin de la raz de los sistemas pertinentes

 Definicin Raz de La gerencia

Mantenimiento de la empresa con nuevos programas q
ayuden al control de los ingresos de la empresa en las
reas o servicios que sean necesarios.
Definicin Raz de rea de Administracin y Finanzas
Facilitar el registro y control del servicio en la empresa
registrando el servicio en un sistema para luego ser
contados.
Definicin Raz de rea de Planta
Encargada de resolver creativamente los problemas y
corregir errores en el servicio.
Definicin Raz de rea de Compra
Brindar mtodos para la lograr la formalizacin de la
mayora de agricultores.
Definicin Raz de rea de Administracin y logstica.
Se encargara de registrar los pagos y retiros del servicio
brindado.
Definicin Raz de rea de Ventas
Encargada de brindar el servicio y conquistar la lealtad de
los clientes externos, sobre la base de un enfoque de
calidad del servicio al cliente interno.

4. Identificacin y agrupacin de las definiciones raz

similares.
Jefe de Administracin y finanzas:
Weltanschauung: Facilitar el registro y control del servicio
que brinda la empresa.
Jefe de Planta
Weltanschauung: Mantenimiento a la empresa en los
sistemas encargados de control y equipos.
Jefe de Administracin y logstica:
Weltanschauung: Facilitar el registro y control de los
servicios ms usados en la empresa.
Jefe de administracin y logstica - Ventas :
Weltanschauung: Tratamiento ms rpido y ms adecuado
al cliente.

ESTADI
O
Iv

ELABORACIN DE MODELOS CONCEPTUALES

Sistemas de conciencia del gerente

Anlisis de los agricultores

(clientes)

Inspeccionar la problemtica de la
informalidad y de la situacin
econmica de los clientes

Analizar los nuevos contratos

en el servicio.

Analizar la situacin econmica y

financiera dela empresa

Sistema Operacional del gerente

Revisar el plan operativo

Verificacin del contrato de sus

trabajadores

Elaborar el da de
contabilizacin delos datos

Elaboracin de las horas de

atencin del servicio

Sistema de Monitoreo y control del gerente

La demora en escribir la
informacin en la hoja de
clculo

Identificar las causas de la no

sustentacinde los costos a la
SUNAT

Diagnosticar la
problemtica de los costos

Evaluar la Informalidad por

parte de los agricultores

Sistema de conciencia

Sistema deMonitoreo y Control

Sistema operacional

Solucin

Agilizacin el proceso de pagos con un sistema

contable.
Solucionar con eficacia los problemas de los
agricultores con SUNAT.

Tener un cronograma para agilizar las actividades .

Sistemas de conciencia rea de Contabilidad y Finanzas

Anlisis del control de la

documentacin

Evaluar la situacin del proceso de

datos

Diagnosticar la problemtica en la
justificacin de los costos a la SUNAT

Evaluar el nmero de servicios y

la preferencia.

Sistema Operacional del rea de contabilidad y finanzas

Contabilizacin de todos los

datos

Inspeccionar el control
datos

Informacin del progreso de la

empresa

Sistema de Monitoreo y control del rea de Contabilidad y

Finanzas

Inspeccionar el ndice de la
verificacin de la
documentacin

Sistema de conciencia

Verificar la validez del documento

de la declaracin del IVAP

Sistema Operacional

Sistemas de conciencia rea de compras

Anlisis los productos adquiridos para

la empresa
Analizar el factor entorno

Sistema de Monitoreo y Control

Analizar el nmero de cliente

en este servicio.

Sistema
Operacional el servicio de compras.

Solucin

Brindar atencin a los

clientes

Brindar el servicio de
transacciones

Desarrollar de la mejor manera el

control
la y el monto
Tramitar
losen
datos
revisin de la documentacin.
de pago a caja

Sistema

Implementar el sistema para controlar las

actividades a realizar.
Aligerar la entrega en la documentacin.

Monitoreo y control del rea de compras

de

Identificar las causas de

sustentacin de las compras
Medir el tiempo en
Atender a un nuevo
cliente

Sistema de

Sistema de Monitoreo y

Sistema

Solucin
Adelantar los procesos de anlisis del producto
adquirido.
Mejorar la atencin que se brinda a los clientes por
parte de los trabajadores.
Supervisar con eficiencia y eficacia los costos.

Sistemas de conciencia Caja

Analizar el factor del

entorno

Analizar el diagnostico situacional

del cobro por servicio brindado.

Retraso en la verificacin de
documentos

Analizar la preferencia de los

clientes por los servicios
brindados

Sistema Operacional Caja

Atender los pagos.

Informacin de los servicios

prestados de la empresa

Anotarlo en el sistema

Sistema de Monitoreo y Control Caja

Captacin y entrega de dinero

de acuerdo al servicio brindado.

Organizar la documentacin
contable.

Supervisin de los
comprobantes de pago en
la empresa .

Sistema de

Sistema de Monitoreo y

Sistema

Solucin

Una metodologa para estimular la

verificacin de los documentos y el servicio
y atencin de los clientes.
Anotar los pagos y retiro con mayor
seguridad y rapidez con un sistema de
pagos.

ESTADI
O
V
COMPARACIN DE LA REALIDAD CON EL MODELO CONCEPTUAL
DEL CONSENSO

CUADRO N1: Identificacin de cambio en el sistema

pertinente de gerencia

Actividade
s en
modelo
Sist. Conciencia
Diagnosticar la
problemtica de
la informalidad.

Sist. Conciencia
Analizar los
nuevos
contratos en el
servicio.

Sist. Conciencia
Analizar la
situacin
econmica y
financiera de la
empresa

Sist. Monitoreo
Identificar las
causas de la no
sustentacin de
los costos a la
SUNAT

Exist
e?

Forma
que se
realiza

Responsa
ble

Calificaci
n

No

---

---

Regular

Si

Anlisis de las
necesidades de
los clientes

Gerente

Buena

----

Gerente

Buena

----

Gerente

Regular

Si

si

Anlisis de las
ganancias y los
gastos de la
empresa.

Anlisis del
exagerado
impuesto por
parte de la
SUNAT

Forma en
que
debera
ser
Ejecutar un
proceso de la
formalizacin
estableciendo
acuerdo con
SUNAT

Encontrar
acuerdos
SUNAT con los
agricultores
para reducir el
impuesto
cobrado.

CUADRO N2: Identificacin de cambio en el sistema

pertinente de rea de Administracin y Finanzas

Actividade
s en
modelo
Sist. Conciencia
Diagnosticar la
problemtica en
la justificacin
de los costos a
la SUNAT.

Sist.Operacional
Informacin del
progreso de la
empresa

Exist
e?

Forma
que se
realiza

Responsa
ble

Calificaci
n

Si

Debido al
descuido no se
otorgan
facturas para
poder
sustentar los
costos

El
administrador

Regular

EL
administrador

Buena

---

Mala

si

Contabilizacin
por semana de
los datos que
se le enva al
gerente.

Sist.Monitoreo
1.1.1

Verificar
la
validez
del
docume
nto de la
declarac
in del
IVAP
(Impuest
o a la
Venta de
Arroz
Pilado).

No

---

Forma en
que
debera
ser
La pronta
formalizacin
de los
agricultores
para sustentar
los costos.

Acordar con la
SUNAT para el
pago del
impuesto.

CUADRO N3: Identificacin de cambio en el sistema

pertinente de rea de Compras

Actividade
s en
modelo

Existe
?

Forma
que se
realiza

Responsab
le

Sist. Monitoreo

Medir el
tiempo en
atender a un
nuevo cliente

Sist. Conciencia
Analizar las
necesidades de
los clientes por
nuevos servicios

Sist.
Operacional
Enviarle control
de los datos y el
monto de pago.

Calificaci
n

Mala
No

__

__

No

Si

Regular

Se revisan los
documentos
con el rea de
contabilidad y
finanzas, y los
pagos.

Jefe de Compras
y El Contador

Buena

Forma en
que
debera
ser
Ofrecerle a cada
cliente el tiempo
necesario y un
mejor servicio.

Anlisis de las
necesidades de
los clientes para
ofrecer un buen
servicio.

CUADRO N4: Identificacin de cambio en el sistema

pertinente de rea de Caja

Actividades
en modelo

Sist. Conciencia
Demora en la
verificacin de
documentos

Sist. Conciencia
Analizar el
diagnostico
situacional del
cobro por
servicio.

Sist. Operacional
Informacin de
los servicios
prestados de la
empresa

Sist. Monitoreo
Organizar la
documentacin
contable.

Exist
e?

Forma que
se realiza

Si

La poca
experiencia por
parte del cajero
para verificar
documentos

no

Si

Si

---

Registra los
datos en un
sistema de
control.

Deficiencia al
organizar la
documentacin

Responsa
ble

Cajero
(Empleado)

---

Cajero
(Empleado)

Cajero
(Empleado)

Calificaci
n

Forma en
que debera
ser

Regular

Mejorar la
capacitacin de los
empleados para
poder validar la
documentacin.

Regular

Anlisis
de
los
clientes que ms se
registran en caja.

Buena

Mala

Supervisar la
documentacin de
manera eficaz y
eficiente.

ESTADI
O
VI

1. DETERMINACIN DE LOS CAMBIOS

Determinacin de los cambios en Gerencia
Actividades

Tipo de
cambio

Sist. Conciencia
Determinar la
problemtica de la
informalidad.

De
procesos

Sist. Monitoreo
Reconocer las causas de
la no sustentacin de los
costos a la SUNAT

Estrategia

reas
involucradas

Crear acuerdos entre Agricultores

y SUNAT

Buscando acuerdos SUNAT con

los agricultores para disminuir el
impuesto cobrado.

Gerente
rea
de
Administracin
y
finanzas
rea de ventas
rea de Compras
rea de Caja

Determinacin de los cambios en Administracin y

Finanzas.
Actividades

Tipo de
cambio

Sist. Conciencia
Evaluar la problemtica
en la justificacin de los
costos a la SUNAT.
Sist. Operacional
Revisar el control datos
Sist. Monitoreo
Verificar la validez
documento
de
declaracin del IVAP

del
la

De
procesos

Estrategia

reas
involucradas

La inmediata formalizacin de los

agricultores para sustentar los
costos.

Gerente
rea de contabilidad
y finanzas
rea de ventas
rea de Compras
rea de Caja

Los datos deben ser procesados

de una manera eficiente y
ordenada
para
poder
ser
registrados.
Acordando con la SUNAT para el
respectivo pago de los impuesto
establecidos.

Determinacin de los cambios rea de Compras

Actividades

Tipo de
cambio

Estrategia

reas involucradas

Sist. Conciencia
Analizar las
necesidades de los
clientes por servicio.

De
procesos
De actitud

Analizar el registro y el cobro

en el servicio del pilado de
arroz.

Gerente
rea de contabilidad y
finanzas
rea de ventas
rea de Compras
rea de Caja

Cada servicio debe de tener su

sistema de registro y disminuir
el tiempo en ser registrado.

Sist. Monitoreo
Enviarle control de los
datos y el monto de
pago.

El servicio debe de ser

atendido con mayor prioridad
y eficiencia hacia los clientes.

Sist. Monitoreo
Medir el tiempo en
atender a un nuevo
cliente

Determinacin de los cambios rea de Caja

Actividades
Sist. Conciencia
Demora en la verificacin
de documentos

Sist. Monitoreo
Informacin de los
servicios prestados de la
empresa

Sist. Monitoreo
Organizar la
documentacin contable.

Tipo de
cambio
De
procesos
De actitud

Estrategia

reas involucradas

Capacitar a los empleados

para verificar la validez de los
documentos contables.

Gerente
rea de contabilidad y
finanzas
rea de ventas
rea de Compras
rea de Caja

Tener un sistema donde

permita registrar el servicio
prestado por la empresa.
Supervisar la documentacin
de una
manera eficaz y
eficiente.

2. PROYECTOS GENERADOS DEL ANLISIS.

Cdigo

P001

P002

P003

P004

Nombre del proyecto

Responsable

Capacitacin de los
agricultores para la
formalizacin y mostrndoles
los beneficios.
La elaboracin de un sistema
que permita registrar y
organizar los datos de la
empresa.
La planificacin para un mejor
servicio al cliente.

Gerencia

Implementar un sistema para

organizar mejor las actividades
en el control de la
documentacin.

Gerente
rea de administracin y
finanzas
rea de ventas
rea de Compras
rea de Caja

Gerencia
rea de ventas
rea de Compras
rea de administracin y
finanzas
rea de ventas
rea de Compras

ESTADI
O
VIi

CONCLUSIONES FINALES:
Estado

Nivel de avance

Resultados Parcial

La supervisin

Completado

100/100%

Excelente

Medicin de
indicadores

Completado

100/100%

Bueno

Verificacin de
cronogramas

En proceso

60/100%

Regular

La evaluacin del
avance

En proceso

80/100%

Bueno

Definicin de
estrategias

En proceso

90/100%

Bueno

RECOMENDACIONES FINALES:

 Capacitar a los trabajadores que tienen un menor nivel de conocimiento.

Tome la iniciativa y actu antes de que ocurra.
Sea un analtico pro activo.
Tome sus decisiones de manera autnoma y enfquese en sus
resultados que desea obtener con eficacia.