Clculo de las reas de la planta.

Bases de clculo
Con el conocimiento para llegar a una proporcin de la distribucin ideal de la
planta, sigue la tarea de calcular las reas de cada departamento o seccin de
planta, para plasmar ambas cosas en el plano definitivo de la planta. A
continuacin se mencionan las principales reas que normalmente existen en una
empresa y cul sera su base de clculo.
1. Recepcin de materiales y embarques del producto terminado.
El rea asignada para este departamento depende de los siguientes factores:
a) Volumen de maniobra y frecuencia de recepcin o embarque.
b) Tipo de material (varan mucho entre s las necesidades para lquidos, granos,
metales o material voluminoso, como algodn u otros).
c) Forma de recepcin o embarque. Debe precisarse si se recibir (o embarcar)
haciendo un pesaje en la empresa, si el pesaje es externo, si se contarn
unidades, medirn volmenes, etc.
2. Almacenes. Dentro de la empresa puede haber tres tipos de materiales:
materia prima, producto en proceso y producto terminado. Para calcular el rea de
almacn de materia prima se recomienda usar el concepto de lote econmico de
la teora de inventarios. El lote econmico es la cantidad que debe adquirirse cada
vez que se surten los inventarios para manejarlos en forma econmicamente
ptima. El resultado del clculo del lote econmico es una cantidad dada en
unidades, toneladas, litros, o cualquier otra unidad de medida, lo cual permite
calcular el rea necesaria para almacenar esa cantidad comprada mediante la
simple multiplicacin de la cantidad adquirida por el rea ocupada por cada
unidad.
Para el clculo del rea ocupada por el producto en proceso, se puede decir que
cada proceso que incurre en tener productos semielaborados es totalmente
distinto. Por esta razn, en caso de que en la evaluacin de un proyecto se tuviera
esta situacin, debe estudiarse en forma especial el clculo del rea destina para
el producto en proceso.
Para calcular almacenes de producto terminado, el grado en el que ste
permanezca en bodega depender de la coordinacin entre los departamentos de
produccin y ventas.
3. Departamento de produccin. El rea que ocupe este departamento
depender del nmero y las dimensiones de las mquinas que se empleen; del
nmero de trabajadores; de la intensidad del trco en el manejo de materiales, y

de obedecer las normas de seguridad e higiene en lo referente a los espacios

libres para maniobra y paso de los obreros.
4. Control de calidad. El rea destinada a este departamento depender del tipo
de control que se ejerza y de la cantidad de pruebas que se realicen.
5. Servicios auxiliares. Equipos que producen ciertos servicios, como agua
caliente (calderas), aire a presin (compresores de aire), agua fra, no se
encuentran dentro del rea productiva, sino que se les asigna una localizacin
especial, totalmente separada.
6. Sanitarios. El tamao del rea donde se encuentren est sujeta a los
sealamientos del cdigo sustantivo del trabajo en Colombia, ordenamiento que
exige que exista un servicio sanitario completo por cada 15 trabajadores del
mismo sexo. El acondicionamiento de reas especiales para guardar ropa
(lockers) y de servicios de regaderas para baarse, estn sujetos a la decisin de
la empresa.
7. Ocinas. El rea destinada a ocina depender de la magnitud de la mano de
obra indirecta y de los cuadros directivos y de control de la empresa, se pueden
asignar ocinas privadas para los niveles que van de jefe de turno, supervisor,
gerentes, contadores y auxiliares, por ejemplo, adems de los lugares para las
secretarias de cada gerencia y del personal con que cuente cada una de ellas.
Todo ello depender de la magnitud de la estructura administrativa y, por
supuesto, de los recursos con que cuente la empresa.
Tambin hay que tomar en cuenta el rea de oficinas de atencin al pblico, no
slo de ventas, sino tambin para atencin de proveedores y acreedores.
8. Mantenimiento. En todas las empresas se da mantenimiento de algn tipo, del
tipo que se aplique depender el rea asignada a este departamento. Es claro que
los recursos variarn mucho de acuerdo con sus caractersticas. Esta cuestin la
decidirn los promotores del proyecto.
9. rea de tratamiento o disposicin de desechos contaminantes. Una
enorme cantidad de procesos productivos genera desechos y algunos de ellos son
contaminantes. Un simple residuo que genere un olor ptrido o desagradable es
contaminante, y ya no se diga de arrojar al ambiente desperdicios, como cidos a
los ros, vapores corrosivos a la atmsfera, etc. Cuando se detecte que el proceso
productivo genera algn tipo de desecho o subproducto contaminante, deber
preverse un rea suciente para su tratamiento o disposicin de manera que
cumpla con cierta reglamentacin para el control y manejo de este tipo de basura.
Aunque pueden existir muchas otras reas, se considera que las tocadas, son las
mnimas con las que debe contar una empresa.

Organizacin del recurso humano y organigrama general de la empresa

Desde el momento en que los recursos monetarios en un proyecto son escasos y
se jan objetivos por alcanzar, es necesario asignar esos recursos de la mejor
manera para optimizar su uso. Esta asignacin prctica de recursos desde las
etapas iniciales de una empresa slo la hace un administrador eciente definiendo
el organigrama que ms congenie con lo que quieren los dueos del proyecto.
Las etapas iniciales de un proyecto comprenden actividades como constitucin
legal, trmites gubernamentales, compra de terreno, construccin de edificio,
compra de maquinaria, contratacin de personal, entre otras muchas actividades
iniciales, mismas que deben ser programadas, coordinadas y controladas.
Sealar que las actividades mencionadas deben ser programadas, coordinadas y
controladas, no implica necesariamente que todo deba hacerse internamente en la
empresa. No hay que olvidar que mientras en algunas empresas pequeas las
actividades como la seleccin del personal y contabilidad las realizan entidades
externas, en las grandes empresas existen departamentos de planeacin,
investigacin y desarrollo, comercio internacional y otros. Lo que esas empresas
grandes indican es que al ir creciendo, les result ms conveniente absorber todos
los servicios externos en vez de contratarlos, pero eso slo fue posible gracias a
una estructura administrativa exible y fcilmente adaptable a los cambios.
La base para decidir si determinada actividad debe ser interna o externa, es
analizar si el personal que ocupe determinado puesto tiene sucientes actividades
como para mantenerlo ocupado todo el da, durante todos los das laborables del
ao.
Actualmente hay una nueva tendencia muy importante para la administracin y
organizacin de las empresas de nueva creacin, lo cual consiste en el uso
intensivo de los sistemas de informacin. Las nuevas tendencias impulsan a la
administracin por procesos y a la organizacin inteligente.
La administracin por procesos implica definir cada uno de los procesos que
suceden a lo largo de la cadena de suministros de la propia empresa. Este
enfoque de procesos va hasta las entraas mismas de la administracin de
cualquier organizacin, analiza los pasos, etapas o actividades que generan valor
para el cliente, quien es el que realmente le interesa a los propietarios de cualquier
empresa.
Por otro lado una organizacin inteligente es aquella que utiliza tecnologa
informtica en forma de una red interna en la empresa. En el pasado reciente, las
pequeas empresas adquiran una PC y software slo para administrar y controlar
la contabilidad de la empresa, luego adquiran otra PC y software para controlar

los inventarios, y despus otra ms para planear la produccin, etc. Cuando

queran integrar toda esa informacin y sentan la necesidad de tener una red
interna de PC, se daban cuenta que cada software estaba en una plataforma
distinta y que era un verdadero problema reunir todos los datos de cada PC
individual en una sola base para operar en forma de red. Una organizacin
inteligente debe contar mnimo con una red de computadoras y utilizar un software
que maneje la informacin de manera integral.
Planeacin del organigrama por procesos
Las empresas con enfoques organizacionales por funciones crean grandes y
poderosos grupos especializados denominados reas funcionales", las cuales por
su naturaleza especializada generalmente impiden el libre ujo de informacin
hacia las dems reas empresariales. La mayora de los trabajadores desconocen
el impacto de su actividad en la realizacin del resultado nal esperado de cada
rea y hasta pueden desconocer los objetivos de la empresa, pues sta slo los
contrata para realizar determinada funcin dentro de un rea de la empresa.
El reto entonces se convierte hacer una transicin de la estructura clsica
funcional a una estructura con soporte en procesos. El xito obtenido en aquellas
empresas que se encuentran respaldadas tanto por un enfoque de procesos como
de manera continua, tienen una filosofa que se centra en que La calidad de un
producto o servicio est altamente influido por la calidad del proceso utilizado para
adquirirlo, desarrollarlo y mantenerlo.
Los pasos bsicos que debe realizar una empresa para adoptar un enfoque por
procesos son los siguientes:
1. Debe declarar la visin y la misin, as como los objetivos a alcanzar.
2. Identicar los procesos que generen ms valor para el cliente.
3. Mostrar la lgica de las actividades transformadoras.
4. Identicar las entradas, las salidas, las actividades transformadoras, los factores
tecnolgicos y talento humano para el proceso.
5. Establecer indicadores de desempeo y parmetros de referencia para el
proceso.
Los procesos empresariales se componen de un flujo de actividades estructuradas
y coordinadas que transforman insumos en productos especcos, tienen un
comienzo y un nal, cuentan con una estructura para realizar actividades de
transformacin, son dinmicos, atraviesan limites funcionales, tienen un objetivo
(de negocio) y crean valor para un cliente al cual le sern entregados.

Dadas las especicaciones anteriores, la administracin por procesos de negocio

se puede denir como un enfoque multidisciplinario y sistmico, que da coherencia
a los procesos (organizacionales) con base en la investigacin de los
requerimientos, de las necesidades de los clientes, de la infraestructura actual y
de los nuevos soportes tecnolgicos, con el fin de cumplir con los objetivos del
negocio y satisfacer a los usuarios en funcin de la calidad y efectividad.